ਚਿਕਨ ਕਿਯੇਵ. ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਢੰਗ

ਮੀਟ ਤੱਕ ਬਰਤਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ, ਸੁਆਦੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਪੋਸ਼ਕ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਦੀ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ, ਆਮ, ਦਾ ਹੱਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਮਲਤਾ ਖੁਰਾਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ. ਸਭ ਮਸ਼ਹੂਰ ਚਿਕਨ cutlets ਦਾ ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਕਿਯੇਵ ਹਨ.

ਇਸ ਦੇ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਹੋਰ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ.

ਚਿਕਨ ਕਿਯੇਵ - ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ, ਇੱਕ ਤਜਵੀਜ਼ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਜਾਣਿਆ ਨਾ ਗਿਆ ਹੈ ਦੇ ਸੰਕਟ ਨੂੰ ਦੇ ਸਹੀ ਇਤਿਹਾਸ ਨੂੰ. ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਦਿੱਖ ਦੇ ਭੇਤ ਦਾ ਹੱਲ ਆਉਣ ਲਈ ਅਜੇ ਵੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਗੁਪਤ ਸਦਾ ਲਈ ਖਤਮ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਕੁਝ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਸ ਸਟੀਕ ਕਿਯੇਵ ਦੇ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਣਜਾਣ ਲੇਖਕ ਕੇ ਦੀ ਕਾਢ ਸੀ. ਦੂਸਰੇ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਰੇਲਵੇ ਸਟੇਸ਼ਨ ਦੇ ਇੱਕ ਦੇ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਕੇ ਬਣੀ ਮਾਸ੍ਕੋ ਰੈਸਟੋਰਟ ਦੇ.

ਪਰ ਕੁਝ connoisseurs ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੈ French ਕਟੋਰੇ ਉਸ ਦਾ ਨਾਮ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੁਣ "ਨੂੰ ਡੀ-ਇੱਛਾ ਹੈ." ਪਰ ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਲਈ ਸਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਭ ਰੈਸਟੋਰਟ ਸੰਸਾਰ ਦੇ 'ਤੇ ਹੈ, ਨਾ ਸੀ, ਦਾ ਨਾਮ chops ਨਾਲ ਮੇਨੂ' ਤੇ ਹੋਣਾ ਸੀ "ਕਿਯੇਵ ਵਿੱਚ."

ਚਿਕਨ ਕਿਯੇਵ - ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਯੂਕਰੇਨੀ ਰੈਸਟੋਰਟ ਅਤੇ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ, ਪਿਛਲੇ ਪਰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਨਾ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਬਰਗਰਜ਼ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ crispy ਛਾਲੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮੀਟ ਚਿਕਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਹਨ.

ਚਿਕਨ ਕਿਯੇਵ ਚਿਕਨ fillet

ਚਿਕਨ ਦੀ ਇੱਕ ਨੋਕਰ ਲਵੋ, ਮੱਖਣ ਦੇ 150 ਗ੍ਰਾਮ, ਦੋ ਅੰਡੇ, ਨੇਵੀਗੇਟ ਦੇ ਇੱਕ ਕੱਪ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ ਜ ਦੇ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਮੱਖਣ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ.

, Fillets ਧੋਵੋ ਖੁਸ਼ਕ ਪੈਟ ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਚੌੜਾ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਆਵਰਣ ਵਿਚ ਹੈ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬਦਲੇ ਆਵਰਣ ਵਿੱਚ ਇਹ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਹਰ ਇੱਕ ਹਥੌੜੇ ਨਾਲ ਬੰਦ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ. ਫਿਰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਮੱਖਣ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਪਾ fillet ਦੇ ਹਰ ਬੱਲੇਬਾਜ਼ੀ ਟੁਕੜੇ ਲਈ. ਹੁਣ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਟਿਊਬ ਵਿੱਚ fillets ਫੋਲਡ, ਪਰ ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਤੇਲ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ.

ਅੱਗੇ, ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦੀ ਗਰਮੀ. Cutlets ਪਹਿਲੇ ਕੁੱਟਿਆ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਬਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਨੇਵੀਗੇਟ ਵਿੱਚ ਰੋਲ. browned ਪੈਟੀ, ਜਦ ਤੱਕ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਫਰਾਈ zazharistoy ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਨਹੀ ਕਰੇਗਾ.

ਹੁਣ, ਆਪਣੇ ਓਵਨ Preheat ਅਤੇ ਤਲੇ cutlets ਇੱਥੇ ਪੰਜ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਰੱਖੋ. ਸਾਰੇ. ਨਰਮ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਰਗਰਜ਼ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਕਿਯੇਵ cutlets. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ ਚਿਕਨ, ਚਰਬੀ ਦੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ, ਦੋ ਅੰਡੇ, ਦੁੱਧ ਦਾ ਅੱਧਾ ਲਿਟਰ, ਮੱਖਣ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ, parsley ਅਤੇ Dill ਦੇ ਝੁੰਡ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚ, ਆਟਾ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚ.

ਇੱਕ ਮੀਟ grinder ਵਿੱਚ fillet ਅਤੇ ਚਰਬੀ ੋਹਰ. ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰਲਾਉ. ਤਦ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਜੋਡ਼ਨ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਟਾਈਪ ਕਰੋ ਅਤੇ.

ਭਰਨ ਨਾਲ: ਧੋਤੇ Greens ੋਹਰ, ਮੱਖਣ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਤੱਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਜਦ ਤੱਕ ਰਲਾਉਣ. ਦਸ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡ ਅਤੇ ਕੁਲ੍ਲ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਫ਼੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.

ਇਸ ਵਾਰ ਤੇ, ਇੱਕ batter ਕਰ. ਦੁੱਧ, ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਫੈਲ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ, ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉਣ.

ਹੁਣ ਦਸ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ stuffing ਵੰਡ, ਅਤੇ ਕੇਕ ਦੇ ਕਦਰ 'ਤੇ ਠੰਡੇ ਭਰੀ ਪਾ, ਫਿਰ ਪੈਟੀ ਸ਼ਕਲ. ਹੁਣ, batter ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ, ਫਿਰ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ 'ਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਫਰਾਈ.

ਤਿਆਰ stuffing ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਕਿਯੇਵ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਬਾਕੀ ਦਾ ਭਰੋਸਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮਹਿਮਾਨ ਖ਼ੁਸ਼ ਹੋਵੇਗਾ.

ਸੰਕੇਤ: ਰਿਵਾਇਤੀ ਚਿਕਨ ਕਿਯੇਵ ਆਲੂ ਅਤੇ pickled ਜ ਡੱਬਾਬੰਦ ਪੀਚ ਜ plums ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ. ਸਾਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ cutlets, ਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰ ਨਹੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਕਿਉਕਿ, ਇਸ ਅਮੀਰੀ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਭਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ. parsley ਦੀ ਬਜਾਇ, stuffing ਆਲ੍ਹਣੇ ਵਿਚ ਕਈ ਪਾ tarragon (tarragon), ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਅਸਲੀ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਿਕਨ ਕਿਯੇਵ ਲਈ ਹੋਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜਿਆਦਾ ਭਰਨ ਨਾਲ ਹੀ ਆਏ ਹਨ (ਇਸਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਆਲ੍ਹਣੇ ਜ ਮਿਸ਼ਰਣ ਚੁਣੋ). ਪਰ ਚਿਕਨ ਕਿਯੇਵ ਦੇ ਟਕਸਾਲੀ ਵਰਜਨ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ parsley ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.