ਘਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਦਹ ਵਿਚ ਦਹ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਦਹ ਟਰਕੀ ਤੱਕ ਸਾਡੇ ਲਈ ਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਸਾਨੂੰ ਜਾਣੂ ਹੈ, ਪਰ ਹੀ ਸਾਡੇ ਹਮਵਤਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇ ਮਨ ਜਿੱਤਿਆ ਹੈ. ਅਤੇ ਹੁਣ, ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਲਾਭ ਦਾ ਵਾਧਾ, ਜੇ ਘੱਟ ਸਨ emulsifiers, colorings ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਮਨੁੱਖ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਨੇੜੇ ਨਹੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਉਹ ਲੋਕ ਜੋ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਦੀ ਸਿਹਤ ਬਾਰੇ ਪਰਵਾਹ ਸੋਚ ਹੈ, ਦਹ ਦਹ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸਧਾਰਨ ਜੰਤਰ ਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਟੋਰ ਉਪਕਰਣ' ਤੇ ਹੁਣ ਵੀ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਉੱਥੇ ਘਰੇਲੂ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਹੱਕ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ. ਇਕ ਮੰਨੇ ਬੁਨਿਆਦ ਨਾਲ ਤਜਰਬਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਮੱਝ, ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ, ਘਿਉ ਜ ਕਰੀਮ ਲੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮੋਟਾਈ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁਆਦ seasonings ਵੱਖ-ਵੱਖ ਫਲ, ਨਾਰੀਅਲ, ਨਾਰੀਅਲ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਇੱਕ ਸ਼ਬਦ ਨੂੰ, ਸੁਪਨੇ ਨੂੰ ਵਿਗਿਆਪਨ libitum ਜੋੜੇ. ਇਹ ਸਭ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਅਤੇ ਸਵਾਦ, ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਸਖਤੀ ਨੂੰ ਦਹ 'ਤੇ ਦਹ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ' ਤੇ ਹਦਾਇਤ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ.

ਇਸ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਬੁਨਿਆਦ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ - ਦੁੱਧ. ਇਹ ਵੀ ਕਰੜਾ (3 ਵੱਧ ਘੱਟ ਨਾ%) ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਖਾਸ ਗੰਧ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਖ਼ੁਰਾਕ - ਪਰ, ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ tart ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਲਈ ਯੋਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. 3% ਦੁੱਧ "Danone" ਇੰਞ ਇਕਸਾਰਤਾ ਯੋਗ੍ਹਰਟ ਜਾਵੇਗਾ. ਨਾਲ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਬੇਕ ਦਾ ਦੁੱਧ ਜ ਕਰੀਮ 10% -s '. ਕਿਸ ਦੁੱਧ ਤੱਕ ਕੀਤੀ, ਇੱਕ ਦਹ ਵਿਚ ਦਹ ਪਕਾਉਣ ਲਈ? ਤੁਹਾਨੂੰ, ਹੋਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਤੀਰੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਕਿ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁਕੰਮਲ ਕਰਨ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਰੋ.

ਇਹ ਕੀ ਹੈ? ਇਹ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ, ਜੋ ਕਿ ਇਕ ਵਾਰ ਉਸ ਲਈ ਇਕ ਅਨੁਕੂਲ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ, ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਰੋ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗੁਣਾ ਦੇ ਪੰਜ ਤਣਾਅ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ fermentation ਕਾਰਜ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਖਟਾਈ ਅਤੇ ਇਹ ਸੂਖਮ ਜੀਵ ਦੇ ਕਲੋਨੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਹ ਵਿਚ ਦਹ ਪਕਾਉਣ, ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਖਮੀਰ ਹੋਵੇ. ਇਹ ਇੱਕ ਪਾਊਡਰ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜ ਬੋਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਰਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੀ ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਲੈ, ਸਖਤੀ ਕਰਨ ਲਈ 40 ਡਿਗਰੀ ਨਿੱਘਾ (unpasteurized ਪਹਿਲੇ ਉਬਾਲ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਠੰਢਾ). ਖਮੀਰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਚੌਰ ਜ ਬਿਜਲੀ ਦੇ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਮਿਲਾਨ. ਜਾਰ 'ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਦਹ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. (ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 6 ਘੰਟੇ, ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਪ੍ਰੋਜਕਟ ਇਸ ਦੇ ਕਲੋਨੀਆ ਦੀ ਸਾਰੀ ਵਾਲੀਅਮ ਨਾਲ ਭਰ ਰਹੇ ਹਨ) ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਲਈ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੀ ਉਗ, ਫਲ ਦੇ ਸਾਰੇ ਮਨੁੱਖ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ 'ਚ ਘੜਾ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਕਈ ਪਤਾ ਹੈ ਨਾ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੁਣੇ ਹੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ 'ਚ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਦਹ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬਸ ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਹੁਣ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਕੁਝ ਲਈ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਮਿਹਨਤ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਯੋਗ੍ਹਰਟ ਸਟਾਰਟਰ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ - ਦਹ, ਅਤੇ ਹੋਰ - ਦੁਕਾਨ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ. ਬਿਹਤਰ, ਦੇ ਕੋਰਸ, ਇਸ ਖਮੀਰ ਲੈ, ਜੋ ਕਿ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧ ਕਲੋਨੀਆ ਗੁਣਾ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ. ਇਹ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ ਦਹ ਵਿੱਚ ਇੱਕ "Cottage," ਮੋਡ ਸੀ, ਪਰ ਅਸੂਲ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਅਤੇ ਮਿਆਰੀ ਜੰਤਰ ਜੋ ਕਿ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ.

ਕਰਨਾ ਦਹ ਵਿਚ ਪਨੀਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ? ਸਾਡੇ ਕੰਮ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦਹ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕੋ ਹੀ ਹੈ. ਸਲੇਟੀ ਦੁੱਧ, ਖਮੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਰਲਾਉਣ. 10 ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਬੇਨਕਾਬ. ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਗਤਲਾ ਹੈ. ਇਹ ਧਿਆਨ ਨਾਲ saucepan ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿਚ ਰੱਖਣ, ਕਦੇ ਕਦੇ ਖੰਡਾ, ਪਰ ਸਿਰ ਦੇ ਪਨੀਰ, ਨਾ ਤੋੜਨ ਲਈ, ਇਸ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ + 60 ° C 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਖਣ, ਕੱਚ ਸੀਰਮ ਨੂੰ ਦਹੀ cheesecloth ਜਪਿ ਕਰਨ ਲਈ. ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਉਪਚਾਰ ਤਾਜ਼ਾ ਪਨੀਰ ਦੇ ਸਵਰਗੀ ਸੁਆਦ ਦਾ ਆਨੰਦ.