ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਅੰਗੂਰ ਸ਼ਰਾਬ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਵਾਈਨ - ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਪੀਣ ਦੇ ਇੱਕ ਹੈ. ਉਸ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਗਰਮ ਮਾਹੌਲ ਵਿੱਚ ਰਸ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਮੁੱਖ ਪੀਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਾਸ਼ਵਾਨ ਹਨ (ਫਰਿੱਜ ਅਜੇ ਵੀ ਨਹੀ ਸੀ). ਕ੍ਰਮ ਨੂੰ ਸ਼ਰਾਬੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਨਾ ਵਿੱਚ, ਉਹ, ਸਧਾਰਨ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮੈਅ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਜ ਹੋਰ ਦਰੁਸਤ ਹੋਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਕੁ ਮੈ ਇਸ ਨੂੰ ਖ਼ਰਾਬ ਤੱਕ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.

ਸ਼ਾਇਦ ਕੋਈ ਵੀ ਬਹਿਸ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਕੁਦਰਤੀ ਜੁਰਅਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਘਰ-ਕੀਤੀ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੀ ਕਰਦਾ ਹੈ?

ਕਈ ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਆਪਣੇ ਹੀ ਮੈਅ ਨੂੰ ਰਸੋਈ - ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਰ-ਬਰਬਾਦ ਕਾਰਜ ਹੈ. ਪਰ ਅਜੀਬ ਗੱਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਹੀ ਹੈ. ਅੰਗੂਰ ਤੱਕ ਵਾਈਨ ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਪਰੈਟੀ ਆਸਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ, ਸਭ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਾਰੇ ਸਖਤੀ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਅਨੁਸਾਰ ਕਰਨ. ਇਸ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ.

ਬੇਰੀ

ਕ੍ਰਮ ਨੂੰ ਘਰ 'ਤੇ ਅੰਗੂਰ ਸ਼ਰਾਬ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਾਰ ਨੂੰ ਮਿਸ ਨਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਦ ਉਗ ਮਿਆਦ ਪੂਰੀ ਪਹੁੰਚਣ. ਇਹ ਇਸ ਮਿਆਦ ਦੇ ਉਹ ਹੋਰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਘੱਟ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਗੰਦੀ, ਿਵਗਾੜ, ਪਜੰਨਾ ਅਤੇ ਹਟਾਓ - ਇੱਕ ਵਾਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅੰਗੂਰ ਫਲ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਹੈ, ਸਭ ਸ਼ਾਖਾ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਜੇ ਉਹ ਮੈਅ ਵਿੱਚ ਡਿੱਗ ਕੀਮਤ ਹੈ, ਪੀਣ ਦਾ ਸੁਆਦ ਖਰਾਬ.

ਉਗ ਿਮੱਟੀ ਨਹੀ ਹਨ, ਜੇ, ਉਹ ਧੋਤੇ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਚਮੜੀ ਬੈਕਟੀਰੀਆ fermentation ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਤੇ ਇੱਕ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹਨ. ਕ੍ਰਮ ਨੂੰ ਘਰ 'ਤੇ ਅੰਗੂਰ ਸ਼ਰਾਬ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੇਠ ਕਲਾਸ ਲੈਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ". ਲੁਦਿਯਾ" "Isabella", "ਮਾਲਡੋਵਾ",

davim ਉਗ

ਅੱਗੇ, ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਚੂਰ ਉਗ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੂਸਰ ਜ grinder ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਿਲਕੁਲ ਸਾਰੇ ਉਗ ਕੁਚਲ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਪਿੜਾਈ ਬਾਅਦ ਫਲ ਅੰਗੂਰ ਕੁੜੀ ਦੇ ਨਤੀਜੇ slurry ਨੂੰ ਛੱਡ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨ ਲਈ. ਆਖਰਕਾਰ, ਜੂਸ ਸਤਹ, ਅਤੇ ਖੋਈ (ਬੀਜ ਅਤੇ ਛਿੱਲ) ਤਲ 'ਤੇ' ਤੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪ੍ਰੈਸ ਜ ਸਧਾਰਨ ਜਾਲੀਦਾਰ ਦਬਾਅ ਭਵਿੱਖ ਨੂੰ ਮੈ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ.

fermentation ਕਾਰਜ

ਇੱਕ 10-ਮਿੰਟ ਜ 20-ਲਿਟਰ ਬੋਤ ਜ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਤਿੰਨ-ਲਿਟਰ ਜਾਰ - ਹੋਰ, ਕ੍ਰਮ ਨੂੰ ਘਰ 'ਤੇ ਅੰਗੂਰ ਸ਼ਰਾਬ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਕੰਟੇਨਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਰਸ ਦੇ fermentation ਵਾਲੀਅਮ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਕੰਟੇਨਰ ਦੀ ਭਰਾਈ ਲਈ ਉਹ 2/3 ਵੱਧ ਕੋਈ ਹੋਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੋਤਲ ਪਲੱਗ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਲਾਸਟਿਕ ਕਵਰ ਟਿਊਬ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਆਉਟਪੁੱਟ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ fermentation ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪੈਦਾ ਕਰੇਗਾ ਲਈ ਇੱਕ ਖੁੱਲਣ ਨਾਲ ਕੀਤਾ.

ਟਿਊਬ ਦੇ ਇੱਕ ਅੰਤ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ, ਬੋਤਲ ਦੇ ਢੱਕਣ ਵਿੱਚ ਮੋਰੀ ਵਿਚ ਹੋਰ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਕੁਝ ਮਹੀਨੇ cellar ਜ ਤਹਿਖ਼ਾਨੇ ਵਿਚ ਪਾ ਲਈ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਕਰਨਾ ਹੈ ਘਰ 'ਤੇ ਅੰਗੂਰ ਸ਼ਰਾਬ ਭਟਕਦੇ ਜਾਵੇਗਾ ਤੇ glances. ਵਾਰ ਦੇ ਇਸ ਮਿਆਦ ਦੇ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੰਪੂਰਣ ਖੁਸ਼ਕ ਵਾਈਨ, ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਿਲੇ 5 ° ਕਰਨ ਲਈ ਦੇ ਬਾਰੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ ਜਾਵੇਗਾ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮੈਅ, ਸਾਰੀ ਕੇਕ ਤਲ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਹਰ ਲਿਟਰ ਖੰਡ ਦੇ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਰਧ-ਮਿੱਠੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅੰਗੂਰ ਤੱਕ ਘਰ-ਕੀਤੀ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਟ ਖੰਡ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਹੁਣ ਇਕੱਲੇ ਇਕ ਹੋਰ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪੇਅ ਨੂੰ ਛੱਡ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬੋਤਲ ਵਿਚ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ (ਫਰਿੱਜ, cellar) ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਲਣ.