ਉਕਚਿਨੀ ਅਤੇ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?

ਗਰਮੀ - ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਫਲ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਲਾਡ ਕਰਨ ਦਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਮੌਕਾ ਹੈ, ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਤਾਜ਼ੀ, ਬਲਕਿ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ - ਸੋਲਿਆਕਾ, ਰਾਗਟ, ਕਰੀਮ ਸੂਪ, ਗਾਰਨਿਸ਼ ਆਦਿ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਸੀਚਿਨਿ ਜਾਂ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਕੱਚੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਇਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਵਰਤੀਆਂ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀਆਂ. ਮੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਏਪਲਪਲੈਂਟ ਅਤੇ ਉ c ਚਿਨਿ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਸਟਯੂਵ ਹੋਵੇਗਾ, ਜੋ ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ . ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਨਰਮ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੰਘਣੀ (ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ) ਬਣਤਰ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ.

ਉ c ਚਿਨਿ ਅਤੇ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਸਟੂਵ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

ਇਹ ਕੋਈ ਵੀ ਭੇਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਊਰਜਾ ਮੁੱਲ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਤਾਜ਼ਾ ਸਕਵੈਸ਼ ਸਿਰਫ 17 ਕੈਲਸੀ ਹਨ, ਅਤੇ ਐੱਗਪਲੈਂਟ 33 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਕਣਕ ਤੇ ਖਿੱਚਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਗਏ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਗਰਮ ਇਲਾਜ ਦਾ ਸਭ ਤੰਦਰੁਸਤ ਅਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਤਰੀਕਾ ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਹੈ. ਰਾਗਟ ਦੇ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

- ਇਕ ਨੌਜਵਾਨ ਉ c ਚਿਨਿ ਜਿਸਦਾ ਭਾਰ ਅੱਧਾ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈ;

- 1 ਵੱਡਾ ਅੰਗੂਲਾ (ਚੰਗੀ ਚੁਣੋ, ਚਮੜੀ ਤੇ ਕਿਸੇ ਚਮੜੇ ਅਤੇ ਚਮਕੀਲੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਟਿਪ ਦੇ ਬਿਨਾਂ);

- 1 ਪਿਆਜ਼, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ;

- 1 ਮੀਡੀਅਮ ਗਾਜਰ;

- 2 ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ;

- ਲਸਣ ਦੇ 1-2 ਕੜਿੱਕੀਆਂ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜਾਂ ਲਸਣ-ਕੋਡਿੰਗ ਨਾਲ ਬਰਖ਼ਾਸਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ);

- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਬੇਅ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ;

- ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੌਸਮੀ ਗ੍ਰੀਸ.

ਉਕਾਚਿਨੀ ਅਤੇ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟੀਆਂ, ਇਕ ਵੱਡੀ ਪੱਟੀਆਂ 'ਤੇ ਗਾਜਰ ਖਹਿ ਦਿਓ. ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ, ਜਦੋਂ ਭੂਰੇ ਰੰਗੇ ਹੋਏ, ਗਾਜਰ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬੁਝਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਔਬੇਰਿਜਨ ਅਤੇ ਉ c ਚਿਨਿ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਸਭ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਢੱਕਣ ਹੇਠਾਂ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੁਝਾ ਦਿਉ. ਅੱਗ ਮੱਧਮ ਜਾਂ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਦੁਬਾਰਾ ਰਲਾਉ, 5-7 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਕਿਊਜ਼ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਬਚਿਨੀ ਅਤੇ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀ ਸਟੂਅ ਹੈ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮੌਸਮੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.

ਮਾਸ ਨਾਲ ਉਬਚਿਨੀ ਅਤੇ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਪਰਿਵਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਸੁਤੰਤਰ ਥਾਣੀ ਵਜੋਂ ਨਹੀਂ ਸਮਝਦਾ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਫੂਡ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਸਮਾਂ ਬਰਬਾਦ ਨਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਪੜ੍ਹੋ ਕਿ ਐੱਗਪਲੈਂਟ, ਉਬਾਲੀ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਸਟੋਵ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨੀ ਹੈ . ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

- 200 ਗ੍ਰਾਮ ਸੂਰ ਦਾ (ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮੀਟ ਪ੍ਰੇਮੀ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਸੂਰ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਵੀ ਲਿਸ਼ਕੀ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀਆਂ ਕਰੇਗਾ);

- ਆਲੂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਾਊਂਡ;

- 3 ਪਿਆਜ਼;

- 2 ਛੋਟਾ eggplants;

- 1 ਨੌਜਵਾਨ ਉਬਚਨੀ;

- 1-2 ਮਿੱਠੇ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ;

- ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਦੀ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਡੇਚਮਚ, ਅਤੇ 1-2 ਤਾਜੀਆਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ;

- ਤੇਲ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ

ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼, ਸਬਜ਼ੀ - ਆਲੂ, ਉ c ਚਿਨਿ, ਐੱਗਪਲਾਣਾ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ - ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ- ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਧੋਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਜਾਂ ਇਕ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਟੁਕੜਿਆਂ' ਚ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ 'ਚ ਤਲੇ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ' ਚ ਕੌਲਡਰੋਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਾਈ, ਕਦੇ ਕਦੇ ਖੰਡਾ. ਅੱਗੇ, ਉ c ਚਿਨਿ ਅਤੇ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਰੱਖੋ, ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੰਦ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਛੱਡੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਣੀ ਜੋੜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜੂਸ (ਜੇਕਰ ਸੰਖੇਪ ਨੂੰ ਸਾੜ ਦੇਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ, ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਚੋਟੀ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਥੋੜਾ). ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੁਆਦ ਲਈ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਚਣਾਲੀਆਂ ਪਾ ਦਿਓ.

ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਡਿਸ਼ ਰਹਿਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ - ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ 10 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ. ਕਦੇ ਕਦੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅੰਤ ਵਿਚ ਮਸਾਲੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਇਹ ਮਹਾਨ ਸਾਬਤ ਹੋ ਗਿਆ, ਹੈ ਨਾ? ਉਬਚਿਨੀ ਅਤੇ ਐਜਪਲੈਂਟ ਨਾਲ ਐਸੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਟੀਵ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਮੈਂਬਰਾਂ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਵੇਗੀ.