ਪੇਸ਼ਾਵਰ ਅਤੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਘਰੇ ਦੀ ਸਲਾਹ: ਕਰਨਾ skewers 'ਤੇ ਮੀਟ ਕੱਟ ਤੱਕ

ਕੁਝ ਲੋਕ ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸਿਰਫ ਲੋਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ. ਸੰਬੰਧੀ ਪਛਾਣ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਬੇਕਸੂਰ ਹੈ. ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਅਸਲ ਸੁਆਦੀ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਹਰ ਪੜਾਅ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਖਾਸ ਧਿਆਨ ਹੈ skewers 'ਤੇ ਮੀਟ ਕੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਭੁਗਤਾਨ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ, ਉਹ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਏ ਹਨ.

ਸੰਕੇਤ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਨੂੰ ਕਈ ਲਾਜ਼ਮੀ ਕਦਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

• ਮੁੱਖ ਭਾਗ ਦੀ ਚੋਣ;
• ਕੱਤਣ ਉਤਪਾਦ (ਕੱਟਣ);
• ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਕੰਮ ਕਰਨ (pickling);
• skewers ਤੇ ਟੁਕੜੇ ਠੀਕ;
• ਸਿੱਧੀ ਕਰੜੀ ਪੁੱਛਗਿੱਛ.

ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਦੇ ਹਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਅਤੇ ਸਹੀ ਧਿਆਨ ਮੰਗਿਆ. ਪਰ, ਕੁਝ ਲੋਕ ਮੰਨਦੇ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ skewers 'ਤੇ ਮੀਟ ਕੱਟ ਕਰਨ ਲਈ. ਪਰ, ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ subtleties ਹਨ.

ਦੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਲਈ ਠੀਕ ਤੋੜ. ਇਹ ਪੇਸ਼ਾਵਰ workpiece ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਖਾਸ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ. ਅਬਾਉਟ, ਟੁਕੜੇ ਸ਼ੰਕੂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਕੱਟ ਰਹੇ ਹਨ, ਜੇਕਰ. ਇਹ ਸਕਿਵਿਰ ਉੱਤੇ ਧੱਕੇ ਜਾ ਰਹੇ ਸਹੂਲਤ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਚੰਗਾ roasting ਲਈ ਯੋਗਦਾਨ ਹੋਵੇਗਾ. ਪਰ ਬਾਰਬਿਕਯੂ 'ਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਅੱਗੇ, ਇਹ ਸਭ ਜਰੂਰੀ ਸੰਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ:

1. ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ. ਇਹ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ, ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ chipping ਬਿਨਾ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਫਲੈਟ ਬਲੇਡ ਹੋਵੇਗਾ. ਵੱਟਦਾਰ ਵੈੱਬ ਇਸ ਨੂੰ ਫਿੱਟ ਨਹੀ ਹੈ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਦ.
2. ਤਰਲ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਝਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਲੱਕੜ ਕੱਟਣ ਬੋਰਡ. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਜਦ ਇਸ ਦੇ ਬਾਹਰ ਮੀਟ ਕੱਟਣ ਦਾ ਜੂਸ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਹੈ. ਇਹ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸਤਹ 'ਤੇ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਵਾਕਫੀ ਹੈ. ਜੇ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਨਾ ਚੁਣੋ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੈਣ ਅਤੇ ਆਮ ਲੱਕੜ ਦੇ ਬੋਰਡ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਪ੍ਰੀ-ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਮੀਟ ਦਾ ਰਸ ਜਜ਼ਬ.

ਸਭ ਜਰੂਰੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ

ਨੂੰ ਬਾਰਬਿਕਯੂ 'ਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਅੱਗੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਤੇ ਉਤਪਾਦ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਵਿੱਚ ਲੈਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਬੀਫ tenderloin ਜ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ ਤੇੜ. ਸੂਰ ਕੇਸ ਨਹੀ ਹੈ. ਇੱਥੇ, ਸੂਰ ਦੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਗਰਦਨ ਦੇ ਬਿਹਤਰ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਲਈ. ਇਹ ਭੋਜਨ ਰੀੜ੍ਹ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸਥਿਤ ਹੈ. ਇਹ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਗਰਦਨ ਵਿਚ ਸਥਿਤ ਹੈ ਲੈਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਕੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਹੇਠਲੇ ਵਾਪਸ ਚਲਾ, ਕੋਰਸ ਦਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਚੰਗੇ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ, ਵਾਧੂ ਵਾਰ ਚਰਬੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਰਕਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨੇੜੇ ਦੀ ਸਥਿਤ ਹੈ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਖਰਚ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਵਾਪਸ ਇਸ ਨੂੰ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣ ਲਈ ਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਦੇ ਚਰਬੀ ਮੀਟ, ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ, skewers ਸੁੱਕ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ, ਨਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਹ ਸਮਝਣ ਲਈ ਅਤੇ ਗ਼ਲਤੀ ਕਰ ਨਾ ਕਰੋ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਲੇਲੇ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਵੱਖਰੀ ਕਹਾਣੀ. ਇੱਥੇ, ਸਾਰੀ ਲਾਸ਼ ਸਿਰਫ sirloin, ਤੇੜ ਜ ਵਾਪਸ ਲੱਤ ਤੱਕ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਲਈ ਯੋਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬਲੇਡ ਬਿਹਤਰ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਮੁੱਦੇ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਗਲਾ ਕਦਮ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਗੁਪਤ marinating

ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤਾਜ਼ਾ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਨਹੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਵੀ ਭੋਲੇ ਹੋਸਟੇਸ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰੀ-ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਉਤਪਾਦ ਵਾਧੂ ਨੂੰ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ pickling ਦੇ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸੇ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਲੋੜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਰਸਾਇਣ ਦੇ ਸਬਕ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਨ ਲਈ ਰੁਪਏ ਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੀਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ (elastin, collagen, reticulin) ਦੀ ਬਣੀ ਹੈ. ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਸ ਨੂੰ ਅਧੂਰਾ ਹੀ ਨਰਮ ਹੈ. ਪਰ ਸਭ ਦੇ ਵਧੀਆ, ਇਸ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਐਸਿਡ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੇਠ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੌਲੀ ਢਿੱਲੀ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਜੂਸ ਬਰਕਰਾਰ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਲਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਨਰਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਅਭਿਆਸ ਵਿੱਚ, marinades, ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਵਰਤੋ:

• ਦਹ;
• ਨੂੰ ਮੈ;
• ਮੇਅਨੀਜ਼;
• ਸਿਰਕੇ;
• ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ.

ਹਰ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦ ਚੁਣਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਸੂਰ) ਖੰਡ, 3 ਪਿਆਜ਼, ਲੂਣ ਦੇ 8 ਗ੍ਰਾਮ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਸਾਲੇ ਦੇ 60 g ਦੇ 1.2 ਕਿਲੋ: ਪਰ ਸਭ ਆਮ ਵਰਤੇ ਢੰਗ ਨੂੰ, ਜਿਸ ਦੇ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਹਰ ਚੀਜ਼ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਸ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ:

1. ਪਹਿਲੀ, ਸੂਰ ਧੋ ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਤੌਲੀਆ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਲਈ ਥੋੜਾ ਸੁੱਕ.
2. ਫਿਰ, skewers 'ਤੇ ਮੀਟ ਕੱਟ ਫਾਰਮ ਅਤੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਆਕਾਰ' ਤੇ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਗਈ.
3. ਖਾਲੀ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਅਤੇ ਮੀਟ ਉਹ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਗਿੱਲੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਛੱਡ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
4. ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਰਿੰਗ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ 1 ਦੀ ਇੱਕ ਅਨੁਪਾਤ 'ਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਜੋੜੋ: 2.

ਇਹ marinade ਮੀਟ ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 9 ਘੰਟੇ ਝੂਠ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਸਾਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਉਹ ਇੰਨੀ ਵੇਰਵੇ

ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਘਰੇ ਦਾ skewers 'ਤੇ ਮੀਟ ਕੱਟ ਕਰਨ ਲਈ. ਨਿਹਚਾਵਾਨ ਰਸੋਈਏ ਜੋ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਰਸੋਈ ਦੀ ਕਲਾ ਵਿਚ ਮਾਹਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਬਿੰਦੂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

1. ਇਹ ਸਿਰਫ ਤਿੱਖੀ ਸੰਦ ਵਰਤਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਠੀਕ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਨੂੰ ਵੰਡਣ, ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਤੇਜ਼ ਚਾਕੂ ਦੇ ਹੱਥ ਵਿਚ ਰੱਖਣ. ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਯੋਗ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ, ਫਿਲਮ ਹੈ ਅਤੇ ਆਕੜ ਬੰਨਣ ਕੱਟ ਕਰਨ ਲਈ.
2. ਖਾਲੀ ਸਰਵੋਤਮ ਦਾ ਆਕਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਦਿਸ਼ਾ ਜ ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਚ ਕੋਈ ਵੀ ਫਰਕ ਨਾਕਾਰਾਤਮਕ ਮੁਕੰਮਲ ਕਰਨ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ.
3. ਮੀਟ ਦੇ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਲਈ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਰਤਣ ਲਈ. ਅਪਵਾਦ ਬੀਫ ਹੈ. ਹਾਰਡ ਲੰਬੇ ਰੇਸ਼ੇ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਪਹੁੰਚ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
4. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਆਦਰਸ਼ ਮੀਟ ਦੇ ਛੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ skewers ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਪ੍ਰੈਕਟਿਸ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਨੰਬਰ ਅਨੁਕੂਲ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਜੇ ਇਹ ਸਾਰੇ ਕਾਰਕ ਖਾਤੇ ਵਿੱਚ, ਫਿਰ ਮੁਕੰਮਲ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਿਕਰ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਓਪਨ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਮੀਟ roasting ਦੇ ਸਾਰੇ ਨਿਯਮ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ.

ਕੱਟਣ ਦੇ ਨਿਯਮ

ਹਰ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਹੀ quirks ਹੈ. ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਉਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਢੰਗ ਹੈ ਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦ ਕੱਟਣ ਸੰਬੰਧ ਹੈ. ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਹੀ ਸਵਾਲ ਹੈ. ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਜ ਭਰ ਵਿੱਚ: ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਕਸਰ, ਨਿਹਚਾਵਾਨ ਰਸੋਈਏ ਨੂੰ skewers 'ਤੇ ਮੀਟ ਕੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈਰਾਨ ਹਨ. ਇਸ ਸਵਾਲ ਦਾ ਜਵਾਬ ਵਰਣਪੱਟ ਹੈ. ਇਹ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ, ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਕੁਝ ਸਾਫ ਹੈ. ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਡਵੀਜ਼ਨ ਖਾਤੇ ਵਿੱਚ ਦੰਦੀ ਲਾਈਨ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਲਗਭਗ ਮੀਟ ਦੇ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ crosswise ਕੱਟ. ਫਿਰ ਉਸ ਨੇ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸਕਿਵਿਰ ਉੱਤੇ ਧੱਕਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਬਸ, ਇਸ ਲਈ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਕਾਫ਼ੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਮ੍ਹਣੇ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਰਸੋਈ ਡਰੇ ਦੌਰਾਨ ਸਾਰੀ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਬੰਦ ਡੱਸਣ ਲਈ, ਮੀਟ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਫਿਰ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਕਿਵਿਰ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਲੂਨਾਪਣ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਇਕ ਪ੍ਰੀ-pickling ਵਰਤ ਹੈ, ਪਰ, ਮੀਟ ਕਿਸੇ ਵੀ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ comminuted ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨਿਯਮ ਨੂੰ ਅਪਵਾਦ ਬੀਫ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਰਫ transversely ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਆਕਾਰ

ਇਸ ਦੇ ਫਲਸਰੂਪ ਲੋੜੀਦੇ ਨਤੀਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ skewers 'ਤੇ ਕੱਟ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਅਭਿਆਸ ਵੇਖਾਉਦਾ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਦਾ ਆਕਾਰ ਇਸ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਹਿਮ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਸ਼ੈੱਫ ਭਰੋਸਾ ਹੈ ਕਿ ਵਧੀਆ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ 3 5 ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਦਾ ਆਕਾਰ ਹੈ. ਭਾਰ 'ਤੇ, ਉਸ ਨੇ ਇਸ ਬਾਰੇ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ workpiece ਕਰਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਓਪਨ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਉੱਤੇਭੁੰਨਣਾ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਬਣਨ ਲਈ. ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਵੀ ਵਾਕਫੀ ਲੈ. ਅਲਾਟ ਵਾਰ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਵਾਰ ਨੂੰ ਠੀਕ ਅੰਦਰ ਤੱਕ ਭੂਨਾ ਦਾ ਕੱਚਾ ਰਹੇਗਾ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ. ਜੇ ਸਾਨੂੰ ਅੱਗ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹੁਣ ਵਿੱਚ ਹਨ, ਸਤਹ ਲੇਅਰ ਜ਼ੋਰਦਾਰ char ਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ kebab ਕੋਈ ਖੁਸ਼ੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਟੁਕੜੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਸਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਪਤਲਾ ਕਿਨਾਰੇ ਤੁਰੰਤ obgorite ਲਟਕਾਈ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਦਿੱਖ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲੁੱਟ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਟੁਕੜਾ ਪੀਹ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਕਾਰਵਾਈ ਦੇ ਤਹਿਤ ਇਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚਰਬੀ ਸੱਚਾ ਜਾਰੀ ਫੜੀ ਲਾਊਡ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਮੀਟ ਹੋਰ ਸੰਘਣੀ ਟਿਸ਼ੂ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਚਬਾਉਣ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.