ਰੇਡੀਅੱਸ ਲੰਗੂਚਾ 'ਤੇ ਘਰ: ਕਰਨਾ ਹੈ?

ਮੀਟ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਲੜੀ ਵਿੱਚ ਅੱਜ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਐਸ਼. ਪਰ, ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸਭ ਨਕਲੀ additives, ਅਤੇ colorants, ਜੋ ਕਿ ਬੁਰਾ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਅਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਲੋਕ ਜੋ ਸਵਾਦ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਦੇ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਖਾ ਰੇਡੀਅੱਸ ਲੰਗੂਚਾ ਘਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲੱਗੇਗਾ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਹੋਰ ਵੀ ਐਸ਼ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਜਾਵੇਗਾ.

ਆਮ ਜਾਣਕਾਰੀ

ਸੋਵੀਅਤ ਵਾਰ, ਰੇਡੀਅੱਸ ਲੰਗੂਚਾ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਹਿਕ, ਸਿਰਫ ਅਮੀਰ ਨਾਗਰਿਕ ਅਤੇ ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਸਟੋਰ ਦੇ ਮਾਲਕ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅੱਜ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਤਸਵੀਰ ਨੂੰ ਵੇਖ ਸਕਦਾ ਹੈ. Sausages ਅਤੇ ਮੀਟ ਐਸ਼ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ. ਪਰ, ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਨਾ ਮਨਾਉਣ ਦਾ ਕਾਰਨ. ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ, ਜਿਹੜੇ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਭਾਅ ਪਾੜਦੇ. ਦੂਜਾ, ਵਿੱਚ The ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ sausages, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਡਾਈ, ਨਕਲੀ additives ਅਤੇ flavorings. ਉਹ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਪਰ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਪਦਾਰਥ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ.

ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਰੇਡੀਅੱਸ ਲੰਗੂਚਾ - ਸੰਪੂਰਣ ਲਈ ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦ, ਬਿਨਾ ਕਿਸੇ ਵੀ additives. ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਸ ਹੁਨਰ ਅਤੇ ਗਿਆਨ ਨੂੰ ਲੋੜ ਨਹ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ - ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ.

ਮੁੱਖ Sausages ਗਰਮੀ: ਵੀਲ ਅਤੇ ਜੁੜਨ ਦੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਖੁਰਾਕ ਸੈੱਟ ਹੈ:

• ਖੰਡ - 2 tbsp. l;
• 1.5 ਕਿਲੋ ਵੀਲ (ਕਟਿੰਗਜ਼);
• ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚੂੰਡੀ;
• 1, 5 ਕਿਲੋ ਦੇ ਸੂਰ ਦਾ ਸੂਰ;
• 50 g ਕਾਨਿਏਕ ਜ ਵੋਡਕਾ;
• 3 tbsp. l ਲੂਣ.

ਮੁੱਖ Sausages ਗਰਮੀ (ਵਿਅੰਜਨ):

1. ਜੁੜਨ ਦੇ ਕਈ ਟੁਕੜੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਖਹਿ. ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ. ਰਾਤ ਨੂੰ ਛੱਡ.

2. ਮੀਟ ਅਤੇ ਸੂਰ ਪਾਣੀ ਚਲਾਉਣ ਵਿਚ ਧੋ ਰਹੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਉਹ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਖੁਸ਼ਕ ਕੱਪੜੇ ਤੌਲੀਆ. ਦੋਨੋ crowbar ਸਮੱਗਰੀ 1 ਸੈ ਮੋਟੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ. ਸਾਨੂੰ ਸੁੱਤੇ ਲੂਣ (1 tbsp. ਐੱਲ ਉੱਚਾ ਹੋ) ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਡਿੱਗਣਗੇ. 1 tbsp ਜੋੜੋ. ਖੰਡ ਦੇ l ਅਤੇ 2 ਚਮਚੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਐਲ. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਸਾਰੇ. ਕਟੋਰੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਜ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਭਾਗ ਬਦਲਣ. ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.

3. ਸਵੇਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਾਨੂੰ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ. ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਹਟਾਓ. ਮੀਟ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵੱਖ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਮੀਟ grinder (ਮੁੱਖ ਸ਼ਾਖਾ) ਦੁਆਰਾ ਵੀਲ ਮੀਟ ਛੱਡੀ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ stuffing ਸੀ.

4. ਹੁਣ ਚਰਬੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ. ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਲੂਣ ਖੂੰਹਦ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ. ਕੱਪੜੇ ਦੀ ਅੱਗੇ obsushivayut ਟੁਕੜੇ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮੀਟ grinder ਦੁਆਰਾ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਮਿਸ ਨਾ ਕਰੇਗਾ. ਬਸ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਊਬ 5x5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟ.

5. ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕੰਟੇਨਰ ਜਹਾਜ਼ ਵਿੱਚ ਜੁੜਨ ਦੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ. ਵੱਡੇ ਲੂਣ (2 tbsp. ਐੱਲ) ਅਤੇ ਖੰਡ (1 tbsp. ਐੱਲ) ਤੱਕ ਸੁੱਤੇ ਡਿੱਗ. 50 ਮਿ.ਲੀ. brandy ਜ ਵੋਡਕਾ ਡੋਲ੍ਹੀ. ਨਤੀਜੇ ਪੁੰਜ ਹੱਥ ਰੱਖੋ. ਪਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਗੁਨ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੈ.

6. ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਸੁਸ਼ੀ ਲਈ ਬਿਸਤਰਾ-ਸੜਨ. ਸਾਨੂੰ ਕਵਰ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਲੀਦਾਰ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਸੂਰ ਨਾਲ ਫੈਲ ਗਈ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੰਗੂਚਾ ਬਣਦੇ. ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ. ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਤੱਕ, ਤੁਹਾਨੂੰ 6-7 sausages ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਸਾਨੂੰ ਸਭ ਨੂੰ ਇਸ ਸੁੰਦਰਤਾ ਠੰਡੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ glassed-ਵਿੱਚ ਬਾਲਕੋਨੀ ਵਿੱਚ,) ਦਿਨ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਲਈ ਭੇਜਣ. ਪਰ ਫਰਿੱਜ - ਨਾ ਸਭ ਠੀਕ ਜਗ੍ਹਾ. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਉਥੇ ਸਾਡੇ ਕੋਮਲਤਾ ਲੋੜੀਦੀ ਹਾਲਤ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਨਾ ਕਰੇਗਾ. 2 ਦਿਨ ਬਾਅਦ, ਘਰ 'ਤੇ ਰੇਡੀਅੱਸ ਲੰਗੂਚਾ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੱਖਣ ਲਈ ਸਾਰਣੀ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮਹਿਮਾਨ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਨੰਦ!

ਕਿਸ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰ ਲੰਗੂਚਾ ਰੇਡੀਅੱਸ ਬੀਫ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਲੂਣ ਦੇ 25-50 g;
• ਚਰਬੀ ਦੀ ਲੂਣ ਦੇ 200 g;
• ਖੰਡ - 1 h ਐਲ..
• ਬੀਫ tenderloin ਦੇ 1 ਕਿਲੋ;
• 2 ਦੀ ਸੋਡਾ;
• 1.5-2 ਘੰਟੇ. ਐੱਲ ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਰਚ;
• ਸੇਬ ਸਿਰਕੇ;
• ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ (ਜ਼ਮੀਨ);
• 1 tbsp. l. ਧਨੀਆ.

ਕਰਨਾ ਉਪਚਾਰ ਲੰਗੂਚਾ ਰੇਡੀਅੱਸ ਬੀਫ ਬਣਾਉਣ ਲਈ:

ਕਦਮ № 1. ਧੋਵੋ ਮੀਟ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ 1-2 ਸੈ.

ਕਦਮ ਦਾ ਨੰਬਰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ 2. coriander ਥੋੜਾ ਫਰਾਈ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ grinder ਵਿੱਚ ਪੀਹ.

ਕਦਮ ਨੂੰ ਨੰਬਰ 3. ਬਣਾਓ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਧਨੀਆ, ਨਮਕ, ਲਾਲ ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ. ਵਿਚ ਇਹ ਇਕੋ ਬਾਟੇ ਐਡ ਖੰਡ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ.

