ਕਿਸ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਪੋਲੱਕ ਦਾਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ?

ਪੋਲਕ - ਸਾਡੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਇੱਕ ਕਾਫ਼ੀ ਆਮ ਮੱਛੀ. ਇਸ ਮੱਛੀ ਦਾ ਉਚਾਰੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਘਾਟ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਇਸ ਨੂੰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਬਰਤਨ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਜੀ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦੀ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਵਾਰ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਇਸ ਮੱਛੀ ਦੀ ਵਰਤੋ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਓਡੀਨ, fluorine, ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀ.ਪੀ. ਅਤੇ ਏ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਭਰ ਲਈ ਪੋਲਕ ਦੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦੀ ਮਦਦ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ, ਖੂਨ ਦੇ ਦਬਾਅ, metabolism ਨੂੰ ਆਮ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ, ਮਾਨਸਿਕ ਸਰਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ ਨੂੰ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਨਉਟਰੀਸਸਨਸਟਸ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਪੋਲਕ ਦੀ ਮਦਦ ਦੇ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭਾਰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਨੂੰ ਮੋਟਾਪੇ ਨਾਲ ਪੀੜਤ ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਹ ਮੱਛੀ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼. ਇਹ ਮੱਛੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਢੰਗ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅੱਜ ਸਾਨੂੰ ਬਾਹਰ ਪੋਲੱਕ ਪਾ ਲਈ ਹੈ, ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੋਗੇ.

ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੋਈ ਵੀ ਘੱਟ ਨਿਹਾਲ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਿਆਰੇ - ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਪੋਲੱਕ ਦਾਲ. ਪਲੇਨ ਸਮੱਗਰੀ, ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਮਿਹਨਤ-ਤੀਬਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਹੀ ਹਨ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਮੱਛੀ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ. ਇਸ ਲਈ, ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਪਹਿਲੀ. 500-600 ਗ੍ਰੀਸ ਦੇ ਦੋ ਹਿੱਸੇ 'ਤੇ ਸਾਨੂੰ ਮੱਛੀ fillets, 1-2 ਪਿਆਜ਼, 2 ਵੱਡੇ ਗਾਜਰ, ਮਿਰਚ, ਮਿਰਚ, ਲੂਣ, Bay ਪੱਤੇ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਲੋੜ ਹੈ. ਮੱਧਮ diced ਨੂੰ ਪਵਿੱਤਰ ਅਤੇ ਕੱਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਸੂਬੇ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ 'ਚ ਤਲੇ ਮੱਥਾ. ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ coarsely grated ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਨੂੰ ਮਿਲ ਕੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਗਾਜਰ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪੋਲੱਕ ਮੇਰੇ, ਖੰਭ ਅਤੇ ਹੱਡੀ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨੂੰ (ਗਰਮ) ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਭਰ, ਮਿਰਚ (ਜ਼ਮੀਨ ਅਤੇ ਮਟਰ), ਫਿਰ ਬੇ ਪੱਤਾ, ਲੂਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਅਤੇ ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲ ਹੈ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਘੱਟ ਅਤੇ ਲਿਡ ਲਿਫਟਿੰਗ ਬਿਨਾ ਕਿਸੇ ਹੋਰ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੋਲੱਕ ਦਾਲ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਫੈਲ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ.

ਪੋਲੱਕ ਦਾਲ - ਇੱਕ ਸੈਕਿੰਡ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ ਲਵੋ, ਚੰਗੀ ਇਸ ਨੂੰ ਧੋ, ਖੰਭ, ਪੂਛ, viscera ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਗਰਮ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੱਘਾ. ਮਸਾਲੇ (ਲੂਣ, ਮਿਰਚ) ਅਤੇ ਪੈਨ ਭੇਜਣ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਵਿਚ boned ਮੱਛੀ ਟੁਕੜੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ. ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਜਗ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜੇ, ਪੋਲਕ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਵੇਗਾ. 2-3 ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਸਿਰ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟ, ਗਾਜਰ 500-700gr ਗਰੇਟ (ਤਰਜੀਹੀ ਵੱਡੇ). ਪਹਿਲੀ ਪਿਆਜ਼ ਤਲੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਾਜਰ, ਥੋੜਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਲੱਗੇ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਗਾਜਰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹੀ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ. ਕੀ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਪੈਨ ਲੈ, ਜ ਮੱਛੀ ਦੇ ਬਾਹਰ ਧੋ. roasting ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਣ ਤੇ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਸਬਜ਼ੀ 1-2 ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ.

braised ਪੋਲੱਕ - ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਦੇ ਫਾਈਨਲ ਪਲ ਲਈ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ. ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ, ਡੋਲ੍ਹ ¼ ਪਿਆਲਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ, ਸਬਜ਼ੀ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਫੈਲਣ ਅੱਧੇ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦਾ ਬਾਕੀ ਸੀ. ½ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨੂੰ (ਤਰਜੀਹੀ ਨਿੱਘਾ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਸ਼ੋਰਬਾ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

ਹੋਰ ਸਵਾਦ ਪਕਵਾਨ - ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪੋਲੱਕ ਦਾਲ. 2 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਮੱਛੀ ਲਵੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਛਲੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਤੇ ਫਰਾਈ ਬਿੱਟ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ (ਇੱਕ ਛਾਲੇ ਕਾਬੂ ਕਰਨ ਦੀ). ਪਿਆਜ਼ ਰਿੰਗ ਜ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ, ਗਾਜਰ ਗਰੇਟ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਇਸ ਦੇ ਇਕੋ ਮਰਜ਼ੀ 'ਤੇ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਛੋਟੀ ਹੈ, ਨਾ (ਦੋਨੋ ਦੇ 2-3 ਟੁਕੜੇ) ਨਾ ਜਾਣ ਦੀ. ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੇ 100-150 ਗ੍ਰਾਮ ਪਿਘਲ ਹੈ ਅਤੇ ਉਥੇ 3-4 ਚਮਚੇ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਚੱਮਚ ਪੇਸਟ, ਬਾਰੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਲੇ ਟਮਾਟਰ. ਅੱਗੇ, ਗਣਨਾ ਤੱਕ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1-1,5sm ਬਾਅਦ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ sauteed ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਹੈ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ simmer. ਸੇਵਾ ਕਟੋਰੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਤੁਰੰਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮੱਛੀ ਬਿਹਤਰ ਸੁਆਦ, ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਟਾਈਮ (10-12 ਘੰਟੇ) ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਦਿਉ.