ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ Risotto. ਬਰਤਨ ਦੇ ਕਈ ਫਰਕ

ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ ਨਾਲ risotto ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਰਹੋ. ਕਟੋਰੇ, ਕੋਮਲ ਮਦਦਗਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਹੈ. ਇਹ ਲੇਖ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਨੂੰ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅਮਲੀ ਹਿੱਸਾ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਜਾਰੀ. ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਸਫਲਤਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ!

ਆਮ ਜਾਣਕਾਰੀ

ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ ਇੱਕ ਨਿਰਪੱਖ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚਲਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਸੂਪ, ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਵੀ ਮਿੱਠਾ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਅੱਜ ਸਾਡੇ risotto ਮੇਨੂ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਹਰੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨੌਜਵਾਨ ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਸਿਫਾਰਸ਼. ਇਹ ਕੋਈ ਵੀ ਬੀਜ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਵਾਰ ਬਰਬਾਦ ਕਰਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਨਾ ਕਰੋ.

ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ ਨਾਲ Risotto: ਇੱਕ ਫੋਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ (ਪਗ ਨੂੰ ਦੇ ਕੇ ਕਦਮ ਹੈ)

ਖੁਰਾਕ ਸੈੱਟ ਹੈ:

• ਲਸਣ - cloves ਦੇ ਕਾਫ਼ੀ;
• ਮੱਧਮ ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ;
• ਮਸਾਲੇ (ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਖੰਡ, ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ, ਲੂਣ);
• ਹਰੀ Basil - ਸ਼ਾਖਾ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜਾ;
• ਇੱਕ ਗਾਜਰ;
• 30 g parmesan;
• ਚਾਵਲ (arborio) - 1 ਕੱਪ;
• 3 tbsp. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ.

ਵੇਰਵਾ ਨਿਰਦੇਸ਼

ਬੋਰਡ 1. ਕਦਮ ਦਾ ਨੰਬਰ ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ ਨਾਲ risotto ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅੱਗੇ ਕੀ ਹੈ? ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ, ਤਰਜੀਹੀ ਨੌਜਵਾਨ ਲਵੋ. ਇਹ ਸਾਫ਼ ਨਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬਸ ਧੋ, ਸਿਰੇ ਛੀਟਕੇ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲ.

ਕਦਮ ਨੂੰ ਨੰਬਰ 2. ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਵੀ ਲਸਣ, ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਥੋੜਾ ਫਰਾਈ. ਲਸਣ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਖੋਲੋ ਅਤੇ ਰੱਦੀ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਸੁੱਟ. ਇਸ ਦਾ ਮੁੱਖ ਮਿਸ਼ਨ ਨੇ ਕੀਤੇ. ਸਾਨੂੰ ਦੇ ਤੇਲ ਸੁਆਦ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.

ਕਦਮ №3. ਗਾਜਰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਮੇਰੇ ਚੱਲ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਧੀਨ. ਫਿਰ ਵੱਡੇ ਦੇਨੌਜ਼ਲ ਛੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ grater ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ. ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਤੇ ਜਾਣ. 1 ਘੰਟੇ. ਐਲ ਚਿੱਟੇ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ. 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ. ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ ਕਿਊਬ ਜੋੜੋ. ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ.

ਕਦਮ №4. ਜਦ ਸਕਵੈਸ਼ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪੈਨ ਅੰਜੀਰ ਵਿੱਚ ਵਹਾਉਣਾ ਹੈ. ਚੇਤੇ. 3-4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਫਰਾਈ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ ਦੇ ½ ਕੱਪ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਚੇਤੇ. ਸਾਨੂੰ ਉਡੀਕ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਉਬਾਲਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਬੇਟਸ ਅੱਗ. ਕੁੱਕ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੰਬੇ risinki ਤਰਲ ਲੀਨ ਨਾ. ਹੋਰ ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਸੋਚ ਦਾ ਿਹਸਾਬ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ: ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ ਨਾਲ risotto ਦਲੀਆ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. "Parmesan" Basil ਦੇ coarsely ਕੱਟਿਆ sprigs ਅਤੇ grated ਪਨੀਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮੁਕੰਮਲ ਕਟੋਰੇ ਛਿੜਕ. ਚੇਤੇ. ਸਾਨੂੰ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਵੰਡਣ. ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!

ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਨਾਲ ਖਾਣਾ risotto

ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ:

• ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ - 2-4 ਕਲਾ. l;
• ਰਿਫਾਇੰਡ ਆਇਲ;
• ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼;
• ਕਿਸੇ ਵੀ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਚਿੱਤਰ - ½ ਕੱਪ;
• pilaf ਲਈ seasoning;
• ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ - ਕਾਫ਼ੀ 200-300 g;
• ਮੱਧਮ ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ;
• ਇੱਕ ਗਾਜਰ.

