ਸਧਾਰਨ ਤਿਉਹਾਰ ਕਟੋਰੇ: ਸੂਰ escalope

ਭੋਜਨ ਦੀ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਹੈ, ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਤਲੇ ਮੀਟ ਦੇ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਟੁਕੜਾ ਤੱਕ ponavydumyvali ਲੋਕ ਹੈ! Escalopes, ਸਟੀਕ, ਕੈਲੀਪਰ, ਹਾਸ਼ੀਏ 'ਸਟੀਕ, ਸਟੀਕ, ਸਟੀਕ, ਸਟੀਕ, ਸਟੀਕ. ਸੂਰ ਦੇ ਡਿਸ਼ escalope ਹੈ French ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਮਾਣ ਦੀ ਕਾਢ ਹੈ. ਅਨੁਵਾਦ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ "ਸੂਰ cutlet" ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ. ਪਰ, ਰਸੋਈ ਜਾਣਦੇ-ਕਿਸ ਚੁਣੌਤੀ Bulgarians - ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਤਲੇ cutlets breading ਬਿਨਾ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਤੱਕ ਬੰਦ ਕੁੱਟਿਆ - ਆਪਣੇ ਕੌਮੀ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ "przhola" ਹੈ. ਪਰ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ੇਕਸਪੀਅਰ ਨੇ ਲਿਖਿਆ: "ਕੀ ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਨਾਮ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਬਦਬੂ ਵੀ, ਜੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਬੁਲਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ." ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਹਿਕ ਪਤਾ ਲੱਗੇਗਾ ਕਿ ਘਰ ਪੁੱਛਗਿੱਛ ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਹੈ French ਹਨ, ਸਭ ਹੈ ਜੋ "ਕੁੰਦਨ ਬੋਤਲ" ਅਤੇ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਬਣਨ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਿਹਤ, ਸੂਰ ਬਿਲਕੁਲ ਦੌਰ 'ਸ਼ਕਲ ਜ, ਤੇ ਸਭ, ਓਵਲ ਦੇ escalope ਦਾ ਨੁਸਖ਼ਾ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਹੁਣੇ ਹੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ molds, doroguschy ਹੋਟਲ ਵਿਚ fillet ਦਾ contrive ਨਹੀ ਕਰੇਗਾ "Gourmet ਕੇ." ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਨਾ ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਗੁਪਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਅਤੇ ਠੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਉਸ ਨੂੰ ਅਤੇ ਚੰਗਾ ਤਲ਼ਣ ਕੇ ਧੱਕ ਚੁਣਿਆ.

ਇੱਕ scallop ਪਕਾਉਣ ਲਈ? ਹੱਡੀ ਬਗੈਰ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਮੀਟ ਦੀ ਚੋਣ. ਇਸ ਸੂਰ ਦਾ ਹੈ, ਆਦਰਸ਼ ਲਈ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ੋਹਰ, ੋਹਰ, ਵਾਪਸ ਅਸੂਲ ਵਿੱਚ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਿੱਝ. ਇਹ ਵਧੀਆ ਹੈ ਤਾਜ਼ਾ ਜ ਠੰਢੇ fillets ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਹੈ, ਪਰ ਜਮਾ ਨਾ. ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਫਿਲਮ ਹੈ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ੇ ਇਕ-ਅੱਧੇ ਸੈਟੀਮੀਟਰ (ਤਰਜੀਹੀ ਇੱਕ ਸਰਕੂਲਰ ਸ਼ਕਲ) ਮੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ transversely ਕੱਟ ਦੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਲਈ ਟੁਕੜਾ ਧੋ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਬੈਟਰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਕੱਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਜ ਕੱਟਣ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮ ਤੱਕ ਦੇਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਅੱਗੇ, ਹਰ ਟੁਕੜਾ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮੁੜ ਕਬਜ਼ਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਸੂਰ escalope ਮੌਜੂਦ ਚੌੜਾਈ ਵਿੱਚ 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਵੱਧ ਨਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਚੰਗੇ ਘਰੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪ੍ਰਭਾਵ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮੀਟ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਬਣ, ਅਤੇ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਠੋਸ ਤੇ, ਬ੍ਰੇਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜ਼ਖ਼ਮੀ ਬਿਨਾ ਪ੍ਰਾਪਤ. ਹੁਣ, ਹਰ ਟੁਕੜਾ ਥੋੜਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮੋਰਟਾਰ ਜ ਇੱਕ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਲਸਣ, ਲੂਣ ਦੇ ਕੁਝ cloves ਸਕਿਊਜ਼ੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਸਾਸ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ. ਮੋਰਟਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕੁਚਲਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਖਹਿ, ਫਿਰ ਆਪਣੇ "ਲਿਫਾਫਾ" ਜ "ਰੋਲ" ਰੋਲ. ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡੋ, promarinuyutsya ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਜ ਗਰਿੱਲ preheat. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੂਰ ਦਾ escalope ਫਰਾਈ, ਮੀਟ, ਇੱਕ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਪੂੰਝੇ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਸਵਾਗਤੀ ਝਰਨੇ ਨੂੰ ਨਿਰਾਸ਼ਾਜਨਕ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਚੱਲ ਸਾੜ ਦੇਣਗੇ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ ਡਿੱਗਣ ਜੋਸ਼ੀਲੇ ਨਾ ਕਰਦੇ,. ਸੂਰ - ਅਤਬਾਰ ਨਾ ਕਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜਦ ਚਰਬੀ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਰਕਮ 'ਚ ਤਲੇ ਕਰਦਾ ਹੈ. , ਚੰਗਾ ਪਤਲੇ, ਅਤੇ ਵੀ marinated, ਉਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਦੇ ਟੁੱਟ-ਬੰਦ ਟੁਕੜੇ ਲੈ. ਹਰ ਪਾਸੇ ਲਈ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਨੂੰ ਠੀਕ propeklis ਕਰਨ ਲਈ ਉਹ ਥੋੜਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਉਹ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੱਕੜ spatula ਦਬਾਓ.

ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਫਾਈਨਲ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ: ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਲਈ, ਉਹ ਜੂਸ ਤਲਣ (ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਹੈ, ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਤਲਾ) ਅਤੇ ਘੁਸਪੈਠ ਕਰਨ ਖੜੇ ਦਿਉ ਦੌਰਾਨ ਗਠਨ ਨੂੰ ਕਵਰ. ਪਾਸੇ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ escalope ਸੰਭਵ ਸੇਵਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਅਚਾਰ ਘਿਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਬਾਅਦ scallops ਸਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਾਲਾ ਨਾਸ਼ਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ. ਮੇਅਨੀਜ਼, ਫੈਲਣ ਕੱਟਿਆ ਖੀਰੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਤੱਕ ਸਲਾਦ ਦਾ ਪੱਤਾ, ਇਸ ਨੂੰ escalope, ਡਰਿਪ 'ਤੇ ਰੋਟੀ ਪਾ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਦੂਜਾ ਟੁਕੜਾ ਕਵਰ.