ਕਦਮ ਨੰਬਰ 4 ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਦਿਓ. ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਬੀਫ ਛਿੜਕ ਸੇਬ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ. ਹਰ ਟੁਕੜਾ ਲੂਣ-ਪਰਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਖਹਿ.

ਕਦਮ ਨੂੰ ਨੰਬਰ 5. ਮੀਟ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸ਼ਿਫਟ ਵਿਚ ਸਟੀਲ ਕੁੰਡ. ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੋਝ ਪਾ. 12 ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਵਾਢੀ ਦਾ. ਵਾਰ ਸਾਨੂੰ Brine ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਅਤੇ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ, ਦੇ ਅੱਧੇ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਕਵਰ' ਤੇ ਜੂਲਾ ਮੁੜ-ਇੰਸਟਾਲ ਕਰੋ.

ਕਦਮ № 6. ਹੋਸਟ 12 ਘੰਟੇ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਮਜ਼ੋਰ ਸ਼ਰਾਬ ਸੇਬ ਸਿਰਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ 2 ਚਮਚੇ ਦੀ ਦਰ 'ਤੇ ਲੈ. l. ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲਿਟਰ. Marinated ਮੀਟ ਟੁਕੜੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਹੱਲ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ. ਅੱਗੇ ਬੀਫ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਰਿੰਸ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਜੂੜ ਸਕਿਊਜ਼ੀ.

ਇੱਕ ਮੀਟ grinder ਦੁਆਰਾ № 7. ਕਰੀਚਦਾ ਮੀਟ ਕਦਮ.

ਕਦਮ ਨੂੰ ਨੰਬਰ 8. ਸਾਨੂੰ ਜਾਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਚਰਬੀ. ਇਹ ਇਸ ਦੇ Pickle ਤਰੱਕੀ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਲਗਭਗ 1-2 ਦਿਨ ਰੇਡੀਅੱਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਲੰਗੂਚਾ. ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਜੁੜਨ ਦੀ ਕੱਟੋ ਅਤੇ stuffing ਦੇ ਇੱਕ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਭੇਜ. ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ.

ਕਦਮ ਨੂੰ ਨੰਬਰ 9. ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੰਗੂਚਾ ਪਲਾਸਟਿਕ ਆਵਰਣ ਵਰਤ. ਕੁੱਕ ਪਕਵਾਨ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਫੈਲ ਅਤੇ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹਵਾਈ ਆਵਾਜਾਈ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ windowsill ਤੇ). ਸਾਨੂੰ ਹਿੰਮਤ ਬਿਨਾ sausages ਕਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸੁੱਕ. 5 ਦਿਨ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਆਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਕਾਲਾ ਪੁਡਿੰਗ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਪਕਾਇਆ ਅਨਾਜ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ;
• ਸੂਰ ਦੇ ਲਹੂ ਦਾ 1 ਲੀਟਰ;
• ਕਮਾਨ - 50 g;
• ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਚਰਬੀ;
• ਸੂਰ ਦਾ ਸਿਰ ਤੱਕ ਕੱਟ ਮੀਟ ਦੇ 3.5 ਕਿਲੋ,
• 500 ਮਿ.ਲੀ. ਦੀ ਅਮੀਰ ਬਰੋਥ;
• ਫੇਫੜੇ, ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ tenderloin - 0.5 ਕਿਲੋ;
• ਮਸਾਲੇ (ਜੀਰੇ, marjoram, ਅਤੇ ਹੋਰ).

ਤਿਆਰੀ:

1. ਇੱਕ ਸੂਰ ਦੇ ਸਿਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਵੀ ਹੱਡੀ ਬਗੈਰ ਛਾਤੀ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਸਾਰੇ ਕੋਮਲ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ. ਸਾਨੂੰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੀਟ grinder ਦੁਆਰਾ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਹ ਕਰਨ ਲਈ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.

2. ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਪੈਨ ਵਿਚ ਫੇਫੜੇ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਪਕਾਉਣ. ਸਾਨੂੰ ਪਲੇਟ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਥੱਲੇ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਲਈ ਉਡੀਕ. ਨੂੰ ਇੱਕ grinder ਨਾਲ ਜ਼ਮੀਨ.

3. ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਸ਼ੀਏ 'ਲਵੋ. ਇਸ ਦੀ crumbly ਗੜਬੜ ਪਕਾਉਣ. ਸਾਨੂੰ ਸ਼ਿਫਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕਟੋਰਾ, ਡੋਲ੍ਹ ਸੂਰ ਦੇ ਲਹੂ. ਚੰਗੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ The ਮੀਟ, ਫੇਫੜੇ ਅਤੇ ਚਮੜੀ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇਹ ਤਲੇ ਪਿਆਜ਼. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ. ਕਰਨ ਲਈ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ flavorful ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਬਰੋਥ, ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਖਿਚਾਅ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਸੂਰ ਉੱਬਲਦਾ ਨੂੰ ਭਰਨ.

4. ਹਰ ਲੰਗੂਚਾ (200-250 g) ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਚਿੰਬੜ 'ਤੇ ਇਹ ਅੰਤ. ਸਾਨੂੰ ਘੜੇ ਨੂੰ ਭੇਜ. ਕੁੱਕ 20-40 ਮਿੰਟ (85-90 ° C 'ਤੇ). 'ਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸ਼ੁਰੂ ਦੀ ਇਹ ਕਾਰਵਾਈ ਹੈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਵਿਚ ਕਈ ਸਥਾਨ ਦਾ ਪੀਅਰਸ ਇਹ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਵਧੀਆ ਸੂਈ. ਜਦ ਲੰਗੂਚਾ ਪਕਾਇਆ ਹੈ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋ. ਫਿਰ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰੇਟ 'ਤੇ ਫੈਲ. 2-3 ਦਿਨ ਬਾਅਦ ਉਹ ਚੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਰੇਡੀਅੱਸ ਘੋੜਾ ਲੰਗੂਚਾ

ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸੂਚੀ:

• ਸੇਬ ਸਿਰਕੇ;
• ਲਾਲ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ;
• ਘੋੜੇ ਦਾ ਮੀਟ ਕਟੌਤੀ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ;
• ਸੋਡਾ;
• ਨਮਕੀਨ ਜੁੜਨ ਦੀ;
• ਧਨੀਆ;
• ਲੂਣ.

ਰੇਡੀਅੱਸ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਘੋੜੇ ਦਾ ਮੀਟ ਦੀ ਕੀਤੀ ਲੰਗੂਚਾ :

1. ਮੀਟ ਦੇ ਕੱਟੋ ਟੁਕੜੇ (ਨਾ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਵੱਧ 2 ਸੈ). ਇਹ ਰਹਿਣ ਬਿਨਾ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

2. ਲੂਣ-ਪਰਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉਣਾ. Coriander ਫਰਾਈ ਨੂੰ ਇੱਕ skillet ਵਿੱਚ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਕਾਫੀ grinder ਵਿੱਚ ਪੀਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸ ਲਈ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਨੂੰ ਰਲਾਓ.

3. ਟੁਕੜੇ ਸੇਬ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਰੱਬ ਦੀ ਪ੍ਰੀਮਿਕਸ ਛਿੜਕਿਆ horsemeat. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਮੀਟ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਚੋਟੀ ਦੇ ਬੋਝ. ਇਸ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ, horsemeat 12 ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਖੜੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. salting ਮੀਟ ਦੌਰਾਨ ਜੂਸ, ਜੋ ਕਿ ਨਿਕਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੈ ਜਾਰੀ. 6 ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਸਾਨੂੰ ਦੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਚਾਲੂ. ਫੇਰ, ਜੂਲਾ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

4. 12 ਦੇ ਬਾਅਦ ਘੰਟੇ, ਸਾਨੂੰ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਇੱਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਦਾ ਹੱਲ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ. ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲਿਟਰ 2 tbsp ਲੈਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ. l. marinade ਵਿੱਚ ਹਾਰਸ ਮੀਟ ਸਿਰਫ 5 ਮਿੰਟ ਦੀ ਛੱਡਣੇ. ਫਿਰ ਉਸ ਨੂੰ ਉੱਥੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਹਰ wring. 5 ਦਿਨ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਹਵਾਦਾਰ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਹਟਾਓ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ Gazebo 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਟਕ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਪੰਜ ਦਿਨ ਬਾਅਦ ਰਸੋਈ ਰੇਡੀਅੱਸ ਲੰਗੂਚਾ ਜਾਰੀ.

