Gooseberries ਦੀ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਾਸ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਕਈ ਸਾਲ ਲਈ ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਕਰੌਦਾ ਮਿੱਠੇ ਜੈਮ ਜ ਮੁਰੱਬਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸਿਰਫ਼ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਰ, ਉਗ ਹੋਰ ਮਕਸਦ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਜੀਬ ਸੁਆਦ ਕਰੌਦਾ ਸਾਸ ਹੈ. ਉਸ ਨੇ, tkemali ਵਰਗੇ, ਮੀਟ, ਪਾਸਤਾ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਕਰਨ ਲਈ. ਕਰੌਦਾ ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮ ਸਾਸ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਸੁਆਦ ਹੈ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਸਾਸ ਸਟੋਰ ਸੀਲ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਮੁਕੰਮਲ ਕਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਰਦੀ ਲਈ ਕਰੌਦਾ ਤੱਕ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ?

ਇਕ ਉਤਕ੍ਰਿਸ਼ਟ ਵਿਅੰਜਨ

ਸਾਸ, ਕਰੌਦਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

1. ਬੈਰ ਕਰੌਦਾ - 3 3.5 ਕਿਲੋ.
2. ਸਾਲ੍ਟ - 50 ਗ੍ਰਾਮ.
3. ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ.
4. Pepper - ਦੋ ਚਮਚੇ.
5. ਹਾਪ-suneli - ਦੋ ਚਮਚੇ.
6. ਲਸਣ ਦੇ ਮੁਖੀ.
7. ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - 40 ਗ੍ਰਾਮ.

ਉਗ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਇਸ ਲਈ, ਕਿਸ ਤੱਕ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰੌਦਾ? ਪਕਵਾਨਾ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕਲਾਸਿਕ ਘਰ 'ਤੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਗ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ. ਕਰੌਦਾ ਫਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਧੋਤੇ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸਭ ਕੂੜੇ ਅਤੇ ਆਤਮਕ ਉਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਡੰਗਣ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਤਿਆਰ ਫਲ ਕਰੌਦਾ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਅਤੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਨਹੀ, saucepan ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸਾੜ ਕਰਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਉਗ simmer ਪੂਰੀ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜਦ ਪੂਰੀ ਪੱਕ ਕਰੌਦਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਕਰੌਦਾ ਕਰਨ ਸਾਸ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹੋਣ ਦੀ ਉਗ ਉਬਾਲਣ ਲਈ. ਫਲ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਉਗ ਨੂੰ ਇੱਕ blender ਵਰਤ ਕੁਚਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਖਾਣੇਨੂੰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਲੂਣ, ਫਿਰ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਪਿਛਲੇ ਭਾਗ ਨੂੰ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨਿੱਜੀ ਪਸੰਦ ਹੈ ਅਤੇ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ gooseberries ਦੀ ਕਿਸਮ. ਵਿਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਪੂਰਨ ਭੰਗ ਬਾਅਦ ਸੁਗੰਧ ਮਸਾਲੇ ਦਰਜ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਰਮ ਸਾਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ paprika ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਰਚਨਾ ਦੇ ਸਾਰੇ ਭਾਗ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਬਾਅਦ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਨੂੰ ਫਿਰ simmered. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸ਼ੋਰਬਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਾਸ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਿਓ. ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਲਈ ਕਰੌਦਾ ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਪੁੰਜ ਲਈ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਕੰਪੋਜ਼ ਅਤੇ ਧਾਤ ਦੇਕ ਸੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੁੰਡ ਇੱਕ ਕੰਬਲ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜਦ ਬਕ ਠੰਢਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਅਦਰਕ, ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਸ

ਕਰੌਦਾ ਸਾਸ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ:

1. ਕਰੌਦਾ ਦੇ ਉਗ - 1 ਕਿਲੋ.
2. ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ - 400 ਗ੍ਰਾਮ.
3. ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਕਲੀ.
4. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਚਮਚ.
5. ਪਾਣੀ ਦੀ 60 ਿਮਲੀਲੀਟਰ.
6. ਭੂਰੇ ਖੰਡ - 170 ਗ੍ਰਾਮ.
7. ਸੀਰੀਜ਼, ਅਦਰਕ - ½ ਵ਼ੱਡਾ.
8. Curry - ਦੋ ਚਮਚੇ.
9. ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ - 2 ਚਮਚੇ.
10. ਸੌਗੀ ਦੇ 70 ਗ੍ਰਾਮ, ਤਰਜੀਹੀ ਟੱਕਰ.
11. ਲੂਣ ਦੇ 4 ਚਮਚੇ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਪੜਾਅ

ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰੌਦਾ ਦੇ ਫਲ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ. ਬੈਰ ਨਾਲ ਨਾਲ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਕੱਚ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਪਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅੱਗ 'ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕੰਟੇਨਰ ਪਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਗਰਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼. Simmer ਸਬਜ਼ੀ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਹਾਲਤ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਫਰਾਈ ਨਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਤਲਾਬ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸਬਜ਼ੀ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ gooseberries, ਖੰਡ ਅਤੇ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. Simmer ਰਚਨਾ ਬਾਰੇ 10 ਮਿੰਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਭੂਰਾ ਖੰਡ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਾਸ ਵਾਰ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਦਰਕ, ਕਰੀ, ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. Simmer ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਬਾਰੇ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਲਈ ਅਜੇ ਵੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪੁੰਜ ਮੋਟੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਸਾਸ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸੁਆਦ ਸੰਤੁਲਨ ਹੋਵੇਗਾ, ਲੂਣ, ਖੰਡ ਜ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਫਾਈਨਲ ਪੜਾਅ '

ਮੀਟ ਲਈ ਕਰੌਦਾ ਸਾਸ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਪੁੰਜ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਡਰੈਸਿੰਗ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਹੈ. ਮੁਕੰਮਲ ਕਰਨ ਉਤਪਾਦ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਹੈ ਅਤੇ ਨੇੜੇ ਜੂੜ ਫੈਲਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੁੰਡ ਅਤੇ ਦੇਕ ਪ੍ਰੀ-ਜਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਲੋੜੀਦੀ ਜੇ, ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ blender ਵਰਤ ਪੀਹ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਾਸ ਦੇ ਇਸ ਬਣਤਰ ਕਾਰਨ ਹੋਰ ਇਕੋ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਰੋਲ ਦਾ ਭਾਰ ਹੁਣੇ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਈ ਫ਼ਾਇਦਾ ਨਾ. ਨੂੰ ਇੱਕ blender ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪੀਹ ਬਾਅਦ ਨੂੰ ਮੁੜ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਹੀ, ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਪ੍ਰੀ-ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਿਡ ਸੀਲ.

ਮੁਕੰਮਲ ਕਰਨ ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਫਰਿੱਜ ਜ cellar ਦੇ ਇੱਕ ਸ਼ੈਲਫ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਾਸ ਗਰਮੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਅੱਗੇ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਉੱਚਿਤ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਸਾਸ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਚੰਗਾ ਉਤਪਾਦ, ਪਾਸਤਾ, ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ.