ਭੁੰਨੇ ਸੂਰ ਦਾ

ਅਕਸਰ ਤੁਸੀਂ ਕੰਮ ਤੋਂ ਘਰ ਆਉਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਕੀ ਤਿਆਰ ਹੋਣਾ ਹੈ: ਸੂਪ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਥੱਕ ਚੁੱਕੇ ਹਨ, ਪਾਸਤਾ ਬੋਰ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸਲਾਦ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਦੇ ਪਤੀ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਦੇ ਸਕਦੇ. ਇਹ ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਭੁੰਨਿਆ ਸੂਰ ਦਾ ਬਚਾਅ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਇਸਨੂੰ "ਭੂਲੇ" ਕਿਉਂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਮੈਨੂੰ ਅਹਿਸਾਸ ਹੋਇਆ ਕਿ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਜਾਂ "ਗਰਮ" ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ ਜਦੋਂ ਇਹ ਗਰਮ ਹੋਵੇ, ਸੁਆਦ ਦਾ ਸੁਗੰਧ ਗੁਲਾਤ ਖੁੱਲ੍ਹਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਡਿਸ਼ ਹਰ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਰ ਮਾਲਕਣ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਭੁੰਲਨ ਵਿਚ ਲਿਆਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਮੈਂ ਹੇਠ ਲਿਖੀ ਰੈਸਿਪੀ ਅਨੁਸਾਰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.

ਇਸ ਲਈ, ਸੂਰ ਦਾ ਇੱਕ ਪਾਸਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

- ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਸੂਰ ਦਾ 500 ਗ੍ਰਾਮ;

- 600 ਗਰਾਮ ਆਲੂ;

- ਤਿੰਨ ਵੱਡੇ ਬਲਬ;

- ਦੋ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ;

- 50 ਮਿ.ਲੀ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ;

- ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ 50 ਮਿ.ਲੀ.

- ਬੇ ਪੱਤਾ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲੇ;

- ਹਰਿਆਲੀ;

- ਲੂਣ

ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅੱਧੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ. ਫਿਰ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਜੁੜਦਾ ਹੈ, ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ, ਲੂਣ ਲਗਾਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਸੂਰ ਦਾ ਚਿੱਟਾ ਹੋਵੇ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਮੀਟ ਦੀ ਦੁੱਧਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਆਲੂ ਪੀਲ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਭੁੰਨਿਆਂ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਸੂਰਜ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਡੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਬਰਤਨ ਵਰਤ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਦੂਜਾ ਵਿਕਲਪ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿਚ ਪਾ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਪਹਿਲੀ ਮੀਟ, ਫਿਰ ਆਲੂ (ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਲੂਟ ਨਾ ਭੁੱਲੋ). ਇਹ ਸਾਮੱਗਰੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਭੁੰਲਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡਿਗਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਮੇਅਓਨਜ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਚੋਟੀ ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਬਰਤਨਾਂ ਨੂੰ ਲਾਡ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰਕੇ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਓਵਨ ਕੋਲ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਨ ਤੋਂ ਇਕ ਘੰਟਾ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਬਰਤਨਾ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਰੋਟੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉੱਪਰੋਂ ਤਾਜ਼ੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਸਜਾਓ. ਇਹ ਸਭ ਹੈ, ਇੱਕ ਬੇਮੇਲ ਡਿਨਰ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਸੂਰ ਦੇ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੀਟ, ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ, ਬੀਫ ਜੁਰਮਾਨਾ (ਬੀਫ ਕਾਫ਼ੀ ਸਖਤ ਮੀਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ). ਵਰਤ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਮਾਸ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਕਲਪਨਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਮੈਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸੂਰ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਖੁਲਾਸਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ, ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੂਰਬੀ ਰਿਜ਼ੋਰਟ' ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸੁਆਦ ਅਸਾਧਾਰਨ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ੁਕੀਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ

ਭੂਸਾ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ:

- 400 ਲੀਟਰ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ;

- ਕਿਸੇ ਵੀ ਬੀਨ ਦੇ 300 ਗ੍ਰਾਮ;

- 100 ਗ੍ਰਾਮ ਚਿੰਦਾ;

ਲਸਣ ਦੇ 3-4 ਲੋਹੇ;

- ਮੀਟ ਲਈ ਸੋਇਆ ਸਾਸ;

- ਸਬਜ਼ੀ ਜ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;

- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਇਸ ਭੂਸਾ ਲਈ, ਪ੍ਰੌਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਭਿਓ ਕਰੋ. ਝਰਨੇ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲ ਦਿਓ , 10-15 ਮਿੰਟ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਸਲੂਣਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਾਸ ਤੋਂ ਸਾਰੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਕਿਊਬ ਜਾਂ ਬ੍ਰੂਸੋਕਕਾਮੀ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਫਰਾਈ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਪਾ ਦਿਓ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਰਾਈਆਂ ਪਾਓ. 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ, ਪ੍ਰੌਨ, ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਮੀਟ ਗਾਰਨਿਸ਼, ਮਿਰਚ (ਕੇਵਲ ਇੰਨਾ ਨਹੀਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲਸਣ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਸਪੱਸ਼ਟਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ) ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਤਨਾਂ ਉੱਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਢੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬਿਅਣ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਕੋਲ ਭੇਜਦੇ ਹਨ. ਮੇਰੀ ਗਰਲਫ੍ਰੈਡ ਕੋਲ ਢੱਕਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਬਰਤਨਾ ਹੈ, ਉਸ ਨੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣੀ ਇਕ ਨਿਯਮਤ ਫਲੈਟ ਕੇਟ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਥਾਂ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਹ ਇੱਕ ਅੰਡੇ, ਮੱਖਣ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ, ਨਮਕ, ਖੰਡ, ਆਟਾ ਲੈ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਆਟੇ ਦੀ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਫਲੀਆਂ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਰੋਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਰਤਨ ਕਵਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਦਿਲਚਸਪ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੇਕ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸੂਰ ਦਾ ਇਹ ਭੂਨਾ ਬਹੁਤ ਤਸੱਲੀਬਖ਼ਸ਼ ਹੈ. ਝਿੱਲੀ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਅਸਧਾਰਨ ਰੂਪ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਡਿਸ਼ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਹਰ ਕੋਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ, ਪਰ ਇਸਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਅਤੇ ਅਜ਼ਮਾਇਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ. ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਭੁੱਖ ਹੈ!