ਸਾਂਸਾ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?

Samsa ਪੂਰਬੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰਸੋਈ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਦਿੱਖ ਵਿਚ, ਇਹ ਰੂਸੀ ਬੇਲੀਸ਼ੀ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪੂਰਬ ਦੀ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀ ਜਾਪਦੀ ਹੈ, ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਨੂੰ ਸਾਡੇ ਪਾਸਿਉ ਦੇ ਸੁਆਦ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਵੱਖਰਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਤਾਂ ਫਿਰ, ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਮਾਂ ਪਕਾਉਣੀਆਂ ਹਨ?

ਅਸਲ ਸਮਸਾ ਇੱਕ ਮਿੱਟੀ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਸਾਡੇ ਅਪਾਰਟਮੈਂਟ ਅਤੇ ਘਰ ਵਿਚ ਕੋਈ ਅਜਿਹੀ ਚੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਇਕ ਰਵਾਇਤੀ ਓਵਨ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਸੰਸਾ, ਅਤੇ ਪਾਈ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹਨ, ਇਕ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਵਿਅੰਜਨ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ, ਵੱਡੇ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀ ਹੈ! ਸੂਰ, ਬੀਫ, ਚਿਕਨ, ਆਲੂ, ਪਨੀਰ, ਗ੍ਰੀਨਜ਼. ਹੋਸਟੈਸ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕੋਈ ਵੀ ਉਤਪਾਦ

ਘਰ ਵਿਚ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ? ਟੈਸਟ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ

ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸੁੱਤੇ ਹੋਏ 4 ਗਲਾਸ ਆਟੇ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਵਾਲੀ ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਤੇਲ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਅਚਾਨਕ ਗਿੱਲਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਸੌਖੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੋ ਸਕੇ. ਜਦੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸੈਟਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੱਗ 'ਤੇ 200 ਮੱਖਣ ਦੇ ਗ੍ਰਾਮ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ. ਆਟੇ ਦੇ ਸਾਰੇ ਨਤੀਜੇ ਪੁੰਜ ਤਿੰਨ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਹਰ ਇੱਕ ਟੇਬਲ ਤੇ ਘੁੰਮਦਾ ਹੈ, ਭਰਪੂਰਤਾ ਨਾਲ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਰੈਸਟਰਿੰਗ ਕਰੋ. ਲੇਅਰ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ, ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜ਼ਖਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਭਾਗਾਂ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਪਾ ਦਿੱਤੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਭੇਜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਤਾਜ਼ਾ ਆਟੇ ਇਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਬੇਸਿਨ ਵਿੱਚ ਸੌਂ ਕੇ ਸੌਂਵੋ, ਦੋ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇਕ ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਪਾਓ. ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਮਿਲਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਆਟੇ ਸੰਘਣੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਨੈਪਿਨ ਜਾਂ ਤੌਲੀਆ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਖੜੇ ਰਹੋ.

ਸਾਂਸਾ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ? ਮੀਟ ਭਰਨ

1. ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਿਕਸਿੰਗ ਸੂਰ (ਗ੍ਰਾਮ 800) ਰਾਹੀਂ ਪਾਸ ਕਰੋ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਇਕ ਪਾਊਂਡ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਦੋ ਸਿਰ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਿਰਕਾ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਪਪਰਾਕਾ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਲੂਣ ਨਾਲ ਮਿਲੋ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਭੇਜੋ. ਸੂਰ ਦੇ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਮਾਸ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਬੀਫ, ਮੁਰਗੇ ਅਤੇ ਸਟਾਫ

2. ਇਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਲੇਲੇ ਨੂੰ 4 ਪਤਝੜ 4 ਵੱਜ ਕੇ ਚੌੜਾਈ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, 250 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਰਬੀ ਪਾਓ, 600 ਗ੍ਰਾਮ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਲੂਣ ਲਗਾਓ, ਮਿਰਚ, ਪਪਰਾਕਾ, ਕੈਰੇਅ ਬੀਜ ਪਾਓ, ਸਿਰਕਾ ਪਾਓ, ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਪਨੀਰ ਪਕਾਉ.

3. 400 ਗ੍ਰਾਮ ਮੀਟ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ 400 ਗ੍ਰਾਮ ਕੌਪਲ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਜੁਰਮਾਨਾ grater ਤੇ grated ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਚਰਬੀ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਦਾ ਸਿਰ, ਕਾਲਾ ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ, ਪਪਾਰਿਕਾ ਮਿੱਠਾ ਜਾਂ ਕੌੜਾ, ਲੂਣ ਪਾ ਦਿਓ.

ਸਾਂਸਾ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ? ਹੋਰ ਭਰਨ

1. ਸੰਸਾ ਨੂੰ ਗੋਭੀ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਭਰਿਆ ਜਾਵੇ? ਬਾਰੀਕ ਗੋਭੀ ਦੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸਿਰ ਅਤੇ ਚਾਰ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਇਸਦੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਅੰਦਰੂਨੀ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਸਕੁਐਸ਼ ਜੋੜੋ, 2 ਕੱਟਿਆ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ (ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ).

2. ਆਲੂ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਆਲੂ ਦੇ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ, ਇਕ ਸੈਂਸਰ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ, ਤਿੰਨ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ 300 ਗ੍ਰਾਮ ਅੰਦਰੂਨੀ ਫੈਟ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.

3. ਪਿਆਜ਼ 800 ਗ੍ਰਾਮ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੇ, ਇਸ ਵਿਚ ਦੋ ਹੋਰ ਬੂਨ ਹਰੇ, 200 ਗ੍ਰਾਮ ਅੰਦਰੂਨੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਪੰਜ ਬਾਰੀਕ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਪਾਓ.

ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੱਮਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ

ਭਰਨਾ ਤਿਆਰ ਹੋ ਰਿਹਾ ਸੀ, ਜਦਕਿ, ਆਟੇ ਹੁਣੇ ਹੀ ਫਰੀਗੇ ਵਿੱਚ ਆਏ ਸਨ. ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ. ਹਰੇਕ ਐਲੀਮੈਂਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਫਾਈਲਿੰਗ ਨੂੰ ਪਛਤਾਵਾ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਤਿਕੋਣ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵਰਗ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਸੰਸਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਭੇਜੋ. 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਇਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਦੁਹਰਾਉ. 45 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਲਾਲ ਸੰਸਾ ਤਿਆਰ ਹੈ!