Strudel phyllo ਆਟੇ ਦੀ ਕਿਸਮ

ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ pastries ਹਮੇਸ਼ਾ ਬੱਚੇ ਅਤੇ ਬਾਲਗ ਪਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਆਧੁਨਿਕ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨ ਪਕਵਾਨਾ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਅਤੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ ਨੂੰ ਖ਼ੁਸ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

phyllo ਆਟੇ ਕੀ ਹੈ?

Filo ਆਟੇ ਪੂਰਬੀ ਅਤੇ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬਚਪਨ ਦੇ baklava, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨਕੁੰਨ ਯੂਨਾਨੀ ਕਰਦਾ ਹੈ ਪਾਲਕ ਦੇ ਨਾਲ pie. ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਸ ਟੈਸਟ ਦੇ ਸਾਰੇ ਮੀਟ ਪਕੌੜੇ, ਗੜਬੜੀ ਅਤੇ ਖ਼ਤਮ ਗੜਬੜੀ ਤੱਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੁਝ ਵੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਤੱਕ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ. ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਿਠਆਈ ਚੋਣ - Filo ਆਟੇ ਦੀ Strudel.

strudel ਕੀ ਹੈ?

ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਕੇਕ ਆਸਟ੍ਰੀਆ ਪਕਵਾਨ ਤੱਕ ਸਾਡੇ ਲਈ ਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਦੀ ਇੱਕ ਰੋਲ ਹੈ ਨਲੀ ਟੈਸਟ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ. ਅਕਸਰ strudel phyllo ਆਟੇ ਜ ਉਤੇਜਿਤ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ. ਇਹ ਅਜਿਹੇ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਵਨੀਲਾ, ਇਲਾਇਚੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ additives, ਨਾਲ ਭਰੀ ਸੇਬ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰੀ, cranberries ਜ ਸੌਗੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਤਬਦੀਲੀ ਲਈ. ਅੱਜ ਿਚਟਾ ਨਾਲ ਜਾਣਿਆ strudel ਪਕਵਾਨਾ - ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਕੋਮਲ ਹੈ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ Filo ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ strudel ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ ਨੂੰ ਸਿੱਖਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਵਿਅੰਜਨ ਫੋਟੋ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ.

ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ Filo ਆਟੇ

ਇਸ ਟੈਸਟ ਬਾਰੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੀ ਕੁਝ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਟੋਰ ਤਿਆਰ 'ਤੇ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਘਰ-ਪਕਾਏ ਭੋਜਨ ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ, tastier ਹਰਿਆ ਅਤੇ ਹੋਰ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਾਰ ਹੈ, ਆਪਣੇ ਹੀ Filo ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਪਕਵਾਨਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਦੇ ਕੁਝ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਨ: ਕਿਤੇ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਰੱਖਣਗੇ. ਇਸ ਲਈ, ਆਪਣੀ ਲੋੜ ਮੁਤਾਬਕ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ. ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ.

ਟੈਸਟ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਲਈ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ;
• ਬਾਰੇ 2 ਚਮਚੇ ਖੰਡ;
• ਪਾਣੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ;
• ਲੂਣ ਵੱਢੋ;
• ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਦੇ ਅੱਧੇ ਚਮਚਾ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਦੇ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹੈ:

• 50 ਡਿਗਰੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚਲਾ ਫੈਲ ਜਦ ਤੱਕ ਲੂਣ ਪੂਰੀ ਭੰਗ.
• ਇੱਕ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਸਲਾਹ, ਲੂਣ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ.
• ਸੋਡਾ ਡੋਲ੍ਹ.
• ਗੁਨ੍ਹ ਆਟੇ Filo ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਲੋੜ. ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਆਟੇ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ ਗੁੰਨਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ - ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਤਰਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਨਹੀ ਕਰਦੇ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਆਟੇ ਲਚਕੀਲੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਮਿਲਿਆ ਨਾ ਕਰਦਾ.
• ਕਈ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਵੰਡ ਅਤੇ ਹਰ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਦੂਰ.
• ਰੋਲ ਮਣਕੇ, ਨੂੰ ਲੱਗੇ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ.
• ਅੱਗੇ, ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਪਤਲਾ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੋਲ.
• ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸ਼ੀਟ ਉਲਟ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਹਥਿਆਰ ਤਾਣੀ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਪਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹੋਣ ਇਸ ਨੂੰ ਢਾਹ ਨਾ ਕਰਨ. ਆਟੇ ਕਾਗਜ਼ ਵਰਗੇ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੈ.
• ਤਿਆਰ ਚੰਮ ਸ਼ੀਟ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਰੀਜ ਕਰਨ ਰਹੇ ਨਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਜੇ, ਫਿਰ ਰੋਲ ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮੀ ਰੋਲ ਹੈ ਅਤੇ, ਇੱਕ ਬਰਫ ਤੌਲੀਆ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸੁੱਕ ਅਤੇ ਭੁਰਭੁਰਾ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰ ਕੇ, ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਮੁਕੰਮਲ ਆਟੇ ਛੇ ਮਹੀਨੇ ਤੱਕ ਦਾ ਹੀ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬਸ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਜੰਮ ਨਾ ਕਰਦੇ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਹੋਣ ਦੇ ਗੁਆ ਦੇਵੇਗਾ.

ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ Filo ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ Strudel

ਇਸ ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ phyllo ਦੇ ਲਗਭਗ 20 ਸ਼ੀਟ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਬਾਰੇ 1 ਕਿਲੋ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ:

• ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ;
• ਸੌਗੀ ਜ ਵਿਕਲਪਿਕ ਸੁੱਕ ਉਗ - 100 g;
• ਆਟਾ;
• ਮੱਖਣ - 150 g;
• ਖੰਡ - 100 g;
• ਦਾਲਚੀਨੀ - ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ;
• ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਸੁਹਾਗਾ ਖੰਡ.

ਬਾਰੇ 40 ਮਿੰਟ - Filo ਆਟੇ strudel ਦੀ ਕੁੱਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ.

• ਪੀਲ ਸੇਬ, ਕੋਰ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਹਟਾਉਣ. ਸੇਬ ਹਨੇਰਾ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਹ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਨਾਜੁਕ ਸੁਆਦ strudel ਦੇਵੇਗਾ.
• 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸੁੱਕ ਫਲ ਗਿੱਲੀ, ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ, ਜੇਕਰ ਉਹ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
• ਆਟੇ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਲੇਅਰ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰ ਸਤਹ ਛਿੜਕ ਆਟਾ ਤੇ ਫਸਿਆ ਹੈ.
• ਅੱਗੇ ਤੁਹਾਨੂੰ, ਆਟੇ ਦੀ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਰੱਖਣ ਸ਼ੀਟ ਪਿਘਲ ਇੱਕ ਇੱਕ ਕਰਕੇ ਉਹ ਇੱਕ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਓਵਨ ਸੁੱਕਣ ਆਟੇ ਦੀ ਸ਼ੀਟ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਨਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਲੂਨਾਪਣ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ 10 ਸ਼ੀਟ fluff.
• ਕੱਟਿਆ ਸੁੱਕ ਫਲ ਜ ਉਗ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਸੇਬ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਖੁਸ਼ਕ ਬਾਹਰ ਵੱਲ ਪਰਤਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਵਾਧੂ ਦਾ ਜੂਸ ਬਿਨਾ. ਅੱਧੇ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਸ਼ੀਟ Filo ਰੋਲ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੂੜ zaschipnuv ਕਿਨਾਰੇ ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ.
• ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ strudel ਤੇ ਫੈਲ ਥੱਲੇ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ. ਬਾਕੀ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਸੇਬ ਭਰਨ ਦੇ ਹੋਰ ਅੱਧੇ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ ਵਿਧੀ. ਸਿਖਰ ਦੋ strudel ਨੂੰ ਫਿਰ oiled.
• ਓਵਨ 200 ° C. ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ - 20 ਮਿੰਟ. ਤਿਆਰ strudel ਦਾ ਰੰਗ ਨੂੰ ਵੇਖਣ - ਇਸ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਗੜਬੜੀ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ. Filo ਆਟੇ ਦੀ ਤੁਹਾਡੀ Strudel ਤਿਆਰ ਹੈ!

ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ Filo ਆਟੇ ਦੀ Strudel

ਹੋਰ ਸਰੂਪ strudel, ਘੱਟ ਸਵਾਦ ਨਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• ਘੱਟ-ਚਰਬੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 200 g;
• phyllo ਆਟੇ - 20 ਸ਼ੀਟ;
• ਮੱਖਣ - 150 g;
• ਯੋਗ੍ਹਰਟ - 3 ਚਮਚੇ;
• ਵਨੀਲਾ - ਚੂੰਡੀ;
• ਖੰਡ - 2 ਚਮਚੇ;
• ਉਗ - ਬੇਨਤੀ 'ਤੇ.

• ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ Filo ਆਟੇ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ.
• ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ ਕਰਨ ਅਤੇ ਲੋੜ ਹੈ ਹਰ ਸ਼ੀਟ fluff.
• ਇਕ ਰੋਲ 'ਤੇ 10 ਸ਼ੀਟ ਲੈ.
• ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਦਹ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਮਿਕਸ (ਘੱਟ-ਚਰਬੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ), ਰਲਾਉਣ ਨਾਲ ਨਾਲ, ਖੰਡ, vanilla ਅਤੇ ਉਗ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਰਮ ਪੁੰਜ, ਜਦ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ blender ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ.
• oiled ਟੈਸਟ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਜਗ੍ਹਾ ਦੇ ਅੱਧੇ ਭਾਰ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ.
• ਆਟੇ ਦੀ ਬਾਕੀ 10 ਪੱਤੇ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਭਰਨ ਦੇ ਦੂਜੇ ਹਿੱਸੇ.
• 200 ° C. ਨੂੰ Preheat ਓਵਨ ਬਿਅੇਕ 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਟਰੱਪਟ.

ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!