Gazpacho ਸੂਪ: ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਤਕਨੀਕ

ਗਰਮੀ - ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪੱਕਣ. ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪੋਸ਼ਕ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਕੰਪਲੈਕਸ ਦੇ ਅਮੀਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਰਗਰਮੀ ਦੇ ਕ੍ਰਮ ਕੱਚਾ (ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਨਾ) ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਸਭ ਸੰਭਵ ਗਿਣਤੀ ਲਈ ਇਸ ਮਿਆਦ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਕਰਨ ਲਈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ, ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਪਹਿਲੀ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਦੀ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਕ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਗਰਮੀ ਸੂਪ "Gazpacho". ਉਸ ਨੇ ਸਿਰਫ਼ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਭਾਣਾ ਮੰਨਣ ਹੈ.

ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਿਰਸੰਦੇਹ ਲਾਭ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ, ਛੇਤੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ , ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਸੂਪ "Gazpacho". ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗਿਆਨ ਅਤੇ ਵਿਆਪਕ ਰਸੋਈ ਦਾ ਤਜਰਬਾ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੈ. ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਕੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ. ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ.

ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ blender ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ. ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਆਧੁਨਿਕ ਨੂੰ ਵਰਜਨ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੋ ਸਪੇਨੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਢੰਗ ਨੂੰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ:

• ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਜੁਰਮਾਨਾ grater ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ;
• ਭਾਗ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹ ਇਕ ਫੋਰਕ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਵਾਰ ਲਈ ਹਰਾ.

ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਦਾ ਢੰਗ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਵੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਰਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਸੀ.

ਕਲਾਸਿਕ ਸੂਪ "Gazpacho"

ਸਾਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਤਿੰਨ ਵੱਡੇ cloves ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਾਰੀਕ ਅਤੇ ਸਥਾਨ ਕੱਟਿਆ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਚੂਰ. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸਾਡੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ (ਦੋ ਦੀ) ਰੋਟੀ ਦੇ ਸੁੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਰਿਪੋਰਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ. ਇਹ ਇੱਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਵਰਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਮੋਟੀ ਨਾ, ਇੱਕ ਤਰਲ ਦਹ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਪਰ.

ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੋਰਟਾਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਨਹੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਰੋਟੀ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਰਕਮ 'ਚ ਭਿਓ. blender ਇਕੱਠੇ ਹਰਾਇਆ.

ਰੋਟੀ ਨੇਵੀਗੇਟ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਹੈ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ.

ਕਰਨ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਸੂਪ "Gazpacho" ਇੱਕ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ, ਕੇਵਲ, ਪੱਕੇ ਝੋਟੇ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਟਮਾਟਰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੋ. ਛੇ ਟੁਕੜੇ ਤੀਹ ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਸੂਝਬੂਝ ਦਾ ਚਮਚਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਰਮੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਇਸ ਸਫ਼ਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਦੇ ਪੌਧੇ ਦੀ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ ਚੀਰਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੋਟੀ ਤੱਕ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ੋਹਰ ਅਤੇ ਇੱਕ blender ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ ਫਾੜ.

ਦੋ ਮੱਧਮ ਖੀਰੇ ਪੀਲ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਵੱਡੇ ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਕੋਰ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਵੱਡੇ ਕੱਟ ਦੀ ਸਾਫ਼. ੋਹਰ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੂਪ "Gazpacho" ਨੂੰ puree ਇਕੋ ਬਣ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਕੁੱਟਮਾਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਸ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਲੰਮੇ ਵਾਰ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਚੇਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਮੌਜੂਦਾ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਪਰ ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਗੱਲ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ pungent ਪਿਆਜ਼ ਇਸ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਫਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਉਥੇ ਹੀ ਉਪਲੱਬਧ ਕੌੜੀ ਹੈ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟ ਅਤੇ 9% ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਰਕਮ ਦਸ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਸੂਪ, "Gazpacho" ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਿੱਠਾ ਸੀ.

ਅੱਗੇ, ਲੋੜੀਦੇ ਨੂੰ ਰਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ, ਸੀਜ਼ਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਜ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਦੀ ਹੈ. ਉਹ ਨਾ ਕਰਦੇ, ਜੇ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਹੁਣ ਇੱਕ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਲੋੜ ਹੈ ਲਈ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅਤੇ, ਪਹਿਲੇ ਪਕਵਾਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਪੀ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹੋਰ ਤਰਲ ਰੋਢ਼ਿਆ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਭੇਜ. ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਹੈ: ਠੰਡੇ ਸੂਪ "Gazpacho" ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਸੇਵਾ ਇਸ ਨੂੰ ਡੂੰਘਾ ਪਲੇਟ ਅਤੇ parsley ਦੀ ਇੱਕ sprig ਅਤੇ ਪਹਿਲੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧਾ ਪਾ ਜ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਅਗਲੇ ਦੇ ਨਾਲ garnish ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ.

ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!