ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੈਕਿਰਲ. ਮੱਛੀ ਪ੍ਰੇਮੀ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ

ਮੈਕਿਰਲ - ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਆਮ ਭੋਜਨ ਮੱਛੀ. ਇਸ ਕੈਚ Barents ਸਾਗਰ ਕੈਰੇਬੀਅਨ ਟਾਪੂ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਖ਼ੇਤਰ ਅਤੇ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ - ਬੋਲਡ, ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ flavorful ਮੱਛੀ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੌਮੀ cuisines ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ, salting, marinating, ਸਮੋਕਿੰਗ ਅਤੇ Canning ਮੈਕਿਰਲ ਜ ਹੋਰ ਮੈਕਿਰਲ ਹਨ.

ਕਿਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਟੋਰੇ ਮੈਕਿਰਲ ਬੇਕ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ, ਇੱਕ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਲਈਆ stewed, ਅਤੇ, ਦੇ ਕੋਰਸ, ਤਲੇ. ਆਮ ਨਾਮ ਪਕਵਾਨ "ਭੂਨਾ ਬੁਨੀਟੋ," ਪਕਵਾਨਾ ਉਪਲੱਬਧ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ, ਵੱਖ-ਵੱਖ additives ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਦੇ ਤਹਿਤ.

ਪੁੱਛਗਿੱਛ ਮੈਕਿਰਲ - ਫਾਸਟ ਫੂਡ, ਇਲਾਵਾ, ਤਾਜ਼ਾ, ਤਾਜ਼ੇ ਫੜਿਆ ਮੱਛੀ ਅਕਸਰ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਮੈਕਿਰਲ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਮਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਸਨ, ਇਸ ਲਈ ਸਭ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਇਸ ਬਿੰਦੂ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦਾ defrost ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪੰਘਰ ਹੈ, ਜੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿਗੜ ਗਈ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਰਾਈ ਮੈਕਿਰਲ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

Eviscerated ਮੈਕਿਰਲ, ਪਾਸੇ ਸਿਰ, ਖੰਭ, ਪੂਛ, ਸਖ਼ਤ ਸਕੇਲ ਕੱਟ. ਪਤਲੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਟਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਪੱਸਲੀ ਹੱਡੀ ਤੱਕ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ ਅਤੇ ਰੀੜ੍ਹ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲੈ. ਸਾਨੂੰ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਦੋ fillet ਅੱਧੇ ਮਿਲ. ਮੱਛੀ ਛੋਟੇ ਹਨ, ਜੇ, ਇਹ ਅੱਧੇ ਕੱਟ ਨਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਪਕਾਉਣ. ਵੱਡੇ ਮੈਕਿਰਲ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ (ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮੀ ਕਰਦੇ ਹਨ - ਮੈਕਿਰਲ ਮੀਟ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕੀਨ) ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕ. ਅਜਿਹੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਮੈਕਿਰਲ, ਜਦ ਕੋਈ ਵੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਦੇ.

ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੈਕਿਰਲ, ਜੋ ਕਿ ਪਕਵਾਨਾ ਸਾਨੂੰ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਹਨ.

ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿਚ ਮੈਕਿਰਲ

ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ - ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮੈਕਿਰਲ, ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਨਿਕੰਮਾ ਸ਼ੈੱਫ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ fillets, ਫਰਾਈ ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ. , ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਡੋਲ੍ਹ: ਟਮਾਟਰ (2 1) ਨਾਲ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਮਿਸ਼ਰਣ. ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਉਸ ਦੇ ਕਸ਼ਟ ਹੋਰ ਵੱਧ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਨਹੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਉਬਾਲੇ ਚੌਲ.

ਮੈਕਿਰਲ tempura

tempura ਤਲੇ ਮੈਕਿਰਲ, ਜਿੱਥੇ ਪਕਵਾਨਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੌਮੀ cuisines ਵਿਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ, ਇੱਕ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਿਆਲੂ ਅਤੇ ਸਵਾਦ. ਇਹ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ - 120-130 ਡਿਗਰੀ ਚਰਬੀ ਦੇ ਗਰਮ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ. ਕੁੰਦਨ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ 'ਚ - ਸਾਡੇ ਕੇਸ ਵਿੱਚ. ਵਾਲੀਅਮ ਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੱਧ ਚਾਰ ਵਾਰ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਵਾਲੀਅਮ (batter ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ) ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਮੈਕਿਰਲ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ batter ਵਿੱਚ ਡਬੋਇਆ ਅਤੇ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿੱਚ ਤਲੇ.

ਕੁੱਟਦੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੇਠ: ਮੱਛੀ ਦੇ 500 ਗ੍ਰਾਮ, ਤਿੰਨ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾ ਅਤੇ ਆਟਾ (ਇੱਕ ਕੱਪ) ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਚੇਤੇ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਟੇ ਮੋਟੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਹੀ ਹੈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਦੁੱਧ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਆਟਾ - batter ਦੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਬੀਅਰ ਜ ਕੈਚੱਪ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ, ਕੱਦੂਕਸ ਪਨੀਰ ਅਤੇ Greens, ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ batter ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਡਬਲਰੋਟੀ ਮੱਛੀ ਇੱਕ ਭੁੱਖ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਚਰਾਉਣ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੈਕਿਰਲ, ਜਿੱਥੇ ਪਕਵਾਨਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਧਾਰਨ ਹਨ, ਅਕਸਰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਡੈਸਕਟਾਪ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਆਮ ਪਿਟਾ, ਪਹੁੰਚ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਖਰਚ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ "celebratory" ਭੋਜਨ.

ਮੈਕਿਰਲ ਕੋਮਲਤਾ - ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ

600 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਛੀ fillets ਦੇ ਤਿੰਨ ਅੰਡੇ, ਪਨੀਰ ਦੇ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਦੋ ਟਮਾਟਰ ਔਸਤ ਮੁੱਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਅੱਧੇ ਆਟਾ, ਨਮਕ, ਮਸਾਲੇ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਇੱਕ ਕੱਪ.

, ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ fillet ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਹਰ ਟੁਕੜਾ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਕਰਨ ਲਈ (ਉਹ ਮੱਛੀ ਹੋਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹੀ ਆਕਾਰ ਦੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ). ਅੰਡੇ ਚੌਰ, ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਕੁਝ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਕਤ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ fillet ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਤਿਆਰ ਟੁਕੜੇ ਟਮਾਟਰ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਸਨ. "Sandwich" ਅੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਵਧਿਆ ਕਹਿਰ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਢਕ. ਬਾਰੇ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਫਰਾਈ. ਕਟੋਰੇ Greens ਨਾਲ ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹੈ.