Balsamic ਸਿਰਕੇ: ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ

ਇਹ ਕੁੰਦਨ ਉਤਪਾਦ ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਧ ਹੋਰ ਕੁਝ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. Balsamic ਸਿਰਕੇ ਪੈਦਾ ਹੈ ਚਿੱਟਾ, ਅੰਗੂਰ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਹਨ. ਉਪਰੋਕਤ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ fermentation ਦੇ ਬਾਅਦ ਲੱਕੜ ਬੈਰਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਣਾਈ ਰੱਖਿਆ ਹੈ, ਔਸਤ, 12 ਸਾਲ 'ਤੇ' ਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਸਾਲਾਨਾ ਭਾਫ਼, ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਰਚਨਾ ਦੇ 100 ਲੀਟਰ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ 10% ਪੂਰਾ ਹੋ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਵੱਧ 15 ਲੀਟਰ ਹੈ. ਇਹ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ balsamic ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਉੱਚ ਕੀਮਤ, ਅੱਜ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਮਹਿੰਗਾ ਭੋਜਨ ਦੇ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. balsamic ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ 100 ਵੱਧ ਘੱਟ ਯੂਰੋ ਨਹੀ ਹੈ.

Balsamic ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਦੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 1,000 ਸਾਲ ਹੈ. ਇਸ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਸਦੀ ਈ ਵਿਚ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਹ ਇਟਲੀ ਦੇ ਜਨਮ, ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਵਧੀਆ ਕਿਸਮ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੱਜ ਮੋਡੇਨੇ ਦੇ ਨੇੜੇ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ, ਦੇ ਕੋਰਸ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਆਦਤ ਰਹੇ ਹਨ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਪੌਦੇ ਵਿੱਚ ਸਿਰਕੇ ਪੈਦਾ acetates ਦੇ, ਲੱਕੜ ਦੇ ਖੁਸ਼ਕ distillation ਦੇ ਢੰਗ ਨੂੰ ਵਰਤ ਕੇ. ਇੱਕ ਹੋਰ ਕੁਦਰਤੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ (microbiological) ਸਿਰਕੇ ਨਿਰਮਿਤ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ fermentation ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਵਾਲੀਅਮ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ 30% ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਦੇ ਦਬਾਇਆ ਜੂਸ ਦੀ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਮੌਜੂਦ - balsamic ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਗੂਰ' ਜਰੂਰੀ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਆਮ ਮੈਅ ਵੱਖ ਹੈ.

Redzhio Emiliya ਅਤੇ ਮੋਡੇਨੇ ਦੇ ਸੂਬੇ ਵਿੱਚ, ਸਖਤ ਮਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਕੇ ਮੁਲਾਕਾਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਕਨਸੋਰਟੀਅਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਾਹਰ ਇਟਲੀ ਉਤਪਾਦ ਰਵਾਇਤੀ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਛੋਟਾ ABTM ਜਮਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਵਿਚ ਇਕਮੁੱਠ ਮੈਨੂਫੈਕਚਰਰਜ਼ ਸਿਰਫ ਗ੍ਰੀਸ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕੁਝ ਮੱਠ ਵਿੱਚ. ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਇੱਕ ਢੰਗ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਲਾਗਤ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵਿਆਪਕ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਹੈ.

ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ

ਨਿਵਰਤਮਾਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਸਿਰਕੇ ਰਸੋਈ 'ਚ ਵਰਤਿਆ ਨਾ ਗਿਆ ਹੈ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਭੋਜਨਾਲਾ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ. ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਬਾਅਦ balsamic ਮੈਡੀਕਲ ਦੇ ਮਕਸਦ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਅਤੇ ਪੋਲੇ ਦਾ ਦਰਜਾ ਤਾਕਤ ਨੂੰ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅੰਮ੍ਰਿਤ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਐਨਜਾਈਨਾ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਮਾ ਜ਼ਖ਼ਮ ਅਤੇ ਕਟੌਤੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿਚ ਵਿਸ਼ੇ ਵਰਤਿਆ. ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ C, A ਅਤੇ ਗਰੁੱਪ ਬੀ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ polyphenols ਹੈ, ਜੋ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ antioxidants ਹਨ ਅਤੇ ਕਸਰ ਰੋਗ ਅਤੇ ਦਿਲ ਅਤੇ ਨਾੜੀ ਰੋਗ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਭਾਗ balsamic ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਜਰਾਸੀਮ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਇੰਨਹੇਬਿਟ. ਵੀ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦ acetic ਐਸਿਡ, ਬਣਿਆ ਹੈ pyruvic ਐਸਿਡ ਅਤੇ pectins ਪਾਚਨ ਨਾਲੀ ਦੇ microflora ਆਮ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ. ਪਰ, ਉਤਪਾਦ ਸਿਰਫ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਖ਼ੁਰਾਕ ਨੂੰ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਆਪਕ ਕਾਸਮੈਟਿਕ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. anthocyanins, tannins ਅਤੇ polyphenols, ਖ਼ੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਕਾਫ਼ੀ ਚਮੜੀ ਦੇ ਸੈੱਲ ਦੇ ਬੁਢਾਪੇ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ. ਇਸ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਕਰੀਮ ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਮਹਿੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਉਸ ਨੂੰ ਵਿਰੋਧੀ-ਵਾਲ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਵਿਰੋਧੀ cellulite ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

balsamic ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ

ਮੌਜੂਦਾ balsamic ਖਾਸ sweetish ਰੂਪ ਨਾਲ ਮੋਟੀ ਅਤੇ viscous ਸਾਸ ਹਨੇਰੇ ਦਾ ਰੰਗ ਹੈ. ਸਭ ਵਿਆਪਕ ਵਰਤਿਆ ਉਤਪਾਦ ਕਿਸੇ ਵੀ ਡਿਸ਼ ਇੱਕ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸ਼ਾਹੀ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਹੈ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਹੈ, ਧੰਨਵਾਦ. ਇਹ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਬੂੰਦ ਕੇ ਸੁੱਟਣ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮੀਟ, ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਦੇ ਸੁਆਦ ਤੇ ਜ਼ੋਰ, balsamic ਸਿਰਕੇ ਮਿੱਠਾ, ਸੂਪ, ਸਲਾਦ, ਅਤੇ ਵੀ omelets ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਤੇ, ਦੇ ਕੋਰਸ, ਖ਼ੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਇਤਾਲਵੀ seasoning ਦੇ ਸਭ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ.

ਹੁਕਮ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸਭ ਸਧਾਰਨ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਰੋਟੀ ਲਈ ਚਟਣੀ

ਸਮੱਗਰੀ: ਰੋਟੀ ਦੇ 2 ਟੁਕੜੇ, ਇੱਕ ਟੋਸਟਰ, ਲੂਣ, ਰਾਈ ਚਾਹ ਦਾ ਚਮਚਾ (ਗੈਰ-ਤੀਬਰ), ਚਮਚਾ Thyme ਸ਼ਹਿਦ, 3 tbsp ਨਾਲ balsamic ਵਿਚ ਟੋਸਟ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਚੱਮਚ.

ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਟੋਸਟਰ ਵਿਚ ਸੇਕਣ, ਹੋਰ ਭਾਗ ਆਊਟਲੈੱਟ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਇਸ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਤੇਜ਼ ਸਲਾਦ

ਸਮੱਗਰੀ: ਪਨੀਰ Parmesan, Cherry ਟਮਾਟਰ ਦੇ 10 g - 4 ਟੁਕੜੇ, ਕੱਚ ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ, ਚਾਹ ਦਾ ਚਮਚਾ balsamic ਸਿਰਕੇ 3 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਸਲਾਦ ੋਹਰ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਟਮਾਟਰ, ਖ਼ੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

balsamic ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ

ਲੋੜ: ਖ਼ੁਸ਼ਬੂਦਾਰ, ਪੁਦੀਨੇ, ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ ਦੇ 50 g, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੇ 300 g.

ਬੈਰ, ਸਾਫ਼ ਧੋ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ, ਹਰ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ 4 ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਫਿਰ balsamic ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਛਿੜਕ ਪਾਊਡਰ, ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪੁਦੀਨੇ ਪੱਤੇ, Drizzle ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰਲਾਉ.