ਚੈਰੀ compote

Compotes - ਵਧੀਆ ਫਲ ਬਰਕਰਾਰ (ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ). ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਚੋਣ ਬੇਰੀ ਫਲ ਜ ਇੱਕ ਖੰਡ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਲ ਪੀਣ ਨੂੰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ, ਬਿਨਾ: ਸਟੋਰੇਜ਼ sterilization ਨੂੰ ਬੇਨਕਾਬ ਅਤੇ ਰੋਗਾਣੂ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਫਲ ਡੋਲ੍ਹ ਜ ਉਗ ਨਾ ਇੱਕ ਖੰਡ ਸ਼ਰਬਤ, ਅਤੇ ਜੂਸ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ (ਬਜ਼ੁਰਗ, ਜੋ ਕਿ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ ਇਹ ਵਿਧੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਨਾ ਸਿਰਫ ਅਰਥ ਵਿਵਸਥਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਜਿਹੜੇ ਕੇਸ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਹੈ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਭੋਜਨ, ਜ ਮਰੀਜ਼ ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ). ਇਸ ਲਈ, ਪਕਵਾਨਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਿਸ ਦਾ ਵਰਣਨ ਹੈ compote ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਚੋਣ ਹੈ, ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਿਸਫ਼ਾਰ ਬਾਰੇ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਸਾਰੇ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਕਰਵਾਉਣ ਉਗ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਮਹਿਕ ਦੇ ਫਲ ਹਨ. Canning compotes ਇੱਕ ਲੰਮੇ ਸਮ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਖਰਾਬ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਫਲ ਅਤੇ ਉਗ ਦੇ ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਚੁਣੇ, ਆਪਣੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਢੰਗ ਵਰਤਿਆ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੇ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਲਈ. preform ਚੈਰੀ ਚਾਰਜ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਵਲਾਦੀਮੀਰ, Podbelskie, Lyubskiy, Anadol ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ compotes ਲਈ. ਵੱਖ-ਵੱਖ ਗ੍ਰੇਡ ਰਲਾਉਣ ਨਾ ਕਰੋ. ਅੱਗੇ Canning ਚੈਰੀ ਸਿਰਫ ਧੋ, ਅਤੇ ਹਟਾਉਣ ਲਈ (ਸੇਬ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ blanch ਨਾ ਕਰੋ) stalk.

ਇੱਕ-ਲਿਟਰ ਅਤੇ ਅੱਧੇ-ਲਿਟਰ ਕੱਚ ਜਾਰ ਜ ਤਿੰਨ-ਲਿਟਰ ਬੋਤ ਵਿੱਚ compote ਚੈਰੀ ਵਾਢੀ. ਮੁਕੰਮਲ ਕਰਨ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਚ ਜਾਰ ਅਤੇ ਬੋਤ ਨੂੰਰੋਕਣ ਲਈ ਸਿਰਫ lacquered ਧਾਤ ਦੇਕ ਜ ਪਲਅੱਗ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਚੁੱਪ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਢਿੱਲੀ ਭਰਾਈ ਗੱਤਾ ਚੈਰੀ, ਵਾਲੀਅਮ ਉੱਤੇ ਕਬਜ਼ਾ ਉਗ, ਫਲ ਦੇ ਜੂਸ ਤੱਕ ਡਿਸਚਾਰਜ ਹੋਣ ਕਾਰਨ 15% ਤੱਕ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਵਿਅੰਜਨ 1

ਕੋਈ ਚੈਰੀ compote ਬਿਹਤਰ ਟੱਕਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਇਸ ਨੂੰ (ਸਾਲ ਦਾ ਆਤਮਾ ਵੱਧ ਹੋਰ ਹੈ, ਪਰ ਨਾ) ਇਸ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਸੰਭਵ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਹੱਡੀ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਸਾਲ ਵੱਧ ਕੋਈ ਹੋਰ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇ ਦਿੱਤੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ compote ਦੀ ਵਰਤੋ ਵਿੱਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ (hydrocyanic ਐਸਿਡ) ਇਕੱਠਾ ਮਜ਼ਬੂਤ ਜ਼ਹਿਰ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਮੱਗਰੀ:

• Cherry ਉਸੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅਤੇ ਧੋਤੇ ਦੇ ਆਕਾਰ, peduncle ਅਤੇ ਬੀਜ, ਇੱਕ ਦੀ ਰਕਮ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੈ ਜਾਰ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਵਿੱਚ ਬਿਨਾ;
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ raspberry ਜੂਸ.

ਖੰਡ ਸ਼ਰਬਤ ਲਈ:

• ਖੰਡ ਦੇ 0.5 ਕਿਲੋ,
• ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਦੀ 1 ਲੀਟਰ.

ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲੇ ਸ਼ਰਬਤ ਤੱਕ. ਉਗ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ. raspberry ਜੂਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਗਰਮ ਸ਼ਰਬਤ ਉਗ ਡੋਲ੍ਹ. Cherry compote 90 ° C 'ਤੇ ਜਰਮ: 15 ਮਿੰਟ ਲਿਟਰ ਗੱਤਾ, ਤਿੰਨ-ਲਿਟਰ ਅਤੇ 35 ਮਿੰਟ ਮੈਟਲ ਕੈਪਸ ਰੁਕ.

ਵਿਅੰਜਨ 2

Cherry compote ਇੱਕ ਆਕਰਸ਼ਕ ਦਿੱਖ ਹੈ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੱਕਿਆ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਉਸੇ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਫਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ (ਨਾ ਕਿ ਸਿਰਫ ਕਲਾਸ ਦੇ ਕੇ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਇਕ ਦਰਖ਼ਤ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿਚ ਨਹਿਸ ਦਾ ਫਲ). stewed ਫਲ ਦੇ ਅੱਠ-ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:

• Cherry, ਧੋਤੇ, ਵਰਗੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦੀ ਰਕਮ ਵੱਧ ਭਰਨ ਗੱਤਾ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਵਿੱਚ ਬੀਜ ਬਿਨਾ;
• ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਦੀ 1 ਲੀਟਰ;
• ਖੰਡ ਦੇ 1 ½ ਕਿਲੋ.

ਿਵਸ ਸ਼ਰਬਤ. ਚੈਰੀ ਜੂੜ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ. ਇਸ ਲਗਾਤਾਰ ਨੇ ਹਿਲਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਗ ਚੂਰ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਗਰਮ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਖੰਡ ਸ਼ਰਬਤ (80 C 'ਤੇ). 90 C. ਦੇ ਇੱਕ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਜਰਮ ਮੈਟਲ ਦੇਕ ਨਾਲ ਇੱਟਰੱਪਟ.

ਵਿਅੰਜਨ 3

Cherry compote ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ੇ ਲਏ ਉਗ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਹੀ ਘੰਟੇ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਧੋ ਅਤੇ stalk ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਇਹ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜੂਸ ਲੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਲ ਅਕਸਰ ਨਸ਼ਟ. stewed ਫਲ ਦੇ ਛੇ ਇੱਕ ਇੱਕ-ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:

• Cherry, ਧੋਤੇ, ਵਰਗੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦੀ ਰਕਮ ਵੱਧ ਭਰਨ ਗੱਤਾ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਵਿੱਚ ਬੀਜ ਬਿਨਾ;
• ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਦੀ 1 ਲੀਟਰ;
• ਖੰਡ ਦੇ 0.65 ਕਿਲੋ.

ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਉਬਾਲੇ ਸ਼ਰਬਤ. ਬਕ ਕੇ ਪੈਕ ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਗਰਮ ਸ਼ਰਬਤ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਪ੍ਰੋਜਕਟ ਸਾਰੇ ਛੇ ਪਰੋਸੇ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਵੰਡਣ. ਉਹ ਪੂਰੀ ਭਰੇ ਨਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਜੇ, ਫਿਰ ਗਰਮ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੋਟੀ. ਲਾਜ਼ਮੀ ਲੋੜ: ਛੇ ਜਾਰ ਦੇ ਹਰ ਵਿੱਚ ਫਲ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਉਸੇ ਦੀ ਰਕਮ. 90 C. The ਦੇ ਇੱਕ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਜਰਮ ਤੁਰੰਤ ਸੀਲ (ਜਦਕਿ ਬਕ ਠੰਢਾ ਨਹੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ) lacquered ਧਾਤ ਦੇਕ.