Coriander ਅਤੇ cilantro - ਇੱਕੋ ਜ ਨਾ ਹੈ?

Cilantro ਸਾਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਦਵਾਈ ਅਤੇ ਕੋਸਮਟੋਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਵਰਤਣ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਇਸ ਖੇਤਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਈ ਨਾਮ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸ ਦਾ ਪੌਦਾ ਧਨੀਆ ਨੂੰ ਕਾਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਸੰਬੰਧ ਵਿਚ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਸਵਾਲ ਉੱਠਦਾ ਹੈ: "ਧਨੀਆ ਅਤੇ cilantro - ਇੱਕੋ ਹੀ ਹੈ, ਜ ਨਾ?" ਦੀ ਇਸ ਸਮੱਸਿਆ ਦੇ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਕਰੀਏ.

cilantro ਕੀ ਹੈ?

ਇਹ SPICE ਪੌਦਾ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਔਸ਼ਧ, ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ, ਉਚਾਰੇ ਰੂਪ ਹੀ ਹੈ. ਤਾਜ਼ਾ ਜ ਸੁੱਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਔਸ਼ਧ ਦੇ ਸੁਆਦ ਥੋੜ੍ਹਾ ਕੌੜਾ ਅਤੇ ਖਾਸ ਹੈ. ਪਰ cilantro ਜੋ ਪੱਖੇ, ਜਦ ਰਸੋਈ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਖੁਸ਼ ਹਨ ਦੇ ਕਾਫ਼ੀ ਹਨ. ਪਰ ਕਈ ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ? Coriander ਅਤੇ cilantro - ਇੱਕੋ ਹੀ ਗੱਲ ਹੈ? ਅਸਲ ਵਿਚ, ਉਹ ਇੱਕ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸੇ ਹੀ ਪੌਦਾ ਹਨ. Coriander ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਘਾਹ ਨੇ ਉਸ ਨੂੰ ਹਰੀ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ,. Coriander - ਪੌਦੇ ਦੇ ਬੀਜ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਸਫਲਤਾ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. Greens ਅਤੇ ਬੀਜ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੋਚ ਦੇਣ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਵਿਚਕਾਰ ਫਰਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਦ ਜ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਦੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ cilantro ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. Coriander salting ਅਤੇ marinating ਮੱਛੀ, ਸੰਭਾਲ sausages ਦੀ ਤਿਆਰੀ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪੂਰਬੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਵਿੱਚ, ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਉੱਥੇ ਵੀ ਕੁਝ ਹਨ ਬੀਅਰ ਅਤੇ liquors, ਜੋ ਕਿ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਪੌਦੇ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ.

ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਇਤਿਹਾਸ ਨੂੰ

ਵੀ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਚੀਨੀ parsley ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ 5000 ਸਾਲ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, coriander ਅਤੇ cilantro - ਉਸੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਡਰੱਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਪੌਦਾ ਅਮਰ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਫਲ ਮਰੇ ਦੇ ਨੇੜੇ ਇੱਕ sarcophagus ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ coriander. ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਇਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪਹਿਲੂ ਵੀ ਸੀ , ਇੱਕ ਪਿਆਰ potion. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਸਾਰ ਭਰ ਵਿਚ ਫੈਲ ਗਈ. ਕੁਝ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ, cilantro ਖਾਸ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਹਾਸਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਅਣਜਾਣ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਮਸਾਲੇ ਵਰਤਣ ਦੀ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਕਈ ਖੇਤਰ ਹਨ ਜਿੱਥੇ cilantro ਇਸ ਦੇ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਪਾਇਆ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਕਲਪਕ ਦਵਾਈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਪੌਦੇ ਦੇ ਬੀਜ, ਜੇ ਉਹ ਚਬਾਉਣ, ਸ਼ਰਾਬ ਨਸ਼ੇ ਦੀ ਗੰਧ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਨੂੰ ਹੌਲੀ. Coriander ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਨੂੰ ਵੀ ਕੁਝ ਪਤਾ ਮਾਰਕਾ ਵੇਲ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਰੋਟੀ ਵਰਗਾ, coriander ਨਾਲ "Borodino", ਰੂਸ ਵਿਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ.

ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ

ਜੇ ਧਨੀਆ ਅਤੇ cilantro - ਇੱਕੋ ਹੈ, ਫਿਰ ਕੀ ਹੈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਉਹ ਦੇ ਵਾਰਸ? ਪੌਦੇ ਦੇ ਬੀਜ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਤੱਕ ਦੇਜ਼ਿਹਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਲਈ ਯੋਗਦਾਨ. ਆਪਣੇ ਵਰਤਣ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਕੰਮ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਭਾਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਮਾਈ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. Coriander ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਅਤੇ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਭਾਰਾਪਨ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਦੂਰ ਹੈ. ਗ੍ਰੀਨ ਦਿਲ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪੌਦੇ. ਇੱਕ ਗਰੀਬ ਭੁੱਖ ਨਾਲ ਲੋਕ ਭੋਜਨ ਵਿਚ cilantro ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਣ ਦੇ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਦੇ caloric ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਅੰਕੜੇ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਬਿਨਾ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

contraindications

ਪਰ ਵੀ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਹਨ. ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ, cilantro ਜ coriander ਦਾ ਕਾਰਨ ਸਲੀਪ ਿਵਕਾਰ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਜੁੜੇਹਨ ਵਿੱਚ. ਇਹ ਮਸਾਲੇ gastritis, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ contraindicated ਰਿਹਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਹੁਣੇ ਹੀ ਨੂੰ ਦਿਖਾਉਣ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ, ਜਦ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਚਲਾ. cilantro ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਸਭ ਸੁਆਦੀ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.