ਦਬਾਅ ਕੂਕਰ ਵਿਚ aspic: ਰਸੋਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਦਾ ਦਬਾਅ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਇਕ ਜੈਲੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ?

ਇਹ ਲੰਬੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੈਲੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਛੁੱਟੀ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਉਸ ਦੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ 'ਤੇ ਵਾਰ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਖਰਚ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਰ ਔਰਤ ਦਾ ਆਪਣੇ ਹੀ ਵਿਲੱਖਣ ਪਕਵਾਨ ਸੀ. ਅੱਜ, ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵਿਚ ਤਰੱਕੀ ਦੇ ਕਰਨ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਹੈ, ਮਹਿਲਾ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਹਾਇਕ ਕਾਢ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਹੁਣ ਸਿਰਫ਼ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਦਾ ਦਬਾਅ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਇਕ ਜੈਲੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਰਜਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਰਤਿਆ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਫਾਈਨਲ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਕੀ ਫ਼ਰਕ ਹੈ ਹਨ.

ਰੂਪ № 1

ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸੈਟ ਕਰੋ ਮਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਲਗਭਗ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਦਾ ਦਬਾਅ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਪਸੰਦੀਦਾ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਜੈਲੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸੂਰ SHIN, ਪੈਰ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸੂਰ ਜ ਬੀਫ, ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ 5 cloves ਦੇ ਸੇਰ ਲੈ.

ਇੱਕ ਜੈਲੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਦਬਾਅ ਕੂਕਰ ਵਿਚ?

ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਚਮੜੀ ਹੈ, ਜੋ ਹੇਠਲੇ ਲੱਤ ਅਤੇ ਪੈਰ 'ਤੇ ਹੈ, ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਫਿਰ, ਇੱਕ ਦਾ ਦਬਾਅ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਭਰਨ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ, ਦਾ ਪੱਧਰ ਮੀਟ ਉਪਰ 2 ਸੈ ਹੈ. ਲਾਟੂ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਨਤੀਜੇ ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਕਰਨ, ਮੀਟ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. , ਨੂੰ ਕੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਰਸੋਈ aspic ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਹਟਾ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਅਜੇ ਲੂਣ, Bay ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਕੁਝ peppercorns ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਫਿਰ ਲਾਟੂ ਦੇ ਦਬਾਅ ਕੂਕਰ ਨੂੰ ਬੰਦ. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਾਲਵ ਦੀ ਫੁੰਕਾਰ ਸੁਣ, ਅੱਗ ਘੱਟ ਰਹਿ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

Aspic ਰਸੋਈ ਦਬਾਅ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਹੋਰ ਵੱਧ 3 ਘੰਟੇ ਲੱਗ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜਦ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਅਤੇ ਵਾਲਵ ਤੱਕ ਭਾਫ਼ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਦਾ ਦਬਾਅ ਕੂਕਰ ਦੇ ਲਾਟੂ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਠੰਡਾ ਦਿਉ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਦ ਵਾਰ ਦੀ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਪਾਸ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ. sudochki ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੈਲੀ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਲਵੋ. ਇਹ ਹੈ, ਅਜਿਹੇ ਆਮ ਕਟੋਰੇ, ਬਰਤਨ ਜ fashionable silicone ਸਿ ਤੌਰ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨ, ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਚੰਗੇ Continental ਜੈਲੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਚੁਣੇ ਕੰਟੇਨਰ ਅੱਧੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬਰੋਥ ਅਪਵਿੱਤ੍ਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਜੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਣੂ ਵਿੱਚ ਨਿਕਾਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਦੇ ਬਾਅਦ ਲਸਣ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਵੇਗਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸੂਪ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਖਾਰੇ ਸੀ. ਜੇ ਨਾ, ਮੁੜ-ਲੂਣ. ਫਿਰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਬਰੋਥ ਪਾ, ਇਸ ਲਈ ਉਸ ਨੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਿਘਲਾ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਉਸ ਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨਿਕਾਸ ਨੂੰ ਮੁੜ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਦ ਤਿਆਰ, ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਕਟੋਰੇ ਰੱਖੋ.

ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ

1. ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਦਾ ਦਬਾਅ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਫਾਈਨਲ ਦਾ ਰੰਗ aspic ਸੀ ਸੋਨੇ ਦਾ, ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਣ ਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਭੁੱਕੀ ਦੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਪਰਤ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਛੱਡ ਕੇ ਜਾਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
2. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਵਰਤ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜੈਲੀ ਅਜੇ ਵੀ freezes. ਇਹ ਫਿਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਰੋਟੀ ਖਾਣ ਦੌਰਾਨ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਕੱਢੇ ਨਾ ਗਿਆ ਹੈ.
3. ਇੱਕ ਦਾ ਦਬਾਅ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ 2 ਦੀ ਇੱਕ ਫੈਕਟਰ ਬਾਰੇ ਕੇ ਘਟਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ.
4. ਸੁਆਦੀ ਜੈਲੀ ਸਿਰਫ ਸਫ਼ਲ ਜੇ ਸਾਨੂੰ ਮੀਟ, ਅਰਥਾਤ ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਜੋੜ.

ਰੂਪ № 2

ਦਬਾਅ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਇਹ ਜੈਲੀ ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਸੂਰ ਦੇ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਪਸੰਦ ਨਾ ਕਰਦੇ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ 8 ਪਰੋਸੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਸਰੂਪ ਲਈ, shank 1.3 ਕਿਲੋ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 1 ਕਿਲੋ ਮਿੱਝ ਬੀਫ ਲੈ. ਕਰਨ ਲਈ ਬਰੋਥ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, parsley, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਕੁਝ cloves ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. flavorings ਨੂੰ ਸਤਿਕਾਰ ਨਾਲ, ਫਿਰ ਚੰਗਾ aspic ਲਈ ਲੂਣ ਦੀ ਖਾੜੀ ਪੱਤੇ, 12 ਮਟਰ allspice ਅਤੇ 3 ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ.. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਚਾਨਣ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਹੀ ਖਤਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਇੱਕ 9% ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨੂੰ ਵਰਤਣ. ਸਜਾਵਟ ਲਸਣ, ਨਿੰਬੂ-ਮੰਜ਼ਿਲ ਦੇ ਕੁਝ cloves, ਜੋ ਕਿ, polukruzhochkami ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅੰਡੇ ਅਤੇ Greens ਦੀ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ.

ਇੱਕ ਦਾ ਦਬਾਅ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਇਕ ਜੈਲੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ?

ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ shank ਸਫਾਈ ਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾ 12 ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਣੀ ਕਈ ਵਾਰ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਅੰਡੇ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਰਿੰਗ ਦੇ ਪੇਸ਼ਗੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ aspic ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੀ ਵਾਰ ਹੈ:

1. ਕਟੋਰਾ ਕੂਕਰ shank ਅਤੇ ਮਿੱਝ ਪਾ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ 1.5 ਲੀਟਰ ਡਿੱਗਣ, ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਵਾਲਵ ਬੰਦ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ "ਜੈਲੀ" ਮੋਡ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ, ਇੱਕ ਦਾ ਦਬਾਅ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਇਕ ਜੈਲੀ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸੋ ਹੈਰਾਨ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਦੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਵੱਧ ਹੋਰ ਲੈ ਨਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਸ ਵਾਰ ਕਾਫ਼ੀ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹੱਡੀ ਤੱਕ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ.
2. ਬਰੋਥ ਦੇ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਖਿਚਾਅ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਅਤੇ ਤਰਲ ਦਾ ਇੱਕ ਕੱਪ ਬਾਰੇ ਸੁੱਟ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਬਾਅਦ ਕੁੱਟਿਆ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਰੈਸਟ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਕੱਪ ostuzhennoy ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ cheesecloth ਦੇ 4 ਲੇਅਰ ਦੁਆਰਾ ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ.
3. ਹੱਡੀ ਤੱਕ ਪਾਰਸ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਠੰਢਾ ਮੀਟ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਜੈਲੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਾਰ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਮੀਟ, ਫਿਰ ਗਾਜਰ, ਜੋ ਕਿ ਤਾਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਹੈ. ਅੱਗੇ ਪਰਤ - ਅੰਡੇ, ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ.
4. ਸਾਨੂੰ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਸੂਪ ਸਿਰਫ ਅੱਧੇ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹੜਪਣ ਦੇਣ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਿਰਫ ਬਾਕੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਕਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਜਦ ਜੈਲੀ solidifying ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਬਰੋਥ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਤ੍ਤਾ ਨਾ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਜੈਲੀ ਨੂੰ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਰੂਪ № 3

ਦਬਾਅ ਕੂਕਰ ਵਿਚ aspic, ਵਿਅੰਜਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਹੁਣ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ, ਇੱਕ ਸੂਰ ਦੇ ਲੱਤ, ਲੈ ਜੀਭ, ਬੀਫ ਹੱਡੀ, ਚਿਕਨ ਖੰਭ ਅਤੇ ਵਾਪਸ, ਟਰਕੀ ਦੇ ਗਰਦਨ, ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧਾ, ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ, 3 peppercorns, cloves, 3 ਲਸਣ ਨੂੰ cloves, Bay ਪੱਤਾ, ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ, pickled ਖੀਰੇ ਅਤੇ 3 tbsp. ਹਰੇ ਮਟਰ ਦੇ ਚੱਮਚ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੂਕਰ ਸਾਰੇ ਮੀਟ, ਭੁੱਕੀ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਹੱਕ, ਮਸਾਲੇ, ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਲੂਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ. , ਲਾਟੂ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦਾ ਵਾਲਵ ਫੁੰਕਾਰਾ ਲਈ ਉਡੀਕ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਅਤੇ 3 ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਉਬਾਲਣ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਲਝਣ ਰਹੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਦਾ ਦਬਾਅ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜੈਲੀ ਕਾਫ਼ੀ ਦਲੇਰ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਹੱਡੀ ਤੱਕ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉਣ.

ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਮਟਰ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਖੀਰੇ, ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਾ ਦਿਓ. ਅਗਲੇ ਪਰਤ - ਮੀਟ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਖਿਚਾਅ ਬਰੋਥ. ਸੋਹਣੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ aspic ਗਿਰਾਵਟ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਪੁੱਠਾ ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਥੱਲੇ ਕਰਨ ਲਈ.