ਮੀਟ ਲਈ ਸੌਸ

ਉਪਯੋਗੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਿਲੱਖਣ ਹਨ. ਪਰ ਉਹ ਬੋਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਸੌਸਟੀਸ ਕੇਵਲ ਸੌਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇਸ ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਹਰੇਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਜੋੜਾਂ ਦੀ ਛੋਟੀ ਲਿਸਟ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਆਖਰੀ ਥਾਂ ਜਿੱਥੇ ਸਾਸ ਮੀਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਗੁੰਝਲਤਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸਾਸ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਮਾਸ ਦਾ ਮੀਟ ਵਧੇਰੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਬਣਦਾ ਹੈ ਇਹ, ਇਸ ਦੇ ਤੱਤ ਵਿਚ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਰ ਇਹ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਮਾਹਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇਸ ਕੀਮਤ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ - ਇਸ ਪੂਰਕ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਥੈਸ਼ ਦਾ ਸ਼ੁਕਰਗੁਜ਼ਾਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੀਟ ਨਾਲ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਟਮਾਟਰ ਜਾਂ ਕ੍ਰੀਮੀਰੀ

ਸਵਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸੈਮੀ-ਤਰਲ ਗਰਮ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਠੰਡੇ ਪਕਵਾਨ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਆਪਣੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਸਿਓਂ ਆਟੇ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਇ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਮੀਟ ਜ ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਰਤੋਂ, ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਸਾਸ ਦੀ ਸੰਗਤੀ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ, ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਨਾਵਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਮੀਟ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਦਿਲਚਸਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ. ਉਹ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਜਾਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਐਡਿਟਿਵ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਬਣਦੇ ਹਨ. ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੀਟ ਲਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਬਰਤਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਹੋਵੇ - ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਹਨ:

ਕਰੀਮ ਸਾਸ

ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਮੀਟ ਲਈ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਕ੍ਰੀਮੀਰੀ ਸੌਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਇਕ ਇਕਾਈ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਪਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਹੈ. ਸ਼੍ਰੇਣੀ "ਸਾਸ ਤੋਂ ਮੀਟ" ਵਰਣਨ ਤੋਂ ਇਹ ਪਕਾਇਆ ਪਕਾਏ ਗਏ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਮੱਖਣ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਤਕ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ. 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਆਟਾ ਦੇ ਚੱਮਚ (ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਪੀਲਾ ਰੰਗ ਦੀ ਛਿੱਲ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਭੁੰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ) ਹੁਣ, ਹਰ ਵੇਲੇ ਖੰਡਾ ਹੋਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਚਟਣੀ ਉਬਾਲੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਕਰੀਮ, ਮੱਖਣ ਦਾ ਇਕ ਚਮਚਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕੜੋ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤਕ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਕੁੱਝ ਰਸੋਈ ਦੇ ਮਾਹਰਾਂ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਾਈਜੀਗਾ ਜੋੜਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ.

ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੌਸ

ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਵਿਅੰਜਨ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਸ ਹੈ ਹਰਿਆਲੀ ਦੇ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਹਰ ਕੋਈ ਪਿਆਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਪਰ ਸਾਸ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਇਹ ਇਕ ਵੱਖਰੀ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਬਚਾਉਣਾ. ਇਹ ਸੀਜ਼ਨ ਹਲਕਾ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਾਸ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. Grated ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ ਅਤੇ parsley ਦੇ ਚੱਮਚ. ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਰੂਟ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕੀਤੇ ਗਏ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗ੍ਰੀਨਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸੀਸਿੰਗ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ

ਵਾਈਨ ਸੌਸ

ਅਗਲੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਸਜਾਵਟ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਅਤੇ ਬੀਫ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਸੌਸਪੈਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ 3/4 ਕੱਪ ਵਾਈਨ (ਚਿੱਟਾ ਸੁੱਕਾ) ਅਤੇ 60 ਗ੍ਰਾਮ. ਡਰਾਰਗਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮੌਸਮਾਂ ਨਾਲ 3% ਕਮਜ਼ੋਰ ਸਿਰਕਾ - ਚਰਬੀ, ਮਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ. ਫਿਰ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਲ ਅੱਧੇ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਲਗਾਤਾਰ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ (3 ਟੁਕੜੇ) ਨਾਲ ਕੁੱਟੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇੱਕ ਪਤਲਾ ਟਰਿਕਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਵਾਈਨ ਦੀ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ ਫਿਰ ਆਂਡੇ ਦੀ ਭੁੰਨ੍ਹ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ.

ਖੰਡਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਇਕ ਪਤਲੀ ਟਰਲਲ 200 ਗ੍ਰਾ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਮੋਟਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਸਮਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਫਿਰ ਨਤੀਜੇ ਨਿਕਲਦੇ ਹਨ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਤੇ. ਕਰੀਬ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੰਡਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣਾ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਦਬਾਅ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ, ਤਾਜਾ ਪੈਨਸਲੀ ਹਟਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਕੁਕੀਆਂ ਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਮੀਟ ਦੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਬਰੋਥ ਜੋੜ ਸਕਣ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਬਣਦਾ ਹੈ ਮਸ਼ਹੂਰ "ਵਲੋਇਸ" ਸਾਸ, ਜੋ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਅੰਡਿਆਂ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਇਕ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਜਿਸ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਮੌਜੂਦ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਮੀਟ ਲਈ ਸੌਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਵਿਕਲਪ, ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਕਲਪਨਾ ਅਤੇ ਤਜਰਬੇ ਦਿਖਾ ਸਕੋ.