ਭੂਮਿਕਾ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋ. ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋ

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ - ਸੈੱਲ ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਜੀਵਤ ਕੋਲੀਫਾਰਮ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਭਾਗ ਨੂੰ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੌਦਾ, ਜਾਨਵਰ, ਜ ਵਿਅਕਤੀ ਹੋ. ਉਹ ਧਰਤੀ ਦੇ ਜੈਵਿਕ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਮੁੱਢਲੀ ਰਕਮ ਦਾ ਗਠਨ. ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ - ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਇੱਕ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਆਪਕ ਕਲਾਸ. ਨੂੰ ਵਿਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ 'ਤੇ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਫੀਚਰ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਹੈ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਫੰਕਸ਼ਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਿਆਪਕ ਹਨ. ਅੱਜ ਸਾਨੂੰ ਬੁਨਿਆਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ, ਸਰੀਰਕ ਭੂਮਿਕਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਦਿਸ਼ਾ ਭੋਜਨ (ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ) ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋ 'ਤੇ ਚਰਚਾ ਕਰੇਗਾ.

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਸਰੋਤ

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ - ਪੌਦਾ ਮੂਲ ਦੇ ਭੋਜਨ. ਅਰਥਾਤ, ਰੋਟੀ, ਅਨਾਜ, ਸਬਜ਼ੀ, ਫਲ ਅਤੇ ਉਗ. ਜਾਨਵਰ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਦੇ ਕੁਝ ਨੂੰ ਵੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹਨ. ਇਹ ਸਭ ਦੇ ਪਹਿਲੇ, ਹੈ, ਦੁੱਧ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ-ਕਹਿੰਦੇ ਦੁੱਧ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ.

ਖੁਰਾਕ ਉਤਪਾਦ ਵੱਖ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਮੁੱਲ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਫੰਕਸ਼ਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਿਆਪਕ ਹੈ. ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਪਾਣੀ ਹੈ, ਜੋ ਪਾਚਨ ਰਸ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਕੇ ਸਧਾਰਨ ਸ਼ੱਕਰ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਹੈ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੈ. ਫਲ, beet, ਗੰਨੇ, ਅੰਗੂਰ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ: ਫਲ ਵਿੱਚ, ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਉਗ ਨੂੰ ਸਧਾਰਨ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪੇਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਉਹ ਪਾਣੀ ਦੇ ਘੁਲ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੇ ਲੀਨ ਹਨ. ਖੰਡ, ਪਾਣੀ ਦੇ-ਘੁਲ, ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਖ਼ੂਨ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ.

ਖਾਣਾ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ

ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਬਹੁਮਤ ਦੇ ਇੱਕ ਕੰਪਲੈਕਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਖਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 20-25%. ਇਹ ਟਿਸ਼ੂ ਵਿਚ ਸ਼ੱਕਰ ਦੀ ਹੌਲੀ ਇੰਦਰਾਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਯੋਗਦਾਨ. ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਕਾਫੀ ਮਾਤਰਾ ਤੱਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੇ, ਉਹ ਜਿਗਰ ਅਤੇ "ਜਾਨਵਰ ਸਟਾਰਚ 'glycogen ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੱਠੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਕਮੀ ਨਾਲ, glycogen ਰਿਜ਼ਰਵ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਾਜ ਅਤੇ ਕੋਲੀਫਾਰਮ ਦੀ ਲੋੜ (ਪਾਵਰ ਸੈੱਲ ਅਤੇ ਟਿਸ਼ੂ) ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਵਾਧੂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੇ, ਉਹ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਚਾਲੂ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰ ਕੇ, ਚਰਬੀ, ਜੋ ਕਿ ਸਹੀ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ - ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਭਾਗ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਸਿਰਫ਼ ਊਰਜਾ homeostat ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਕਾਰਬਨ-ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ polymers ਦੇ ਇੱਕ ਨੰਬਰ ਦੇ biosynthesis ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ. ਇੱਕ ਉਮਰ ਭਰ ਵੱਧ, ਔਸਤ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਬਾਰੇ 14 ਟਨ ਖਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਦੇ, ਲਗਭਗ 2.5 ਟਨ - ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸਮਾਨ ਹਨ. ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ - ਸਾਡੇ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਉਹ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜ ਚਰਬੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ 4 ਵਾਰ ਵਰਤਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ, ਮਿਕਸਡ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ, ਊਰਜਾ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਤੱਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਦੇ ਬਾਰੇ 60%. ਦੇਣ ਊਰਜਾ - ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਮੁੱਖ ਕੰਮ ਹੈ. ਮਨੁੱਖੀ ਜੀਵਨ ਦੇ ਹੋਰ ਸਰੀਰਕ ਕੰਮ, ਹੋਰ ਉਹ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਘਟਦੀ ਹੈ ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਸੁਸ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਜਦ. ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਸਰੀਰਕ ਮਿਹਨਤ ਦਾ ਵਿੱਚ ਲੱਗੇ ਨਾ ਰਹੇ ਹਨ ਲਈ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਲੋੜ ਨੂੰ 400 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ.

