ਕਾਰਾਮਲ ਤਰਲ: ਘਰ ਵਿਚ ਰਸੋਈ ਲਈ ਇੱਕ ਨੁਸਖਾ

ਕੇਕ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇਣਾ, ਇਕ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣਾ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਟੌਪਿੰਗ, ਮਿਠਾਈ ਲਈ ਚਟਣੀ - ਜਿਸ ਲਈ ਸਿਰਫ ਫਾਰਮ 'ਤੇ ਕਾਰਾਮਲ ਤਰਲ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ! ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਦੋ ਹਜਾਰ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਲੱਕੀ ਮਿੱਠੀ ਪੁੰਜ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਸ਼ੂਗਰ ਗੰਨੇ ਨੂੰ ਦਲੀਆ ਵਿਚ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਭਰ ਕੇ, ਕਾਰਾਮਲ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਉਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਮਨੁੱਖਜਾਤੀ ਨੇ ਦਰਜਨ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਭਰਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਕਾਰਾਮਲ ਮੌਜੂਦ ਹੈ. ਇਹ ਭਰਪੂਰ, ਅਤੇ ਟੌਫੀ, ਅਤੇ ਲਾਲੀਪੌਪਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਦੁੱਧ ਦੀ ਕੈਂਡੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਬੇਸ਼ੱਕ, ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਹੀ ਇੱਕ ਲਾਠੀ ਤੇ ਇੱਕ ਪਿਆਰੇ cockerel ਕ੍ਰਿਸ਼ਨਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦੁਆਰਾ ਇਹ ਮਿੱਠੀ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਸੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਥੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗਿਆਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ: ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਰਸ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਸਡ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ... ਪਰ ਕਾਰਮਲ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕਿਸ ਤਰਲ ਬਣਨਾ ਹੈ? ਇਸ ਕਲਾ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਰਹੱਸ ਹਨ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਬਾਰੇ ਦੱਸਾਂਗੇ.

ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਰਸਾਇਣ

ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਵਾਂਗੇ ਕਿ ਕਾਰਾਮੇਲ ਕੀ ਹੈ ਇਹ ਫਰੈਂਚ ਸ਼ਬਦ ਹੈ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਗੰਨੇ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ. ਰਸਾਇਣਕ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਵਿਚ, ਕਾਰਾਮਲ ਗੁਲੂਕੋਜ਼, ਸੂਰਾਕ ਅਤੇ ਮਾਸਟੌਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਫੈਕਟਰੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਦੋ ਤੋਂ ਇਕ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਤੇ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਰਸ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਮਿਲਾਓ. ਕਦੇ-ਕਦੇ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਤ ਸ਼ਰਬਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਅੰਤਿਮ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਗੁਲੂਕੋਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਇਹ ਅੰਸ਼ਿਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੰਟੋਜ਼ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਹਾਈਡਰਸਕੌਕਿਕ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਕਾਰਾਮਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਪਲਾਸਟਿਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਵੀ ਸ਼ਕਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਇਹ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਫਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਰਲ ਕਾਰਮੇਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ? ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਟਾਲਾਈਜੇਸ਼ਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕ ਦਿਓ. ਅਤੇ ਇਸ ਕਾਰਜ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਨਾਲ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰੇਗਾ. ਕੁਕਿੰਗ ਵਿੱਚ, ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ, ਗੰਧਕ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਕੈਮੀਕਲ ਨਹੀਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਚੋਣ ਮਨੁੱਖੀ ਪੇਟ ਐਸਿਡ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ: ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਸਿਰਕਾ, ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ

ਇੱਕ ਕੇਕ ਲਈ ਤਰਲ ਕਾਰਮਲ

ਅਕਸਰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਮਾਹਰਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ: ਆਪਣੇ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਲਟੀ-ਲੇਅਰਡ ਮਾਸਟਰਪੀਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਜਾਉਣਾ ਹੈ? ਕਾਰਾਮਲ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਬਚਾਅ ਲਈ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਇਸਨੂੰ ਭੋਜਨ ਰੰਗਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਕੋਈ ਰੰਗ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਪਰ ਇਹ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਖੰਡ ਦੀ ਸੁੰਦਰ ਅੰਬਰ ਦੀ ਛਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੋਵੇਗਾ). ਗਰਮ ਕਾਰਾਮਲ ਲਚਕੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਲਾਸਟਿਕਨ ਸ਼ਿਲਪਕਾਰ ਦੇ ਹੁਨਰਮੰਦ ਹੱਥਾਂ ਦੇ ਅਧੀਨ, ਉਹ ਸਭ ਤੋਂ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਚਿੱਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਹੋਰ ਦਿਲਚਸਪ ਤਰੀਕੇ - ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਕਰੀਮ ਲਈ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਥਰਿੱਡ ਵਿਧੀ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਜਦਕਿ ਕਾਰਾਮਲ ਤਰਲ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਜਾਫਰੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਮੋਟੀ ਪਨੀਰ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਪਕਿਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਇਕ ਗਲਾਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਇਕ ਨਰਮ ਲਚਕੀਲਾ ਬਾਲ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੇਲ ਨਾਲ ਸਤ੍ਹਾ (ਵਧੀਆ ਕੱਚ) ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਸੀਂ ਇਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਾਰਾਮਲ ਨੂੰ ਸਕੂਪ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਲੀ, ਸ਼ਿਲਾਲੇਖ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਤਹ ਤੇ ਲਾਗੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਤਰਲ caramel ਉਬਾਲਣ

ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇਹ ਸੰਕੇਤ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਖੰਡ ਦੀ crystallization ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਹੈ. ਪਰ ਅਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਜਾਂ ਵਾਈਨ ਵਾਪਸ ਚਲੇਗੇ ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਅੱਗ 'ਤੇ ਇਕ ਲੱਕੜੀ ਪਾ ਦਿੱਤੀ. ਇਹ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਥੱਲੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਸ਼ਰਤ ਹੈ. ਸਾਡੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਬਰਤਨ ਤੇ ਹੈਂਡਲ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ- ਕਾਰਾਮਲ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੈ ਅਤੇ ਹਿੰਸਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦਾ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਸਕੂਪ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਹਨਾਂ ਦੋ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਮਿੱਠੇ ਰੇਤ ਦੇ ਹਰ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਰਲਿਲ ਤਰਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚਮਚ ਵਾਲੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਲੈਣ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ , ਪਰ, ਇਸਦੇ ਕਾਫੀ ਕੀਮਤ ਨੂੰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਅਤੇ ਸਫੈਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮਿਕਸ ਨਾ ਕਰੋ - ਚਮਚਾ ਲੈ, ਵਧੇਰੇ ਮੈਟਲ, ਕਾਰਾਮਲ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਉਲੰਘਣਾ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਮਿੱਠੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਿਘਲਣ ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਛੱਡੋ. ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਖੰਡ ਪਿਘਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਕੋਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਰਲ ਰੂਪ ਫਿਰ, ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਚੱਕਰੀ ਦੇ ਮੋਸ਼ਨ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਕੂਹਣੀ ਨੂੰ ਖਿਲਾਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਕਿ ਸ਼ਰਾਬ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਾਰਦੀ ਹੋਈ ਅਜੇ ਵੀ ਖੰਡ ਖਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਸਾਰਾ ਪੁੰਜ ਤਰਲ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਕਾਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਅੰਬਰ ਬਦਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਰਾਮਲ ਦੀ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਦੋ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਕਾਫ਼ੀ ਜੂਸ ਅੱਧਾ ਨਿੰਬੂ ਹੈ.

ਭਵਿੱਖ ਲਈ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਰਲ ਕਾਰਮਲ

ਉਪਰੋਕਤ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਵਜ਼ਨ, ਅਜੇ ਵੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ ਮੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ, ਪੁਡਿੰਗਜ਼, ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਘਰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਕਾਰਲਿਲ ਤਰਲ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਨੂੰ viscous ਪੁੰਜ ਦੀ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ ਇੱਥੇ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਇਹ ਸਖ਼ਤ ਕਾਰਮੇਲ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਤਰਲ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੱਕਰ ਬਹੁਤ ਹਜ਼ਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਤੁਸੀਂ ਭੂਰੀ ਰੰਗ ਦੇ ਰੰਗ ਦੀ ਖਰੀਦ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਦੇ ਸਕਦੇ. ਸਿਲਾਈਨ ਬੁਰਸ਼ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਲਾਇਡ ਦੀ ਕੰਧ ਤੋਂ ਸਮਤਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਬਣੇ ਸਾਰੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਬਣ ਜਾਣਗੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਧਿਆਨ ਦਿਵਾਉਂਦੇ ਹੋ ਕਿ ਪੁੰਜ ਹਾਲੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਦੋ ਕੁ ਮਿਸ਼੍ਰਣ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਜੇ ਖੰਡ ਡੁੱਬ ਗਈ ਹੈ, ਭੂਰੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਕਾਰਾਮਲ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਦਾ ਇਕ ਤਰੀਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜਨਤਕ ਕਰਨ ਲਈ ਦੋ ਕੁ ਹੌਟ ਪਾਣੀ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਛੱਡੇ ਜਾਣਗੇ.

ਮਾਇਕ੍ਰੋਵੇਵ ਪਕਾਉਣ

ਅਜਿਹਾ ਤਰੀਕਾ ਵੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਕਾਰਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਵਿਅੰਜਨ ਗਰਮੀ-ਰੋਧਕ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਉੱਚੀ ਕੰਧ ਵਾਲੀਆਂ ਵਸਰਾਵਿਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਭੰਡਾਰਨ ਲਈ ਨੁਸਖ਼ਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਪੰਜ ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸ਼ਕਤੀ ਤੇ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਓ. ਦੋ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਪਾਉ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਭਾਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਰੱਖੋ. ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਖੰਡ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਲਗਾਤਾਰ ਕੰਟ੍ਰੋਲ ਕੰਟਰੋਲ ਦੇ ਤਹਿਤ ਕਾਰਾਮਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਅਸੀਂ ਪਕਾਈਆਂ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਉਸ ਪਲ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਕਾਰਮੈਲ ਸੋਨੇ ਦਾ ਰੰਗ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲੈ ਕੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸੱਤ ਚਮਚੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਬੜ ਦੇ ਦਸਤਾਨੇ ਅਤੇ "ਚਾਰ ਹੱਥ" ਵਿੱਚ ਕਰੋ. ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੂਸਰਾ ਇਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਹਵਾ ਬੁਲਬੁਲੇ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਟੌਪੀ ਸਾਸ

ਇਹ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਪੋਟੀਆਂ ਦੀ ਕਾਰਮਿਲ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਇਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ. ਪੂਰੀ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਉਪਰੋਕਤ ਬਿਲਕੁਲ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਹੈ. ਇਕੋ ਫਰਕ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸੱਤ ਚਮਚੇ ਦੇ ਬਜਾਏ ਅਸੀਂ 10% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮਗਰੀ ਦੀ ਸਮਾਨ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਟੌਫੀ ਸਾਸ ਭੰਡਾਰ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਖਰਾਬ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੇ ਮਾਹੌਲ ਵਿਚ

ਸੰਤਰਾ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਕਾਰਰਾਮ: ਸਪੇਨ ਤੋਂ ਵਿਅੰਜਨ

ਇਬਰਿਅਨ ਪ੍ਰਾਇਦੀਪ ਵਿੱਚ, ਖੱਟੇ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੋਨੋਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਕਾਰਾਮਲ ਜੈਮ ਦੇ ਢੰਗ ਅਨੁਸਾਰ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਤਾਜ਼ੇ ਬਰਫ ਵਾਲੇ ਸੰਤਰੀਜਿਆ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਸੌ ਸੌ ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਦੋ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਨਾਲ ਸੌਂ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਤਰਲ caramel ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ. ਇਕ ਗਰੇਟ ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ ਪਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਵਨੀਲਾ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਰਮਲ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵੀ ਸੁਆਦਲਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਸਖ਼ਤ ਹੋਣ 'ਤੇ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਖਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖਣਿਜ ਦੀ ਕੈਂਡੀ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਮੁੜ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਜਿਹੀ ਸੰਤਰੇ ਸਾਸ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਪੈਨਿਸ਼ਰਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਫਲੇਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿੰਜਿਆ - ਪੁਡਿੰਗ ਵਰਗੇ ਮਿੱਠਾ ਖਾਣੇ ਇਹ ਸਾਸ ਡਕ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਵੇਗਾ

ਸੁਆਦ ਐਡਿਟਿਵਜ਼

ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਘੀ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਤੋਂ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੋ? ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੁਆਦ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਰਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਾਕਲੇਟ, ਨਟ, ਸ਼ਹਿਦ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਿ ਆਧੁਨਿਕ ਫਾਰਮਾਸਿਊਟਿਕਸ ਨੇ ਕਾਰਾਮਲ ਨੂੰ ਅਪਣਾਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਖੰਘ ਅਤੇ ਗਲ਼ੇ ਦੇ ਦਰਦ ਤੋਂ ਕਈ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਹਨ . ਬਸ ਿਸਰਪ - ਟਯੁਿਨਕ, ਯੂਕਲਿਪਟਸ, ਆਦਿ ਲਈ ਚਿਕਿਤਸਕ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਚਾਕਲੇਟ ਕਾਰਮੈਲ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਕੈਂਡੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁਸ਼ਕਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਾਂ ਲਾਲ ਕਡੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਰਮ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੀ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾ ਸਕੋ ਅਤੇ ਕਾਫੀ ਕੈਨੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੋਕੋ ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਭਰਨ, ਪੁਡਿੰਗਜ਼, ਪ੍ਰੋਪਰੋਰੋਲਸ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਤੌਹਲੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਕਾਰਾਮਲ ਕੇਕ ਅਤੇ ਈਕਲਾਅਰਸ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਚੰਗਾ ਹੈ.

ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ

ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ਨਾਤਮਕ ਕੁਆਲਿਟੀ 'ਤੇ ਪੈਸਾ ਕਿਵੇਂ ਖਰਚ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਆਓ ਆਪਾਂ ਸੁਆਦੀ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਕੈਮਰਲ ਬਣਾ ਲਵਾਂਗੇ. ਉਹ ਪਿਆਰੇ ਕੋਆਰਕ ਵਾਂਗ ਆ ਜਾਣਗੇ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਥੱਲੇ ਨਾਲ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਸ਼ੂਗਰ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਵਾਲੀ ਸੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਅੱਧਾ ਲਿਟਰ ਫ਼ੈਟੀ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕਰੀਬ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ, ਉਸੇ ਸਟਿੱਕ ਨਾਲ ਖੰਡਾ ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਐਡਿਟਿਵਟਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਦੋ ਸੂਪ ਦੇ ਚੱਮਚ, ਥੋੜੇ ਕੋਕੋ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਵਨੀਲੀਨ ਪਰ ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ - ਵਿਕਲਪਿਕ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਰੂਰੀ ਕੈਦੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਮੱਖਣ ਦਾ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਸੈਸਨ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਪੁੰਜ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਅਸੀਂ ਫੌਇਲ ਜਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਪੈਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਗਰੀਸ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ. ਅਸੀਂ ਜਨਤਾ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਦਵਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਫਟ ਕਾਰਮੇਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਲ ਨੂੰ ਜ਼ਬਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਤਰਲ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਇਹ ਕਠੋਰ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ.