ਉਜ਼ਬੇਕੀ ਵਿਚ Laghman, ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਉਜ਼ਬੇਕੀ ਵਿਚ Lagman ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਇਸ ਦੇ ਮੁੱਖ ਭਾਗ ਲਈ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਖਿੱਚਿਆ ਨੂਡਲਜ਼. ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ - ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਲਾ ਸ਼ੈੱਫ, ਜੋ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿੱਖ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸ਼ੈੱਫ ਆਪਣੇ ਭੇਦ ਗੁਪਤ ਅਤੇ ਸ਼ੇਅਰ ਕਰਨ ਲਈ ਝਿਜਕ ਰੱਖਣ.

ਪਰ ਆਸਾਨ 'ਤੇ ਘਰ ਦੇ ਲੰਬੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿੱਖਣ. ਇਸ ਮਕਸਦ ਆਟਾ (3 ਕੱਪ), ਪਾਣੀ (1 ਕੱਪ) ਅਤੇ ਲੂਣ (1 ਘੰਟਾ. ਐਲ) kneaded ਹੈ ਆਟੇ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ, ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਲੰਗੂਚਾ ਵਿੱਚ ਲਿਟਿਆ ਤੇਲ ਨਾਲ lubricated ਹੈ, ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਮਨਜੂਰ ਢਕ ਆਟੇ ਦੇ ਬਾਅਦ,, ਸਾਰਣੀ ਉੱਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ 16 ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੇ, ਅਤੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟ.

Laghman - ਇੱਕ ਬਹੁ-ਭਾਗ ਭੋਜਨ, ਕਈ ਵਾਰ, ਇੱਕ ਮੀਟ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਚਟਣੀ (400 ਗ੍ਰਾਮ) ਜ਼ਰੂਰੀ ਦਾ ਹੋਣ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਹੈ. 4 ਪਰੋਸੇ ਦੋ ਬਲਬ, 4 ਟੁਕੜੇ ਲੈ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਦੇ, 4 ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮੂਲੀ 1. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਸਾਰੇ ਗਰੇਟ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਫਰਾਈ. ਤਦ, ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਕੱਟਿਆ ਟਮਾਟਰ 4, 8 ਲਸਣ ਨੂੰ cloves ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਮੀਟ ਬਰੋਥ (4 ਕੱਪ) ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਉਣ. ਪਿਛਲੇ ਗੱਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਆਲੂ ਦਾ 4 ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ. ਸਾਰੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ 25-30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ.

ਜਦ Lagman ਉਜ਼ਬੇਕੀ ਕੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ, ਵਿਅੰਜਨ, ਬਸ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਨੂਡਲਜ਼ ਮੀਟ ਦੀ ਚਟਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ parsley, Dill ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ Lagman ਯੂਰਪੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ.

Uzbeks ਹਮੇਸ਼ਾ ਮੋਟੀ ਪਲੱਸਤਰ ਲੋਹੇ cauldrons ਜ ਪੈਨ ਵਿਚ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ਼ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਨੇ ਲਈ Lagman ਉਜ਼ਬੇਕੀ ਵਿਚ, ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਸਾਸ. ਮੀਟ ਤਰਜੀਹ ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਬੀਫ, ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ 'ਚ eggplant, ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਵਰਤ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਹਰੇ ਮੂਲੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਬੀਨਜ਼, ਲਸਣ, Greens parsley, cilantro, Basil ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਵਰਤਿਆ.

ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਕੁਝ cloves, ਜੋ ਕਿ ਫਿਰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ raskalivayut. ਗਰਮ ਤੇਲ ਮੀਟ (0.5 ਕਿਲੋ) ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਘੱਟ ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਲੇ ਹੈ. ਫਿਰ ਕਮਾਨ ਪਾ, ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਬਾਅਦ 5 ਮਿੰਟ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ (4 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..), ਮੂੰਗ (2-3 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ.) 1 daikon ਮੂਲੀ, 1 eggplant ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ 150 ਗ੍ਰਾਮ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟ stew ਤੌਰ ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਭਰਪੂਰ ਜੂਸ ਮੁਹੱਈਆ, ਟਮਾਟਰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਰਹੇ ਹਨ.

ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ, ਧਨੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ, ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ 10 ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਦੇ ਇੱਕ ਉਚਾਈ ਨੂੰ ਸਾਸ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ. ਅੱਗ ਵਧਾ, ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜਾਰੀ. ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਉਬਾਲਣ, ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਟ, ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵੱਧ ਡੋਲ੍ਹ, ਫਿਰ 1 ਵ਼ੱਡਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਵੱਖਰੇ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ. ਉਜ਼ਬੇਕੀ ਵਿਚ ਤਿਆਰ Lagman, ਵਿਅੰਜਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਮੈਨੂੰ ਉਪਰੋਕਤ ਗੱਲ ਕੀਤੀ ਸੀ, ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਲੇਅਰ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਲਵੋ ਰੱਖਿਆ Greens ਅਤੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਹਨ, ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਗਰਮ ਮੀਟ ਦੀ ਚਟਣੀ ਡੋਲ੍ਹ.

ਉੱਥੇ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਫਰਕ ਜਦ Tatars Lagman, ਤਾਤਾਰ ਵਿਚ ਵਿਅੰਜਨ ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਇਕੱਠੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਗਏ ਹਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਹੈ. Mutton, ਵੀਲ ਜ ਬੀਫ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ 'ਚ ਤਲੇ. ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਲਗਭਗ ਪਕਾਏ ਪਕਾਉਣ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇੱਕ ਪੈਨ ਤਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ, ਮੂਲੀ ਕ੍ਰਮ, ਗਾਜਰ, eggplants ਅਤੇ Peppers ਦੇ ਰੱਖਿਆ.

ਜਦ ਮੀਟ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ, ਪੈਨ ਅਤੇ grated ਟਮਾਟਰ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਸਾਲ੍ਟ, ਮਿਰਚ, Bay ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਤਪਰਤਾ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ. ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਪਹਿਲੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ. Tatars ਅਕਸਰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮੁਕੰਮਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਹੀ oregano, ਲਾਲ ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ.

Lagman, ਮੂਲੀ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵੀਗੁਰ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਪਸੰਦ ਹੈ. ਮੂਲੀ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, Laghman ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਡਰ ਦੇ ਬਗੈਰ. ਇਸ ਕੈਫੇ ਸੈਲਾਨੀ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਵਿੱਚ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਉੱਚੀ ਕੀਮਤ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ. ਨਿਹਾਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਰਤਨ ਦੀ ਮਹਿਕ, ਦੋਸਤਾਨਾ ਮਾਹੌਲ ਪੈਸੇ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਸਮੱਸਿਆ ਧਿਆਨ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ ਅਤੇ ਲਾਈਵ ਸੰਗੀਤ ਅਤੇ ਫੁੱਲ ਦੇ ਨਾਲ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਹੋਟਲ ਵਿਚ ਵੱਧ ਕੋਈ ਵੀ ਬਦਤਰ.