ਅਮਲੀ ਹਿੱਸਾ

1. ਸਾਡੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਧੋਤੇ ਹਨ, peeled. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਨੌਜਵਾਨ ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਸਿਰਫ਼ ਅੰਤ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ.
2. ਮੂੰਗ ਇੱਕ grater ਵਰਤ ਫਾੜ. ਪਿਆਜ਼, ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
3. ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ preheat. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਫੈਲ ਕਰਨ ਲਈ. ਫਰਾਈ ਮੱਖਣ ਵਰਤ.
4. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਧੋ ਚਾਵਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਨਾਲ ਢਕ. ਸਾਡੇ ਚੰਗੇ ਭੁੰਲਨਆ ਚੌਲ ਕਰੀਏ.
5. ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ ਕਿਊਬ ਫਾੜ. ਸਾਨੂੰ ਪੈਨ, ਜੋ ਕਿ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ ਨੂੰ ਭੇਜਣ. ਸਬਜ਼ੀ simmer ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਜਾਰੀ ਕਰਨ ਲਈ. ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਅਤੇ ਭੁੰਲਨਆ ਚੌਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਡੋਲ੍ਹ. ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਇੱਕ ਖਾਸ seasoning ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ.
6. ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ ਨਾਲ Risotto ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਹੈ. ਰਾਈਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਰਸ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜਦ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪੁੰਜ crumbly ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕਟੋਰੇ ਸੇਵਾ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਉਪਰੰਤ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ Risotto ਇਤਾਲਵੀ ਘਰੇ ਦੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸੂਚੀ:

• 1/3 ਪਿਆਲਾ ਕੱਦੂਕਸ ਪਨੀਰ "Parmesan" ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ;
• ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼;
• ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ - ਨਾ 4 ਕੱਪ ਵੱਧ ਹੋਰ;
• chives;
• ਮੱਧਮ ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ (courgette);
• ਟਮਾਟਰ ਦੇ 250-300 g "Cherry";
• ਮਸਾਲੇ;
• ਕੁੰਦਨ ਦਾ ਤੇਲ - 4 tbsp. l;
• ਚਾਵਲ (arborio) - 200 g

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

1. ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿਚ ਨੌਜਵਾਨ ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਭੇਜਣ. d ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਫਰਾਈ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ.
2. ਮੁਕਤ ਪੈਨ ਫਰਾਈ ਪਿਆਜ਼ ਕਿਊਬ. ਜਦ ਹੀ ਉਸ ਨੇ ਇੱਕ ਸੋਨੇ ਦੀ ਛਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਮਰ ਅੰਜੀਰ ਰਹਿ ਗਏ ਹਨ. 1-2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਫਰਾਈ. ਪੈਡਲ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰਨ ਦੀ ਭੁੱਲ ਨਾ ਕਰੋ.
3. ਸਾਨੂੰ ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ ਨਾਲ ਅਸਲੀ ਇਤਾਲਵੀ risotto ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਵਿਅੰਜਨ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਪੈਨ ਜਿੱਥੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ. ਸਾਡੇ ਅਗਲੇ ਕਦਮ ਕੀ ਹਨ? ਇੱਕ ਵਾਰ risinki ਨੂੰ ਮੈ ਲੀਨ, ਬਰੋਥ ਦੇ 0.5-1 ਕੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਬੇਟਸ ਗਰਮੀ. ਬਰੋਥ (1/2 ਕੱਪ) ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲੀਨ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਡੋਲ੍ਹ.
4. ਜਦ ਚਾਵਲ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਹੈ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਉਤਸ਼ਾਹ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੈਨ ਕਿਊਬ ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਟਮਾਟਰ "ਚੈਰੀ" ਅੱਧੀ. ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ. ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਇਹ ਪੈਨ ਸਮੱਗਰੀ ਨਿੱਘਾ, ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ portioned ਪਕਵਾਨ 'ਤੇ ਫੈਲਾਉਣ ਲਈ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਕੱਦੂਕਸ "Parmesan" ਨਾਲ risotto ਛਿੜਕ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ flavorful ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਪੂਰੀ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ.

ਅੰਤ ਵਿੱਚ

ਲੇਖ ਵਿਚ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਹਰ ਉਮਰ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤਜਰਬੇ ਦੇ ਘਰੇ ਲਈ ਠੀਕ ਪਕਵਾਨਾ. ਨਿਯਮ ਦੇ ਅਧੀਨ, ਹਰ ਔਰਤ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ.