ਘਰ Aliyeva 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ: ਫੀਚਰ, ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਸਮੀਖਿਆ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਹਿਲਾ ਈਸਟ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਵੇਚਣ ਨੂੰ ਵੇਖ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਘੱਟ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਅਤੇ ਉਪਚਾਰ ਪਕਵਾਨ ਹੈ: ਕੇਕ, ਮਠਿਆਈ, ਸਨੈਕਸ, Samsa, ਅਤੇ, ਦੇ ਕੋਰਸ, Aliyeva. ਇਹ ਪੂਰਬੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ, ਜੋ ਕਿ ਕਰਨਾ, ਇਸ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਨੂੰ ਵੀ ਭੋਲੇ ਹੋਸਟੇਸ ਦੀ ਇੱਕ ਮਾਅਨਿਆ ਹੈ. ਪਰ, ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਦਿਲਚਸਪ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਅਤੇ ਆਪਣੇ Holiday ਸਾਰਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ.

ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਉਜ਼ਬੇਕੀ ਕੌਮੀ ਪਕਵਾਨ ਮਲਕੀਅਤ ਹੈ. Aliyeva, Hanon, ਹੁਨਾਨ, ਖਾਨਮ, ਹੁਨਾਨ: ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਕਈ ਵਿਕਲਪ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦੇ ਨਾਮ ਦੀ ਲਾਟ ਹਨ. ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਾਨਤਾ ਰੇ, ਸਿਰਫ ਫਰਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਇੱਕ ਰੋਲ ਹੈ, ਨਾ ਸਾਧਿਆ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਰਲਦਾ ਹੈ Aliyeva ਨਾਲ ਰਲਦਾ ਹੈ. ਕਰਨਾ ਉਜ਼ਬੇਕੀ ਖਾਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ?

ਖਾਨਮ ਦੇ ਦੰਤਕਥਾ

ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਮੂਲ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਕਥਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਮਜ਼ਾਕ ਦਾ ਹੋਰ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਹੈ. ਇਕ ਉਜ਼ਬੇਕੀ ਔਰਤ ਨੂੰ ਜੰਗ ਤੱਕ ਉਸ ਦੇ ਪਤੀ ਦੀ ਵਾਪਸੀ ਬਾਰੇ ਜਾਣਦਾ ਸੀ. ਪਰ, ਉਸ ਦੇ ਚੰਗੇ ਮੂਡ, ਚਿੰਤਾ ਅਤੇ ਦੁੱਖ ਦਾ ਰਾਹ ਦੇ ਦਿੱਤੀ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਉਸ ਦੇ ਪਤੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਮਾਨਤਾ ਰੇ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.

ਨੇ ਔਰਤ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਹੈਰਾਨੀ ਨਾਲ ਉਸ ਦੇ ਪਤੀ ਨੂੰ ਮਿਲਣ ਲਈ, ਪਰ ਸਰੀਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਸ ਨੂੰ ਗਾਊਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦਾ ਪਰਬੰਧ ਨਾ ਕਰ ਸਕਿਆ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ, ਉਸ ਨੂੰ ਹੁਣੇ ਹੀ ਆਟੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲਿਟਿਆ ਅਤੇ stuffing ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿੱਤਾ. ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਖਾਨਮ, ਜੋ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕੌਮੀ ਕਟੋਰੇ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ ਨੂੰ ਦਿਖਾਈ ਦਿੱਤੇ.

ਇਹ ਕੀ ਹੈ?

ਕਿਸ ਖਾਨਮ ਪਕਾਉਣ ਲਈ? ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਟੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਨੂੰ ਭਰਨ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਬਰਤਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ mantovarke ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ, ਜੇ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਆਟਾ, ਪਾਣੀ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਅੰਡੇ - ਆਟੇ ravioli ਜ dumplings ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਰੱਖਦੇ ਕੱਪੜੇ ਅਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ.