50-65% ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਆਰਡਰ ਅਨਾਜ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਆ. 15-25% - ਖੰਡ ਅਤੇ ਖੰਡ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਲ. ਬਾਰੇ 10% - ਇੱਕ ਰੂਟ ਅਤੇ ਕੰਦ ਫਸਲ. ਅਤੇ 5-7 ਦੇ ਬਾਰੇ% - ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ.

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ਜਲਣ exocrine ਪਾਚਕ ਅਤੇ ਇਨਸੂਿਲਨ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਹੈ, ਜੋ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ metabolism ਦੇ ਕਾਨੂੰਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਹਿਮ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਨੁਕੂਲ ਗਲੂਕੋਜ਼ homeostasis ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਭ ਸਰਗਰਮ stimulator ਹਨ. ਟਾਪੂਨੁਮਾ ਸਿਸਟਮ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਜਰੂਰਤਾ ਦੀ ਰਚਨਾ ਬੇਹੋਸ਼ੀ ਕਰਨ ਲਈ - ਸਾਲ ਦੇ ਸਧਾਰਨ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਓਵਰਲੋਡਿੰਗ β-ਸੈੱਲ ਨੂੰ hyperplasia, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਵਰਗੀਕਰਨ

ਬਣਤਰ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਭੰਗ ਅਤੇ ਸਮਾਈ ਦੀ ਦਰ, ਜੋ ਕਿ ਵਿੱਚ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਵੰਡਿਆ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਣੀ ਰਹੇ ਹਨ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕੇ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ monosaccharides (fructose, ਗਲੂਕੋਜ਼, ਗਲੈਕਟੋਜ਼) ਅਤੇ disaccharides (ਸਕਰੋਸ, ਲੈਕਟੋਜ਼) ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਕਸ਼ਮੀਰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ - polysaccharides (cellulose, ਸਟਾਰਚ, glycogen). ਮਿਸਾਲੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਇਲਾਵਾ, ਕਲਾਸ ਦੇ ਹਰ ਵਿਚ, ਕੋਈ ਹੋਰ, ਘੱਟ ਚੰਗੀ-ਜਾਣਿਆ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਨੂੰ ਸਧਾਰਨ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ

Mono- ਅਤੇ Di-saccharides ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘੁਲ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੇ ਲੀਨ ਹਨ. ਉਹ ਇੱਕ ਦਾ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਕੇ ਵੱਖ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਸ਼ੱਕਰ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਭ ਆਮ monosaccharide ਵੱਖ-ਵੱਖ ਫਲ ਅਤੇ ਉਗ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ di- ਅਤੇ polysaccharides ਦੇ ਵਿੱਥ ਵਿੱਚ ਕੱਢਕੇ. ਗਲੂਕੋਜ਼, ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ, ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਲੱਭਦੀ ਹੈ. ਇਹ glycogen ਬਣਦਾ ਹੈ, ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਅਤੇ (ਦਿਲ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ) ਪੱਠੇ ਪੋਸ਼ਣ, ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਮੇਹਨਤ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਊਰਜਾ ਸਰੋਤ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਦ.

ਇਹ ਇਸੇ ਦਾ ਦਰਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਅਤੇ fructose ਹਨ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕੀਮਤੀ, ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ digestible ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, fructose ਦਾ ਅਜੇ ਵੀ ਹੌਲੀ ਆੰਤ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਦੀ ਇਕ ਵਾਰ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਖੂਨ ਦਾ ਸਟਰੀਮ ਨੂੰ ਛੱਡਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ,,. 80% ਤੱਕ ਦਾ fructose ਦਾ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀ ਗਈ ਹੈ, ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ supersaturation ਨੂੰ ਰੋਕਣ. ਪਰ, ਜਿਗਰ ਦਾ ਇੱਕ glycogen fructose ਦਾ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵੱਧ ਸੌਖਾ synthesizes. ਸਕਰੋਸ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ fructose ਦਾ ਬਿਹਤਰ ਲੀਨ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਉੱਚ ਮਿੱਠੀ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਦੀ ਲੋੜੀਦੀ ਪੱਧਰ ਤੱਕ ਪਿਛਲੇ ਸੰਪਤੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਤੁਹਾਡੇ fructose ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਦੀ ਰਕਮ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸ਼ੱਕਰ ਦੀ ਕੁੱਲ ਖਪਤ ਘਟਾਉਣ. ਇਹ caloric ਪਾਬੰਦੀ ਦੀ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਉਸਾਰੀ 'ਚ ਕੇਸ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੇ ਜੀਵਨ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋ ਨੂੰ ਧਿਆਨ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਧਿਆਨ ਖੁਰਾਕ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਭੁਗਤਾਨ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. Fructose ਅਕਸਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਪੀੜਤ ਲੋਕ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੰਡ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਸਕਰੋਸ ਦੇ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਦੇ ਨਾਲ ਚਰਬੀ metabolism ਅਤੇ ਦਾ ਵਾਧਾ ਚਰਬੀ ਗਠਨ ਰੁੱਕ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਹੀ ਸਾਬਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖੰਡ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪਰਵੇਸ਼ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਚਰਬੀ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੱਕ ਚਰਬੀ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਵੱਧ ਰਹੀ ਹੈ. ਸਿੱਟੇ, ਆਦਮੀ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਚਰਬੀ metabolism ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਖੰਡ ਦੇ ਭਰਪੂਰ ਵਰਤਣ ਨਾਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ metabolism ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਵਾਧੂ ਖੰਡ intestinal ਪੇੜ ਲਈ ਬੁਰਾ ਹੈ - ਸੂਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾ putrid, putrid ਕਾਰਜ ਦੇ ਪੁੰਜ ਤੇਜ਼ ਹਨ, ਅਤੇ flatulence ਵਿਕਸਤ. ਘੱਟ ਅਕਸਰ, ਇਹ ਮੰਦੇ ਅਸਰ fructose ਦੀ ਵਰਤੋ ਵਿੱਚ ਦੇਖਿਆ ਰਹੇ ਹਨ. ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਫਲ ਅਤੇ ਉਗ ਰਹੇ ਹਨ. ਕ੍ਰਮਵਾਰ 37.1 ਅਤੇ 36.2%: fructose ਅਤੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸ਼ਹਿਦ 'ਚ ਪਾਇਆ. ਸਾਰੇ ਖੰਡ, ਜੋ ਕਿ ਤਰਬੂਜ ਵਿੱਚ ਹੈ - fructose ਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਬਾਰੇ 8% ਹੈ.

ਅੱਗੇ monosaccharide - ਗਲੈਕਟੋਜ਼. ਉਸ ਨੇ ਮੁਫ਼ਤ ਰੂਪ ਵਿਚ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਨਾ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਗਲੈਕਟੋਜ਼ - ਲੈਕਟੋਜ਼ ਵਿੱਥ ਉਤਪਾਦ, ਦੁੱਧ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

disaccharide ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਨਾਲ, ਸਾਡੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਉਹ ਦੇ ਮੁੱਖ ਸਕਰੋਸ ਹੈ. hydrolysis ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ fructose ਅਤੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦਾ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਸਕਰੋਸ, beet ਅਤੇ ਗੰਨਾ ਖੰਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਰੇਤ-ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਖੰਡ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ 99,75% ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਕਰੋਸ ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਹਦਵਾਣੇ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ

Polysaccharides ਅਣੂ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ solubility ਦੇ ਹੋਰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਬਣਤਰ ਹਨ. ਇਹ ਕਲਾਸ ਵੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ: ਸਟਾਰਚ, cellulose, glycogen, ਅਤੇ ਗੱਮ. ਇਸ ਕਲਾਸ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋ ਵੱਖ ਡਿਗਰੀ ਨੂੰ ਵੰਡੇ. ਮੁੱਖ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਸਟਾਰਚ ਹੈ. ਅਨਾਜ ਵਿਚ ਇਸ ਦੇ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਕਾਰਕ ਆਪਣੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ. ਔਸਤ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਖਪਤ ਕੁੱਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ 80% ਦਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਧਾਰਨ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਿੱਚ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਕੰਮ ਕਰਨ.

glycogen ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਚ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਊਰਜਾਵਾਨ ਸਮੱਗਰੀ ਫੀਡ ਕੰਮ ਕਰ ਪੱਠੇ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਅੰਗ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. Glycogen ਗਲੂਕੋਜ਼ ਕਾਰਨ reosintez ਦੁਆਰਾ ਉਲਟਾ ਹੈ.

