ਮਸ਼ਰੂਮ marinate ਕਰਨਾ ਹੈ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਅਤੇ Canning ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ

ਕੋਈ ਵੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਸਾਰਣੀ ਸਜਾਵਟ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਮ ਭੋਜਨ ਜ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਦੀ ਪਾਰਟੀ ਹੋਵੇ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸੁਆਦ ਸੀ, ਇਸ ਨੂੰ marinating ਜੋ ਕਿ ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਪੜਾਅ ਦੇ ਇੱਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜ ਕਾਰਜ ਦੁਆਰਾ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੋਣ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਲੇਖ ਬਾਰੇ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਮਸ਼ਰੂਮ marinate ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸੋ, ਉਹ skewers 'ਤੇ ਗਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕਈ Canning ਪਕਵਾਨਾ ਤੇਜ਼ ਸਨੈਕਸ ਲਈ ਅਤੇ (ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ) ਲੰਬੇ ਮਿਆਦ ਦੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ ਹੈ.

ਆਮ ਨਿਯਮ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ

ਸਾਡੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਿਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਖਰੀਦੋ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਿੱਖ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਸਾਨ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ shelves ਸਾਰੇ ਸਾਲ ਦੇ ਦੌਰ 'ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਹਨ. ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ, ਜੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ samovyraschennye ਲਈ ਵਰਤਿਆ, ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਮਿਆਦ ਦੇ ਲਈ ਆਪਣੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਘੱਟੋ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਅਨੁਸਾਰ, ਅੱਗੇ marinate ਮਸ਼ਰੂਮ, ਹੇਠ ਕੰਮ ਨੂੰ ਕਰਨ ਹੈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ:

- ਜੋੜਿਆ ਫੰਜਾਈ ਦੇ ਖਰਾਬ ਰੱਦ ਕਰੋ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਹਨੇਰਾ ਚਟਾਕ ਇੱਕ ਬਰਫ slimy ਸਤਹ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ, flabby ਅਤੇ ਕੈਪਸ ਲਤ੍ਤਾ ਕੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਜਾਰੀ);

- ਸਿਆਣੇ ਨਮੂਨੇ ਸਖ਼ਤ ਫਿਲਮ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ;

- ਨੌਜਵਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਲੱਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਟੋਪੀ ਦੇ ਨਾਲ ਅਭੇਦ ਹੋ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਤੱਕ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹ ਹੈ;

- flabby, ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਹੈ, ਕਾਫ਼ੀ ਤਾਜ਼ਾ ਨਾ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਸਿਰਫ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ roasting ਲਈ ਵਰਤਣ ਲਈ.

ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ kebab ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਅਸੂਲ

ਕੁਝ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਤਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਗੰਧ, ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਨਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਸਭ ਨੂੰ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਇਹ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਗੁਣ ਸਿਰਫ਼ ਉਜਾਗਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਸਾਰੇ ਆਧੁਨਿਕਤਾ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਭਿਆਸ ਵਿੱਚ ਪਾ ਲਈ ਹੈ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ Pickle ਦੇ ਭੇਦ ਦੇ ਕੁਝ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਦੌਰਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

1. ਆਕਾਰ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਔਸਤ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸ਼ਕਲ, ਤਰਜੀਹੀ ਕੈਪ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿਚ ਨੌਜਵਾਨ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਲਵੋ.
2. Marinade. ਸਭ ਆਮ ਵਰਤੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਭਾਗ ਨੂੰ - ਮੇਅਨੀਜ਼. ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਇਸ ਨੂੰ.
3. ਮਿਆਦ marinating. "ਡੁਬੋਣਾ" ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਵੇਲੇ - 1.5 ਤੱਕ 4-5 ਘੰਟੇ ਤੱਕ.
4. ਬੇਕਿੰਗ ਜੰਤਰ. ਪਤਲੇ skewers ਜ skewers ਹੈ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਛਿਲੇ 'ਤੇ ਨੁਕਸ ਨਹੀ ਹਨ ਵਰਤੋ.
5. ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਮੇਲ. skewers 'ਤੇ ਚੋਣ alternation ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ - ਸਬਜ਼ੀ, ਮੱਛੀ, ਪੋਲਟਰੀ, ਮੀਟ, ਜੁੜਨ ਦੀ.
6. ਤਾਪਮਾਨ ਹਾਲਾਤ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਮਾਧਿਅਮ ਗਰਮੀ ਵਰਤੋ ਅਤੇ ਉਸੇ ਵੇਲੇ 'ਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ.
7. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤਰਾਲ ਦੀ. ਵਾਰ ਫੰਜਾਈ ਦੇ ਅਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 10 20-25 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
8. ਚਾਰ. ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਕਟੋਰੇ ਸੰਪੂਰਣ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਹੈ.

