ਡਾਢੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਨਾ ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਡਾਢੀ ਹੈ, ਨਾ ਮੱਛੀ ਦੀ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ 'ਤੇ ਇਹ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੇ ਕੁਝ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਡਾਢੀ - ਫਲੈਟ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀ ਦੇ ਕੁਝ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਜੀਅ - Habitat ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡੂੰਘੀ ਤੱਟੀ ਖੇਤਰ ਚੁਣਦਾ ਹੈ, ਸੱਚਾ ਇਸ ਨੂੰ ਅਸਾਧਾਰਨ (ਵੱਢਣੀ ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਸਿਰ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਤੇ ਨਿਗਾਹ ਨਾਲ) ਵੇਖਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ 'ਚ ਪੱਛਮੀ ਯੂਰਪ, ਉੱਥੇ ਨੂੰ ਡਾਢੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੇ ਕਈ ਵਿਕਲਪ ਹਨ. ਇਸ ਮੱਛੀ ਤੱਕ ਬੇਹਤਰੀਨ ਪਕਵਾਨ "ਖੇਤੀਬਾੜੀ" ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਭ ਸੁਆਦੀ ਡਾਢੀ ਨਾਮ "ਹਲਿਬੇਟ" ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਸ਼ੈੱਫ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਪਤਾ ਹੈ - ਡਾਢੀ ਨਰਮ ਮਾਸ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕੇ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ,. ਪਰ, ਆਦਰਸ਼ ਚੋਣ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ, ਜੋ ਕਿ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਯੋਗ ਹੈ, ਤਲਣ ਹੈ.

ਇਹ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਹੀ ਹੈ ਕੁਝ ਖਾਸ ਨਿਯਮ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਅਸੰਭਵ ਬਿਨਾ ਡਾਢੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਨ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਜਦ ਕੱਟਣ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸਫਾਈ ਅੱਗੇ ਸਕੇਲ ਤੱਕ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਲਾਸ਼ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਹੱਡੀ 'ਤੇ - ਸਿਰ', ਪੇਟ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਚਮੜੀ ਅਤੇ fins ਦੇ ਵੱਡੇ ਪਰਤ ਦੇ ਛੁਟਕਾਰੇ ਲਈ ਕੱਟ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਦੇ ਅੱਗੇ ਨੂੰ ਡਾਢੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਆਟਾ ਵਿਚ ਡਬਲਰੋਟੀ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਮਦਦ ਇੱਕ ਖਾਸ ਮਹਿਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਖ਼ਤਮ ਕਰੇਗਾ. ਅਤੇ plaice ਦੇ ਅਦਭੁਤ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਜ਼ੋਰ ਕਰਨ ਦਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ Thyme ਪਾਊਡਰ (ਤਲਣ ਅੱਗੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਹੈ) ਜ ਸਾਸ ਵਰਤਣ ਦੀ ਹੈ, - ਪਿਆਜ਼, ਚਿੱਟਾ, ਜ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ (ਸੰਪੂਰਣ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਮਿਠੇ ਭੋਜਨ).

ਮੂਲ (ਕਲਾਸਿਕ) ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਸ੍ਰਿਸ਼ਟੀ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਡਾਢੀ ਹੇਠ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼: ਮੱਛੀ, ਪਿਆਜ਼ (200 g.), ਕੈਚੱਪ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ (500 g.) (100 ਮਿ.ਲੀ..). ਵੀ ਨੇਵੀਗੇਟ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬਿੱਟ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਠੀਕ ਡਾਢੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਿੱਖਣ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਿਹਦਾਇਤ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ - ਮੱਛੀ ਸਾਫ਼, ਇਕ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਖੰਭ ਅਤੇ innards, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਚੰਗਾ ਰੱਬ ਦਾ ਖਹਿੜਾ ਅਤੇ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰੋ. ਲਾਸ਼ impregnated ਹੈ, ਜਦਕਿ, ਪਿਆਜ਼ ਰਿੰਗ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ 'ਚ ਸੋਨੇ ਦੇ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਦਾ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ ਅਤੇ ਕੈਚੱਪ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਮੱਛੀ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਭੇਜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਾਜ਼ੁਕ ਰੂਪ ਹੀ ਪਕਵਾਨ ਜ਼ੋਰ ਜਾਵੇਗਾ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ - ਅੱਗੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ' ਤੇ ਇੱਕ ਸੋਨੇ ਦਾ ਰੰਗ ਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਨੇਵੀਗੇਟ ਅਤੇ Fry ਵਿੱਚ plaice ਰੋਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਸਭ ਦੇ ਵਧੀਆ, ਸਾਸ, ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਹਨ, ਨੂੰ ਦੇਣ ਅਤੇ ਇਕ-ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਦੇ ਸ਼ੇਡ ਜ਼ੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ, ਜੇ.

ਕੁੱਕ ਓਵਨ ਵਿਚ ਡਾਢੀ - ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤੇਜ਼ ਨਹੀ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਲਚਸਪ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਜਿਹੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਬਾਅਦ ਮੱਛੀ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਦਾ ਦਰਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦਾ ਖਿਆਲ ਰੱਖਿਆ ਹੈ. ਅਸਲ ਬੱਟ, ਟਮਾਟਰ (300 g.), ਨਿੰਬੂ (1 PC.), ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਰੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ (550 g.): ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਕੋਰ ਸੈੱਟ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਨੂੰ ਲੈ ਲਈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਡਾਢੀ ਪਕਾਉਣ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਭੇਜਣ ਲਈ. ਇਸ ਵਾਰ ਤੇ, ਸਾਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ੋਹਰ, ਅਤੇ ਸਮਾ ਬਾਅਦ, ਜਦ ਮੱਛੀ promarinuetsya, ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਕਈ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਭੇਜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅੱਗੇ - ਇੱਕ ਚਾਲ: ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਕਟੋਰੇ ਪਾ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਜੇਕਰ ਸਤਹ ਨੂੰ ਅਜੇ ਸਾੜ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਹਰਿਆਲੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 5-10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਜ ਟਮਾਟਰ ਸੁੱਕਣ ਅਤੇ ਸਾੜ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਮੱਛੀ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਇਸ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕਤਾ ਗੁਆ, ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਨਾ ਕਰਨ.