ਰੈਮਪ ਸਟੀਕ ਅਤੇ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਰਸੋਈ

ਇਹ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਟੀਕ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਹੈ - ਅਮਰੀਕੀ ਕੌਮੀ ਕਟੋਰੇ, ਪਰ ਇਤਿਹਾਸ ਨੂੰ ਵੇਖਾਉਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲੇ, ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰੋਮ ਵਿਚ ਪ੍ਰਗਟ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਇੰਗਲਡ ਵਿੱਚ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਸਿੱਖਿਆ. ਅਤੇ ਸਾਲ ਬਾਅਦ, ਜਦ ਵਿਅੰਜਨ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋ ਗਿਆ, ਦੇਸ਼ ਦੇ ਲੋਕ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਮਾਅਨਿਆ ਹੁਣੇ ਹੀ ਉਸ ਲਈ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਹੈ.

ਪਰ ਇਕ ਹੋਰ ਵਰਜਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਟੀਕ ਅਸਲ ਅਮਰੀਕਾ ਦਾ ਜਨਮ ਅਸਥਾਨ ਹੈ. ਦੇਸੀ ਲੋਕ, ਭਾਰਤੀ, ਲੱਕੜ twigs ਦੀ ਕੀਤੀ lattices ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਅੱਗ 'ਤੇ ਮੀਟ ਪਕਾਉਣ.

ਵਾਰ ਵੱਧ, ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਸਟੀਕ ਸੰਸਾਰ ਭਰ ਜਾਣੇ ਗਏ.

ਇਹ ਕੀ ਹੈ?

ਹਾਸ਼ੀਏ 'ਸਟੀਕ - ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਵਾਨ ਬਲਦ ਮੀਟ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ, ਹਾਸ਼ੀਏ' laterally 3-5 ਸੈ ਮੋਟੀ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਹੋਰ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਦੇ ਪੱਟ ਤੱਕ ਕੱਟ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਰੈਟੀ ਸਖ਼ਤ ਮੀਟ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਖਾਸ ਪਹੁੰਚ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਕਿ ਆ .. ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਰਸੋਈ ਸੁਝਾਅ ਦੇ ਨਾਲ ਰਹਿਣ, ਇਸ ਦੇ ਫਲਸਰੂਪ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਸਟੀਕ ਰੈਮਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ.

ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ 'ਤੇ, ਸਟੀਕ - ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਕਟੋਰੇ, ਹੁਣੇ ਹੀ ਬੀਫ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਅੱਗ' ਤੇ ਟੋਸਟ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੇਖੋ, ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਇਸ ਸਾਰੀ ਸਭਿਆਚਾਰ, ਮੀਟ ਦੀ ਪਸੰਦ ਦਾ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਮਾਹੌਲ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੀ ਮਿਆਦ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੂਡ ਬਣਾਉਣ ਲਈ.

ਮੀਟ ਦੀ ਪਸੰਦ

ਮੀਟ ਦੀ ਸਹੀ ਚੋਣ - ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸਟੀਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਸਫਲਤਾ ਦੀ ਕੁੰਜੀ. ਸਭ ਆਮ ਵਰਤੇ ਆਯਾਤ ਬੀਫ. ਮੀਟ ਖਰੀਦਣ ਕੱਟੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਮੋਟਾਈ, 2.5 ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਦੇ ਸਟੀਕ ਮੋਟਾਈ ਲਈ ਮਿਆਰੀ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਵੀ ਹਿੱਸਾ ਭਰ ਚਰਬੀ ਦੀ ਵੰਡ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਦੌਰਾਨ ਤਲਣ ਚਰਬੀ ਪਿਘਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਸਟੀਕ ਹੋਰ ਕੋਮਲ ਬਣਾਉਣ.

ਇੱਕ steak ਰੈਮਪ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਵਿਚ ਫਰੀਜ਼ਰ ਦੇ ਬਾਹਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰਾਤੋ ਰਾਤ defrost ਨੂੰ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. (20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ) ਰਸੋਈ ਦੇ ਅੱਗੇ, ਫਰਿੱਜ ਤੱਕ ਹਟਾਇਆ ਬਾਹਰ ਸੁੱਕ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਸੇਕਣ ਲਈ. ਇਹ ਨਿਯਮ ਤਹਿਤ ਸਟੀਕ ਫਰਾਈ, ਜਦ ਤੱਕ 10 -12 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਪਕਾਏ.

steak ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਨਰਮ ਮੁੜਿਆ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਨਿੰਬੂ ਵਿੱਚ ਜ ਚਟਨੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ marinate ਪ੍ਰੀ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ; ਚੋਣਵੇ, ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਸ਼ਾਮਿਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਮੀਟ 1-2 ਘੰਟੇ marinated.

ਜਦ ਤਲਣ ਸਟੀਕ ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਪਵਾਦ - ਇੱਕ ਪੈਨ-ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਵਿੱਚ ਤਲਣ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਹੈ.

ਤਲਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਗਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਕੀ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬੂੰਦ ਲੋੜੀਦੀ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ, ਗਰਮ ਸਤਹ 'ਤੇ ਚਲਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਲਈ ਲਾਲ-ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੇ.

ਹਰ ਪਾਰਟੀ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਟੀਕ ਪਾਸਟ੍ਰਾਮੀ 4 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਚੰਗੀ. ਵਾਰ ਵਾਰ ਕਰ ਦਿਓ ਮੀਟ zasushivaniyu ਯੋਗਦਾਨ. ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਠੋਸ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਟੀਕ ਹੈ.

ਰੈਮਪ-ਸਟੀਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਤਲਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਜੇ, ਫਿਰ ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਅੱਗ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਬਾਲੀ ਤੇ ਡਿੱਗਣ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਖੁਸ਼ਕ ਕਟੋਰੇ ਲਾਟ. ਇਕ ਹੋਰ ਪਲੇਟ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੀ, ਜਿੱਥੇ ਅੱਗ ਮਾਮਲੇ ਦੀ ਦਿੱਖ 'ਤੇ ਫੈਲਾਉਣ ਲਈ ਅਗਲੇ ਪਾ ਦਿਓ.

ਤਿਆਰ ਸਟੀਕ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਮਾਮੂਲੀ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰ ਕੇ ਪਤਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਠੀਕ ਕੀਤਾ, ਸਟੀਕ supple ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਰੈਡੀ ਸਟੀਕ ਇੱਕ ਛੋਟੇ 'ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਦੇ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. " ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਰਣੀ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸੁੰਦਰ garnish ਬੇਕ ਆਲੂ ਜ ਭੁੰਲਨਆ ਸਬਜ਼ੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਦੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਯੋਗ ਕੱਚ ਹੈ.

ਨੋਟ 'ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਸੁਝਾਅ

• ਤਰਜੀਹੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਰੈਮਪ ਸਟੀਕ.
• ਇਹ ਉਲਟ steak ਦੇ ਗਰਮ ਹਿੱਸਾ ਦੌਰਾਨ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ overdried ਬਾਹਰ ਜਮਾ ਕਰੇਗਾ.
• ਹੁਕਮ ਨੂੰ ਨਾ ਪਾਣੀ ਕਰੜੀ ਪੁੱਛਗਿੱਛ ਦੌਰਾਨ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਲਈ, ਨਾ ਕ੍ਰਮ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਤਿੱਖੀ ਬੂੰਦ ਬਚਣ ਲਈ ਗਰਮ ਬਾਲੀ ਠੰਢਾ.
• ਇਹ ਸਟੀਕ ਦੇ ਇੱਕ ਕੱਟ ਕੇ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਚੈੱਕ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਕਫੀ ਹੈ - ਸਟੀਕ ਇਸ ਦੇ juiciness ਗੁਆ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਪਿਆਰ ਨਾਲ ਕੁੱਕ!