ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣਪਕਵਾਨਾ

ਤਾਜ਼ਾ salting ਦੁੱਧ ਮਸ਼ਰੂਮ - ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਪਕਵਾਨ

ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਲੈ ਕੇ, ਦੁੱਧ ਮਸ਼ਰੂਮ salting ਲਈ ਵਧੀਆ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਮਜ਼ੇਦਾਰ, meaty ਅਤੇ ਇੱਕ ਖਾਸ "ਜੰਗਲ" ਮਹਿਕ: ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਉਸ ਨੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹਾਸਲ ਕੀਤੀ. ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, Lactarius ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕੀਮਤੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਫਾਸਫੋਰਸ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, B1, ਈ, B2, C, PP ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਫੰਜਾਈ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਫੰਜਾਈ ਦੇ 100 g ਪ੍ਰਤੀ 32 g) ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ, ਸਾਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਖਾ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਮਸ਼ਰੂਮ salting ਹੋਣ ਲਈ ਲੱਗੇਗਾ. ਇਹ ਸੁਝਾਅ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਡੈਸਕ ਦੇ ਲਈ ਮੁੱਖ ਸਜਾਵਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਯੋਗ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਤਾਜ਼ਾ salting ਦੁੱਧ ਮਸ਼ਰੂਮ: ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਗਰਮ: ਰੂਸ ਵਿੱਚ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਦੋ ਮੁੱਖ ਤਰੀਕੇ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਕਟਾਈ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਿਛਲੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੀ ਵਰਤੋ ਡਬੇ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਕੋਈ ਵੀ ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਨੂੰ ਕੀ ਢੰਗ ਵਰਤਿਆ ਹੈ, ਮਸ਼ਰੂਮ-ਕਾਰਜ ਨੂੰ pre ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਉਹ ਰੇਤ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ, ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਘਾਹ ਦੇ ਬਲੇਡ ਤੱਕ ਸਾਫ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਚੱਲ ਰਹੇ ਅਧੀਨ ਚੰਗੀ ਚੁੱਕੋ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਚਾਕੂ ਮਸ਼ਰੂਮ scrape ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਰਮੀ ਸਿਖਰ ਪਰਤ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ, ਮੈਲ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ. ਖਾਸ ਧਿਆਨ ਦੇ ਕੈਪ Gruzdev ਦੇ ਨੇੜੇ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਭੁਗਤਾਨ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਾਰੇ ਫੰਜਾਈ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਹੈ ਅਤੇ rinsed ਰਹੇ ਹਨ, ਉਹ ਇੱਕ ਪੈਨ ਜ ਪਾਣੀ ਦੀ ਬਾਲਟੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਫੰਜਾਈ ਫਲੋਟ ਦੇਣ ਦੇ ਬਗੈਰ ਚੋਟੀ ਦੇ ਜੂਲੇ' ਤੇ ਰੱਖਿਆ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ - ਬਹੁਤ ਭਾਰੀ ਹੈ, ਨਾ ਜ਼ੁਲਮ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ, ਜ ਫੰਜਾਈ ਨੁਕਸਾਨ ਜ ਕੁਚਲਣ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੁਝ ਦਿਨ steeping ਲਈ ਇਕੱਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਰੋਵਰ ਵਿਚ ਪਾਣੀ, ਨਿਯਮਿਤ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਦੀ (3-4 ਵਾਰ ਇੱਕ ਦਿਨ) ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਰਗਰਮੀ ਉਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਕੁੜੱਤਣ ਦੇ ਦਿੱਤੀ ਹੈ.

ਵਿਅੰਜਨ ਦੁੱਧ ਮਸ਼ਰੂਮ pickling hot-

ਰਸੋਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਤਾਜ਼ਾ ਢੰਗ ਹੈ, ਘਰ Canning ਲਈ ਵਧੀਆ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਇੱਕ ਉਚਾਰੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਨਰਮ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਰਦੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਮੌਕਾ ਹੈ, ਜੇ, ਗਰਮ pickling ਦੇ ਢੰਗ ਵਰਤਣ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੋ.

ਮਸ਼ਰੂਮ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਦੇ 5 ਕਿਲੋ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ:

  • ਮਸ਼ਰੂਮ;
  • ਲਸਣ - 15 cloves;
  • ਮਿਰਚ (ਮਟਰ) - 20 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..
  • ਲੂਣ ਵੱਡੇ - 10 ਚਮਚੇ;
  • ਲਾਰਲ;
  • Dill ਛਤਰੀ;
  • ਹਰੀ currant ਪੱਤੇ - 20 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..

ਇਸ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਦੱਸੋ ਘਰ ਦੇ ਹਾਲਾਤ ਵਿਚ salting ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ. 20 ਮਿੰਟ - ਮਸ਼ਰੂਮ ਭਿੱਜ ਬਾਅਦ 15 ਲਈ ਸਲੂਣਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ. ਨਤੀਜੇ ਝੱਗ ਲਗਾਤਾਰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਉਹ ਤਿਆਰ ਹਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ: ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ currant ਪੱਤੇ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ੋਹਰ. ਜਾਰ sterilize (ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ), ਅਤੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਥੱਲੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ currant ਪੱਤੇ, ਫੈਨਿਲ ਛਤਰੀ. ਉਬਾਲ ਬਾਅਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਬੈਠਣ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਇੱਕ ਲੇਅਰ, ਫਿਰ ਲੂਣ, Dill, ਲਸਣ, currant ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਲੇਅਰ: ਹੇਠ ਉਹ ਫਿਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਬਕ ਕੇ ਵੰਡ ਰਹੇ ਸਨ. ਅਲਟਰਨੇਟ ਲੇਅਰ ਸਾਰੀ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ. ਤਦ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਬਰੋਥ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਹੈ, ਅਤੇ ਗੱਤਾ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤੁਰੰਤ ਨੇੜੇ kapron ਕੰਟੇਨਰ ਦੇਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਹ ਵੀ ਪ੍ਰੀ-ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਾਡੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਠੰਡਾ ਦਿਓ. ਇੱਥੇ ਅਤੇ ਉਥੇ ਇੱਕ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਮਸ਼ਰੂਮ salting ਢੰਗ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਫਰਿੱਜ ਸੁਆਦੀ ਘਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਦੋ ਮਹੀਨੇ ਬਾਅਦ, ਬਾਅਦ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਮਸ਼ਰੂਮ salting ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਭਵ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਵਰਤਣ ਪਿਹਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ, ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਕਲੀ ਸਕਿਊਜ਼ੀ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਇੱਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਦਾ ਹੱਲ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਪਤਲੀ ਅੱਧੇ-ਰਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 pa.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.