ਘਰ ਵਿਚ ਸ਼ੀਸ਼ ਕੱਚੇ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ: ਵਿਅੰਜਨ

ਘਰ ਵਿਚ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ ਇਕ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤੱਤਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਅਜਿਹੇ ਰਿਫਉਲਿੰਗ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.

ਆਮ ਜਾਣਕਾਰੀ

ਇਹ ਕਿਸੇ ਲਈ ਰਾਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਕਬਰ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਤੁਸੀਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਕੈਚੱਪ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਦੋਵੇਂ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਮੀਟ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਸੱਚਮੁਚ ਸੁਆਦੀ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.

ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ

ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਘਰੇਲੂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਹੱਥ ਵਿਚ ਹੋਣ ਦੇ ਚੰਗੇ ਹਨ. ਪਰੰਤੂ ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਹੋਵੇਗਾ ਜੇਕਰ ਅਜਿਹਾ ਦੁਬਾਰਾ ਭਰਨ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਵੇ ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਬਸ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੋਣ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਘਰ ਵਿਚ ਸ਼ੀਸ਼ ਕੱਬਬ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:

• ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਕੁਦਰਤੀ (ਇੱਕ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਲਾਲ ਰੰਗ ਲੈ) - 1 l;
• ਵੱਡੇ ਮਿੱਠੇ ਬੋਲਬ - 1 ਸਿਰ;
• ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ - 1 ਗਲਾਸ;
• Pepper ਅਤੇ table salt - ਸੁਆਦ ਲਈ ਅਰਜ਼ੀ ਦਿਓ;
• ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਲਸਣ ਲਸਣ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
• ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ - ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ

ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਇਹ ਜਾਪਦਾ ਹੈ ਕਿ ਘਰ ਵਿਚ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਾਬ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਲੰਬੀ ਅਤੇ ਸਖਤ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇੱਕ ਮੀਟ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਵਾਗਤ ਭਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੇਵਲ ¼ ਘੰਟੇ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ

ਸੌਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਡੂੰਘੀ ਸੌਸਪੈਨ ਲਓ, ਇਸ ਵਿੱਚ 1 ਲੀਟਰ ਪੇਸਟ ਅਤੇ 250 ਮਿ.ਲੀ. ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਦੋਵੇਂ ਸਾਮੱਗਰੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਫ਼ੋੜੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਲੂਣ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ . ਸੁਗੰਧਿਤ ਜਨਸੰਖਿਅਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਗਰੀਨ ਵੀ ਫੈਲੇ ਹੋਏ ਹਨ.

ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹਿੱਸੇ ਇੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਦੇਰ ਬਾਅਦ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੇ ਗ੍ਰਹਿਣ ਦੇ ਸੁੱਕਰੇ ਫੈਲੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ.

ਰੈਡੀ ਸਾਸ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭੇਜੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਛੋਟੇ ਕ੍ਰੇਮੋਕੌਚਕੀ ਵਿਚ ਪ੍ਰੀ-ਵਿਵਸਥਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਘਰ ਵਿਚ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰਬ ਲਈ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਨੁਸਖਾ

ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ ਕ੍ਰੀਮ ਸਾਸ ਬਹੁਤ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਉਹ ਮੀਟ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਲੋਰੀ ਬਣਾਉਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• ਦਰਮਿਆਨੀ ਚਰਬੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ - ਲਗਭਗ 200 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਤਾਜ਼ਾ ਲਸਣ - ਲਗਭਗ 3 ਕਲੀਨਜ਼;
• ਮੱਖਣ - ਲਗਭਗ 5 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ;
• ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਸੁੱਕਾ - ਲਗਭਗ 130 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
• ਹਲਕੇ ਖੰਡ - 1 ਵੱਡਾ ਚਮਚਾ;
• ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਤਾਜ਼ਾ - 4 ਮਿਠਆਈ ਚਿਨਰਾ;
• ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਲੂਣ, ਰਾਈ - ਸੁਆਦ ਤੇ ਲਾਗੂ ਕਰੋ;
• ਪਿਆਜ਼ ਮਾਧਿਅਮ - 1 ਦਾ ਸਿਰ

ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਵਿਧੀ

ਘਰ ਵਿਚ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ ਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਚਟਣੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ? ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ husks ਤੋਂ ਪੀਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਇੱਕ ਵਰਦੀ ਮੈਸ਼ ਬਣਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਰਫਤਾਰ ਤੇ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਅਤੇ ਮੈਦਾਨ ਵਿੱਚ ਫੈਲਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਪੈਨ ਲੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਫੈਲ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਥੋੜਾ ਤਲੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ (ਇੱਕ ਭੂਰੀ ਰੰਗਤ ਪਾਈਪ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ) ਨਾਲ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਪਾਉ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ '

ਸਭ ਦੱਸੀਆਂ ਕਾਰਵਾਈਆਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਦਰਮਿਆਨੀ-ਚਰਬੀ ਮੇਅਨੀਜ਼, ਖੰਡ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਪੁੰਜ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਚੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਂਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚਟਾਈ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਠੰਡੇ ਮੀਟ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.

ਅਸੀਂ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾਲ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ

ਸ਼ਿਸ਼ ਕੱਬਬ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਾਸ-ਮਾਰਕੀਨ ਹੈ ਇਹ ਮਾਸ ਭਿੱਜ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਮੁੜ-ਪੂਰਤੀ ਕਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸੁਆਦੀ ਹੈ.

ਸਾਨੂੰ ਸਾਜ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਭਾਗ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ:

• ਦਰਮਿਆਨੀ ਚਰਬੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ - 1.5 ਕੱਪ;
• ਸੌਸ ਸੋਏ - ½ ਕੱਪ;
• ਤਾਜ਼ਾ ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
• ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ.

ਤਿਆਰੀ

ਇੱਕ ਮੀਟ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਕਪੜੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਖ਼ਲਅੰਦਾਜ਼ੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਉਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਸਣ ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਇੱਕ ਜੂਲੇ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਫਾਲੋ ਨਾਲ ਫਸਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਫੱਟਣ ਜਾਂ ਫੋਰਕ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਮਿਲਦਾ ਹੈ.

ਅਰਮੀਨੀਅਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿਚ ਸ਼ਸ਼ਲਿਕ ਸਾਸ

ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸਾਸ ਪਕਾਉਣੀ ਹੈ? ਇਹ ਸਵਾਲ ਸਿਰਫ਼ ਭੋਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਹੀ ਪੁੱਛਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਤਜਰਬੇ ਵਾਲੇ ਤਰਖਾਣਾਂ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਮਾਸ ਮੀਟ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਆਰਮੀਨੀਅਨ ਸਾਸ ਹੈ. ਘਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ:

• ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਾਣੀ ਦਾ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪੀਣਾ - 2/3 ਕੱਪ;
• ਲਸਣ - ਛੋਟਾ ਸਿਰ;
• ਧਨੀ, ਡਲ, ਪੈਨਸਲੀ, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ - ਮੱਧ ਬੀਮ ਦੇ ਨਾਲ;
• Pepper ਅਤੇ ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਓ.

ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?

ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ ਆਰਮੀਨੀ ਸਾਸ ਘਰ ਵਿਚ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਸਰਲ ਹੈ. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟਨ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪੀਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਫ਼ੋੜਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਕਸਾਰ ਸਮੂਹਿਕ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਧਾਲੀ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਡਿਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਾਸ ਨੂੰ ਵੀ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ grated chives ਸ਼ਾਮਿਲ.

ਕਰੀਬ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਠੰਢੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਕ੍ਰਮੰਕਾ ਵਿਚ ਮੀਟ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਾਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਜਾਰਜੀਆ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣਾ

ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ ਜਾਰਜੀਅਨ ਸਾਸ ਵਿਚ ਇਕ ਖ਼ਾਸ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪਸੀਨਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਭਾਗ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਤਾਜ਼ੇ ਤਲੇ ਟਮਾਟਰ - ਲਗਭਗ 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਲਸਣ - ਮੱਧ ਸਿਰ;
• ਸਿਲੈਂਟੋ, ਪੈਨਸਲੇ, ਡਿਲ, ਬੇਸਿਲ ਬ੍ਰਾਂਚ ਅਤੇ ਓਰੇਗਨੋ - ਸੁਆਦ ਲਈ ਅਰਜ਼ੀ ਦਿਓ;
• ਅਜ਼ਿਕਾ - ½ ਵੱਡੀਆਂ ਬਕਸੇ;
• ਭੂਰਾ ਮਿਰਚ ਲਾਲ - ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ

ਸਾਸ ਬਣਾਉਣਾ

ਜਾਰਜੀਅਨ ਸਾਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਾਜ਼ੀ ਟਮਾਟਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨਾਲ ਖਿੱਚੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਾਰੇ ਬੀਜ ਹਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਲੈਕਰ ਵਿੱਚ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਨਤੀਜਾ ਮੋਟੀ ਜੂਸ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ (ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ) 'ਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਪੁੰਜ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸ ਵਿਚਲੀ ਸਾਰੀਆਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਗ੍ਰਹਿਣਕ ਚਿਪਸ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਿਲੈਂਟੋ, ਪੈਨਸਲੀ, ਡਿਲ, ਓਰਗੈਨੋ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਪੱਤੇ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਟਮਾਟਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵੀ ਥੋੜਾ adzhika ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਸਾਰੇ ਭਾਗ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਸਾਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ, ਇਹ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਕ੍ਰਮੰਕਾਮੀ ਵਿੱਚ ਫੈਲਿਆ ਹੁੰਦਾ ਸੀ.

ਅਸੀਂ ਅਨਾਰ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ

ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਤੌਰ ਤੇ ਅਸਲੀ ਸੁਆਦ ਅਨਾਰ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਹੈ. ਉਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• ਲਾਲ ਮਿੱਠੀ ਵਾਈਨ - 2 ਕੱਪ;
• ਤਾਜ਼ੇ ਅਨਾਰ ਦਾ ਰਸ - 1.5 ਕੱਪ;
• ਸੁਆਦ ਲਸਣ - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
• ਚਾਵਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ - 3 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ;
• ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ - ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚੂੰਡੀ;
• ਸ਼ੂਗਰ - ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ;
• ਲੂਣ, ਗਰਮ ਗਰਮ ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਤੇ ਲਾਗੂ ਕਰੋ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸੌਸ

ਅਜਿਹਾ ਭਰਨ ਲਈ, ਇਕ ਪੈਨ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਅਨਾਰ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਓ , ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਲਾਲ ਮਿੱਠੀ ਵਾਈਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਸਾਲਿਆਂ (ਟੇਬਲ ਲੂਣ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਗ੍ਰੀਸ, ਸ਼ੱਕਰ ਰੇਤ, ਗਰੇਟ ਲਸਣ ਆਦਿ) ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਸਾਸ ਫੋੜੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅੱਗ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ¼ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਪਲੇਟ ਬੰਦ ਹੋਣ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੀ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਿਕਦਾਰ ਸੀ. ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ, ਉਹ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਕਰਨ ਲਈ ਲੈ ਆਏ.

ਨਤੀਜਿਆਂ ਵਾਲੀ ਲਾਲ ਸਾਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ .

ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਸਾਸ

ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬੂ ਲਈ ਸਾਸੇ ਅਤੇ ਦਵਾਈਆਂ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਕੱਪੜੇ ਪਾਉਣ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਵਰਣਨ ਉੱਪਰ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਰ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ:

• ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੀ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਮੋਟੀ - ਲਗਭਗ 300 g;
• ਮੀਟ ਬਰੋਥ - ਲਗਭਗ ½ ਕੱਪ;
• ਮੱਖਣ - 4 ਮਿਠਆਈ ਚਿਨਰਾਂ;
• ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਅਤੇ ਡਿਲ - ਵਧੇਰੇ;
• ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 1 ਚਮਚ;
• ਪੇਪਰ ਸੁਗੰਧਿਤ ਅਤੇ ਲੂਣ ਪਕਾਇਆ - ਸੁਆਦ ਲਈ ਅਰਜ਼ੀ ਦਿਓ.

ਅਸੀਂ ਇਕ ਡੇਅਰੀ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਡਿਸ਼ ਤੇ ਭਰਵਾਉਂਦੇ ਹਾਂ

ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਸੌਸਪੈਨ ਵਰਤੋ. ਉਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਅੱਗ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੇਕ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਫ਼ਾਈ ਹੋਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਉ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਪਾਓ. ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਸੋਨੇ ਦਾ ਆਕਾਰ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ ਤਲੇ ਹੋਏ.

ਦੱਸੀਆਂ ਗਈਆਂ ਕਾਰਵਾਈਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਾਸ ਦੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਸਾਊਟਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ.

ਪੁੰਜ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਗਰੀਨ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਸੌਸ ਦੀ ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਠੰਢਾ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਟੇਬਲ ਵਿਚ ਪਾਓ.