ਕਾਹਲੈਬੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ? ਕੋਹਲਬਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ: ਪਕਵਾਨਾ, ਫੋਟੋ

ਗੋਭੀ ਦਾ ਰਸੋਈ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਗੋਭੀ ਸੂਪ, ਹੱਗਪੇਜ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭਾਂਡੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ. ਪਰ ਅਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਫੈਦ ਧੋਣ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਤੇ ਰੰਗ ਬਣ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਕੋਹਲਬੀ ਬਾਰੇ ਕੀ? ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਪਕਾਉਣੀ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਅਨੰਦ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕੇ?

ਕਾਸ਼ਤ ਅਤੇ ਕਿਸਮਾਂ ਉੱਤੇ

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਰੂਸੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਕੋਹਲਾਬੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅਕਸਰ ਗਿਸਟ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਇੰਨੀ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ ਕਿ ਇਹ ਅਕਸਰ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ. ਬਾਹਰੋਂ ਇਹ ਆਮ ਸਫੈਦ ਗੋਭੀ ਦੇ ਇੱਕ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਅਤੇ ਵਾਰੀ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿਚ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੇ ਗਏ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਇਕ ਵਧਿਆ ਹੋਇਆ ਸਟੈਮ ਹੈ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਗੋਭੀ ਦਾ ਦਹੀਂ ਜਾਪਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਜੂਸ਼ੀਅਰ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਆਦ

ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਰੰਗ, ਜਿਵੇਂ ਰੰਗ, ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਬਾਗ਼ ਵਿਚ ਇਸ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕੁਝ ਅਸਾਧਾਰਨ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਉਸ ਨੂੰ ਵੇਖਦੇ ਹੋਏ, ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚੋ ਕਿ ਇਹ ਇਕ ਰੂਟ ਦੀ ਫਸਲ ਹੈ, ਪਰ ਅਸਲ ਵਿਚ - ਡੰਡੀ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਅਰਥਾਤ ਇਹ ਜ਼ਮੀਨ ਤੇ ਪਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਜੀਬੋ ਵਰਗਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਰੰਗ ਹਲਕਾ ਹਰਾ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਸਫ਼ੈਦ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਗਰਮ ਰੰਗ ਅਤੇ ਵਾਈਲੇਟ ਤੱਕ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਹਲਬੀ ਵਿਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਹੈ: ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ? ਅਤੇ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ ਕੀ ਭਾਲਣਾ ਹੈ?

ਸਹੀ ਚੁਣੋ

ਰੂਸ ਵਿਚ, ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਯੂਰਪ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਕੀ ਲੱਭਣਾ ਹੈ, ਕੋਹਲਬੀ ਖਰੀਦਣਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇਸ ਦਾ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਫਾਇਦਾ ਹੋ ਸਕੇ.

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਫਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਜੇ ਉਹ ਕੱਟ ਨਾ ਗਈਆਂ ਹੋਣ. ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਸਮਝ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਸਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਹੈ ਦੂਜਾ, ਕੋਹਲਬਰੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰੀ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਤੌਹਰੀ ਨਮੂਨਿਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਨਾ ਕਰੋ, ਇਸ ਨਾਲ ਮੋਟੇ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਪਲਾਪ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਦਾ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ.

ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਢੰਗ

ਇਸ ਲਈ, ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡੰਡ ਚੁਣਨਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨਾਲ ਕੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪ ਹਨ: ਕੋਹਲੀਬੀ ਸਟੀਵਡ, ਉਬਾਲੇ, ਤਲੇ ਹੋਏ, ਬੇਕ ਕੀਤੇ, ਕੱਚੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖਰੇ ਵੱਖਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ - ਕਲਪਨਾ ਦਾ ਖੇਤਰ ਲਗਭਗ ਬੇਅੰਤ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਸਧਾਰਣ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਕਾਢ ਕੱਢ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਿਰਫ ਸੂਖਮਤਾ: ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਧੋਣ ਅਤੇ ਛਿੱਲ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਪਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕੋਈ ਤਕਨੀਕੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਸੋ, ਕੋਹਲਬੀ ਤੋਂ ਕੀ ਆ ਸਕਦਾ ਹੈ?

ਸਲਾਦ ਵਿਚ

ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਮ ਵਰਤੋਂ ਵਿਚ ਇਕ ਠੰਡੇ ਸਨੈਕਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕੱਚਾ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਬਿਲਕੁਲ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੇਬ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਸ ਵਜੋਂ ਤੁਸੀਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤਾਜ਼ੀ ਸਲਾਦ ਲਿਆਓ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਰਗੜੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਸਟ੍ਰਾਅ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਸੇਬ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਖੀਰੇ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਮੀਟ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ, ਹੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ, ਇਸ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਾਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਾਰੇ ਇੱਕੋ ਕੋਹਲਬੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ - ਮੇਅਨੀਜ਼ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲੇ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਸਲਾਦ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼, ਮੱਕੀ ਵਾਲੀ ਖੀਰੇ ਅਤੇ, ਗੋਭੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਜਾਉ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਸਪਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਕਲਰਬੀ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੰਗਠਿਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਹੈ. ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦਲੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੰਜਮੀ ਬਣਤਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਗਰਮ ਬਾਰੇ ਕੀ?

ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸ

ਕੋਹਲਬੀ ਦੇ ਸੂਪ ਪੱਕੇ ਤੌਰ ਤੇ ਖੁਰਾਕ ਦਾਖਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਬਾਲਗਾਂ ਲਈ ਅਪੀਲ ਕਰਨਗੇ. ਇਹ ਪਰੀਚੀ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਜਾਣੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲਾ ਬਰੋਥ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ

ਉਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਮੀਟ ਲੈਣ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਦੇ ਫ਼ੋੜੇ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੱਲਬ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਮਟਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਦੇ ਰਸ ਲਈ. ਜਦੋਂ ਬਰੋਥ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਫਿਲਟਰ ਅਤੇ ਛੱਡਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਵਿਚਲੇ ਫਰਾਈਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਸੋਨੇ ਦੀ ਜੁੱਤੀ ਹੋਵੇ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ: ਸਿਰ ਕੋਹਲਬੀ ਅਤੇ 2 ਆਲੂ. 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਬਰੋਥ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲਾ ਪਾਓ. ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦਾ ਮਾਸ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਤਕ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ.

ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੋਹਲਬੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਵਾਸਤਵ ਵਿਚ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਕੇਵਲ ਇਕ ਹੋਰ ਤੱਤ ਹੈ.

ਦੂਜਾ ਕੋਰਸ

ਬੇਸ਼ਕ, ਕੋਹਲਬੀ (ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇਲੂ ਵਿਅਕਤੀ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ) ਕੇਵਲ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਇਸ ਨੂੰ ਦੂਜੀ ਕੋਰਸ ਦੀ ਰਾਣੀ ਆਖੋ , ਸੰਭਵ ਤੌਰ ਤੇ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਹ ਕਾਫੀ ਸੁਤੰਤਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟੋਵ ਵਿੱਚ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਸਟੂਵਡ ਪਰ ਇਕ ਲਗਭਗ ਸਰਵ ਵਿਆਪਕ ਕਟੋਰਾ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ- ਇਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸੌਸ ਵਿਚ ਕੋਹਲਬੀ ਨਾਲ ਬੇਕਡ ਹੈਮ. ਇਹ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਹੈ.

ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 250 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਹੈਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, 4 ਕੋਹਲਾਬੀ ਪੈਦਾਵਾਰ, 3 ਅੰਡੇ, ਫੈਟਲੀ ਕਰੀਮ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ, ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, ਮੱਖਣ, ਪੈਨਸਲੀ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਜੈਫਾਈਮ ਅਤੇ ਨਮਕ.

ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਪਿੱਛੋਂ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ 8-10 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਪਾਓ. ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ, ਕਰੀਮ, ਆਟੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ ਹੈਮ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਪਰਤਾਂ ਵਿੱਚ, ਪਹਿਲਾਂ ਗੋਭੀ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ, ਫਿਰ ਮਾਸ, ਜਿਸਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ ਕੋਹਲਾਬੀ. ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਢਿੱਲੀ ਛਾਲੇ ਤੋਂ ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਪਕਾਉ. ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ

ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਕੁੱਝ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇਸ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਫਲ ਹੈ. ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਇੰਨੀ ਚੰਗੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦਾ ਮਿੱਠਾ ਉਤਪਾਦ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਕੁਝ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਤੁਸੀਂ ਕੋਹਲ੍ਬੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾ ਸਕੋਗੇ ਇਸਦਾ ਢੰਗ ਅਜ਼ਮਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿਚ

ਹਰ ਸੰਭਵ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਆਧੁਨਿਕ ਘਰੇਲੂ ਆਪਣੇ ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਯਤਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਕੋਈ ਅਪਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਮਲਟੀਵੈਂਕਰ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਦਦਗਾਰ ਬਣ ਗਏ ਹਨ ਜੋ ਸਟੋਵ ਤੇ ਘੰਟਿਆਂ ਬੱਧੀ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿਣਾ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ, ਪਰ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਇਹ ਚਮਤਕਾਰ ਯੰਤਰ ਸਾਰੇ ਨਵੇਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਤੋਂ "ਸਿੱਖਦਾ ਹੈ" ਅਤੇ ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਕੋਈ ਅਪਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਕਿਸ ਮਾਡਲ ਉਪਲਬਧ ਹੈ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਉਬਚਿਨੀ ਅਤੇ ਬਰੌਕਲੀ, ਸੂਪ, ਪਾਈ, ਆਦਿ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਟੂਵ. ਰਾਹ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੀਅਨ ਚੂਸ ਵਿੱਚ ਉਪਰੋਕਤ ਕੋਹਲਬੀ ਇੱਕ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਬੇਸ਼ੱਕ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਵਿਅੰਜਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਪਰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਮਿਹਨਤ ਬਚਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਕੋਹਲਬੀ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕਿਸ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਮਿਲਾਉਣਾ ਹੈ, ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਇੱਕ ਹੋਸਟਿਕ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਦਾ ਫ਼ੈਸਲਾ ਕਰੇਗਾ.

ਸਟਾਕਾਂ ਲਈ

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀ ਲਈ, ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਗੋਭੀ ਲਈ ਇੱਕ ਸੀਜ਼ਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਸਰਦੀ ਲਈ ਕੋਹਲ੍ਬੀ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਜੇ ਇਹ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਵਾਢੀ ਦੇ ਬਾਅਦ ਜਲਦੀ ਹੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇ ਇਹ ਖਰੀਦਿਆ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਸਵਾਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਪਤਝੜ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ.

ਰੂਸ ਵਿਚ ਬਿਲਿਟਸ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ, ਅਤੇ ਜੇ ਇਹ ਕਿਸਮ ਗੋਭੀ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਦ੍ਰਿੜਤਾ ਨਾਲ ਦਾਖਲ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਜਗਾਉਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਬਣਦਾ ਹੈ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਡੰਡੇ ਸਾਫ ਕਰਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਨਰਮ ਪਾਣੀ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਤਕ ਨਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ - ਤਕਰੀਬਨ 15 ਮਿੰਟ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਮਿਰਚਕਾਂ, ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ, ਬੇ ਪੱਤੇ, ਪਿਆਜ਼ ਵਰਗੇ ਮਸਾਲੇ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਸੀਜ਼ਨ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ - ਸਿਰਕਾ ਦੇ 1.5 ਚਮਚੇ 70%, 25 ਗ੍ਰਾਮ ਲੂਣ ਅਤੇ 125 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੂਗਰ. ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਗਰਮ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਟੀਰਲਾਈਜ਼ਡ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਸਰਦੀ ਲਈ ਕੋਹਲਬਰਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਔਖਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਟਾਕ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦਾ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੀ ਗਰਮੀ ਦੀ ਧੁੱਪ ਦੀ ਚੇਤਾਵਨੀ ਹੋਵੇਗੀ.

ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਲਾਭ

ਕਈ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਰਫਤਾਰ ਫਾਈਬਰ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਇਸਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਦਾ ਹੱਕ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਕੋਹਲ੍ਬੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਦਵਾਈਆਂ ਦੀ ਦੁਰਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਾਚਕ ਦੀ ਦਰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਨਸਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ.

ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਯੂਨਾਨ ਵਿਚ ਵੀ ਜਾਣੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਸਨ, ਜਿੱਥੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦਵਾਈ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਨਾ ਕਿ ਕੇਵਲ ਇਕ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ. ਦੂਜੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਸੇਲਿਨਿਅਮ, ਮੈਗਨੇਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ ਆਦਿ ਦੀ ਖੋਜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਕੋਲਾੜੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਅਜਿਹੇ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਨੁਕਾਣੀ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਰਾਏ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਰੋਕਥਾਮ ਹੈ.

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਦੇ ਬੇਕਾਬੂ ਖਾਣਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਲਾਹੇਵੰਦ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ ਜਿਹੜੇ ਪੇਟ ਦੇ ਵਧਣ ਵਾਲੀ ਅਮੀਰੀ ਤੋਂ ਪੀੜਿਤ ਹਨ. ਬੇਸ਼ਕ, ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਅਸੰਭਵ ਹੈ.

ਬਦਲਣ ਦੀ ਬਜਾਏ?

ਮੂਲੀ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਕਰਨਾ ਕੋਹਲ੍ਬੀ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ . ਤਸਵੀਰਾਂ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ , ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਗੋਭੀ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਸਲੰਪ ਨੂੰ ਵੀ ਇੱਕ ਡੰਕਟ ਵਾਂਗ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਕੋਹਲਬੀ, ਗੋਰੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ, ਕੁਝ ਹੱਦ ਤਕ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ, ਇਸਦੇ ਸੰਪਤੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਰਚਨਾ, ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਲੱਛਣਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਪੂਰਾ ਐਨਾਲੋਗਜ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕਦੇ ਕੂਹਲਬਰੀ ਨੂੰ ਹਰ ਪਰਵਾਰ ਵਿੱਚ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਪ੍ਰਯੋਗ ਵਜੋਂ. ਕੌਣ ਜਾਣਦਾ ਹੈ, ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣ ਜਾਏਗੀ.