Canning cucumbers ਪਕਵਾਨਾ

Cucumbers ਪੱਕੇ ਹਨ. cucumbers ਪਕਵਾਨਾ Canning ਲਈ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਨੂੰ ਸਧਾਰਨ ਝਲਕ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਨੇ ਖੀਰੇ ਅਚਾਰ, ਕੁਝ ਅਚਾਰ, ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼, ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸ਼ਾਇਦ, ਵੀ ਸਭ ਭੋਲੇ ਘਰੇਲੂ ਔਰਤ ਇਸ ਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨ ਜਾਣਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਹੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ ਕੁਝ ਅਜਿਹਾ, ਨਵ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਦਿਲਚਸਪ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਸਾਨੂੰ Brine ਬਿਨਾ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ pickled cucumbers ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ.

pickling ਲਈ, ਤਾਜ਼ਾ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਚੁਣੇ ਗਏ ਹਨ, ਕਾਲਾ spines cucumbers ਦੇ ਨਾਲ. ਚਿੱਟੇ spines ਨਾਲ Cucumbers - ਮਿਠਆਈ ਅਤੇ ਉਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਖਰਾਬ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰੇ ਬੰਬ ਕਰੇਗਾ, Canning ਲਈ ਠੀਕ ਨਹੀ ਹਨ. ਆਲਸੀ cucumbers ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਲੰਮਾ ਸਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਕਰਨ ਲਈ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਉਹ ਵੀ ਦਾਨ ਮਿਲਿਆ ਲਈ ਠੀਕ ਨਹੀ ਹਨ.

cucumbers ਦੇ ਇਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਲਸਣ ਦੇ ਇੱਕ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ, ਤਿੰਨ ਚਾਰ ਨੂੰ cloves ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ. ਬਿਹਤਰ ਖੀਰੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਲੈਣ ਲਈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਰਤਣ ਅਤੇ ਮਹਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਛੋਟੇ cucumbers ਵਿਚ ਸੁਝਾਅ, ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਕੱਟ ਚਾਰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ lengthwise ਕੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ੋਹਰ. ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਿਲਦਾ ਹੈ. ਪੈਕੇਜ ਤੁਹਾਡੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 6-8 ਘੰਟੇ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਰ ਤੱਕ ਵਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਦੇਵੋ. ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਦਾ ਕਾਰਨ salivation ਵਿਚ ਇਸ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਵਾਰ cucumbers ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ.

ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਸੁਆਦੀ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ pickled cucumbers ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ. ਸਾਨੂੰ ਹੇਠ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

* Cucumbers - 1 ਕਿਲੋ
* ਲਾਲ ਮਿਰਚ - 2 ਟੁਕੜੇ
* ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ
* ਲੂਣ - 3 ਚਮਚੇ
* ਖੰਡ - 2 ਚਮਚੇ
* 3% ਸਿਰਕੇ - 2 ਚਮਚੇ
* Dill (ਛਤਰੀ), tarragon
* Horseradish ਪੱਤੇ, ਚੈਰੀ, ਕਾਲਾ currants

2 ਘੰਟੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਲਈ ਭਿੱਜ ਖੀਰੇ marinating ਅੱਗੇ, ਫਿਰ ਸੁਝਾਅ ਕੱਟ. ਰੱਖਿਆ ਲਸਣ, Dill, tarragon ਜਰਮ ਜਾਰ, ਮਿੱਠੇ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ, horseradish ਪੱਤੇ, ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਕਾਲਾ currants. ਸ਼ੀਸ਼ੀ cucumbers ਨਾਲ ਜੂੜ ਭਰਿਆ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਪਾਣੀ decanted ਅਤੇ marinade ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਤਜਵੀਜ਼ ਜੋੜੇ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਹੈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ. Banks ਫਿਰ, ਉਬਾਲ ਕੇ marinade ਡੋਲ੍ਹ ਸਿਰਕੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਜਰਮ ਦੇਕ ਨਾਲ ਸੀਲ. ਬੰਦ ਗੱਤਾ, ਦੇ ਹਵਾਲੇ ਕਰ ਦਿੱਤਾ, ਇੱਕ ਕੰਬਲ ਲਪੇਟਿਆ ਅਤੇ ਕੂਲ ਦੇਣ.

Canning cucumbers ਪਕਵਾਨਾ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕੁੱਕਬੁਕਸ ਵਿੱਚ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਦਿਲਚਸਪ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬਿੱਟ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਹਮੇਸ਼ਾ ਨਾ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, cucumbers ਹਿੱਸਾ ਬਚਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨੂੰ, ਟੈਸਟ ਕੀਤਾ ਪਕਵਾਨਾ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਮਿਆਰੀ ਪਕਵਾਨ ਵਰਤ.

ਡੱਬਾਬੰਦ ਅਜਿਹੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ crispy ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਲੂਣ ਦੀ ਹੱਦ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ cucumbers, ਪਰ ਸਭ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਬਕ ਬੰਬ ਨਾ ਕਰਦੇ ਹੈ.

ਇਕ ਤਿੰਨ-ਲਿਟਰ ਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਹੇਠ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

* Cucumbers
* ਲਸਣ - 3-6 cloves
* 70 ਸਿਰਕੇ ਦਾ% - 1 ਵ਼ੱਡਾ
* Dill (ਛਤਰੀ)
* ਨਰਕ - ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਜੜ੍ਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ
* Tarragon (ਵਿਕਲਪਿਕ)
* Cherry ਅਤੇ blackcurrant ਪੱਤੇ
* ਲੂਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ

cucumbers ਹੁਣੇ ਹੀ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜੇ, ਉਹ ਤੁਰੰਤ ਡੱਬਾਬੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਵੱਧ ਪੰਜ ਘੰਟੇ ਸਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਕਈ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਖੀਰੇ ਦੇ ਸੁਝਾਅ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੱਟ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਹੈ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ ਲਸਣ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ cucumbers - ਉਹ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਕੱਸ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਚੋਟੀ ਦੇ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਈਨ Banks ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਪਾਣੀ ਦੀ, ਕਵਰ ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਫਿਰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵਹਾਉਣਾ ਹੈ, ਜੋੜੇ ਲੂਣ ਤਜਵੀਜ਼ ਨੂੰ ਦੋ-ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ refluxed, ਅਤੇ ਮੁੜ cucumbers ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ.

ਡੋਲ੍ਹ cucumbers ਦੋ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਦੋ ਬਕ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਨਿੱਘਾ ਕੰਬਲ ਹੇਠ ਠੰਢਾ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਬਕ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਹੁਣੇ ਹੀ ਦਾਨ ਮਿਲਿਆ ਅੱਗੇ ਬਕ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

Canning cucumbers ਪਕਵਾਨਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਹੁਣੇ ਹੀ ਮੰਨਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਤਮ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਗੁਪਤ ਕੈਪਿੰਗ ਗੱਤਾ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਸ਼ਬਦ ਕਹਿਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਜਾਰ ਢਕ ਅੱਗੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੁਹਰ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਚੈੱਕ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਇਸ ਦੇ ਪਾਸੇ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਛੋਟੇ twirl ਤੇ ਬਕ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਅਧੀਨ ਤੱਕ ਕਵਰ ਮਾੜੀ ਹੋਵੋ ਢਕ ਡਿੱਗਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਾਨ ਮਿਲਿਆ ਮਸ਼ੀਨ ਨੂੰ ਮੁੜ ਤੁਰ, ਫਿਰ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਅਤੇ ਘਰ Canning cucumbers ਪਕਵਾਨਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵੱਖੋ ਹਨ ਬਣਾਇਆ.