ਮਸ਼ਰੂਮ ਜੂਲੀਐਨ ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ

ਜੂਲੀਅਨ - ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਨਾਜ਼ੁਕ, ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇ ਮਨ ਕਬਜ਼ਾ ਕਰ ਲਿਆ. ਦੀ ਅਸਲ France ਵਿੱਚ ਜੂਲੀਐਨ ਨੂੰ ਬੁਲਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਢੰਗ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਕੱਟਣ: . ਪਤਲਾ ਸਿਰਫ 2 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਜਿਹੜੇ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਹੀ ਨਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਇਸ ਬਾਰੇ 6 ਸੈ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਇੱਕ ਲੰਬਾਈ ਹੈ, ਨਾ ਸੀ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ, "Kokot" ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਸੀ ਇਸ ਲਈ ਪਕਵਾਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ ਦੇ ਨਾਮ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ - cocotte.

ਉੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪ ਹਨ ਰਸੋਈ ਜੂਲੀਐਨ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ, ਪਰ ਕਲਾਸਿਕ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਜੂਲੀਐਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਮਝਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਗਰਮ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਪਰ ਆਉਟਪੁੱਟ ਇੱਕ ਜੁੜਾਵ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਹਿਕ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇੱਥੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਜੂਲੀਐਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੇ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਹਨ.

ਪਹਿਲੀ, ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਡਿਸ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਰਾਹ 'ਤੇ ਮੁੱਖ ਭਾਗ ਦੇ ਇੱਕ ਹੈ. ਰਿੰਗ ਜ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ - ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਜ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ, ਸਬਜ਼ੀ, ਦੀ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਮੀਟ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਕੀਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੱਟ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹੋਰ ਭਾਗ - ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਮਨਜੂਰ.

ਮਸ਼ਰੂਮ, ਚਿੱਟਾ, chanterelles: ਦੂਜਾ, ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਇਹ ਕਿਸਮ ਅਨੁਕੂਲ.

ਤੀਜਾ, ਜੂਲੀਅਨ ਇੱਕ ਕੋਝਾ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਹੈ ਜਦ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਚੰਗਾ ਤਲੇ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਹੈ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਛੇਤੀ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ ਬਣ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਚੌਥਾ, ਜੂਲੀਐਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਮੀਟ ਭਾਗ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ, ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਉਹ ਇੱਕ ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਬਣਤਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ. ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਹੋਵੇਗਾ, ਮੱਛੀ, ਹੈਮ, prawns ਦਾ ਨਾ ਖੁਸ਼ਕ ਕਿਸਮ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਪੰਚਮ, ਪਨੀਰ ਵਰਗੇ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਭਾਗ ਨੂੰ ਲਾਪਰਵਾਹੀ ਨਾ ਕਰੋ. ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਨੂੰ ਇੱਕ gruyère, Emmental, Gouda - ਜੂਲੀਐਨ ਪਨੀਰ ਲਈ ਸਭ ਸਹੀ. ਉਹ ਦੇ ਸਾਰੇ ਬਿਲਕੁਲ ਪਿਘਲਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਨੇਵੀਗੇਟ melkomolotymi ਦੇ ਕੱਦੂਕਸ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਰਲਾਓ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ crispy ਛਾਲੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.

ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਜੂਲੀਐਨ ਦੇ ਮੁੱਖ ਗੁਪਤ ਗੇਵੀ ਹੈ. ਵਧੀਆ ਚੋਣ - ਇੱਕ ਟਕਸਾਲੀ béchamel ਸਾਸ. ਇਹ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਦੇ ਬਾਅਦ ਸਮੱਗਰੀ browned ਜ cocottes ਵਿੱਚ ਸਿੱਧਾ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਰਹੇ ਹਨ.

ਲਿਖਤੀ ਹਿੱਸਾ ਸਮੀਖਿਆ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਭਿਆਸ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਜੂਲੀਐਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਾਰ ਹੈ. ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ.

bechamel

ਸਮੱਗਰੀ: ਮੱਖਣ (. 100 g), ਨਮਕ, ਆਟਾ (3 tbsp.), ਦੁੱਧ (800 g.).

ਤਿਆਰੀ. ਨੂੰ ਇੱਕ skillet ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਆਟਾ ਫਰਾਈ. ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ, ਚੌਰ ਪੁੰਜ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ. ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਹਟਾਓ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਸ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਵਾਰ ਹੈ. ਲੋੜੀਦੀ ਜੇ, ਪਸੰਦੀਦਾ ਮਸਾਲੇ, ਪਨੀਰ ਜ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਸਾਸ ਬਾਅਦ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਜੂਲੀਐਨ ਦੀ ਇੱਕ ਸਿੱਧੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਰੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਮਸ਼ਰੂਮ ਜੂਲੀਐਨ

ਸਮੱਗਰੀ: ਮਸ਼ਰੂਮ, ਦੋ ਬਲਬ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਛਾਤੀ, ਪਨੀਰ (. 300 g), Parsley ਜ ਹੋਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਮਿਰਚ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਨੋਕਰ.

ਤਿਆਰੀ. ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਜੂਲੀਐਨ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ - ਚਿਕਨ. ਪਿਆਜ਼ shinkuem. ਵਿਚ ਲੋਹੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ , ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਨੂੰ ਜੋਡ਼ਨ ਜਦ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਫੰਜਾਈ ਅਤੇ ਚਿਕਨ, ਪਾਸਟ੍ਰਾਮੀ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ (ਖੜਕਦਾ) ਲੱਗੇ ਹੈ.

cocotte ਦੇ ਪੁੰਜ ਫੈਲ, ਨੂੰ 2/3 ਭਰਨ, béchamel ਸਾਸ, ਕੱਦੂਕਸ ਪਨੀਰ ਖੁੱਲ੍ਹੇ pritrushivaem ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਓਵਨ ਵਿਚ Cocottes ਜਹਾਜ਼ ਨੂੰ ਅਤੇ ਉੱਚ (220 ° C) ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ. ਰੈਡੀ ਜੂਲੀਐਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਛਿੜਕ ਆਲ੍ਹਣੇ. ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਕੁੱਕ ਜੂਲੀਐਨ ਸੰਭਵ ਨਾ ਸਿਰਫ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਪਰ Aerogrill ਜ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ. ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ ਜੂਲੀਐਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਾਵਰ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ 600 ਅਤੇ 11 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਟਾਈਮਰ ਸੈੱਟ ਹੈ. ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਬਾਅਦ, "ਗਰਿੱਲ" ਢੰਗ 'ਤੇ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪਕਾਉਣ. ਬਰਤਨਾ Aerogrill ਹੇਠਲੇ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਰਸੋਈ ਅਤੇ ਦੇ ਬਾਰੇ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.