Gunkan ਸੁਸ਼ੀ - ਇਹ ਕੀ ਹੈ?

ਅੱਠਵੇ ਸਦੀ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਜਪਾਨ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਸੁਸ਼ੀ, ਸਾਡੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਿਚ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਰਸੋਈ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣ. ਪਰ, ਘਰ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਇਕ ਚੁਣੌਤੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.

nigiri, temaki, poppies, gunkan ਕੋਰਸ ਦਾ ਹੈ ਅਤੇ, - ਇੱਥੇ ਸੂਸ਼ੀ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਘੱਟ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਗੜਬੜੀ ਹਨ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਉਹ ਸੌਖਾ ਪਕਾਉਣ. Gunkan ਰਵਾਇਤੀ ਚਾਵਲ nori ਕੱਟੇ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਅਤੇ stuffing (ਅਕਸਰ caviar) ਨਾਲ ਭਰੇ ਦੀ ਇੱਕ ਬਾਲ ਨੂੰ ਵੇਖਾਉਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਚਾਵਲ ਵਾਧੂ ਰੂਪ ਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿੱਖਾਪਨ ਲਈ Wasabi ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

Gunkan - ਇਹ ਕੀ ਹੈ?

ਸ਼ਬਦ "gunkan" "ਜਹਾਜ਼ ਨੂੰ" ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ, ਨਾਮ ਭੋਜਨ ਦੀ ਦਿੱਖ ਕਰਕੇ ਧਰਮੀ ਹੈ. ਮੁੱਢ gunkan ਆਮ ਹੈ, ਹੋਰ ਰਵਾਇਤੀ sushi ਵਿਚਾਰ ਹਨ. ਉਹ, ਕਿਸੇ ਵੀ stuffing (ਅੰਡੇ, ਮੱਛੀ, ਬਟੇਰ ਦੇ ਅੰਡੇ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀ) ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਉਥੇ ਤਿੱਖੀ ਅਤੇ ਬੇਕ ਹਨ. ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਆਮ ਅਜਿਹੇ ਸੂਸ਼ੀ ਸੈਮਨ caviar, ਅਤੇ tobiko ਜ masago. ਅਕਸਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਪਾਨ vasabiko (tobiko ਪਾਊਡਰ + Wasabi) ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਗੁਣ pungent ਸੁਆਦ ਹੈ ਨੂੰ ਵਰਤਣ.

ਵਿਚ gunkan ਕੀ ਹੈ ਜਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨ? ਪਹਿਲੀ ਸਭ ਦੇ, ਇਸ ਸਨੈਕ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ. ਟਕਸਾਲੀ ਜਪਾਨੀ ਨੂੰ ਵਰਜਨ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ gunkan caviar ਜ ਚਾਵਲ 'ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਮੱਛੀ, ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਐਲਗੀ ਨਾਲ ਘਿਰਿਆ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ.

ਇਸ ਅੰਡੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਨਮਕੀਨ ਹਨ, ਚਾਵਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਪਵਾਦ ਇੱਕ ਨੂੰ ਦਬਾਕੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਭਰਨ ਹੈ - ਇਸ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਾਸ. ਇਸ ਲਈ, ਕਿਸ gunkan ਕਰਦੇ ਹਨ?

ਦੀ ਤਿਆਰੀ

6-8 ਦੇਮਾਨਤਾ ਹੇਠ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

• 2 ਸ਼ੀਟ nori;
• ਸੁਸ਼ੀ ਲਈ ਚਾਵਲ ਦੇ 1.5 ਕੱਪ;
• ਲਾਲ caviar ਦੇ 1 ਜਾਰ.

gunkanov ਲਈ ਚੌਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ, ਜਗ੍ਹਾ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ (ਪਾਣੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇੱਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਗੁਣਾ ਵਧੇਰੇ), ਫ਼ੋੜੇ ਦਿਉ ਅਤੇ ਫਿਰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ simmer ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ.

ਦੌਰਾਨ ਚੌਲ ਪਕਾਉਣ ਉਸ ਲਈ ਜਪਾਨੀ ਭਰਵਾਉਣ ਕੇ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ saucepan ਲੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਚਾਵਲ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ, ਪਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉਬਾਲਣ ਨਾ ਕਰੋ. ਜਦ ਚੌਲ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ, ਡਰੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਉਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਚਮਚਾ ਨਾਲ ਕੁਝ ਤਿੱਖੀ ਅੰਦੋਲਨ ਮੱਧਯਮ ਕਰਨ ਲਈ.

ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਚਾਵਲ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਬਰਫ ਦੀ. ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਬਾਲ ਰੂਪ ਇੱਕ ਦੌਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਕਟਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਿਮਬਾਬਵੇ ਦੇ ਬਾਰੇ 1.5 ਸੈ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਉਚਾਈ ਵਿੱਚ 1 ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਦਰਜ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ. ਮਨੋਨੀਤ ਪਹਿਰੇਦਾਰ ਤੇ nori ਕੱਟੋ. ਹਰ ਚਾਵਲ ਬਾਲ ਦਾ ਘੇਰਾ ਤੇ ਸਮੇਟਣਾ ਟੁਕੜੇ. ਚਾਵਲ ਦੇ ਹਰ ਬਾਲ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ caviar ਦਾ ਚਮਚਾ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚ ਬਾਰੇ ਪਾ ਦਿਓ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਲਾਸਿਕ gunkan ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ.

ਕੀ ਇਸ ਨੂੰ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੈ? ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, Wasabi ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

ਤਾਜ਼ਾ ਜਹਾਜ਼

ਸਾਨੂੰ ਗਰਮ ਸੁਸ਼ੀ, ਜੋ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਜਪਾਨੀ ਕਟੋਰੇ ਨਹੀ ਹਨ, ਬਾਰੇ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - "- ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ ਕੀ Gunkan": ਇਸ ਸਵਾਲ ਦਾ ਜਵਾਬ. ਇਹ ਭੁੱਖ ਇਕ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਖੋਜ ਸ਼ੈੱਫ, ਪੋਸਟ-ਸੋਵੀਅਤ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ nori ਦੀ ਇੱਕ ਸਟਰਿੱਪ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਚਾਵਲ ਦੇ ਮਿਆਰੀ ਬਾਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਭਰਨ ਨੂੰ ਹੋਰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ.

ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਕੋਈ ਮੱਛੀ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਜ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਜੋ ਕਿ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਰਹੇ ਹਨ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਦੀ ਲੋੜੀਦੀ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜਪਾਨੀ ਮੇਅਨੀਜ਼, ਕੜਵਾਹਟ ਸਾਸ ਅਤੇ tobiko. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਸਾਸ ਨੂੰ ਅਨੁਪਾਤ 1 3 ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਉਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਹੀ ਪਸੰਦ ਨੂੰ 'ਤੇ ਤਜਰਬਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੜਵਾਹਟ ਸਾਸ ਨਾ ਵਰਤੋ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਗੈਰ-ਗੰਭੀਰ gunkan ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.

ਫਿਰ, ਮੁੱਖ ਭਰਨ ਚਟਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇੱਕਠਾ ਅਤੇ ਯੂਨੀਫਾਰਮ ਅੰਜੀਰ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ. ਕੁਝ ਹਾਲਾਤ ਵਿੱਚ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਦੂਕਸ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ gunkan ਛਿੜਕ. ਅਜਿਹੇ ਕਿਸ਼ਤੀਆ ਬੇਕ ਜ ਓਵਨ ਕਈ ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਪੁੱਛਗਿੱਛ ਅਤੇ ਗਰਮ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.

ਇਸ ਲਈ ਪੱਕਾ gunkan ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਕੀ ਇਸ ਨੂੰ ਉਪਰ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਸ਼ੀ ਕੀ ਹੈ? ਅਸਲ ਵਿਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਉਸੇ gunkan ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬੇਕ ਨਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਗਠਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਉਹ ਪਨੀਰ ਛਿੜਕ ਨਾ ਕਰੋ. ਕਈ ਵਾਰ ਵਾਧੂ ਸਜਾਵਟ ਨਾਲ ਅਤੇ ਭਰਨ ਦੀ ਵੱਡੇ ਪਰਤ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਟੁੱਟ ਕੱਚੇ ਬਟੇਰੇ ਅੰਡੇ ਹੈ.

ਕਿਸ gunkan ਖਾਣ ਲਈ?

ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ, ਉਹ ਤੁਰੰਤ ਤਿਆਰੀ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਹ ਤੱਥ ਹੈ ਕਿ ਕੱਲ ਚੌਲ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ stuffing ਘਾਹ ਨੇ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਧੀਨ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗਿੱਲੀ ਅਤੇ crispy ਬਣ ਕਾਰਨ ਹੈ.

ਦੂਜਾ, ਅਜਿਹੇ ਜ਼ਮੀਨ ਸਾਰੀ ਖਾਧਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਦ ਕੱਟਣ ਜ ਨਿੰਦਿਆ ਭਰਨ ਬਾਹਰ ਡਿੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ gunkan ਉਹ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.