ਸੇਬ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਜੈਮ, "ਵ੍ਹਾਈਟ ਭਰਨ". ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾ

ਸੇਬ ਬਹੁਤ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈ, ਮੌਸਮੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋ ਕਿਤੇ ਵਿਅਰਥ ਨਾ ਮੰਨਿਆ ਰਹੇ ਹਨ. ਉਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੀਮਤੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਇਹ ਫਲ ਚੰਗੇ ਹਨ, ਕਿਉਕਿ ਉਹ ਕੱਚੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਇਲਾਜ ਦੇ ਬਾਅਦ. ਅੱਜ ਦੇ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਨ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੇਬ, "ਵ੍ਹਾਈਟ ਭਰਨ" ਤੱਕ ਜੈਮ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸੋ ਸਮਝ ਜਾਵੇਗਾ.

ਪਹਿਲੀ ਰੂਪ: ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ

ਸੇਬ ਅਤੇ ਖੰਡ - ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਦੋ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਘਰ-ਕੀਤੀ. ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ ਫਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਦੇ ਇਸ ਕਰਮ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਮਿੱਠਾ ਹੈ, ਸਮੱਗਰੀ ਅਨੁਪਾਤ 2 ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: 1.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੇਬ ਦਾ ਇੱਕ-ਮੁੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਜੈਮ, "ਵ੍ਹਾਈਟ ਭਰਨ 'ਹੈ, ਜੋ ਕਿ, ਫਲ ਪਹਿਲੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ, ਉਹ, tepid ਚੱਲ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਧੋ ਬੀਜ ਤੱਕ ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਜ wedges ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਹੇ ਹਨ. ਫਾਈਨਲ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੰਬੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਬਿਹਤਰ ਪੱਕੇ ਫਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਲਈ ਹੀ ਸੰਭਾਲਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਡੰਗ ਜ ਡੰਗ ਸਥਾਨ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤਕਨਾਲੋਜੀ

ਆਰਡਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸੇਬ ਤੱਕ ਸੁਗੰਧ ਜੈਮ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, "ਵ੍ਹਾਈਟ ਭਰਨ 'ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਖਤੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਅਨੁਪਾਤ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਪ੍ਰੀ-ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਫਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਕਈ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਉਹ ਭੁੱਲ ਬਿਨਾ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ. ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਬਾਅਦ ਉਹ ਜੂਸ ਦਿਉ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਰ ਹੋਵੇਗੀ.

ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਕੱਟਿਆ ਫਲ ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਾਈ ਹੈ ਅਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਆਏ ਨਾਲ ਬੇਸਿਨ. ਇਹ ਲਗਾਤਾਰ ਸੇਬ, "ਵ੍ਹਾਈਟ ਭਰਨ" (ਟੁਕੜੇ) ਤੱਕ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਜੈਮ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰਨ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਨਹੀ, undissolved ਖੰਡ ਤਲ ਨਾਲ ਮਿਲਿਆ ਰਹੇਗਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਤਬਾਹ. ਉਬਾਲ, ਬੇਟਸ ਅੱਗ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਤਿਮਾਹੀ 'ਤੇ ਸਟੋਵ' ਤੇ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦੇ ਬਾਅਦ. ਕੁਲ੍ਲ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਪੈਨ ਦੇ ਭਾਗ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਤਦ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਚ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਵਹਾਉਣਾ ਹੈ, ਦੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਗੇ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ ਭੇਜਿਆ ਹੈ.

ਸੇਬ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਜੈਮ, "ਵ੍ਹਾਈਟ ਭਰਨ 'ਦੇ ਟੁਕੜੇ (ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ): ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਇੱਕ ਸੂਚੀ

ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਸੁਆਦੀ ਦੇ ਸਾਮਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਅਜੀਬ ਸੈੱਟ ਦੀ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਰਸੋਈ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

• ਸੇਬ ਦੇ Underripe ਕਿਲੋ.
• ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ.
• ਖੰਡ ਦੇ 1.1 ਕਿਲੋ.
• ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ.

ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ citric ਐਸਿਡ, ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਹੈ ਜਾਵੇਗਾ. ਲੋੜੀਦਾ ਦੇ ਤੌਰ ਬਾਅਦ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਇੱਕ ਪੱਖਾ ਨਾ ਹੋ ਜੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਢੰਗ ਹੈ

ਆਰਡਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸੇਬ ਤੱਕ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ flavorful ਜੈਮ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, "ਵ੍ਹਾਈਟ ਭਰਨ", ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਪਸ਼ਟ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਨਿਰੀਖਣ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਫਲ ਟੁਕੜੇ ਕਾਲੇ ਨਾ ਰਹੇ ਹਨ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਹੱਲ ਹੈ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਫੈਲਣ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਕ ਲੀਟਰ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਫਲ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ peeled ਨਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੋਡੀਅਮ ਕਾਰਬੋਨੇਟ ਦਾ ਹੱਲ 'ਚ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਲੀਨ ਹੋ ਗਏ ਸਨ. ਇਹ ਕਾਰਵਾਈ ਈਮਾਨਦਾਰੀ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਸੇਬ ਦੇ ਸੁੰਦਰ ਸਰੂਪ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ.

ਸੋਡਾ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਫਲੈਟ ਥੱਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਟੁਕੜੇ ਕੇ ਧੋਤੇ, ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰਾਤ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਸਵੇਰ ਦੇ ਵਿਚ ਫਲ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਗਠਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਟੋਵ 'ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਪਕਵਾਨ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮ ਤੱਕ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਉਹ ਫਲ ਟੁਕੜੇ ਭਿਓ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਰ ਹੋਵੇਗੀ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਚੱਡੇ ਦੇ ਭਾਗ ਨੂੰ ਮੁੜ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੇ, ਹੈ ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ. ਵਿਧੀ ਦੀ ਸਵੇਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੀਜੀ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਫਲ ਥੋੜਾ citric ਐਸਿਡ, ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ, ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ. ਰੈਡੀ-ਕੀਤੀ ਜੈਮ, ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਵਹਾਉਣਾ ਅੱਪ ਰੋਲ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਭੇਜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਜੈਮ ਸੇਬ ਤੱਕ ਕੀਤੀ, "ਵ੍ਹਾਈਟ ਭਰਨ 'ਰਸਬੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ

ਇਸ ਵਾਰ ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੋ, ਨਾ ਕਿ ਵੱਡੇ ਕੰਟੇਨਰ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ. ਪਹਿਲੀ - ਹੁਣੇ ਹੀ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ - ਰਸਬੇਰੀ, ਦੂਜੇ ਲਈ. ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਬਾਰੇ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਤਰਤੀਬੇ ਤੇ ਚੁਣਿਆ ਜਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਸਿਰਫ ਗੱਲ ਸਾਨੂੰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰਸਬੇਰੀ ਦੋ ਵਾਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੇਬ ਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਫਲ ਅਤੇ ਬੇਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਹਰ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਦੇ ਉਸੇ ਦੀ ਰਕਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਦੇ ਦੋ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਪ੍ਰੀ-ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਸੇਬ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਦੇ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ. ਇਹ ਫਲ ਦਾ ਜੂਸ ਦੇਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਕੀ ਰਸਬੇਰੀ ਲੀਨ ਕਰ, ਨਰਮੀ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਝਾੜ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਚੌਵੀ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ.

ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਸਟੋਵ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਇਸ ਦੇ ਸੰਖੇਪ ਉਬਾਲਣ ਨਾ ਕਰੋ ਬਣਾਉਣ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਸਾਰੀ ਕਾਮਨਾ ਨੂੰ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਹ ਵਿਧੀ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਪੈਰਲਲ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ raspberry ਕਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹੀ. ਫਿਰ ਫਲ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਰਹੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਉਹ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਫਿਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੀ-ਤਿਆਰ ਹੈ ਕੱਚ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਲੈ ਗਿਆ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੇਬ, "ਵ੍ਹਾਈਟ ਭਰਨ 'ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਤੱਕ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਜੈਮ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਭੋਜਨ Pancakes ਅਤੇ fritters ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਖੁਆਈ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੁਣੇ ਹੀ ਹੈ ਕਿ ਵਰਗੇ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.