ਬਲੂ ਪਨੀਰ. ਸਾਨੂੰ ਉਸ ਬਾਰੇ ਕੀ ਪਤਾ?

ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਨੀਰ - ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਮਲਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਕੋਮਲਤਾ ਨੂੰ ਚੱਖਿਆ ਦੇ ਸਾਰੇ ਹੀ ਹੈ. ਰੱਦ, ਡਰ, ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ, ਸਿਰਫ ਪੈਸੇ ਦੀ ਕਮੀ: ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਖਰੀਦਦਾਰ deters ਅਤੇ ਆਤਮਕ ਪਨੀਰ ਵਰਗੇ ਮੌੜ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ Brine ਜ ਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹੀ ਨਹੀ ਹੈ, ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ. ਪਰ ਉਸ ਦਾ ਜਵਾਬ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨੀਲਾ ਪਨੀਰ ਦੇ connoisseurs - ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਘੱਟ ਹੀ ਖਾਧਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ. ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਸਾਨੂੰ ਸੱਚ-ਮੁੱਚ ਇਸ ਕਟੋਰੇ, ਜੋ ਕਿ ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ 'ਤੇ ਸਭ ਕੁਦਰਤੀ ਨਫ਼ਰਤ ਹੈ ਆਨੰਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਪਨੀਰ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕੀ ਹਨ?

ਬਹੁਤ ਹੀ ਚਰਬੀ ਦੁੱਧ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਊ ਦੀ ਕੀਤੀ ਪਨੀਰ, ਪਰ ਕਈ ਵਾਰ ਭੇਡ ਜ ਬੱਕਰੀ, ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਨੀਰ "Roquefort" ਵਰਗੀ ਹੈ. ਉੱਥੇ ਉੱਲੀ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕਈ ਵਿਚਾਰ ਹਨ:

- ਚਿੱਟਾ, moldy ਛਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ - ਪਨੀਰ ਦੇ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ cellars, ਜਿੱਥੇ ਕਿ "ਚੰਗੇ ਸੜਨ" ਸਾਰੇ ਕੰਧ ਨੂੰ ਕਵਰ ਵਿਚ ਪੱਕਣ, ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਸਿਰ ਦੇ ਇੱਕ ਛਾਲੇ ( "Bree" ਅਤੇ "Camembert") ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ;

- ਨੀਲੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ - ਨੀਲੇ ਉੱਲੀ ਵੀ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਸੰਮਿਲਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਪਨੀਰ 'ਤੇ ਵੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਪਨੀਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਉੱਲੀਮਾਰ ਦੇ ਸਿਰ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿਹਤਰ ਉੱਲੀ, ਨੂੰ ਹੋਰ ਧਾਤ ਦਾ ਸੂਈ ਸੋਟੀ ( "Gorgonzola", "Roquefort," "de ble Koss") ਦਾ ਪ੍ਰਚਾਰ ਕਰਨ ਲਈ;

- ਇਸ ਮਿਠੇ ਪਨੀਰ ਸਭਿਆਚਾਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉੱਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਛਾਲੇ ਪੀਲੇ, ਸੰਤਰੀ ਜ ਲਾਲ ਰੰਗੇ - obmytoy ਛਾਲੇ (krasnoplesnevye) ਨਾਲ.

ਨੀਲਾ ਪਨੀਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ?

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਛੋਟੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਜੀ. ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਲਸਣ ਪੂਰੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਖਪਤ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਨੀਰ. ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਰਕਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ. ਸਨਉਟਰੀਸਸਨਸਟਸ ਜੋ ਕਿ ਬਹਿਸ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਪਨੀਰ ਵਿਚ ਹੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਹਜ਼ਮ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ. ਜੋ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਸਭ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਧਡ਼ਕਣ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਤਣਾਅ ਹਾਲਾਤ ਨੂੰ ਦਿੱਤਾ. ਇੱਕ ਤੁਰਕ ਵਿਗਿਆਨੀ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉੱਲੀ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹੇਠ ਇਕੱਠਾ, ਮਲੈਨਿਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਝੁਲਸਣ ਚਮੜੀ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਦੇਖ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਪਨੀਰ ਦੇ ਲਾਭ ਅਜੇ ਵੀ ਉਥੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹੈ ਸੀ, ਕੁਝ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਕੁਝ ਅਜੇ ਵੀ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀ ਹੈ, ਪਰ, ਫਿਰ ਵੀ.

ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ ਨੀਲਾ ਪਨੀਰ ਹੈ?

ਪਨੀਰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਧੀਆ ਕਰਿਸਪ ਬਰੈੱਡ, ਕਰੈਕਰ, ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਜ ਬਸ ਪਨੀਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਪਕਾਉਣ. ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਪਿਆਰ ਸੂਪ, ਇਟਾਲੀਅਨਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ - ਪੀਜ਼ਾ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਡੈਨਮਾਰਕ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਖਾਧਾ. ਚੋਣ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕੋ ਹੀ ਹੈ - gourmets ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਕਟੋਰੇ! ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਕਸਰ ਯੂਰਪੀ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਹਨ, ਜੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਦਾਰੇ ਵਿੱਚ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ , ਕੇਟਰਿੰਗ. ਪਰ ਸਾਡੇ ਕੈਫ਼ੇ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰਟ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਦਾ ਹੈ.

ਉਥੇ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਤੱਕ ਕਿਸੇ ਵੀ ਨੁਕਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

ਫੰਜਾਈ ਪੈਨਸਲੀਨ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਚੀਜ਼ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਾੜ ਰੋਗ ਨਾਲ ਮੁਕਾਬਲਾ, ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਦੇ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਨਹੀ ਹਨ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਨ. ਪਰ ਜੇ ਨੀਲਾ ਪਨੀਰ 50 ਗ੍ਰੀਸ ਵੱਧ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖਪਤ., ਇਹ dysbacteriosis ਅਤੇ ਐਲਰਜੀ ਦੀ ਕਮਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ. ਬਿਲਕੁਲ ਨਾ, ਗਰਭਵਤੀ ਮਹਿਲਾ ਨੂੰ ਬੇਹੀ ਪਨੀਰ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਬੁਰਾ ਭਰੂਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਦੀ ਮੌਤ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ. listeriosis - ਇਹ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਨੌਜਵਾਨ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਦੇਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਰੋਗ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੀ ਕਿਸੇ ਵੀ, ਨੀਲਾ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਖਾਣ ਲਈ, ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਹਤ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ ਕਦੇ ਵੀ ਕਰੇਗਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਅਤੇ ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਜੋ ਕਿ ਪਨੀਰ - ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਨੀਲੇ ਪਨੀਰ ਕੋਈ ਅਪਵਾਦ ਹੈ. ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਕਦਰ ਕਰੇਗਾ.