ਸਿਰਕੇ ਬਿਨਾ lecho: ਦੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਅੰਜਨ

ਨਾ ਸਭ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਪਸ ਚਾਹੁੰਦੇ. ਸਿਰਕੇ ਬਿਨਾ lecho ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਪਕਵਾਨਾ ਦੇ ਇੱਕ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਾਨੂੰ ਦੋ ਵਿਕਲਪ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਵਿਅੰਜਨ lecho ਸਿਰਕੇ ਬਿਨਾ

ਖਾਲੀ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਮਿਰਚ (ਤਰਜੀਹੀ multicolor) - 5 ਕਿਲੋ;
• ਲਾਲ ਟਮਾਟਰ - 2.5 ਕਿਲੋ;
• ਪੱਕੇ ਗਾਜਰ - 1 ਕਿਲੋ;
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਕਿਲੋ;
• ਲੂਣ - 2 tbsp. l.
• ਖੰਡ - 9 ਕਲਾ. l.
• ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ (ਸੂਰਜਮੁਖੀ) - 300 ਮਿ.ਲੀ..

ਟਰਨ-ਅਧਾਰਿਤ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ lecho ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਬਿਨਾ

1. ਪੀਲ ਪਿਆਜ਼. ਫਿਰ ਇਸ ਦੇ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਹੈ, ਨਾ ਕੁਚਲਣ. ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਜ ਸਬਜ਼ੀ peelers ਨਾਲ ਪੀਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟੇ grater ਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਖਹਿ.
2. ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ ਫਰਾਈ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਟਰੇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਠੋਡੀ ਨੂੰ ਬੁਝਾ.
3. ਸਬਜ਼ੀ ਤਲਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ. ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਫਲ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ, cruciform ਚੀਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ 30 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਬਕੀ ਕਰਨ ਲਈ. ਇਹ ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਟਮਾਟਰ ਤੱਕ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਮੀਟ grinder ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਚੂਰ ਜ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਜ blender ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ.
4. ਟਮਾਟਰ puree, ਤਲੇ ਸਬਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮਾਧਿਅਮ ਗਰਮੀ ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ simmer.
5. ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਫਲ ਧੋਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ,, stalk ਅਤੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਦੋ ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ Peppers ਦੇ ਕੱਟਣ, ਜਦਕਿ (ਤੁਹਾਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਜੇਕਰ).
6. ਕੁਚਲ ਮਿਰਚ, ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜਗ੍ਹਾ, ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ puree ਦੇ ਪੁੰਜ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਕਟੋਰੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਰਸੋਈ ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜ ਪੱਖ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਬਦਲ. ਐਡਰੇਨਾਲੀਨ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
7. ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ simmer. ਤਿਆਰ ਨਰਮ ਮਿਰਚ ਕਰਕੇ ਪਤਾ ਹੈ. ਸਿਰਕੇ ਬਿਨਾ lecho ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹੁਣ ਪਕਾਉਣ, ਜਦਕਿ, ਕੰਟੇਨਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਨੈਕ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ. Banks (ਬਿਹਤਰ 800 ਗ੍ਰਾਮ ਜ 1 ਲੀਟਰ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ,,) ਅਤੇ ਭਾਫ਼ sterilize ਵੱਧ ਧੋ. ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਠੰਢਾ ਕੰਟੇਨਰ ਗਰਮ lecho ਰੱਖ ਤਿਆਰ ਦੇਕ ਜੋੜਨਾ.
8. ਤਾਰਾ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਇੱਕ ਕੰਬਲ ਨਾਲ ਢਕ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਬਕ ਪੂਰੀ ਠੰਢਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਠੰਡਾ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ ਹਟਾ. ਸਿਰਕੇ ਬਿਨਾ lecho ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!

ਸਿਰਕੇ ਬਿਨਾ ਸਰਦੀ ਲਈ lecho

ਸਮੱਗਰੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ:

• ਬਾਰੇ 3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ਾ ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ;
• ਤਾਜ਼ਾ ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰ ਦਾ;
• ਕੱਚ ਖੰਡ ਦੇ (200 g);
• ਲੂਣ ਦੇ ਵੱਡੇ ਚਮਚਾ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ

ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟ. Peppers ਵਿੱਚ, stalk ਅਤੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਸਜ਼ਾ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ੋਹਰ. ਲਸਣ 2-3 ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ੋਹਰ. ਸਮੱਗਰੀ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਉਬਾਲਣ ਚੇਤੇ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਉਬਾਲ ਪੁੰਜ ਦੇ ਬਾਅਦ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਉਬਾਲਣ. ਫਿਰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਲੂਣ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਬਾਰੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀ simmer. Lecho packagi ਬਕ ਕੇ ਲਾਟੂ ਜਰਮ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਕੰਬਲ ਪਾ zakuporte. ਸਿਰਕੇ ਬਿਨਾ ਸਵਾਦ ਸਨੈਕ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!