ਨਮਕ ਟਰਾਊਟ ਬਾਰੇ ਸੁਝਾਅ

ਨਮਕ ਟਰਾਊਟ ਬਾਰੇ ਸੁਝਾਅ

ਘਰਾਂ ਦੀਆਂ ਮੇਜ਼ਾਂ ਤੇ ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਮੱਛੀ ਹਮੇਸ਼ਾ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਨੈਕ ਲਈ ਇਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਿਵੇਂ ਨਮਕ ਟੌਰਟ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਲਓ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ ਹਨ ਘਰ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸੈਂਟ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ, ਸੈਲਮਨ ਤੋਂ ਉਲਟ, ਮੀਟ ਫੈਟ ਵਾਲਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਲ ਜਾਂ ਕੱਟੀਆਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲੂਣ ਵਾਲਾ ਮੱਛੀ ਸੈਂਡਵਿਚਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦੀਵਾਸ਼ਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸੁਆਦਲਾ ਏਪੈਟਾਈਜ਼ਰ ਵਜੋਂ.

ਸਧਾਰਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਗੈਰ-ਉਤਪਾਦਨ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਟੌਰਟ ਕਿਵੇਂ? ਸਾਨੂੰ ਲਗਭਗ ਦੋ ਗੁਣਾ ਮੱਛੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ , ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਲੂਣ (ਤਿੰਨ ਚਮਚੇ), ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਦੋ ਡੇਚਮਚ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਖ਼ਰੀਦਣਾ, ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਿਆਰੀਆਂ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਪੂਛ ਅਤੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਅੱਡ ਕਰੋ, ਲਾਸ਼ ਦੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰੋ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਰਿਜ ਤੇ, ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪਲਾਟ ਦੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਖੰਡ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਰਗੜ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਗਰੇਟਿਡ ਟਰੌਟ ਟੁਕੜੇ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਗੇਜ ਜਾਂ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ 8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਗਿੱਲੇ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਣ ਅਤੇ ਅਸੰਭਵ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨਹੀਂ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ, ਕਿਵੇਂ ਨਮਕ ਟਰਾਊਟ, ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਸਵੇਰ ਤੋਂ ਸੈਂਡਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਹੂਲਤ ਲਈ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੂਣ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟਰੀਟ ਟੁਕਰਾਂ ਨੂੰ ਪਾਲੀਐਥਾਈਲੀਨ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪੈਕਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਤਲੇ ਟੁਕਰਾਂ ਨਾਲ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਕੱਟ ਦਿਉ.

ਕਿਵੇਂ ਲੂਣ ਟਮਾਟਰ, ਨਿਕੰਮੇ ਪਿੰਡਾ? ਇਸ ਵਿਧੀ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਮੱਛੀ (ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਮੱਛੀ) ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਟਰੂਪ ਦੇ ਸਿਰ ਅਤੇ ਪੂਛ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ, ਰਿਜ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ. ਰਿਜ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਮੱਛੀ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ ਚੈੱਕ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਛੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਸਰੀਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ fillets, ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ (ਪ੍ਰਤੀ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਮੱਛੀ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਅਤੇ ਲੂਣ) ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਸਲਾਦ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਇਕ ਸਟੀਲ ਪਨੀਰ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਜੂਸ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਿੰਡੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਅਸੀਂ ਚਮਚ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਿਸ ਉੱਤੇ ਭਾਰ ਲਗਵਾਉਣਾ ਜਾਇਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ 3-ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਦਰਖਾਸਤ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ. 3-4 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਪਲਾਟ ਨੂੰ ਜੂਸ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਭਾਰ ਲਾਹ ਦੇਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਮੋੜ ਦੇਵੇ, ਕਾਰਗੋ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ, ਅਸੀਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 6-8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੱਛੀ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹੱਡੀਆਂ, ਸਿਰ ਅਤੇ ਪੂਛ ਤੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸੂਪ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸਲੀਲ ਦੇ ਨਾਲ ਘਰ ਵਿਚ ਲੂਣ ਟੌਰਟ ਕਿਵੇਂ? ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ (ਤਿੰਨ ਚਮਚੇ), ਥੋੜਾ ਡਿਲ (ਤਿੰਨ sprigs) ਲਈ ਇਹ ਰੋਟੀਆਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੀ ਮੱਛੀ ਖਰੀਦਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਡੀਫੋਰਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡਿਫ੍ਰਸਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਅਸੀਂ ਰਿਜ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੇ ਖੋਲ ਦੀ ਹੱਡੀ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਟੈਕਡ ਕੀਤੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ. ਅਗਲਾ ਪੜਾਅ, ਨਮਕ ਦੀ ਪਰਤ ਨਮਕ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਡਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਸ ਪਰਤ 'ਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿੰਡੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਰਤ ਪਾਓ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਡਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਫੈਲਲਿਆਂ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸਲੂਣਾ ਮੱਛੀ ਵਾਲੇ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਇਕ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਘੰਟੇ (4-5 ਘੰਟੇ) ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਰਵਾਨਾ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਪੰਜ ਘੰਟਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਲੂਣ ਵਾਲਾ ਟ੍ਰੌਟ ਸਿੱਧਾ ਸੇਡਵਿਚ ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ

ਕਿਵੇਂ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਲੂਣ ਟੌਰਟ? ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕ ਮੱਛੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਲੂਣ ਦੇ ਤਿੰਨ ਡੇਚਮਚ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ ਟਰਾਊਟ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਰਿਜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਫੈਲ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਾਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਇਕਠੇ ਕਰਕੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾ ਲਿਆ ਹੈ, ਇਕ ਤੌਲੀਆ ਪਾ ਕੇ ਅਤੇ ਕਈ ਘੰਟੇ (8-10 ਘੰਟੇ) ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. Salting, ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਖਾਸ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਡਿਵੱਚ ਅਤੇ ਸਨੈਕਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਧੀਆ ਹੈ.

ਸੁਆਦ ਲਈ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ, ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਕਾਲਾ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.