Chebureks ਲਈ ਆਟੇ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਕਲਾਸਿਕ ਅਤੇ ਆਧੁਨਿਕ ਰੂਪ

Chebureks ਘੱਟ ਮਨਜੂਰ ਢਕ ਕੇਕ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਕਹਿੰਦੇ ਪਤੀਰੀ ਆਟੇ ਦੀ. ਭਰਾਈ ਦੇ ਟਕਸਾਲੀ ਵਰਜਨ, ਬਾਰੀਕ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਜ ਬੀਫ ਮੰਨਿਆ, ਪਰ ਅੱਜ ਅਤੇ pasties ਸੂਰ, ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ 'ਤੇ ਸਾਰੇ ਮੀਟ ਬਿਨਾ ਹੈ - ਸਬਜ਼ੀ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਜ ਪਨੀਰ stuffing ਦੇ ਨਾਲ.

chebureks ਲਈ ਟੈਸਟ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਚੋਣ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਹਾਇਕ ਹੈ. ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ 'ਤੇ ਗੌਰ ਕਰੋ, ਮਿਕਸਿੰਗ ਦੇ ਟਕਸਾਲੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਰਵਾਇਤੀ ਆਟੇ ਦੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ chebureks ਲਈ ਹੇਠ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

• ਆਟੇ ਦੀ ਲਗਭਗ 600 ਗ੍ਰਾਮ. ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਇਸ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਦਿਓ, ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸਹੀ ਭਾਰ ਅਸੰਭਵ ਹੈ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
• ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ 300 ml;
• ਖੰਡ ਜ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਘੱਟ ਦੀ ਚਮਚਾ. ਖੰਡ ਦੇ ਕ੍ਰਮ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਲਈ ਨਾ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਤਲਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਭੂਰੇ ਕਰਨ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ;
• ਸਾਲ੍ਟ - ਇੱਕ ਪਹਾੜੀ ਬਿਨਾ ਚਮਚਾ;
• ਠੋਸ ਚਰਬੀ (ਸੂਰ, ਮਾਰਜਰੀਨ) ਦੇ 80 ਗ੍ਰਾਮ ਜ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 4 ਚਮਚੇ.

ਪਾਣੀ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਚੇਤੇ, ਜਦ ਤੱਕ ਭੰਗ. ਤਦ, ਜਦ ਤੱਕ ਆਟਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਸ਼ੁਰੂ, ਜਦ ਤੱਕ ਆਟੇ ਮੋਟੀ ਕਰੀਮ ਵਰਗਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਬਾਲ ਵਿੱਚ semifinished ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਲਟਕਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਗਰਮ ਚਰਬੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦੀ ਸਮਾਨਤਾ ਦੇ ਵਿੱਚਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜੋ ਕਿ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ 'ਚ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੇਲ, ਜੋ ਕਿ ਵਿਚਾਰ ਹੈ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਨਿਵੇਸ਼ ਗਰਮ ਚਰਬੀ ਸਤਹ chebureks ਬੁਲਬਲੇ roasting 'ਤੇ ਗਠਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਹੈ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੋਡਕਾ ਦੇ ਚਮਚਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਆਟੇ ਦੀ ਲੋੜ "puzyrchatost" ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ pasties crispy ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਦਾ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਉਪਰੰਤ, ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਟਾ dosypaya ਜਾਰੀ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਲਈ ਮੋਟੀ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਮਿਲਿਆ ਨਾ ਬਣ. ਸਰੂਪ chebureks ਅੱਗੇ, ਟੈਸਟ 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ, ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਕਵਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ zavetrelos ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜ ਪਲਾਸਟਿਕ ਆਵਰਣ ਵਿੱਚ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ.

ਹੁਣ ਇਹ ਦੱਸਣ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ pasties ਤੇ ਆਟੇ, ਮੈਦੇ ਦੇ ਨਿਵੇਸ਼ ਹੈ. chebureks ਲਈ ਇਹ ਆਟੇ ਪਕਵਾਨ ਟਕਸਾਲੀ ਨਹੀ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਸੋਈਏ ਲਈ ਵਰਤਣ ਲਈ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅੱਗ ਘੜੇ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਮਕ (ਬਾਰੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ) ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦੀ 320 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (ਕੱਚ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਤੀਜੀ ਕੱਪ) ਵਹਾਉਣਾ ਹੈ ਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਜ਼ੋਰ ਚੇਤੇ lumps ਬਚਣ ਲਈ. ਫਿਰ ਆਟੇ ਕੁਝ ਵਿੱਚ ਬੈਠ ਠੰਢਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਕੁੱਟਿਆ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਵੋਡਕਾ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਆਟੇ, ਆਟਾ podsypaya ਗੁਨ੍ਹ. ਕੁੱਲ ਆਟਾ ਦੇ ਬਾਰੇ 4 ਕੱਪ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਹੀ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਹੈ,, ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਮੁਕੰਮਲ ਆਟੇ "ਖੱਬੇ ਖੜ੍ਹੇ" ਕਰਨ ਲਈ, 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਭਵ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵੀ ਹੈ.

ਕੁਝ ਰਸੋਈਏ, ਜੋ ਕਿ ਦਹ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ chebureks ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਟੈਸਟ ਕਰਨ ਲਈ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਤਿੰਨ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕੁੱਟਣਗੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਧਾਰਨ ਟੈਸਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਸ ਨੂੰ ਦਹ, ਸੋਡਾ ਦੇ ਅੱਧੇ-ਚਮਚਾ, ਨਮਕ ਦੇ ਇੱਕ ਕੱਪ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਦੇ ਚਾਰ ਕੱਪ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ.

ਇੱਥੇ ਅਸਲੀ ਟੈਸਟ chebureks ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਟੈਸਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦਾ ਗਲਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜਨ ਇੱਕ ਵਰਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹਾਸਲ ਕੀਤਾ ਹੈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਜ blender ਨਾਲ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ. ਫਿਰ ਸੋਡਾ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪ੍ਰੀ-ਬੁਝਾ (citric ਐਸਿਡ ਜ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ), ਅਤੇ ਦੇ ਬਾਰੇ ਦੋ ਕੱਪ ਆਟਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਮੁਕੰਮਲ ਆਟੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟੇ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ.

ਕੋਈ ਗੱਲ ਆਟੇ ਵਿਅੰਜਨ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੀ ਚੋਣ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ chebureks ਚੰਗਾ ਚੂੰਡੀ ਕਿਨਾਰੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. tchebourek ਤੱਕ ਵੀ, ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਮੋਰੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਸਵਾਦ ਮੀਟ ਦਾ ਜੂਸ ਵਹਿਣਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਭਰਾਈ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਤਲਣ ਦੇ ਤੇਲ splatter ਜਾਵੇਗਾ.

ਫਰਾਈ pasties ਡੂੰਘੇ-ਤਲੇ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਵਰਗਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਕਰ ਦਿਓ ਪਾਸੇ ਨੂੰ. ਰੈਡੀ pasties ਇੱਕ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਪਾ ਵਾਧੂ ਦਾ ਤੇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.