ਇਹ ਇੱਕ ਜਾਣੂ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਅਮੈਰੀਕਨ ਅਤੇ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਵਿਚ ਬਰਗਰ

ਕੀ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਰਗਰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ? ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਅਤੇ ਰਸੋਈਏ ਤੋਂ ਅਮੈਨੀਕਨ ਫਾਸਟ ਫੂਸ ਦੀ ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਧੀ, ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਹਰ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੀ ਮਖੌਲ ਅਤੇ ਨਿੰਦਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਬਰਗਰ, ਇਸਦੀ ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਧਿਆਨ ਦੇ ਦਾ ਹੱਕਦਾਰ ਹੈ ਇਹ ਬੱਚਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਪਿਆਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਕੂਲ ਦੇ ਨਾਸ਼ਕਾਂ ਲਈ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ, ਇਕ ਬਰਗਰ ਨੂੰ ਸੜਕ ਉੱਤੇ ਲੈਣਾ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਇਹ ਲੰਬੇ ਸੈਰ ਸਮੇਂ ਚੰਗੀ ਮਦਦ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਪਿਕਨਿਕਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਦੁਰਵਿਵਹਾਰ ਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰ ਕੇ ਜਦੋਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ .

ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਟਕਸਾਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਚੁਣਾਂਗੇ. ਬਰਗਰ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾ, ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਅਤੇ ਇਹ ਅੰਡੇ, ਬਰੇਡ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੁੱਧ ਮਾਸ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਬੁਰਗ ਕੈਟਲੈਟ ਵਿਚ ਇਕੋ ਇਕ ਵਾਧੂ ਮਾਤਰਾ ਮੱਖਣ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਜੂਚੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਲਈ, ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਗਰਮ ਬਰਫ਼ ਪਾਓ. ਕਟਲਾਂ ਲਈ ਮੀਟ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਕਰੀਬ 80% ਮਿੱਝ ਅਤੇ 20% ਥੰਧਿਆਈ) ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ. ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਰਾਹੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਕਿ ਸਲਾਈਫਿੰਗ ਆਕਸੀਜਨ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਇਕ ਹਰੀ, ਇਕੋ ਜਨਤਕ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਵੇ. ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਜਾਂ ਬਰਫ਼ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੱਟੇਦਾਰ ਬਣਾਉ. ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਿਲ 'ਤੇ ਬੇਕ ਕਰਨਾ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਹੁਣ ਬਰਗਰ-ਬਰਨ ਦੇ ਇਕ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਤੱਤ ਵੱਲ ਅੱਗੇ ਵਧੋ. ਸਮੇਂ ਦੀ ਬਚਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਅਮਰੀਕੀ ਬਨ, ਜਾਂ ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਦੋ ਟੁਕੜੇ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸਇਬਾਟਾ, ਫ੍ਰੈਂਚ ਬੈਗੇਟ ਆਦਿ) ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਬਰਗਰ ਵਿਚ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਐਡੀਟੇਇਟਾਂ ਵਾਲੇ ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਰਕੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਮੀਟ ਕਟਲੇਟ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਕ ਪਾਸੇ ਗਰੈੱਲ ਜਾਂ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਹਲਕੇ ਬਰਨ ਜਾਂ ਬਰੈੱਡ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੋਏ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਘੱਟ. ਅਸੀਂ ਰੋਟੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਫਾਸਲੇ ਨੂੰ ਟੌਇਡਡ ਵੱਲ ਉਪਰ ਵੱਲ ਖਿੱਚਦੇ ਹੋਏ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ- ਇਹ ਅੰਦਰੂਨੀ ਸਾਈਨ ਹੋਵੇਗੀ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਤੇਲ ਪਾਓ.

ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਵੀ ਰੈਸਿਪੀ ਚੁਣੋ ਅਮਰੀਕਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿਚ ਬਰਗਰ , ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾੱਲਾ ਸਾਸ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰੇਗਾ , ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਜਾਂ ਕੌਕੋਸਿਸ ਦੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ, ਇਕ ਚੀਨੀ ਜਾਂ ਰਵਾਇਤੀ ਕਾਕੇਸੀਅਰ ਸੌਸ ਕਰਨਗੇ. ਤੁਸੀਂ ਰਾਈ ਦੇ ਮੱਖਣ, ਮਿਕਸਿੰਗ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਕੈਚੱਪ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਰਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਰਾਈ ਦੇ ਲਈ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬਰੈੱਡ ਦੀ ਨਿਚਲੀ ਪਰਤ ਸਾਸ ਨਾਲ ਗ੍ਰੇਸ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ 'ਤੇ ਕਟਲਟ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਿਖਰ 'ਤੇ, ਇਕ ਹੋਰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਅੰਗੂਠੀ ਬੱਜ - ਪਲਾਸਟਿਕ ਚਿਡਰਡਰ ਪਨੀਰ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ. ਪਨੀਰ ਦੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਅਜਿਹੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ, ਗਰਮ ਮਾਸ ਤੇ ਪਿਘਲਾ ਹੋਵੇ, ਵਗਦਾ ਨਹੀਂ. ਪਨੀਰ ਦੀ ਇਕ ਪਰਤ 'ਤੇ ਚੋਟੀ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ (ਟਮਾਟਰ, ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਖੁੰਬੜੇ ਕਾਕ, ਜ਼ਿਕਚਨੀ ਅਤੇ ਉਕਾਚਿਨੀ) ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਟੋਸਟ ਬੇਕੋਨ ਦੇ ਪਤਲੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਪਲਾਸਟਿਕ. ਰੋਟੀ ਦੇ ਦੂਜੇ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਅਸੀਂ ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤੇ ਫੈਲਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਬੰਨ ਦੇ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਿਲਕ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਕਲਾਸੀਕਲ ਤੱਤ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ.

ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਿਚ ਬਰਗਰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ? ਇਹ ਇੱਕ ਬੰਦ ਸਨੈਕ ਸੈਂਡਵਿੱਚ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਉਲਟ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਰਤਾਂ ਦੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਅਜਿਹੀ ਵਿਅੰਜਨ: ਪਟਰ ਪੇਸਟਜ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਰਗਰ.

ਚੌੜਾਈ ਜਾਂ ਹੀਰੇ ਵਿੱਚ ਡਿਫਰੋਸਟਡ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ, ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਯੋਕ ਨਾਲ ਗਰੀਸ, ਛੱਟੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਠੰਢਾ ਕੀਤੇ ਫੁਫ ਵਰਗਾਂ ਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਅਤੇ ਕਾਕੜੀਆਂ ਪਾ ਲਈਆਂ, ਅਸੀਂ ਟੌਪ (ਤੁਸੀਂ ਹੈਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਰਮ ਥੋੜਾ ਪਨੀਰ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਏ ਹੋਏ ਪਲਾਸਟਿਕ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਅਸੀਂ ਦੂਜੀ ਲੇਅਰਡ ਚੌਰਸ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਸੈਨਵਿਚ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਫ੍ਰੈਂਚ ਬਰਗਰ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੌਸ ਲਗਾਓ, ਜੋ ਕਿ ਫਰੈਂਚ ਰਾਈ ਦੇ ਚਮਚ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ

ਫ੍ਰੈਂਚ ਬੁਰਗਰਾਂ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਲਾਸਿਕ ਅਮਰੀਕਨ ਨੂੰ ਬੀਅਰ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