ਕ੍ਰੀਕ ਬਰੇਕ ਨਾਲ, ਸਿਰਕਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਰਕਾ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਗੋਭੀ ਖੱਟਾ ਕਰਨ ਦਾ ਇਕ ਤੇਜ਼ ਤਰੀਕਾ

ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਰੂਸ ਆਪਣੇ ਰਜ਼ਨੋਸੋਲਮੀ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸੀ, ਜੋ ਸਾਲ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਸਾਡੀ ਦਾਦੀ ਦੀਆਂ ਮੇਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਛੱਡਦਾ ਸੀ. ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅਕਸਰ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸੈਰਕਰਾਟ ਸੀ. ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਸਨੇ ਸਭ ਤੋਂ ਭੁੱਖੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿਚ ਵੀ ਬਚਾਇਆ ਸੀ. ਗੋਭੀ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਾਗ਼ 'ਤੇ ਵਧਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਮਹਿੰਗੇ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੀ ਇਕ ਤੇਜ਼ ਰਫਤਾਰ ਤਰੀਕਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ' ਤੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਸੈਰਕਰਾਉਟ ਦੇ ਫਾਇਦੇ

ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਇਕ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਤਿਕਾਰ ਅਤੇ ਪਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਦੱਸਣਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਹੀਂ ਹੈ.

1. ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਹਾਵਣਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਹੈ
2. ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸੈਰਕਰਾਉਟ ਕੱਚੀ ਗੋਭੀ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਫਰਮਾਣਨ ਦੌਰਾਨ ਕਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਵੰਡ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
3. ਇੱਕ ਜਲਦੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਸਮੇਂ ਲਈ ਮੁਕੰਮਲ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ
4. ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਕੇਵਲ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਹੈ, ਜੋ 6-8 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਵਾਰ ਬੀਤਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣ, ਇਸ ਨੂੰ ਗੁਆ ਨਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ, ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ 'ਤੇ, ਉਹ multiplies.
5. ਖੱਚਰ ਸੁੰਦਰਤਾ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਆਧਾਰ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਗੋਭੀ ਖੱਟਾ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਤਰੀਕਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਮਸ਼ੀਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਬੋਰਸਕਟ ਜਾਂ ਸਟੋਵ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
6. ਇਕ ਹੋਰ ਪਲੱਸ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਗੋਭੀ ਦੀ ਜਾਇਦਾਦ ਵਿਚ ਦਰਜ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਦੇ 100 g ਵਿੱਚ ਕੇਵਲ 20 ਕੈਲਸੀ ਹਨ. ਇਹ ਸੁਹਾਵਣਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਔਰਤਾਂ ਦੇ ਦਿਲਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਡਾਈਟ ਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਇਹ ਸਾਡੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਾਗ਼ਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਤ ਹੁੰਦਾ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਕਿੰਨੇ ਕੁ ਗੁਣ ਹਨ! ਗੋਭੀ ਖੱਟਾ ਕਰਨ ਦਾ ਇਕ ਤੇਜ਼ ਤਰੀਕਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਮਕਸਦ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇਵੇਗਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕੋਗੇ.

ਆਓ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ

ਸਾਉਰਕਰਾਟ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਰਖਵਾਲਾ ਹੈ ਜੋ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੀ ਕਮੀ ਦੇ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਇਸ ਵਿਚ ਸਾਂਭਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

• ਵਿਟਾਮਿਨ ਐਸ. ਇਸਦੇ ਲਾਭ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੁਆਰਾ ਸੁਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਇਹ ਖੂਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈ, ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਲੇਜੇਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ.
• ਗਰੁੱਪ ਬੀ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ. ਉਹ metabolism, ਭੁੱਖ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਸੁਸਤ, ਅਨੀਮੀਆ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਅਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਸਧਾਰਣ ਹੈ.
• ਫਾਈਬਰ ਇਹ ਪੋਲਿਸੈਕਚਾਰਾਈਡ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਨੂੰ ਵਧਾਵਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਲ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ
• ਵਿਟਾਮਿਨ ਯੂ (ਜਿਸ ਨੂੰ ਮੈਥਾਈਲਮੇਥੋਨੀਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਇਹ ਅਕਸਰ ਭੁੱਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇਸ ਵਿਟਾਿਮਨ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਪਛਾਣਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
• ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਤੱਤ: ਜ਼ਿੰਕ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਲੋਹੇ ਅਤੇ ਹੋਰ.
• ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਰਫ਼ਤਾਰ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਖੰਡ ਦੇ ਇਲਾਵਾ) ਇਸ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਛੁਟਕਾਰਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਜਰਾਸੀਮੀ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਸੈਰਕਰਾਟ ਇੱਕ ਦੁਸ਼ਮਣ ਹੈ?

