ਪੂਰਬੀ ਮਠਿਆਈ: ਪਕਵਾਨਾ

ਈਸਟ ਮਠਿਆਈ ਪਕਵਾਨਾ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਿਆ ਅਤੇ ਕਈ ਸਦੀ ਲਈ ਪੀੜ੍ਹੀ ਤੱਕ ਪੀੜ੍ਹੀ ਪ੍ਰਸਾਰਿਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋਕ ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਸੁਣਨਾ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਲੰਮੇ ਸਮ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਦੀ ਵਰਤ ਦੇ ਬਗੈਰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.

ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪੂਰਬੀ ਮਠਿਆਈ, ਪਕਵਾਨਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੁੰਦਨ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹ ਹੈ. Halva, sherbet, baklava, nougat ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤੇ ਹੀ ਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜ ਦੋਸਤ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਘਰ ਚਾਹ ਪਾਰਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਆੜੂ sorbet ਲਈ ਫਲ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਿਕਲੋ, polpaketa ਵਨੀਲਾ, ਨਿੰਬੂ, ਖੰਡ ਦੇ 150 ਗ੍ਰਾਮ (ਜ ਬਿਹਤਰ ਇੱਕ ਪਾਊਡਰ ਲੈ), ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਆੜੂ ਪੀਲ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਰੀਰ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਦੇ ਬਰ. ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਅਭੇਦ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਰਾਜ puree ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫ਼੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਮੁੜ ਚੌਰ ਕੋਰੜੇ ਅਤੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਵਾਰ ਲਈ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਏ.

Oriental ਪਕਵਾਨ ਖਾਣਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਸੂਖਮ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਕ ਹੈ, ਭਿੱਜ sorbet. ਪਹਿਲੀ, ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਦੂਜਾ, ਸਾਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਲਾਪਰਵਾਹੀ ਨਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸ਼ਰਬਤ ਇਸ ਫਲ ਦਾ ਕੋਈ ਜੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਪੇਸਟਰੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਅਸਲੀ ਰੂਪ ਹੀ Shambhala ਹੈ. ਇਹ ਪੂਰਬੀ ਮਠਿਆਈ, ਪਕਵਾਨਾ ਵੱਖ embodiments ਵਿੱਚ ਵੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ, ਇੱਕ ਸਪੰਜ impregnated sorbet ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਹੈ ਅਤੇ portioned ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ. (Additives ਬਿਨਾ) ਪੇਸਟਰੀ ਦਹ ਦਾ ਇੱਕ ਕੱਪ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਖੰਡ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ. ਇਸ ਨੇ ਇਹ ਵੀ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ, ਵਨੀਲਾ 2 ਕੱਪ semolina ਦੀ ਇੱਕੋ ਹੀ ਰਕਮ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ.

ਬੇਕਿੰਗ (ਜ ਪਕਾਉਣਾ tins) ਹਾਈ ਕੋਨੇ ਦੇ ਨਾਲ oiled, floured. ਇਹ ਆਟੇ, ਰੱਖਿਆ, ਕੱਟਿਆ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਛਿੜਕਿਆ ਬਦਾਮ (ਮਾਤਰਾ ਸੁਆਦ ਪਸੰਦ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ) ਫੈਲ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬੇਕ ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਔਸਤ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਗਰਮ, 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ. ਇਸ ਵਾਰ ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ sorbet ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ 3 ਕੱਪ ਲਈ ਖੰਡ ਦੇ ਉਸੇ ਦੀ ਰਕਮ ਭੰਗ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਚਮਚ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਸ਼ਰਬਤ ਠੰਢਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਜਦ ਬਿਸਕੁਟ ਇੱਕ ਸੁਨਿਹਰੀ ਰੰਗ ਦੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ, ਉਹ ਓਵਨ, sorbet ਨਾਲ ਭਰ ਗਏ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਦੇ ਬਾਹਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਰਣੀ ਲੈ, Shambhala ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕੋਰੜੇ ਕਰੀਮ ਜ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

Oriental ਮਠਿਆਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਕਈ halva ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ ਪਤਾ ਨਾ ਕਰਦੇ. ਤੁਹਾਨੂੰ peeled ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜ ਦੇ 4 ਕੱਪ, ਆਟਾ ਦੇ 2 ਕੱਪ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਬੀਜ ਭੁੰਨੇ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ grinder ਵਿੱਚ melyatsya, ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਪਾਣੀ ਉਬਾਲੇ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਵਗਦਾ ਹੈ. ਦਾ ਹੱਲ ਕਰਨ ਲਈ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ ਪੀਸਿਆ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਕਾਮਨਾ ਨੂੰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਨਾਲ ਤੇਲ, ਨਤੀਜੇ ਪੁੰਜ ਇੱਥੇ ਪਾਸ ਹੈ greased ਪੈਨ, ਕਟੋਰੇ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ 'ਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਮੈਨੂੰ ਕਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੂਰਬੀ ਮਿਠਾਈ - Confectionery ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਮ, ਮੱਧ ਏਸ਼ੀਆਈ, ਤੁਰਕ, Transcaucasian ਪਕਵਾਨ ਆਏ. ਹੋਰ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ kozinaki ਵਿਚ. ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਭਾਰੀ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਿਕਲੋ ਕੁਚਲ ਰਹੇ ਹਨ. ਦੋ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ ਖੰਡ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਸ਼ਰਬਤ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਕਰਨ ਲਈ, ਪੁੰਜ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਟ੍ਰੇ ਜ molds ਤੇਲ ਨਾਲ lubricated ਹਨ, ਉਹ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਹੈ ਅਤੇ kozinaki ਲਾਏ ਹਨ. ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਦਾਰੂ ਹੈ ਅੱਗੇ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਪੂਰਬੀ ਮਠਿਆਈ, ਪਕਵਾਨਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ ਲਗਭਗ ਹਰ ਕੋਈ ਜੋ ਉਸ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਦੇ ਦਿਲ ਨੂੰ ਜਿੱਤਣ ਦੀ ਹਨ.