5. ਇੱਕ ਮੀਟ grinder ਦੁਆਰਾ ਘੋੜੇ ਦਾ ਮੀਟ ਛੱਡੋ. ਨਤੀਜੇ mince ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਸਲੂਣਾ ਸੂਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਾਨੂੰ sausages stuff ਹੈ.

6. ਬਿਸਤਰਾ ਲਵੋ. ਦੂਰ ਤਕ ਉਸ ਦੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਆਵਰਣ. sausages, ਜੋ ਕਿ ਫਿਰ ਇੱਕ ਹਵਾਦਾਰ ਸਥਾਨ 'ਰੈਕ' ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੇਖੋ ਰਹੇ ਹਨ ਦੇ ਗਠਨ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ. ਸਾਡੇ ਕੋਮਲਤਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸੁੱਕ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਹਾਰਸ ਰੇਡੀਅੱਸ ਲੰਗੂਚਾ 5 ਦਿਨ ਬਾਅਦ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇਸ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਹਿਕ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਨਗੇ.

ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ sausages ਪੁੱਛਗਿੱਛ ਚਿਕਨ

ਖੁਰਾਕ ਸੈੱਟ ਹੈ:

• 3 ਲਸਣ ਨੂੰ cloves;
• 500-600 g ਦੀ ਚਰਬੀ;
• ਧਨੀਆ, Rosemary ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ paprika - ਲਈ ½ ਘੰਟਾ ਐਲ..
• ਹਿੰਮਤ ਦੇ 5 ਮੀਟਰ;
• ਚਿਕਨ ਦੇ 2.5 ਕਿਲੋ.

ਵਿਹਾਰਕ ਹਿੱਸਾ:

1. ਪਹਿਲੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਧੋ ਅਤੇ ਕੋਲਨ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਤੋੜ ਤੱਕ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

2. ਚਿਕਨ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. Salo ਗਿਆ ਸੀ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ grinder. ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਪਾ. ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਲਸਣ, ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਬਰ ਜੋੜੋ. ਹੱਥ ਦੇ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਭਾਰ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

3. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ grinder ਲਗਾਵ (ਇਸ ਨੂੰ ਹਾਰਡਵੇਅਰ ਸਟੋਰ 'ਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ)' ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਕਰੀਨੇ ਨੇ ਉਸ ਨੂੰ ਮੰਨ 'ਤੇ ਪਰੋਤਾ. ਦੀ ਲੋੜ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਇਕ ਆਮ ਥਰਿੱਡ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਲਈ. ਉੱਬਲਦਾ ਮੀਟ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਜਾਰੀ. sausages ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਪਾਟ ਨਾ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਤੰਗ ਮੀਟ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀ ਹੈ.

4. ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੋਮਲਤਾ ਉਸੇ ਦਿਨ 'ਤੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਗਰਿੱਲ ਅਤੇ ਫਰਾਈ 'ਤੇ sausages ਪਾ, ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਹੋਰ ਨੂੰ ਕਰ ਦਿਓ. ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਬੇਕ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ.

ਯੂਕਰੇਨੀ ਵਿਚ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ sausages

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
• ¼ H. ਐੱਲ ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਰਚ;
• ਸੂਰ ਬੋਲਡ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ;
• ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ.

ਤਿਆਰੀ:

ਟੂਟੀ ਤੱਕ ਮੀਟ ਧੋਣ ਪਾਣੀ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਭੇਜਣ. ਕੁਚਲ ਲਸਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ (1 tbsp. ਐੱਲ) ਦੇ ਨਾਲ ਉੱਥੇ ਰਲਾਉ. ਭਰ ਦਿੰਦਾ ਮੋਟੀ ਸੂਰ ਆੰਤ, ਜ ਚਮੜੀ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਉਲਝੀ ਭੋਜਨ. ਕਈ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਪਤਲੇ ਸੂਈ ਪੀਅਰਸ. ਇਹ ਇੱਛਾ ਹੈ ਹਟਾਉਣ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਵਾ ਬੁਲਬਲੇ. ਪਹਿਲੀ, sausages ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲਿਆ ਰਹੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਜ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲੇ. sauerkraut ਨਾਲ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.

ਐਕਸਪ੍ਰੈੱਸ-ਬੇਕ

ਸਮੱਗਰੀ:

• 3-5 peppercorns;
• ਸੂਰ ਦਾ (boneless) ਦੇ 2 ਕਿਲੋ;
• 1 tbsp. l. ਖੰਡ;
• ਲਸਣ - 4 cloves;
• 1 h. ਐੱਲ marjoram;
• ਮੇਅਨੀਜ਼ (ਕਾਫ਼ੀ 2 tbsp ..);
• 1/3 ਪਿਆਲਾ ਲੂਣ;
• Lavrushka - 2 ਸ਼ੀਟ;
• 1 h. ਐੱਲ ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਰਚ.

ਵਿਹਾਰਕ ਹਿੱਸਾ:

1. ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਥੱਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਲਵੋ. ਡੋਲ੍ਹੀ ਪਾਣੀ ਦੀ 2, 5 l. ਇੱਕ ਖਾਸ ਰਕਮ 'ਚ ਸਭ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਡੋਲ੍ਹ. ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਆਜਿਜ਼ ਲਸਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਉਡੀਕ ਕਰਨ ਲਈ The ਬਰੋਥ ਆਇਆ ਹੈ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ. ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ. ਸਾਨੂੰ ਬਰੋਥ ਪੂਰੀ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

2. ਸੂਰ ਸਾਰੀ ਟੁਕੜਾ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਖਾਰੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. 5 ਮਿੰਟ ਸਮਾਪਤ ਹੋਇਆ. ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਹਟਾਓ. ਸਾਨੂੰ ਕਵਰ ਹੇਠ ਰਾਤ ਨੂੰ ਰਿਜ਼ਰਵ.

3. ਸਵੇਰ ਨੂੰ ਫਿਰ ਸੂਪ ਉਬਾਲਣ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ. ਅੱਗ ਅਯੋਗ. ਛੁੱਟੀ ਇਹ ਮੀਟ ਵਿਚ ਇਹ ਪੈਨ ਨਾਲ ਇਹ ਬੰਦ ਪੂਰਨ ਕੂਲਿੰਗ Brine. ਕਈ ਘੰਟੇ ਗਤ ਸੂਰ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ 'ਚ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ (ਪਰ ਫ਼੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਨਾ). ਅਗਲੇ ਦਿਨ, ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਅਤੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.

chop

ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਘਰ ਦੇ ਅਤੇ ਮਹਿਮਾਨ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਫਿਰ ੋਹਰ ਲਈ ਤਿਆਰ. ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਉਤਪਾਦ ਨਾਜ਼ੁਕ ਰੂਪ ਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਮਹਿਕ ਵੱਖ ਹੈ. ਇਹ ਮੋਟੀ ਤੇੜ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਦੀ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਖੱਬੇ ਚਰਬੀ ਪਰਤ ਨਾ ਗਾੜ੍ਹੀ 1 ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਦੇ ਲੰਬਾਈ ਭਰ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਟੁਕੜਾ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਕੱਟਣ ਲਈ.

ਮੀਟ ਥੋੜਾ ਚਾਕੂ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਮੱਸ. ਰੱਬ ਇਸਦੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਲੂਣ ਕੁਚਲ. palatability carbonade ਵਰਤਣ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਲਈ nutmeg. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਚਰਬੀ ਹਿੱਸਾ ਸਿਖਰ' ਤੇ ਸੀ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਰ - 2.5-3 ਘੰਟੇ. ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ੋਹਰ browned ਉਥੇ ਸੀ. ਕੋਮਲਤਾ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਗਰਮ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਸਿੱਟਾ

ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘਰ 'ਤੇ ਰੇਡੀਅੱਸ ਲੰਗੂਚਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪਤਾ ਹੈ. ਨਿਰਦੇਸ਼ ਲੇਖ ਵਿਚ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪਿਆਰੇ ਸਾਥੀ ਅਤੇ ਬੱਚੇ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮੀਟ ਕੋਮਲਤਾ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਹ ਤੁਹਾਡੀ ਮਿਹਨਤ ਦੀ ਕਦਰ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਪੂਰਤੀ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਹਾ ਜਾਵੇਗਾ.