ਅਜੀਬ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ, ਪਰ, ਸਾਰੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਸੈਰਕਰਾਟ ਵੀ ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਲਿਆ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਨਾ ਇਸਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਡਿਸ਼ਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਉਹ ਗੈਸਟਰਾਇਜ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਪੇਸਟਿਕ ਅਲਸਰ ਤੋਂ ਪੀੜਿਤ ਹੈ.
• ਗੁਰਦੇ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੇ ਰੋਗ ਹਨ
• ਸੋਜ਼ਸ਼ ਵਧਣ ਵੱਲ ਵਧਦਾ ਹੈ
• ਅਕਸਰ ਉਹ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.
• ਉਹ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਪੀੜਿਤ ਹੈ

ਸਾਡੀ ਦਾਦੀ ਦੀਆਂ ਨੋਟਬੁੱਕਾਂ ਤੋਂ

ਗੋਭੀ ਦੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪੀੜ੍ਹੀ ਤੋਂ ਪੀੜ੍ਹੀ ਤੱਕ ਦੀ ਸਲਾਹ ਨੂੰ ਸੁਣਨਾ ਚੰਗਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਕਿਵੇਂ ਜਾਣਨਾ ਹੈ, ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ, ਤੁਹਾਡੀ ਨੋਟਬੁੱਕ ਵਿਚ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਗੋਭੀ ਖੱਟਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸਦਾ ਆਪਣਾ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਤਰੀਕਾ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ.

ਸੋ, ਮੈਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

• ਦੇਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਤੰਗ, ਪੱਕੇ ਕਾਰੇ ਚੁਣਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਗ੍ਰੀਨਿਸ਼ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਢਿੱਲੀ ਸਿਰ ਫਿੱਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਇਹ ਛੇਤੀ ਜਾਂ ਦਰਮਿਆਨੇ ਮਿਹਨਤ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਧਾਗੇ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਛੱਡਣਗੇ.
• ਗੰਦੀ ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਹੁਨਰਮੰਦ ਗਭੂਆਂ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕੁਲ ਪੁੰਜ ਦਾ 5% ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.
• ਅਤੇ "ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ - ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰੋ, ਚਾਹੋ - ਨਾਂ ਕਰੋ" ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਇਕ ਹੋਰ ਸਲਾਹ. ਸਾਡੀ ਦਾਦੀ ਨੇ ਦਾਅਵਾ ਕੀਤਾ ਕਿ ਗੋਭੀ ਸਿਰਫ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਖੱਟੇ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਨਾਂ 'ਤੇ' 'ਆਰ' 'ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਵੀਰਵਾਰ, ਬੁੱਧਵਾਰ, ਮੰਗਲਵਾਰ. ਪਰ ਐਤਵਾਰ ਨੂੰ ਨਹੀਂ

ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਦੇ ਫੀਚਰ

ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਇਲਾਜ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਵੇਰਵੇ ਇਹ ਹਨ ਪਕਵਾਨ. ਗੋਭੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਕੀ ਲੈਣਾ ਹੈ? ਆਓ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠੀਏ.

• ਲੱਕੜ ਦੇ ਟੱਬਾਂ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਚੋਣ, ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸੀ ਕਿ ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਪੁਰਾਣੇ ਸਮੇਂ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਵੀ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਰੁੱਖ ਵਾਤਾਵਰਣ ਲਈ ਦੋਸਤਾਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
• ਗਲਾਸ ਜਾਰ ਵੀ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਕਈ ਆਧੁਨਿਕ ਘਰੇਲੂ ਨੌਕਰਾਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ.
• ਏਨਾਮੇਲਡ ਡਿਸ਼ ਖ਼ਮੀਰ ਨਾ ਹੋਣ ਦੇ ਲਈ ਕੇਵਲ ਤਾਂ ਹੀ ਖੁਆਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੇ ਅੰਦਰ ਕੋਈ ਚੀਕਣਾ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਬੇਅਰ ਮੈਟਲ ਤੁਹਾਡੇ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬੇਰਹਿਮੀ ਮਜ਼ਾਕ ਖੇਡ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਰਥਾਤ: ਵਰਕਪੇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਝਾ ਗੰਧ ਦੇ ਦਿਓ.
• ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਕੋਈ ਖਾਸ ਸ਼ਿਕਾਇਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ (ਉਹ ਬਿਲਕੁਲ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਨਹੀਂ ਹਨ), ਪਰ ਸੈਰਕਰਾਟ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਉਹ ਬੇਸਮਝ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
• ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਾਤ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਢੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਜਦੋਂ ਐਸਿਡ ਆਕਸੀਡਾਇਜ ਦਾ ਖੁਲਾਸਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਇੱਕ ਔਖੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਖੱਟਾ ਕਰਨ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਆਓ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕੁਝ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੀਏ.

ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਖੰਡਾ ਗੋਭੀ ਦੀ ਤੇਜ਼ ਮਾਰਗ (ਐਕਸਪ੍ਰੈੱਸ ਵਿਧੀ)

ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 5 ਦਿਨ ਲਗਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜੇ ਤਿਉਹਾਰ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਭੁਲੇਖੇ ਸਬਜ਼ੀ ਸਹੀ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇਗੀ. ਅਤੇ ਜੇ ਅਜਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਨੋਟਬੁਕ ਵਿਚ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਐਕਸਪੋਜ ਪਕਸਾਵਾਂ ਵਿਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਖੱਟਾ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਤਰੀਕਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• ਗਾਜਰ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (2 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ.).
• ਗੋਭੀ ਗੋਭੀ (2.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ)
• ਲੂਣ (ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਸਲਾਈਡ ਦੀਆਂ 2 ਚੀਜ਼ਾਂ)

ਕੰਡਿਆਲੇ ਗੋਭੀ, ਹੱਥ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਰਸ ਦੀ ਵੰਡ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਲਈ ਨਾਰੀਅਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ:

• ਆਮ ਪਾਣੀ (1 ਚੀਜ਼).
• ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤੇਲ (0,5 ਚੀਜ਼ਾਂ)
• ਸਿਰਕੇ (0.5 ਤੇਜ.)
• ਸ਼ੂਗਰ (100 ਗ੍ਰਾਮ)
• ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ (10 ਮਟਰ)
• ਬੇ ਪੱਤਾ (4 ਪੀ.ਸੀ.).

ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਲਿਆਓ. ਇੱਕ ਗਰਮ ਜਲੂਣ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਗੋਭੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ, ਕਵਰ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਦਾ ਲੋਡ ਕਰੋ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਪਾਣੀ ਦਾ ਅੱਧ-ਲੀਟਰ ਜਾਰ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਤਕ, ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ 'ਤੇ ਭੇਜੋ

ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧਾਓ - ਇਸਦੀ ਗਤੀ ਵਿਚ ਪਰ ਇੱਕ ਘਟੀਆ ਵੀ ਹੈ: ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਵਰਤੋਂ ਹੈ

ਗੋਭੀ ਸਿੰਪਾਈ ਦਾ ਤਤਕਾਲ ਤਰੀਕਾ

ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਵੀ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਮੁੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਸਿਰਕੇ ਬਿਨਾ ਗੋਭੀ ਖੱਟਾ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਤਰੀਕਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇਲੂ ਨੌਕਰੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਚੁਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਗੋਭੀ (ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦਾ 1 ਸਿਰ)
• ਗਾਜਰ (3 ਟੁਕੜੇ).

ਇਹ ਇੱਕ brine ਲਈ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ:

• ਪਾਣੀ (800 ਮਿ.ਲੀ.)
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ (1 ਤੇਜਪੱਤਾ.)

ਕੰਡਿਆਲੇ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਗਾਰ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸੰਘਣੀ ਤੌਰ ਤੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਮਾਰਾਂਡੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੋਵੋ, ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਗੈਸ ਦੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਦੇਖ ਕੇ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਫਿਰ ਤੋਂ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤਕ ਗੈਸ ਗਾਇਬ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਇਹ ਕਰੋ.

ਕੁਝ ਦਿਨ ਬਾਅਦ, ਗੈਸ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਸਮਝਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਰੱਮਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ ਜੋ ਫਰਮਾਣ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਨੈਕ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਤੁਹਾਡੇ ਡੈਸਕ ਤੇ ਪੇਂਟ ਪੈਲੇਟ

ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਮਾਣਮੱਤੇ ਅਨੰਦ ਵਿਚ ਗੋਭੀ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ gourmets ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਆਕਰਸ਼ਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਮਿਰਚ ਗੋਭੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ (ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੱਗਰੀ ਕੱਟਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ) Sap ਦਾ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨੂੰ ਅਪੀਲ ਕਰੇਗਾ ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹਨ

ਇਸ ਲਈ, ਤਿਆਰ ਕਰੋ:

• ਗੋਭੀ (3 ਕਿਲੋ)
• ਗਾਜਰ (6 ਟੁਕੜੇ)
• ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ (6 ਪੀ.ਸੀ.ਸ.)
• ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ (1 PC).

ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਭਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਸਾਲਟ (50 ਗ੍ਰਾਮ)
• ਸ਼ੂਗਰ (100 ਗ੍ਰਾਮ)
• ਸਿਰਕੇ (150 ਮਿ.ਲੀ.)
• ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤੇਲ (200 ਮਿ.ਲੀ.)
• ਪਾਣੀ (1 ਐਲ)
• ਗਰਾਉਂਡ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ (ਲੱਗਭੱਗ 4 ਸੈਂਟੀ ਲੰਬੇ) ਕੱਟੋ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ - ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਚੱਕਰ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਲੇਅਰਸ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਖ਼ਤਮ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਭਰਨ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਲਈ ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣਗੇ.

ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਨੂਏਸ: ਇਹ ਗੋਭੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਨਹੀਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ, ਪਰ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਘਰਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ, ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਸਾਖੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.

ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਗੋਭੀ

ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜਿਹੜੇ ਤਜਰਬੇ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਖੋਦਣ ਦਾ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਉਸ ਲਈ ਖਾਸ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਡਿਸ਼ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਸਵਾਦ ਹੋਣ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ:

• ਗੋਭੀ (3 ਕਿਲੋ)
• ਗਾਜਰ (1 ਟੁਕੜਾ).

Brine ਲਈ:

• ਲੂਣ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ (1 ਤੇਜਪੱਤਾ.)
• ਪਾਣੀ (1 ਐਲ)

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟੈਂਪੜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸੜੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਹ ਰੈਸਿਪੀ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਲਈ, ਪਰ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਟੇਬਲ ਲਈ ਨਾ ਸਿਰਫ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ.

ਕਾਲਾ ਬਰੇਕ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਖੱਟਾ ਕਰਨ ਦਾ ਤੇਜ਼ ਤਰੀਕਾ

ਗੋਭੀ ਦੇ fermentation ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਮੌਕਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਾਲਾ ਬ੍ਰੇਕ ਪਾਓ , ਜੋ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਖਮੀਰ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ. ਇਸਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• ਗੋਭੀ (1 ਸਿਰ)
• ਪਾਣੀ (1 ਐਲ)
• ਲੂਣ (1 ਤੇਜ.)
• ਰੋਟੀ ਦੀ ਇੱਕ ਖੁਰਲੀ

ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸਲਾਦ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ (ਇਹ ਕਈ ਵਾਰ ਬੇ ਪੱਤਾ, ਪਪਰਾਕਾ, ਜੀਰੇ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ ). ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਾਲਾ ਬਿਰਤੀ ਦੀ ਇੱਕ ਛਾਲ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਰਮ ਅਤੇ ਦੋ ਦਿਨ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਗੋਭੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਕੋਈ ਚੁਣੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਘਰ ਨੂੰ ਕ੍ਰਿਪਾ ਕਰੋ.