ਵਿਅੰਜਨ beshbarmak

Beshbarmak ਅਕਸਰ ਕਜ਼ਾਖ਼ ਵਿਚ ਮੀਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਹਾ ਗਿਆ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ Kazakhs ਰਵਾਇਤੀ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ beshbarmak ਸਾਰੇ ਤੁਰਕੀ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਿਚ ਮੱਧ ਏਸ਼ੀਆ ਵਾਸੀ ਲੋਕ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. Beshbarmak ਸ਼ਬਦ "ਪੰਜ ਦਸਤਕਾਰੀ" ਕਿਰਗਿਜ਼ ਭਾਸ਼ਾ ਦਾ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਹੱਥ ਖਾਣ, ਜਿਹੜੇ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾਨਾਬਦੋਸ਼ ਕੋਈ ਕਟਲਰੀ ਸੀ.

ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਮੁੱਖ ਭਾਗ ਘੋੜੇ ਦਾ ਮੀਟ, ਇੱਕ ਮੀਟ ਬਰੋਥ ਨੂਡਲਜ਼ ਵਿਚ ਉਬਾਲਿਆ ਉਬਾਲੇ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਨੂਡਲਸ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਾਸ chyk ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਹੈ. ਇਹ ਸਾਸ ਬਰੋਥ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਛੁੱਟੀ 'ਤੇ beshbarmak ਵਿਚ kazy ਰਵਾਇਤੀ ਲੰਗੂਚਾ ਜ ਹੋਰ ਐਸ਼ horsemeat ਹੈ.

ਨੂਡਲਸ ਅਤੇ ਮੀਟ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਥਾਲੀ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਇਹ ਪਹਾੜੀ ਸਿੰਜਿਆ ਸਾਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਦੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਗਰਮ ਖਾਧਾ. ਭੋਜਨ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਨਾ ਕਹਿਣਾ ਕਰਨ ਲਈ - ਇਸ ਨੂੰ, ਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰ ਨਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਖਬਰ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਦੇ ਦਲੀਲ ਦਿੱਤੀ. Beshbarmak ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਇਕ ਵਾਰ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ, ਪਹਿਲੇ ਮਹਿਮਾਨ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਹੱਡੀ' ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਿਰਫ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਰੀ.

ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਰਕੀ ਦੇ ਲੋਕ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਹੁਣ ਹੈ, ਅਤੇ ਟੱਪਰੀਵਾਸੀ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਉਹ ਲੰਬੇ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਟਲਰੀ, ਵਿਅੰਜਨ ਮਿਲੀ beshbarmak ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਨਾ ਬਦਲ ਗਿਆ ਹੈ. ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਘੋੜੇ ਦਾ ਮੀਟ, ਜੋ ਕਿ solidification ਹੌਲੀ ਹੋਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਹੈ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸਭ ਸਹੀ ਹੈ ਹੈ, ਹੋਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜਿਆਦਾ ਇੱਕ ਲੇਲੇ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ. ਨੌਜਵਾਨ ਘੋੜੇ ਦਾ ਮੀਟ ਹਮੇਸ਼ਾ ਉਪਲੱਬਧ ਨਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਨੌਜਵਾਨ ਦੇ ਲੇਲੇ ਦਾ ਹੱਥ 'ਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

Kazakhs ਅਤੇ ਕਿਰਗਿਜ਼ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਛੁੱਟੀ ਲਈ ਕਟੋਰੇ beshbarmak ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਮਾਮਲੇ ਲਈ, ਪ੍ਰੀ-ਦਿਮਾਗਾ ਲੇਲੇ ਨੂੰ. ਕੁੜੀ ਨੂੰ ਖਾਣ ਕਦੇ Beshbarmak, ਇਸ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਅਤੇ ਗੁਆਢੀਆ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਕਰਨ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਜ ਠੰਡੇ, ਇੱਕ beshbarmak ਲੂਨਾਪਣ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਸੂਰ ਖਾਣ - ਸਾਰੇ inedible. ਇਸ ਲਈ ਸੂਰ ਦਾ beshbarmak Kazakhs ਪਕਾਇਆ ਹੈ, ਪਰ ਰੂਸ 'ਚ ਇਸ beshbarmak ਪਾਇਆ ਚੋਣ ਨੂੰ ਕਦੇ.

ਤਿਆਰੀ beshbarmak - ਇੱਕ ਰਸਮ ਹੈ: ਲੋਕ ਇੱਕ ਭੇਡੂ ਨੂੰ ਮਾਰਿਆ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਲੱਗੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਮਹਿਲਾ - ਨੂਡਲਜ਼. ਭੇਡ ਅੱਗ ਅਤੇ ਜਾਗਦੇ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ, ਜੋ ਕਿ ਅੱਗ ਮਜ਼ਬੂਤ ਨਹੀ ਸੀ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਚੈਨ, ਸਿਰਫ ਪ੍ਰਤੱਖ ਸੀ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਹੁਣੇ ਹੀ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੱਡੀ ਸਾਰੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਲੰਬੇ ਚਾਹਤ ਮਾਸ ਮੋਮ ਪਰ flavorful ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ simmer ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਗੁਆ ਨਾ ਕਰਦਾ.

ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ beshbarmak ਨੂੰ ਜਾਣਦਾ ਸੀ, ਕੋਈ ਵੀ ਛੁੱਟੀ ਲਈ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਪਕਾਉਣ, ਅਤੇ ਮਹਿਮਾਨ ਹੈਰਾਨ. Beshbarmak ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਲੇਲੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼, ਫਿੱਟ ਅਤੇ ਨੌਜਵਾਨ ਬੀਫ ਜ ਊਠ ਜਾਵੇਗਾ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਰੋਥ ਲਈ ਹੇਠ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

ਹੱਡੀ 'ਤੇ ਮੀਟ (ਲੇਲਾ ਹੈ, ਬੀਫ) 1.5 ਕਿਲੋ
ਗਾਜਰ 2 ਟੁਕੜੇ
ਪਿਆਜ਼ 2 ਟੁਕੜੇ
ਬੇ ਪੱਤਾ ਟੁਕੜੇ 3
7-8 ਮਟਰ allspice
ਲੂਣ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਟੇ ਲਈ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:
ਆਟਾ 400 G + 200 g podsypku ਪ੍ਰਤੀ
ਅੰਡੇ 2 ਟੁਕੜੇ
ਪਾਣੀ ਨੂੰ (ਬਰੋਥ) 200 ਿਮਲੀਲੀਟਰ
ਲੂਣ

ਸਾਸ ਦੋ ਬਲਬ, ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਰਚ ਅਤੇ parsley ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.

ਮੀਟ ਧੋਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਜਦ ਪਾਣੀ ਦੀ ਫ਼ੋੜੇ, ਝੱਗ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ. ਇੱਕ ਸਾਫ ਬਰੋਥ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਕੁੱਕ ਮੀਟ ਤਿੰਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਹੈ, ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੇਗਾ. ਪਕਾਏ ਮੀਟ ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹੱਡੀ ਤੱਕ ਵੱਖ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬਾਰੇ ਦੀ ਲੋੜ ਦੇ ਅੰਤ ਅੱਗੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਬਰੋਥ ਲਾਰਲ, allspice, ਲੂਣ, ਦੋ peeled ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਦੋ ਵਿੱਚ ਪਾ ਲਈ. ਜਦ ਤੱਕ ਮੀਟ ਪਕਾਇਆ ਹੈ, ਨੂਡਲਜ਼ ਲਈ ਆਟੇ kneaded.

ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ ਆਟਾ, ਇਕ ਕੱਪ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਕੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਗੱਡੀ, ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਠੰਡੇ ਬਰੋਥ ਜ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਚੰਗੀ ਗੁਨ੍ਹ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਸ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਲੇਟ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਆਟੇ ਸੁੱਕ ਨਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਨ ਜ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਸਮੇਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਬਾਹਰ ਆਟੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿਚ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, podsypaya ਆਟਾ ਰੋਲ, ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਹੱਥ ਦਾ ਫਸਿਆ, ਨਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੀਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. 40 ਮਿੰਟ ਹੀਰੇ ਸੁੱਕ ਕਰਨ ਲਈ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਖਿਚਾਅ - ਜਦ ਮੀਟ ਪਕਾਇਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ skimmer ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਰੋਥ ਚਰਬੀ ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਹੀਰੇ ਵਿਚ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਬਰੋਥ ਹੀਰੇ ਵਿਚ ਉਬਾਲਿਆ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਅਤੇ ਉਹ ਇਕੱਠੇ ਰਹਿ ਬਚਣ ਲਈ ਚੇਤੇ. ਫਿਰ ਹੀਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਥਾਲੀ ਤੇ ਪਾ ਲਈ, ਉਹ ਪਲੇਟ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਨੇੜੇ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਕਦਰ ਸਟੈਕ ਮੀਟ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਗਰਮ ਬਰੋਥ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ Greens ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਰਿਹਾ ਹੈ. beshbarmak ਹੱਥ ਇੱਕ ਹੀਰਾ ਵਿਚ ਮੀਟ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਲਪੇਟਣ ਖਾਓ.