ਅਚਾਰ ਨਾਲ Vinaigrette: ਇੱਕ ਗੁਪਤ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਸਭ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਲਾਦ Olivier ਬਾਅਦ ਠੀਕ ਹੀ vinaigrette ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਲਾਦ ਕਿਸੇ ਵੀ Holiday ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੱਚ ਹੈ, ਗਹਿਣਾ ਹੈ. ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਚਮਕਦਾਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਬਾਕੀ ਤੱਕ ਬਾਹਰ ਖੜ੍ਹਾ ਹੈ.

ਸਲਾਦ ਦੀ ਕਹਾਣੀ

ਰੂਸੀ ਵਿਚ ਰਸੋਈ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਾਏ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਗਏ ਹਨ. ਪਰ ਹੈ French ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੇਠ ਹੈ, ਸਾਡੇ ਸ਼ੈੱਫ ਨੇ ਛੋਟੇ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀ-ਕੱਟਣਾ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਹੈ.

ਨਾਮ "ਦਾ ਰੂਸੀ ਸਲਾਦ" ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸਾਸ, ਜੋ ਕਿ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਰਕੇ, ਰਾਈ, ਖੰਡ, ਲੂਣ ਦੇ ਸਨ. ਇਸ ਵੇਲੇ, ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਈ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਦਾ ਦੋਸ਼ ਹੈ. ਨਾਲ ਮਾਡਰਨ vinaigrette ਅਚਾਰ, , ਵਿਅੰਜਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਸਾਡੇ ਦਿਨ ਵਿਚ ਪਹੁੰਚ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਜ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ.

ਗੁਣਵੱਤਾ ਸਲਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਗੁਪਤ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤਿੰਨ

ਕਿਸ ਅਚਾਰ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ, ਸਾਰੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ 'ਚ ਲੱਗੇ ਘਰੇ ਪਤਾ ਹੈ. ਪਰ ਨਾ ਹਰ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਕੁਝ ਨਿਯਮ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਹੀ ਅਦਾਇਗੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. Vinaigrette ਕਾਫ਼ੀ ਚਮਕ ਕਟੋਰੇ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ, ਇਸ ਦੇ ਸੁਹਜ ਦਿੱਖ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਰਸੋਈ ਬਰਤਨ ਦੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਨਿਯਮ 'ਤੇ ਗੌਰ ਕਰੋ.

ਤੇ ਰਾਜ №1

ਆਰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗੁਣਵੱਤਾ ਸਲਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਅਚਾਰ, ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸੰਤੁਲਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਉਸੇ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਸਿਰਫ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਉਤਪਾਦ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਰ ਆਲੂ ਢਹਿ ਅਤੇ ਢਿੱਲੀ ਬਣ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਕੱਟਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪੱਕਿਆ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਦਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜ ਉਹ mush vinaigrette ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, vinaigrette ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਨਾ ਕਰੋ ਨੂੰ ਵੀ ਪਾਣੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਚਾਰ, ਉਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਬਣਾਉਣ.

ਤੇ ਰਾਜ №2

ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਉਤਪਾਦ ਬਰਾਬਰ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਆਲੂ ਜਿੱਤ ਨਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਸਲ 'ਇਸ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਲਈ ਆਧਾਰ ਹੈ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ. ਸਲਾਦ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹਰੇ ਮਟਰ ਦੇ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦੀ ਦਰ 'ਤੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੇਕਰ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਉਸੇ ਦੀ ਦਰ ਵਿਚ ਦਾ ਹਿਸਾਬ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.

ਤੇ ਰਾਜ №3

ਕਟੋਰੇ ਇੱਕ ਉੱਚ ਸੁਹਜ ਦਿੱਖ ਸੀ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਮੱਗਰੀ ਰੰਗ ਚੁਕੰਦਰ ਦਾ ਜੂਸ ਨੂੰ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦੇਣ ਲਈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੱਟ beets ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਪਤਲੇ ਦਾ ਤੇਲ ਫਿਲਮ ਰੰਗ ਦੇ ਫੈਲਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਦਾਗੀ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਬਾਕੀ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨ ਲਈ.

ਰਸੋਈ ਵਿਅੰਜਨ ਸਲਾਦ ਹਮੇਸ਼ਾ ਦੋ ਤਰੀਕੇ ਵਿੱਚ ਸੋਚਣਾ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਹਜ ਦਿੱਖ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਦੂਜਾ ਬਿੰਦੂ ਲਾਪਰਵਾਹੀ ਨਾ ਕਰੋ, ਵੀ, ਜੇ ਭੋਜਨ ਆਮ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਹੋਸਟੇਸ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਦਿੱਖ ਦੇ ਸੰਤੁਲਨ ਦੇ ਰਾਜ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

ਅਚਾਰ ਨਾਲ Vinaigrette: ਕਲਾਸਿਕ ਸਲਾਦ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਵਰਦੀ (ਆਲੂ, ਗਾਜਰ, beets) ਵਿਚ ਤਿੰਨ ਸਬਜ਼ੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ. ਇਹ ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਬਰਾਬਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਲਿਆ ਰਹੇ ਹਨ. Beets ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀ ਵੱਧ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੁਣ ਪਕਾਏ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ.

ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਉਹ ਕਿਊਬ ਉਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਧੀਆ, ਹੱਥ ਦੇ ਕੇ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਜੰਤਰ ਵਰਤਣ ਦੀ ਹਮੇਸ਼ਾ ਅਸਰਦਾਰ ਨਹੀ ਹੈ.

ਹਰੇ ਮਟਰ ਦੇ ਕੱਟਿਆ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਿਆਜ਼ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਅਤੇ, ਦੇ ਕੋਰਸ, ਮੁੱਰਬਾ. ਇਹ ਢੋਲ ਚੋਣ ਨੂੰ ਵਰਤ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਹੈ. ਕੁਝ ਘਰੇ ਸਲਾਦ sauerkraut ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਲੋੜੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਅਚਾਰ ਨਾਲ ਤਿਆਰ vinaigrette, ਵਿਅੰਜਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਉਪਰ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਸੋਵਧਆ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਦਾ ਦੋਸ਼ ਹੈ.