Khanuma ਲਈ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਹੁਣੇ ਹੀ ਪੀਜ਼ਾ ਵਰਗੇ ਗਠਨ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਕੁਝ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਭਰਨ - ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼, ਪੇਠਾ, ਜ ਲਈ ਸਿਰਫ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ Aliyeva ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬੁਨਿਆਦੀ ਨਿਯਮ - ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਸਬਜ਼ੀ ਜ ਗਰੇਟ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਨੁਮਾਨ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਸੰਜੋਗ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ, ਪੇਠਾ, ਪਿਆਜ਼, ਆਲੂ, ਪਿਆਜ਼, ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ, ਮਿਰਚ eggplant ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਗੋਭੀ. ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਭਰਨ ਕੱਚੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਜਾ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ Aliyeva ਤਜਵੀਜ਼ ਕਰਨੀ ਭੁੱਲ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਸਰੂਪ ਲਈ ਆਟੇ ਉਦਾਰ ਹੈ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਲਿਬੜ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਲਿਟਿਆ.

ਮੀਟ ਭਰਨ mince navertet ਜ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ੋਹਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. juiciness ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਜ ਸੂਰ kurdjuchnyj ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮੀਟ grinder ਜ ਗਰੇਟ ਦੁਆਰਾ crank ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਹਾਲਾਤ ਵਿੱਚ, ਆਲੂ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਜੋਡ਼ਨ ਲਈ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.

ਮੁੱਖ ਰਾਜ਼ ਕੀ ਹੈ?

ਆਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਯਿਸੂ ਦੇ ਹਰ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਲਿਟਿਆ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਥਿਨਰ ਆਟੇ, ਬਿਹਤਰ Aliyeva. ਸਰੋਵਰ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਾਲੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੈ. ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਮਰੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਲਈ 45-60 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. Mantovarke ਜਹਾਜ਼ ਜ ਜਾਲ oiled ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਹੋਰ ਥੱਲੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਚੇਪੀ. ਛਿੜਕਾਅ ਪਾਣੀ ਦੇ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ.

ਕਿਸ Aliyeva ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਜੇ mantovarki ਜ steamer ਨਾ? ਇਹ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ saucepan ਅਤੇ ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਪਾ khanim, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ.

ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਰੋਲ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਇੱਕ ਥਾਲੀ ਤੇ ਫੈਲ, ਸਾਸ ਪਿਲਾਉਣ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, Khanuma ਟਮਾਟਰ ਜ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪਹਿਲੇ ਰੂਪ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ, ਟਮਾਟਰ ਪਾ (ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ), ਜਦ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ 5-10 ਮਿੰਟ simmer. ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਰਵਾਇਤੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਖਾਣੇਨੂੰ ਲਸਣ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

Aliyeva ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ: ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ

ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ ਹੀ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, stuffing ਲਈ ਉਜ਼ਬੇਕੀ Aliyeva ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜਾਣੂ ਮਾਨਤਾ ਰੇ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ. ਇਹ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਸੱਚ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ, ਕਿਉਕਿ ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਕੁਝ ਸਮਾਨ ਹਨ. ਅਤੇ ਕੁਝ ਵੀ ਉਜ਼ਬੇਕੀ Aliyeva ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, "ਆਲਸੀ ਮਾਨਤਾ ਰੇ." ਪਰ ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਉਹ ਹਨ, ਨੂੰ ਵੀ ਆਲਸੀ ਵਿਅਕਤੀ Aliyeva ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ,.

ਕਲਾਸਿਕ ਖਾਨਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਆਟੇ ਲਈ:

• ਕਣਕ ਆਟਾ - 640-690 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਪਾਣੀ ਦੀ - 225 ਮਿ.ਲੀ..
• ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਰਿਫਾਇੰਡ - 110 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਸਾਲ੍ਟ - 10 ਗ੍ਰਾਮ.

ਭਰਾਈ ਲਈ:

• ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਜ - 1.2 ਕਿਲੋ.
• ਪਿਆਜ਼ - 650-800 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਵਸਾ ਤੇਲ - 200 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਜੀਰੇ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.
• ਸੀਰੀਜ਼, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.
• ਸਾਲ੍ਟ ਸੁਆਦ ਨੂੰ.
• ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸ਼ੁੱਧ ਤੇਲ.

ਕਿਸ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ?

ਇਹ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਨੇੜੇ ਗਰਮ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਭੰਗ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਤਦ, ਆਟਾ ਛੱਟਣ ਤਰਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ. ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ, ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੋਟੀ ਹੈ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਬਾਹਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਤਹ 'ਤੇ, ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਹੱਥ, podsypaya ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹ ਸੀ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਹੈ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਆਟੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਗੁੰਨਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਵਾਰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਵੀਹ ਮਿੰਟ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ. ਫਿਰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਰੱਖੋ, ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕਵਰ.

ਇਹ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਮਸ਼ੀਨ ਵਿਚ ਆਟੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਤੁਹਾਡੀ ਭਾਗੀਦਾਰੀ ਬਿਨਾ ਪ੍ਰੋਜਕਟ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਮਿਲਾਇਆ ਹਨ.

ਭਰੀ ਤਿਆਰ

ਜਦ ਤੱਕ ਆਟੇ brewed ਰਿਹਾ ਹੈ, stuffing ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਧੋ, ਅਤੇ ਮੀਟ (ਅਸਲੀ ਲੇਲੇ) ਸੁਕਾਓ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਹੀ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਕੱਟ ਜ mincemeat ਵਿੱਚ ਚੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਲ ਪ੍ਰੀ-ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਚਰਬੀ ਜ ਨਾਲ ਨਾਲ ਠੰਢੇ ਮੱਖਣ. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਜ਼ਮੀਨ ਜੀਰੇ ਪਾ, ਸਾਰੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਚੰਗੀ.

ਗਠਨ

ਕਿਸ ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ Aliyeva ਪਕਾਉਣ ਲਈ? ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਿਟਡ ਆਟੇ (ਇਸ ਰਕਮ ਦੇ ਚਾਰ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਯਿਸੂ ਦੇ ਹਰ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੇ ਇੱਕ ਮੋਟਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਸਤਹ 'ਤੇ ਲਿਟਿਆ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਥਿਨਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਪਰਤ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ, tastier ਮੁਕੰਮਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ.

ਭਰਨ ਨਾਲ ਅਦਿੱਖ ਖਾਲੀ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨਾਲ ਵੰਡਿਆ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਕੋਨੇ ਮੋੜੇ ਹਰ ਪਰਤ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਫੈਲ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਆਟੇ-ਭਰੇ ਰੋਲ ਫੋਲਡ, ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਹੈ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੋਨੇ ਨੂੰਰੋਕਣ ਰਸੋਈ ਦੌਰਾਨ ਰਸ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ. ਕਰਨਾ mantovarke ਵਿਚ Aliyeva ਪਕਾਉਣ ਲਈ? ਕਟੋਰੇ ਚਾਲੀ-ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਲਨਆ ਹੈ.

ਸੇਵਾ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮ, ਪ੍ਰੀ-ਕੱਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਥਾਲੀ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਇੱਕ ਸਾਸ ਪੇਸ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!

ਇੱਕ ਸੁਧਾਰ ਵਰਜਨ

ਉਪਰੋਕਤ ਨੇ ਕਿਹਾ, ਕਿਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਟਕਸਾਲੀ ਰੂਪ ਵਿਚ Aliyeva ਮੀਟ ਜ ਮੀਟ ਪਕਾਉਣ ਲਈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਕਟੋਰੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਜ਼ਬੇਕੀ Khanuma ਵੱਖ ਲਈ ਟੌਪਿੰਗਜ਼: ਸਬਜ਼ੀ ਜ ਮੀਟ. ਵੀ ਭਰਨ ਦੀ ਸਜ਼ਾ ਵਿਚ ਅੰਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਬਿਸ਼੍ਕੇਕ ਵਿੱਚ Khanuma ਲਈ stuffing ਅਕਸਰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਅਤੇ Ferghana ਖੇਤਰ 'ਚ - ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ. ਉਜ਼ਬੇਕਿਸਤਾਨ ਵਿੱਚ, ਹੋਸਟੇਸ ਨੇ ਵੀ ਕੱਦੂਕਸ ਗਾਜਰ ਦੇ stuffing ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵਿਲੱਖਣ ਬਣਾਉਣ.

ਇਹ ਉਜ਼ਬੇਕੀ ਕਟੋਰੇ ਗੁਲਾਬੀ ਫੁੱਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ "Buzz-ਖਾਨਮ", ਜੋ ਉਜ਼ਬੇਕੀ ਤੱਕ ਅਨੁਵਾਦ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ "ਰੰਗ Aliyeva."

ਪ੍ਰਤੀ ਟੈਸਟ ਦੇ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਟਾ, ਲੂਣ (ਸੁਆਦ ਕਰਨ ਲਈ), 1 ਅੰਡੇ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਲਗਭਗ 350-400 ਗ੍ਰਾਮ, ਚੱਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 1-2 ਚਮਚੇ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਭਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਧਨੁਸ਼ (ਬਾਰੇ ਤਿੰਨ ਮੱਧ-ਸਿਰ), ਆਲੂ (ਦੋ-ਤਿੰਨ ਰੂਟ ਦੀ ਫਸਲ), ਮੀਟ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ (500 - 600 ਗ੍ਰਾਮ), ਮਟਨ ਚਰਬੀ (juiciness ਲਈ), ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ, 45 ਗ੍ਰਾਮ ਮਿਰਚ, ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਲਾਲ ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਭਰੀ ਦੀ ਦੂਜੀ ਕਿਸਮ ਪਿਆਜ਼ (ਦੋ ਛੋਟੇ ਜ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼), ਟਮਾਟਰ (ਦੋ, ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟ), ਖ਼ੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ (Dill, parsley, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਸੁਆਦ ਕਰਨ ਲਈ), ਲਸਣ (ਦੋ-ਤਿੰਨ ਨੂੰ cloves) ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ ਲਈ. ਸੁਆਦ Oriental ਪਕਵਾਨ - ਜੀਰੇ (jeera) ਨੂੰ ਵਰਤਣ: ਤੁਹਾਨੂੰ ਧਨੀਆ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਰਸੋਈ ਗੁਪਤ ਅਰਜ਼ੀ ਦੇ! ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ Mehriban ਪਕਾਉਣ ਲਈ?

ਰੰਗ ਨੂੰ Khanuma ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਇੱਕ ਭਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ? ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਿਆਜ਼, ਲੂਣ ੋਹਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਫਿਰ ਐ ਆਲੂ, ਜ਼ਮੀਨ ਬੀਫ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁੜ ਮੁੜ ਰਲਾਉ.

ਫਿਰ ਇੱਕ ਦੂਜਾ ਭਰਨ ਬਣਾਉਣ. , ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ Fry ਟਮਾਟਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ simmer. ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਕੱਟਿਆ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, Dill ਅਤੇ parsley ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ ਅੱਗੇ. ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਬਾਰੇ ਵੀ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.

Khanuma ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਕਲਾਸਿਕ ਤੱਕ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਭਰਾਈ ਦੇ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੀ 'ਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਦੋ ਖਾਲੀ ਵਰਤੋ. ਉਜ਼ਬੇਕੀ ਖਾਨਮ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ 45-60 ਮਿੰਟ mantyshnitse ਜ ਇੱਕ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮੁਕੰਮਲ ਕਰਨ ਉਤਪਾਦ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਥਾਲੀ ਤੇ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ, ਦੋ ਕਿਸਮ ਇਕੱਠੇ ਬਦਲਵੀ ਹੈ. ਇਹ ਫੁੱਲ ਫੁੱਲ ਵਰਗਾ ਬਾਹਰ ਜਮਾ ਕਰੇਗਾ.

Uzbeks ਅਕਸਰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਬਾਰੇ ਖਾਨਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਹਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਸੱਚੇ ਪੱਖੇ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਜਦ ਚਾਕੂ ਅਤੇ ਪੈਦਾ ਵਰਤ ਸੱਚ ਹੈ ਸੁਆਦ ਖਤਮ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਉਜ਼ਬੇਕਿਸਤਾਨ ਵਿੱਚ, Mehriban ਰਵਾਇਤੀ ਹੱਥ ਨਾਲ ਖਾਧਾ.