ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਲਤੂ eclairs

ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ Eclairs - ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ. ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਤਜਰਬਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਰ ਦੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਾ ਕਰਦੇ ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਕੇਕ ਦੇ ਕਮਾਲ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਿੱਠਾ ਦੇ ਇੱਕ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਰਨਾ ਪਿਆਰ ਨਹੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ!

ਤੁਹਾਨੂੰ eclairs ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ ਨੂੰ ਸਿੱਖਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕ੍ਰਮ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਘਰ ਨੂੰ ਭਰਨ ਵਿਚ ਪਤਾ ਹੈ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਪਕਾਇਆ. ਖਰੀਦੇ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਤੱਕ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਇਸ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੇਸ ਦੀ ਵੀ, ਇੱਕ ਨੌਜਵਾਨ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ - ਬਾਰੇ ਹੌਲੇ ਸਟੋਵ ਘੜੇ 'ਤੇ ਉੱਛਲਦਾ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ, ਹੋਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੋਟੀ viscous ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਕੇ ਰਸੋਈ ਸਤਹ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਕਰਨ ਦੇ ਹੁਨਰ ਪੰਗਾ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ ਹੋਵੋਗੇ. ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਧਮਾਕਾ ਬਕ ਅਕਸਰ ਚੁਟਕਲੇ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਸਭ ਨੂੰ ਇਸ ਖ਼ਤਰੇ ਦੀ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੱਤੀ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਇਸ ਲਈ-ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, "Varenkov", ਜੋ ਘਰ ਦੇ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਰਫ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਸਟਰਡ pastries.

Choux ਪੇਸਟਰੀ éclairs ਲਈ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਨਾਮ ਤੱਕ guess ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਬੀਅਰ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ. ਉੱਥੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਨੂੰ ਦੇ ਕੁਝ ਆਟਾ ਦੇ ਨਿਵੇਸ਼, ਕੁਝ ਸ਼ਾਮਲ - ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ - ਅੰਡੇ. ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਟੇ eclairs ਲਈ ਹੇਠ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ:

• ਪਾਣੀ ਦੀ (250 ਮਿ.ਲੀ.) ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ;
• ਮੱਖਣ ਦਾ ਤੇਲ Vershkova ਦੇ 100 g;
• ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ ਆਟਾ ਦੇ 200 g;
• 4 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਅੰਡੇ;
• ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਦੀ ਨੋਕ 'ਤੇ ਲੂਣ.

ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ, ਜੁਰਮਾਨਾ ਪਾਓ. ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ diced ਦੇ ਤੇਲ podsolite ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਕੰਮ ਨੂੰ ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੇ spatula ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਤਰਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ podbavlyaya ਆਟਾ ਚੇਤੇ. ਆਟੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ deliquescent ਮੁਸ਼ਤ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਅੱਗ ਆਟੇ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਦਿਓ, ਉਸ ਦੇ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ: ਇੱਕ ਇੱਕ ਕਰਕੇ, ਹਰ ਵਾਰ vymeshivaya ਪੁੰਜ.

Otsazhivayut eclairs ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਬੈਗ ਜ ਇੱਕ ਸਰਿੰਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਫਿੰਗਰ ਟੈਸਟ ਨੂੰ ਛੂਹਣ ਬਚੋ, ਹੋਰ ਕੇਕ ਜੀਅ ਨਹੀ ਕਰੇਗਾ. ਬਾਰੇ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ preheated 200 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਉਤਪਾਦ. ਬੇਟਸ ਫਿਰ ਰਸੋਈ ਦਾ ਦਰਵਾਜ਼ਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ ਦੌਰਾਨ ਖੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਅੱਗੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ¹⁸⁰ ° C ਤੱਕ ਗਰਮੀ.

ਮੁੱਖ ਪਕਾਇਆ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ

ਇਸੇ ਦੌਰਾਨ, ਕੇਕ ਠੰਢਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਕੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਉਬਾਲੇ, ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਦਿਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰੇ ਬਚਪਨ ਜਾਣੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਲਈ ਇੱਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੁੱਕ ਘੜਾ. ਡੋਲ੍ਹ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਫੋੜੇ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.

ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ Eclairs ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੁੱਕ ਉਪਚਾਰ ਵਾਸਪੀਕਰਨ ਦੁੱਧ ਉਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਹੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ਗੀ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਗਰਮ ਉਤਪਾਦ ਵੀ ਪਤਲੇ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੇਕ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਅਸੰਭਵ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਪੈਨ ਹਾਈ ਬੋਰਡ ਨਾਲ ਰੱਖੋ, ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੀ ਦੁੱਧ ਦੀ 3 ਲੀਟਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ. ਖੰਡਾ, ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ. ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਅਤੇ ਲੀਕੇਜ 'ਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਬਚ ਨਾ ਬਣਾਓ. ਜਦ ਖੰਡ ਪੂਰੀ ਭੰਗ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ, ਅਤੇ ਵਾਰ ਯਾਦ ਰੱਖੋ - ਸਾਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਾਰੇ 4 ਘੰਟੇ ਖਰਚ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਛੇਤੀ ਭਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਆ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ 3 tbsp ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. l. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ 1 ਵ਼ੱਡਾ ਸੋਡਾ. ਇਸ ਮੌਕੇ 'ਤੇ, ਪੁੰਜ ਬਹੁਤ ਵਾਲੀਅਮ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਝੱਗ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਹ ਚਿੰਤਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਹੈ, ਨਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਸਾਰੇ ਵਾਰ ਵੱਧ ਸਟੋਵ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੈ, ਖੜ੍ਹਾ ਹੈ, ਪਰ ਕਾਬੂ ਹੇਠ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ. ਨੂੰ ਪੁੰਜ ਤੱਵਚਾ ਅਤੇ ਵਾਲੀਅਮ ਵਿੱਚ ਘਟਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲੇਗਾ. ਜੋ ਕਿ ਸੁਆਦੀ ਉਪਚਾਰ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ, ਜਿਸ ਨੂੰ eclairs ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ ਦੇ ਬਾਰੇ 1.5 ਲੀਟਰ ਹੋਵੇਗਾ.

ਭਰਨ eclairs ਭਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਕੁੰਜੀ ਸਫਲਤਾ ਦੀ - ਠੰਢਾ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਕੁਝ ਠੀਕ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜੇ, eclairs ਦੋ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਟਿਊਬ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਪਕਾਉਣਾ ਅੱਗੇ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਜਮ੍ਹਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਵੱਧ ਬਾਹਰ ਜਮਾ. ਵਿੱਚ ਮਿਡਵੇ ਵੱਡੇ ਛੇਦ ਹਨ - ਉਹ ਨੂੰ ਭਰਨ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਸਰਿੰਜ ਜ ਇੱਕ ਬੈਗ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸੰਦ ਹੈ ਲੋੜ ਨਹ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚੀਰਾ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਧ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ Eclairs, ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਸਲਾਈਡ ਨਾ ਲੋੜ ਹੈ ਹੋਰ ਉਹ ਪਿਘਲ ਜਾਵੇਗੀ ਅਤੇ glaze ਫੈਲ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.

eclairs ਲਈ glaze

ਸਤਹ ਕਸਟਰਡ ਕੇਕ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ. ਇਹ ਮਕਸਦ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਟਾਇਲ ਤੋੜ ਜ ਸੁਹਾਗਾ ਪਕਾਉਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਰਲਾਉਣ ਦੁੱਧ, ਨਾਰੀਅਲ ਅਤੇ ਖੰਡ ਬਰਾਬਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ - 3 ਚਮਚੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਕਟੋਰਾ ਰੱਖੋ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ. ਲੋੜੀਦੀ ਜੇ, ਵਨੀਲਾ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਜ brandy ਦੇ ਕੁਝ ਤੁਪਕੇ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਜਦ glaze ਠੰਢਾ ਹੈ, ਉਸ ਦੇ ਉਪਚਾਰ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕਵਰ.

ਇੱਕ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ Eclairs

ਇਹ ਮਿਠਆਈ ਨਾ ਸਿਰਫ ਚਾਹ ਜ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਵਾਈਨ ਜ Champagne ਲਈ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਸੇਵਾ ਮਿਠਆਈ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਕਟਲਰੀ - ਚਾਕੂ ਅਤੇ ਪੈਦਾ. ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ Eclairs ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਲੇਟ Confectionery ਫੋਰਸੇਪ ਦੁਆਰਾ portionwise' ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਸਲੀਕਾ ਦੇ ਨਿਯਮ, eclairs ਖਾਣ ਸੰਭਵ ਹੈ ਅਤੇ ਕਟਲਰੀ ਬਿਨਾ, ਉਸ ਦੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਫੜ ਕੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਬੰਦ ਨਿੰਦਿਆ ਅਨੁਸਾਰ.