ਪਰੰਪਰਾ ਅਤੇ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਰਸੋਈ: ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ

Borsch - ਇੱਕ ਸੱਚ ਪਹਿਲੇ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ "ਪਾਤਸ਼ਾਹ". ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਔਰਤ ਨੂੰ, ਜੋ ਆਪਣੇ-ਆਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਇਲਟ, ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਮਾਲਕਣ ਸਮਝਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੰਨਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਯੂਕਰੇਨ ਵਿਚ ਹੋਇਆ ਸੀ. ਪਰ ਰੋਮਾਨੀ, ਧਰੁੱਵਵਾਸੀ, Lithuanians ਅਜੇ ਵੀ ਇਸ ਝਲਕ ਤੇ ਵਿਵਾਦ, ਜੋ ਕਿ ਅਸਲ 'ਉਹ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਆਏ ਹਨ ਅਤੇ ਕੀ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹੈ ਜ਼ੋਰ. ਪਰ, ਯੂਕਰੇਨੀ ਨੂੰ ਵਰਜਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਹੁਣ ਤੱਕ ਇਸ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਇਲਾਕੇ ਦੇ ਪਾਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਹਰ ਚੰਗੀ ਹੋਸਟੇਸ ਗੁਰੁਰ ਅਤੇ ਭੇਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿਸ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਲਈ.

ਜੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਡੂੰਘੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ, ਕੁਝ ਅਨੁਸਾਰ, 365 ਸਾਲ, ਪਹਿਲੇ ਸੂਪ brewed ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਸਾਫ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਡੌਨ Cossacks ਕੀਤਾ ਸੀ. ਵੱਖ-ਵੱਖ ਜੜ੍ਹ ਹੈ ਅਤੇ ਇੰਚ ਤੱਕ ਭੋਜਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੀ. ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਮੇ ਤੇ, ਸੂਪ ਅਜਿਹੇ Nikolaya Gogolya, ਕੈਥਰੀਨ ਮਹਾਨ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸ਼ਖ਼ਸੀਅਤ ਨਾਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸੀ. ਪਰ, ਕਿਸ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਯੂਕਰੇਨੀ borscht, ਜਿਆਦਾਤਰ ਆਮ ਲੋਕ ਜਾਣਿਆ.

ਹੁਣ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ ਨੂੰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਹਰ ਕੁੱਕ ਨੇ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਸੂਖਮ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਸਵਾਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿਸ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ, ਨਾ ਕਿ ਸਵਾਲ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਚਮਕਦਾਰ ਲਾਲ ਚਾਲੂ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ, ਪਰ, ਦਾ ਸਾਥ ਦੇਣ ਦੀ ਮਿਆਰੀ ਸੈੱਟ ਵਰਤ ਦੌਰਾਨ: beet (ਕੱਚੇ, browned, ਦਾਲ), ਆਲੂ, ਗਾਜਰ, ਗੋਭੀ, ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ.

ਹੋਸਟੇਸ, ਜੋ ਕਰਨਾ ਹੈ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜਾਣਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹਿਸ ਇਸ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਭੋਜਨ ਲਈ ਖਾਸ ਸੰਬੰਧ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੂਰ, ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਇਸ ਨਾਲ ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਬਰੋਥ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੰਬੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਹੈ ਕਰੀਏ. ਜੇ ਇਹ ਫ਼ੋੜੇ, ਫਿਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਉੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਝਾਅ ੁਝਾਅ, ਜੋ ਕਿ ਸਵਾਲ ਹੈ, ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਦਾ ਜਵਾਬ ਹਨ. ਕੁਝ ਰਸੋਈਏ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ saute ਵਿਚ beets ਛਿੜਕ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਨੂੰ ਗੁਆ ਨਾ ਕਰਦਾ ਸਲਾਹ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਅਮੀਰੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਅਮੀਰੀ ਦੇਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਲੂ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਭੇਜਣ. ਸੂਪ ਹੀ ਗੋਭੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੇ, ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੰਟੇਨਰ ਲਾਟੂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਨਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬਰਤਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'piquant ਲਸਣ, Bay ਪੱਤੇ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਸਜਾਉਣ. ਦੀ ਸੇਵਾ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਪ dumplings ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਉਚਿਤ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਰਵਾਇਤੀ dumplings ਲਸਣ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਸਵਾਲ ਦਾ ਹੈ, ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਦਾ ਜਵਾਬ ਲੱਭਣ ਲਈ ਹੈ. ਸੂਰ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਿਕਲੋ ਲਵੋ ਜ ਚਿਕਨ (ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਕੋਰਸ fatter ਪਸੰਦ ਹੈ) (ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਉਤਪਾਦ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ), ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲਣ. ਨਤੀਜੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਬੇ ਪੱਤਾ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ allspice. ਤਦ ਇੱਕ ਆਲੂ casserole ਵਿੱਚ ਭੇਜਣ, ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਜਦਕਿ ਇਸ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜਾਰੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ, ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ (semicircles), ਗਾਜਰ (ਇੱਕ ਮੋਟੇ grater ਤੇ) ਅਤੇ beets (ਕਿਊਬ) ਫਾੜ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕੁਝ ਵਾਰ ਲਈ ਉਬਾਲਣ. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ seasonings ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅੰਤ 'ਤੇ,, ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਜ ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਟਾਈਮ ਅਜੇ ਵੀ 10 ਮਿੰਟ ਹੈ, ਉਸੇ ਹੀ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਉਬਾਲਣ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਆਲੂ ਸੂਪ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਤੁਰੰਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਅੱਧੇ ਦਾ ਇੱਕ ਰਾਜ ਵਿਚ ਪਹੁੰਚ - ਪੈਨ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀ stewed. ਘੜੇ 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅੱਗ' ਤੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲੂਣ ਦੇ ਸਾਰੇ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਕਵਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਯੂਕਰੇਨੀ borsch ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਇੱਕ ਲੰਮੇ ਸਮ ਲਈ ਆਪਣੇ ਰਸੋਈ "piggy ਬਕ" ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਬ੍ਰਹਮ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਹਿਕ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਜਾਵੇਗਾ ਜੋ ਸਭ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਇਸ ਨੂੰ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਹਨ, ਦੀ ਯਾਦ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ.