ਬੀਫ goulash ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਹੰਗਰੀਆਈ ਕੌਮੀ ਪਕਵਾਨ ਇਸ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਨੂੰ ਵਿਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਥਾਨ ਨੂੰ goulash ਹੈ. ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਸਥਾਨਕ ਚਰਵਾਹੇ ਦੇ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਅਕਸਰ ਬੀਫ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ, ਨੌਜਵਾਨ ਮੀਟ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੀਲ ਦੇ ਸਾਰੇ ਇੱਕੋ ਹੀ ਦਾਲ ਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਢੰਗ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਬੇਹਤਰੀਨ ਪਰੰਪਰਾ ਵਿੱਚ

ਵੀਲ ਦੇ ਹੰਗਰੀ goulash - ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਭੋਜਨ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਰਿਵਾਜ ਸੀ. ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਢੰਗ ਨੂੰ ਘੱਟ ਹੀ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਆਮ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਮ ਕੂਕਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਜ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਥੱਲੇ ਦੇ ਨਾਲ saucepan ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਮਿੱਝ vanes ਜ ਪਰਵਰਿਸ਼ ਵੱਛੇ 2 ਸੈਲਰੀ, ਜੋੜੇ ਨੇ ਬਲਬ ਦੇ 0.6 ਕਿਲੋ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, 2 pod ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇ, ਲਸਣ ਨੂੰ cloves 2, ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਦੋ ਫਲ ਪੱਕ quince ਦੇ 30 ਗ੍ਰਾਮ: ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਵੀ ਹੇਠ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ .

ਆਸਾਨ ਦਾਲ ਵੀਲ ਹੋ:

1. ਪਹਿਲੀ, ਉਤਪਾਦ ਧੋਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਨਰਮੀ ਪੀਸਿਆ. ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ - - ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਮਿਰਚ ਕੱਟ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. Quince ਬਸ, ਟੁਕੜੇ ਖਤਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਫਲ ਤੱਕ ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ.
2. ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਫਰਾਈ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
3. ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਭੂਰਾ.
4. ਮੀਟ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ simmer, 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਵਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
5. ਬਾਕੀ ਭਾਗ ਜਜ਼ਬ, ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਛੱਡੋ.

ਅਜਿਹੇ goulash ਵੀਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਪਲਾਈ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੀ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਛਿੜਕੇ. ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤੌਰ ਉਬਾਲੇ ਚਾਵਲ ਜ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਪੂਰਨ ਭੋਜਨ

ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ goulash ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਸੂਪ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਰੂਪ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਉਸ ਨੇ ਪੂਰੀ, ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕੋ ਪਹਿਲੇ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਕੋਰਸ ਦਾ ਸੰਯੋਗ ਹੈ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਪਰੰਪਰਾ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਆਧੁਨਿਕ ਰਸੋਈਏ ਅਕਸਰ ਗੇਵੀ ਨਾਲ ਵੀਲ ਦੇ goulash ਕਰ.

ਵੱਛੇ ਮੀਟ ਦੇ 700 ਗ੍ਰਾਮ, 2 ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼, 60 g ਆਟਾ, 1 ਗਾਜਰ, ਲੂਣ, 3 ਬੇ ਪੱਤੇ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ 6-7 ਮਟਰ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੁਝ ਪਾਣੀ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ parsley: ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਭਾਗ ਨੂੰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ .

ਇਸ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ:

1. ਪਹਿਲੀ ਧੋਤੇ ਅਤੇ obsushennoe ਮੀਟ ਅਜਿਹੇ ਕਿਊਬ ਜ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪੂੰਝ.
2. ਨੂੰ ਇੱਕ ੋਹਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਬਾਅਦ. ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ - - ਬਿਹਤਰ, ਗਾਜਰ ਪਿਆਜ਼ ਇਸ, ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕਰਨ ਲਈ puree ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ blender ਵਰਤ ਚਾਲੂ ਕਰੋ.
3. ਪਹਿਲੀ ਤੇਲ-ਭੂਨਾ ਮੀਟ. ਇਹ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਜ skillet ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਾਰਵਾਈ ਦਾ ਜੂਸ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੀਟ ਤੱਕ ਬਾਹਰ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰੇਗਾ ਅਗਵਾਈ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਲਗਭਗ evaporates.
4. , ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਜੋੜੋ ਅੱਗ ਕਰਨ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਦੇ ਅਧੀਨ ਘੱਟ ਸਭ ਕੁਝ ਪਕਾਉਣ, ਲਗਾਤਾਰ ਭੁੱਲ ਨਾ ਖੰਡਾ.
5. ਇਸ ਵਾਰ ਤੇ, ਹੋਰ ਪੈਨ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਬਿੱਟ ਫਰਾਈ ਆਟਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਕਲੌਤੀ ਪਾਣੀ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਤਰਲ ਕਰੀਮ ਦੀ ਹਾਲਤ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਿਆਉਣ.
6. ਮੀਟ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਤਰਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 25 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ simmer.
7. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਅੱਗੇ 10 ਮਿੰਟ, ਉਤਪਾਦ ਜੋੜ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਬਾਕੀ ਪੇਸ਼.

ਹੁਣ, ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ, ਮੋਟੀ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸੂਪ ਵਰਗੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ.

ਜਾਣੂ ਵਰਜਨ

ਕਟੋਰੇ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਕਰਨ ਲਈ, ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ goulash ਨੂੰ ਇੱਕ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀਲ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰ ਕੇ, ਇਸ ਢੰਗ ਨੂੰ ਸਭ ਅਕਸਰ ਸਾਡੀ ਕੇਟਰਿੰਗ ਦੇ ਅਦਾਰੇ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਮੀਟ chive, 3 ਬਲਬ, 4 ਆਲੂ, 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਜੋੜੇ ਗਲਾਸ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਲੂਣ, ਸੁੱਕ oregano, ਮਿਰਚ, ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ, paprika ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਬੀਜ ਦੇ 120 ਗ੍ਰਾਮ: ਇਸ ਸਰੂਪ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਹੇਠ ਲੋੜ ਹੈ .

ਕੰਮ ਦੇ ਕਈ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਜਗ੍ਹਾ ਲੈ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

1. ਪਹਿਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ ਅਤੇ ਫਿਰ ਥੋੜਾ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਫਰਾਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
2. ਮੀਟ ਲਗਾਤਾਰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
3. ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ, ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਦਾ, ਪਾਣੀ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵੱਧ 2:00 simmer ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ਤੇ, ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾੜ ਨਾ ਗਿਆ ਹੈ.
4. peeled ਅਤੇ ਕੱਟ ਆਲੂ ਟੁਕੜੇ ਦਿਓ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ 40 ਮਿੰਟ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਲੂਣ ਬੁਝਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਸਤਿਕਾਰ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਲੂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਹੈ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੀ ਹੈ.