ਮਸ਼ਰੂਮ risotto ਬਾਰਲੇ ਰੂਸੀ ਇੱਕ ਇਤਾਲਵੀ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਦੇ ਪੱਖੇ ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨ ਸੰਸਾਰ ਅਣਗਿਣਤ ਵਿੱਚ. ਅਤੇ ਇਸ ਤੱਥ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ੁੱਧ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੈ ਕਾਰਨ ਹੈ. ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ, ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਬਹੁਤ ਕਦਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਰਲੇ risotto: ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਅੱਜ ਸਾਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ risotto ਇੱਕ ਰੂਸੀ ਰੂਪ, ਅਰਥਾਤ ਨਾਲ ਪੇਸ਼.

ਸੱਜੇ ਮੋਤੀ ਏਥੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਜਦ risotto ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਇਸ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਦੇ ਲਈ ਮੋਤੀ ਏਥੇ ਖਰੀਦਣ:

1. ਉੱਥੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਛਵੀ ਨਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
2. ਰੰਗ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹਲਕਾ ਪੀਲਾ, ਵੀ ਹਰੇ ਅਮੀਰੀ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ.
3. ਜਦ ਨਮੀ ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈ, ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਲੁੱਟ ਲਿਆ.

ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਅਨਾਜ ਦੀ ਕਿਸਮ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਡੱਬਾ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਸੰਭਾਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਏਥੇ "ਸਾਹ" ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਰ ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ ਰੋਕਣ ਬਗੈਰ, ਨਮੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ evaporate ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਤੇ ਪੈਕੇਜ ਬਰਫ ਦੀ ਅਨਾਜ, ਜੋ ਕਿ ਉਸ ਨੂੰ ਟੁੱਟ ਵਿੱਚ ਅਗਵਾਈ ਕਰੇਗਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਕੌੜਾ ਸਵਾਦ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਖਤਮ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਇਸੇ risotto ਮੋਤੀ ਏਥੇ ਤੱਕ ਕੀਤੀ

ਇਟਾਲੀਅਨਜ਼ ਨੂੰ ਵਰਤਣ risotto ਚਾਵਲ ਦੇ ਲਈ, ਰੂਸ ਵਿਚ ਮੋਤੀ ਏਥੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਕਿਸਮ ਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਕਸਰ ਸੋਵੀਅਤ ਨਾਗਰਿਕ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਹੋਣਾ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਸ ਲਈ ਇਟਾਲੀਅਨਜ਼ ਏਥੇ risotto - ਇਸ ਨੂੰ ਅਸਾਧਾਰਣ ਕਟੋਰੇ, ਜੋ ਕਿ ਚੌਲ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵੱਧ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੌਕੇ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਆਪਣੇ ਆਮ ਵਾਰ ਵਿਚ ਅਨਾਜ ਦੀ ਕੀਮਤ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਹੈ. ਇਹ risotto ਕਟੋਰੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਅਸਚਰਜ ਹੈ. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਖਰਖਰੀ ਬਖੂਬੀ ਬਾਹਰ ਤਿਲਕਣ, ਪਰ ਅੰਦਰ - ਹਾਰਡ. ਇਹ risotto ਬਾਰਲੇ ਵਿਲੱਖਣ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੂਸੀ ਸ਼ਰਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਲਈ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਤਿਆਰੀ ਪੜਾਅ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਰਸੋਈ ਬਰਤਨ ਸ਼ੁਰੂ ਤਿਆਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਨਾਜ: ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹੀ ਘੰਟੇ ਲਈ ਭਿਓ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ ਫੰਜਾਈ ਦੇ ਬਰੋਥ bouillon ਜਾਵੇਗਾ. ਵਧੀਆ ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਨੁਕੂਲ. ਉਹ ਸੁੱਕ ਜ ਤਾਜ਼ਾ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਫੰਜਾਈ (ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ) ਵਰਤ ਅੱਗੇ, ਉਹ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਉਖੇੜ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਲ਼ਣ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਅਸਲ 'ਵਿਕਾਸ ਦਰ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਸਾਰੇ ਜੰਗਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਮਿੱਟੀ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਖਤਰਨਾਕ ਪਦਾਰਥ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ ਬਾਰਲੇ risotto

ਪਹਿਲੀ ਸਾਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਰਥਾਤ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਮੋਤੀ ਏਥੇ - 200 g;
• ਫੰਜਾਈ (ਮਸ਼ਰੂਮ ਜ ਚਿੱਟੇ) - 250 g;
• Parmesan ਪਨੀਰ - 100 g;
• ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਰੋਥ (ਰਸੋਈ ਬਾਅਦ) - 1 ਲੀਟਰ;
• ਪਿਆਜ਼ - 2-3 ਟੁਕੜੇ;
• ਹਰੀ ਸ਼ਤੀਰ (parsley);
• Basil ਪੱਤੇ;
• ਸਿਰਕੇ - 1 ਚਮਚ;
• ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ (ਤਰਜੀਹੀ ਖੁਸ਼ਕ) - 100 ਮਿ.ਲੀ.;
• ਮੱਖਣ - 1 ਚਮਚ;
• ਜ਼ੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.;
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਸਾਨੂੰ ਏਥੇ ਦੇ risotto ਦੀ ਤੁਰੰਤ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਜਾਰੀ.

ਜਦ ਏਥੇ ਬਚਾਅ, ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਉਲਟ ਹੈ ਅਤੇ ਤਰਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸਾਨੂੰ ਪੈਨ ਫਰਾਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲੈ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਅਹਿਸਾਸ ਹੈ. ਜਦ ਪੈਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਹੈ, ਏਥੇ ਫੈਲ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਾਈ. ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ supple ਬਣਤਰ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ.

ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਵਾਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸਿਰਕੇ ਅਨਾਜ ਤੱਕ ਵਾਸਪੀਕਰਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਲਗਾਤਾਰ ਗੁੰਨਣ ਏਥੇ ਤੇ ਵਾਈਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 5 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਵਾਸਪੀਕਰਨ ਅਤੇ ਮੈਅ ਫਿਰ ਅਗਲਾ ਕਦਮ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

grits ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਜਦਕਿ ਏਥੇ ਹੌਲੀ risotto ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਸਾਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਰਨ ਲਈ ਆ. ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਧੋਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੱਟੋ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਇਹੀ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸਾਰੇ ਮਿਲ ਕੇ ਸਾਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਨਾਲ preheated ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਭੇਜਣ.

ਮਸ਼ਰੂਮ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਏਥੇ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ, ਜਦ, ਸਾਨੂੰ ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀ ਹੈ ਅਤੇ Greens ਦੀ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਰੀ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਪਨੀਰ ਖਹਿ.

ਮੱਖਣ, ਕੱਦੂਕਸ ਪਨੀਰ, ਸਾਰੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਏਥੇ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ risotto ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!