ਗੱਮ - ਇੱਕ ਘੁਲ ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਹਜ਼ਮ. ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਨਾਲ ਵਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਗੱਮ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੀ ਰੋਗ ਵਿੱਚ prophylactic ਅਤੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਮਕਸਦ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਫਾਈਬਰ ਬਣਤਰ ਬਹੁਤ ਹੀ polysaccharides ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੈ. ਅਨਾਜ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਇਸ ਦੇ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ. ਵੀ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵ ਇਸ ਦੇ ਗੁਣ ਹੈ. ਨਰਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਬਿਹਤਰ ਇਸ ਨੂੰ ਮੰਨ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਹੈ ਜੋ ਮਨੁੱਖ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਲਾਭ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਫਾਈਬਰ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਆਲੂ ਹੈ. ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੁਣ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਲਈ polysaccharide ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਹੋਰ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ.

parenteral ਪੋਸ਼ਣ

ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋ ਅੱਜ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ. Parenteral ਪੋਸ਼ਣ - ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਦੀ ਨਾੜੀ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਨ. ਇਹ ਕੇਸ ਜਿੱਥੇ ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣ ਲਈ ਅਸਮਰੱਥ ਹੈ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. parenteral ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਮ ਹੈ. ਉਹ ਸਧਾਰਨ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਊਰਜਾ ਦਾ ਸਭ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲੱਬਧ ਸਰੋਤ ਹਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ. 4 kcal / ਦੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਊਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਲ. ਊਰਜਾ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਮਨੁੱਖੀ ਲੋੜ 1.5 2 ਹਜ਼ਾਰ ਤੱਕ ਕੈਲੋਰੀ ਤੱਕ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਲੋੜ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ. isotonic ਵਿਚ ਪ੍ਰਗਟ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦਾ ਹੱਲ ਪੂਰੀ ਮਨੁੱਖੀ caloric ਦੀ ਲੋੜ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੱਲ ਦੀ 7 10 ਲੀਟਰ ਤੱਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤਰਲ ਓਵਰ, ਪਲਮਨਰੀ ਛਪਾਕੀ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਰੋਗ ਨੂੰ ਅਗਵਾਈ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸੰਕਟ ਨੂੰ ਪਲਾਜ਼ਮਾ hyperosmolarity ਅਤੇ stimulations intimal ਨਾੜੀ (phlebitis ਅਤੇ thrombophlebitis) - ਗਲੂਕੋਜ਼ ਹੋਰ ਕੋਝਾ ਨਤੀਜੇ ਖ਼ਾਲੀ ਦੇ ਹੋਰ ਵੱਡੇ ਹੱਲ ਦੀ ਵਰਤੋ. ਅਤੇ ਵਿਵਸਥਾ osmotic diuresis ਦੇ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਵਿਚ, 0.4 0.5 ਨੂੰ g / ਕਿਲੋ / h ਦੇ ਸੀਮਾ ਹੈ, ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨਿਵੇਸ਼ ਦਰ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ isotonic ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦਾ ਹੱਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਇਹ ਅੰਕੜਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਰੀਜ਼ 70 ਕਿਲੋ ਤੋਲ ਲਈ ਪ੍ਰਤੀ ਘੰਟੇ ਵੱਧ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹੋਰ 500 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੇਣ ਲਈ ਤਬਦੀਲ ਹੋ. ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਅਗਲੀ ਰਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਗਲੂਕੋਜ਼ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਇੱਕ ਦਾ ਹੱਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਖੁਸ਼ਕ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ 1 ਯੂ 3-4 ਗ੍ਰਾਮ: ਕੈਲਕੂਲੇਸ਼ਨ ਫਾਰਮੂਲਾ ਅਨੁਸਾਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਇਨਸੁਲਿਨ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਉਪਯੋਗਤਾ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਆਮ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਸਮਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਯੋਗਦਾਨ.

ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋ ਸਪੀਸੀਜ਼ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. parenteral ਪੋਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ: fructose, ਗਲੂਕੋਜ਼, sorbitol, dextran, glycerol ਅਤੇ ethyl ਸ਼ਰਾਬ.

ਗਲਤ ਭੋਜਨ

ਉੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਟਾਉਣ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਭੋਜਨ ਦੇ ਖੁਰਾਕ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਖਪਤ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਤੱਕ ਪੂਰਾ ਜ ਅੰਸ਼ਕ ਬੇਦਖਲੀ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹਨ. ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਦੇ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਵਿਭਾਗ ਨੂੰ ਇਹ ਪਤਾ ਲੱਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ ਕਿ ਜੋ ਲੋਕ ਭੋਜਨ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਵਰਤਦਾ ਹੈ, ਜਿਆਦਾਤਰ ਇੱਕ ਆਮ ਭਾਰ ਹੈ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਇੱਕ ਸਰਵੇਖਣ ਕਰਵਾਏ. ਭੋਜਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਹੋਰ ਪੋਸ਼ਕ, ਪਰ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ, ਆਬਾਦੀ ਦਾ ਅੱਧ ਹੋਰ ਵਾਧੂ ਭਾਰ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਲੋਕ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਲਗਾਤਾਰ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ. ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਲੰਬੀ ਮਿਆਦ ਦੀ ਆਬਾਦੀ ਸਰਵੇਖਣ ਨੂੰ ਵੇਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖੁਰਾਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਕੇ ਦਬਦਬਾ ਵਿੱਚ ਲੋਕ, ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਵੱਧ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਇੱਕੋ ਹੀ ਰਕਮ ਦੀ ਖਾਧੀ ਹੈ. ਉੱਥੇ ਸਾਰੇ ਉੱਤਰਦਾਤਾ ਤੱਕ ਦੇ ਲੋਕ ਇਸ ਸਮੂਹ ਨੂੰ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਵੀ ਵੱਧ 10,000 ਲੋਕ, ਸਭ ਦਾ ਬਾਡੀ ਮਾਸ ਇੰਡੈਕਸ ਸਨ. ਇਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ-ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ 1000 ਕੈਲੋਰੀ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੈ. ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ, ਅਰਥਾਤ ਵਿਟਾਮਿਨ ਇੱਕ ਅਤੇ C, carotene, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਲੋਹੇ ਅਤੇ magnesium ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਇਸ ਗਰੁੱਪ ਨੂੰ. ਚਰਬੀ, ਕੋਲੈਸਟਰੋਲ, ਜ਼ਿੰਕ, ਸੋਡੀਅਮ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ B12 ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਹੱਦ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ.

ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਵਰਤੋ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ. ਪਰ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ. ਇੱਕ ਊਰਜਾ ਸਰੋਤ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਉੱਚ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਕਰਨ ਦੀ ਆਪਣੀ ਯੋਗਤਾ ਵਿਚ ਪਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਰਕਮ ਦੀ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਵਰਤਦਾ ਹੈ, ਜਦ ਊਰਜਾ ਭੋਜਨ ਸਮੱਗਰੀ ਪਰਵੇਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਨਾ ਭੋਜਨ ਦੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਭਾਗ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਉਹ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਤੇ glycerin ਤੱਕ ਕੱਢਕੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ, ਇੱਕ ਆਪਣੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨੂੰ ਨਜਰਅੰਦਾਜ ਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਨਹੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਚਕ ਕਾਰਜ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਪਰ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਵਾਧੂ ਦਾਖਲੇ subcutaneous ਚਰਬੀ ਦੇ ਗਠਨ ਕਰਨ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜਦ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਲਈ ਇਨਸਾਨ ਨੂੰ ਲੋੜ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਖਪਤ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਲਈ. ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਅਨੁਪਾਤ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਜਦ ਸਰੀਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ੱਕਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਪੂਰੀ glycogen ਦਾ ਕੱਢਕੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟਰਾਈਗਲਿਸਰਾਈਡਸ ਫ਼ੈਟ ਟਿਸ਼ੂ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ. ਖੂਨ ਦੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਕੰਪਲੈਕਸ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ,, ਸਧਾਰਨ ਕਰਨ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਟੁੱਟ, ਇਸ ਲਈ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਲਹੂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਸਮੱਗਰੀ. ਇਸ ਕੁਨੈਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ digestible ਪਦਾਰਥ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਸਨ. ਆਪਣੇ ਭਾਰ 80 ਅਤੇ 90 ਫੀਸਦੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੈ ਜਿਹੜੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਮੋਟਾਪੇ, ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੇ ਸਿਸਟਮ ਦੇ ਰੋਗ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਦੀ ਕਮੀ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਸਭ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਕਾਰਜ ਦੇ ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਇੱਥੇ ਹੀ ਖ਼ਤਮ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਹੋਰ ਕਿੱਥੇ ਵਰਤ ਹੋਵੇਗਾ?

ਗਲੂਕੋਜ਼

ਇਹ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੇ ਲੀਨ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਦਵਾਈ ਦੇ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿਆਪਕ Confectionery ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਨਿਰਮਾਤਾ jellies, caramel, ਕੂਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ. ਟੈਕਸਟਾਈਲ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਏਜੰਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ glycolic ਐਸਿਡ ਅਤੇ ascorbic ਐਸਿਡ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ, ਗਲੂਕੋਜ਼ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪਦਾਰਥ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਕੁਝ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਬਾਹਰ ਹੀ ਹੈ.

ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵ ਹੈ ਗਲੂਕੋਜ਼ fermentation. ਇਹ sauerkraut, ਖੀਰੇ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ silage ਦੇ ਨਾਲ ਆਇਆ ਹੈ. ਬੀਅਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤ ਸ਼ਰਾਬ fermentation ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ.

ਸਟਾਰਚ

ਸਟਾਰਚ - ਇੱਕ ਕੀਮਤੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ. ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੇ ਲੀਨ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਇਲਾਜ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹਨ. ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਹਾਲਾਤ ਦੇ ਤਹਿਤ ਕੁਝ ਅੰਸ਼ਕ ਹੈ ਸਟਾਰਚ ਦੇ hydrolysis, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦੀ ਘੁਲ dextrins ਦੇ ਗਠਨ. Dextrin, ਪਾਚਨ ਨਾਲੀ ਵਿਚ ਇਕ ਵਾਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੇ ਲੀਨ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਹਾਈਡੋਲਾਈਜ਼ਡ ਹਨ. ਜੇ ਸਾਨੂੰ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋ ਬਾਰੇ ਗੱਲ, ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਤੱਕ ਪੈਦਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ - ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਸ਼ਰਬਤ. ਇਹ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਖੇਤਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਸਾਨੂੰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋ ਹੋਣ ਦੀ ਹੈ ਫੈਲਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸੰਖੇਪ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਵਰਣਨ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਪੈਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਸ਼ਰਬਤ ਹੇਠ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸਟਾਰਚ ਪਤਲਾ sulfuric ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਗਰਮ. ਵਾਧੂ ਐਸਿਡ ਚਾਕ ਦੇ ਨਾਲ ਦੂਰ ਹੋ ਗਈ ਹੈ. precipitate ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਸਲਫੇਟ, ਜਿਸ ਨੂੰ neutralization ਦੌਰਾਨ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਨੂੰ ਬੰਦ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਫਿਰ ਹੱਲ ਹੈ ਬਹੁਤਾਤ ਅਤੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਟਲਿਆ ਅੱਡ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੰਤ ਤੱਕ hydrolysis ਲੈ ਨਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੋ ਕਿ ਗੁੜ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ dextrins ਨੂੰ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਇਹ Confectionery ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਸਟਾਰਚ ਤੱਕ ਲਿਆ dextrins ਵਿਆਪਕ ਇੱਕ ਿਚਪਕਣ ਅਤੇ ਲੈੱਡ ਲਈ thickener ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ. ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਸਾਬਤ. ਰਸਾਇਣਕ ਕਾਰਜ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਪਿਹਲ starching ਲਿਨਨ, ਜੋ ਕਿ ਫੈਬਰਿਕ ਦੂਜਾ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਸਾਹ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਸੇਵਾ ਨੂੰ ਜੀਵਨ ਲੰਮੇ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ ਵਰਤਿਆ. ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਸਟਾਰਚ ਉਤਪਾਦ ਟੈਕਸਟਾਈਲ, ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਅਤੇ ਕਾਰਖ਼ਾਨੇ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਵਿੱਚ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਟਲਿਆ.

cellulose

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਅਮਲੀ ਵਰਤਣ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੇ ਜੀਵ ਭੂਮਿਕਾ ਵੱਧ ਕੋਈ ਵੀ ਘੱਟ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰਗਰਮੀ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਵੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. Cellulose (ਫਾਈਬਰ) ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਦੇ ਬਾਅਦ ਆਦਮੀ ਨੂੰ ਦੇ ਕੇ ਵਰਤਿਆ. ਪਹਿਲੇ 'ਤੇ, ਲੋਕ ਬਾਲਣ ਅਤੇ ਇਮਾਰਤ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ. ਫਿਰ, ਕਪਾਹ, ਸਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਧਾਗਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਿੱਖਿਆ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ, ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਪ੍ਰਗਟ ਹੈ, ਲੱਕੜ ਪੇਪਰ ਤੱਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪੇਪਰ, ਇਸ ਦੇ ਭਾਵ ਵਿੱਚ, cellulose ਫ਼ਾਇਬਰ, ਜੋ ਕਿ ਦਬਾਇਆ ਅਤੇ ਬਿਤਾਇਆ ਰਹੇ ਹਨ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਹੈ. ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਹੰਢਣਸਾਰ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਸਤਹ, ਜਿਸ 'ਤੇ ਸਿਆਹੀ ਫੈਲ ਨਹੀ ਹੈ ਹੈ.

ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਸਿਰਫ ਸਬਜ਼ੀ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਪੇਪਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ (ਕਪਾਹ ਅਤੇ ਚੌਲ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ). ਇਸ ਸਿਰਫ਼ ਮਸ਼ੀਨੀ ਕੱਢਿਆ ਫ਼ਾਇਬਰ ਤੱਕ. ਪਰ ਸਮਾਜ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸਰੋਤ ਪੇਪਰ ਦੀ ਮੰਗ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀ ਸੀ. ਇਸ ਦੀ ਮੁੱਖ ਮਾਤਰਾ ਪੇਪਰ 'ਤੇ ਹੈ. ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਾਗਜ਼ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਨਹੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ 50 ਫੀਸਦੀ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਲੱਕੜ ਤੱਕ ਜੋੜਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ. ਬਾਅਦ ਉੱਥੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਰਾਲ, lignin ਅਤੇ ਹੋਰ ਅਜਿਹੇ ਨਾਲ ਪਦਾਰਥ ਲੱਕੜ ਦੇ ਛੁਟਕਾਰੇ ਲਈ. ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਅਮਲੀ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਮਿਤੀ, ਕਰਨ ਲਈ, ਸਭ ਆਮ ਢੰਗ ਹੈ cellulose sulphite ਦੇ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਇੱਕ ਵਰਤਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹੈ. ਕੈਮੀਕਲ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਇਸ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਰ ਕੇ, ਲੱਕੜ ਕੁਚਲ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਹਾਈਡਰੋਜਨ sulfate ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਉਬਾਲਿਆ. ਫਿਰ cellulose ਫਿਲਟਰ ਤੇ ਨਾਲ ਵੱਖ ਛਵੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਮਨੁੱਖ ਤੱਕ ਮੁਕਤ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਸ਼ਰਾਬ monosaccharides ਦੀ ਬਣੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਇੱਕ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਤੇ cellulose ਵਿਸਕੌਸ, ਐਸੀਟੇਟ ਅਤੇ cuprammonium ਫ਼ਾਇਬਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ.

ਕਈ ਵਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹਾਈਡਰੋਕਾਰਬਨ ਲਈ ਗਲਤੀ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਇਹ ਦੋ ਵਰਗ ਟਿਊਨ ਵਿਚ ਜ਼ਿਕਰ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਉਹ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਕੋਈ ਸੰਬੰਧ ਹੈ. ਘਰ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਕੰਮ 'ਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹਾਈਡਰੋਕਾਰਬਨ ਦੀ ਵਰਤੋ - ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਵੱਖਰੀ ਕਹਾਣੀ ਹੈ.

ਸਿੱਟਾ

ਅੱਜ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਅਜਿਹੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਤੌਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਆਪਣੇ ਗਿਆਨ ਨੂੰ ਡੂੰਘਾ ਹੈ. ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਇਨਸਾਨ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਵਰਤਣ ਦੇ ਕਾਰਜ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਸਾਡੀ ਧਰਤੀ ਦੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਜੀਵ ਭਾਗ ਹਨ. ਉਹ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਹਨ. ਪਰ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਤੱਥ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਡੇ ਜੀਵਨ ਨਹੀ ਹਨ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਸੰਭਵ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਜੀਵਨ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਬਹੁਤ ਵਿਆਪਕ ਵਰਤਣ.