marinate ਕਰਨਾ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਬਾਰਬਿਕਯੂ: ਉਤਪਾਦ ਅਨੁਪਾਤ

ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਗਰੁੱਪ (5-7 ਲੋਕ) ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ 600-700 ਬਾਰੇ ਗ੍ਰਾਮ ਖਰੀਦਣ. ਇਹ 5 8 ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕੈਪ ਵਿਆਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਲੈ ਤੱਕ ਬੇਹਤਰੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. Peeled ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਅਤੇ ਸਥਾਨ ਨੂੰ ਧੋਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਵੇਗਾ. marinade ਮਿਸ਼ਰਣ 150-200 g ਮੇਅਨੀਜ਼ 1.5 h ਲਈ. ਐੱਲ ਵੱਡੇ ਲੂਣ, 1/3 ਘੰਟਾ. ਐਲ. ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜ ਸੁੱਕ ਸੁਗੰਧ ਮਸਾਲੇ (oregano, ਦੇ ਦੋ ਦੇ ਕੁਝ ਜਖਮ Provence ਆਲ੍ਹਣੇ, Basil, Dill, parsley, Peppers). ਸੁਮੇਲ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਪਸੰਦ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤਦ, ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਪਿਆਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ piquant ਭਾਰ ਵਿਚ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਨਾਲ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਗਿੱਲੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਹੁਣ marinating ਲਈ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. skewers, skewers ਅਤੇ ਵਿੱਚ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ Nanizhite ਮਸ਼ਰੂਮ ਜਾਫਰੀ ਬਾਰਬਿਕਯੂ. ਔਸਤ ਹੇਠ ਗਰਮੀ ਵਿਚ prodymlennyh ਬਾਲੀ ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਬਾਰਬਿਕਯੂ. ਨਿਯਮਿਤ ਵੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੱਖ ਚਾਲੂ ਕਰੋ.

ਠੰਡੇ ਤੇਜ਼ ਸਨੈਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਹੁਣ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ 2-3 ਦਿਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਸਾਰਣੀ ਲਿਆ ਸਕਦਾ ਹੈ Pickle ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸੋ.

ਉਤਪਾਦ:

- ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ 0.5 ਕਿਲੋ,

- ½ ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ;

- ½ ਕੱਪ ਵਾਈਨ ਜ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ;

- 1 ਟੇਬਲ ਨੂੰ. l. ਖੰਡ;

- 1 ਵ਼ੱਡਾ. l. ਸੋਡੀਅਮ ਮੋਟੇ ਲੂਣ;

- 1 ਵ਼ੱਡਾ. l. ਲਈ ਤਿਆਰ ਰਾਈ;

- 2 ਵ਼ੱਡਾ. l. ਖੁਸ਼ਕ seasonings.

ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਸਰਦੀ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ Pickle ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸੋ ਦਾ ਵੇਰਵਾ:

1. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ 20-25 ਮਿੰਟ, ਠੰਢੇ ਲਈ ਫ਼ੋੜੇ ਪ੍ਰੀ ਅਤੇ n ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ.
2. ਸਭ ਭਾਗ, ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ.
3. ਮਸ਼ਰੂਮ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਉਬਾਲਣ.
4. ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਘੜਾ ਅਤੇ ਰੋਲ ਕਵਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ.
5. ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 2-3 ਦਿਨ ਦੇ ਲਈ ਨਿਵੇਸ਼ ਦੇ ਬਾਅਦ.

ਹੇਠ ਹੈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਰਗਾ marinate ਹੁਣ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ.

Canning ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

ਕਰਨਾ ਸੁਆਦੀ ਦਾ ਮੁੱਰਬਾ ਮਸ਼ਰੂਮ? ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਹੇਠ ਸੂਟ ਵਰਤੋ:

- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ - 1 ਕਿਲੋ;

- ਲੂਣ - 1 ਟੇਬਲ ਨੂੰ. l.

- ਖੰਡ - 2 ਪੂਰੀ ਟੇਬਲ ਨੂੰ. l.

- citric ਐਸਿਡ (ਪਾਊਡਰ) - ½ ਵ਼ੱਡਾ..

- ਤਾਜ਼ਾ ਲਸਣ - 5-6 ਮੱਧਮ cloves;

- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ (ਸਾਰੀ ਮਟਰ) - 8-10 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..

- ਖੁਸ਼ਕ ਬੇ ਪੱਤਾ - 3-4 PC.

- 9% ਸਿਰਕੇ - 150 ਮਿ.ਲੀ..

ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦਾ ਵੇਰਵਾ

ਅਤੇ ਹੁਣ ਮਸ਼ਰੂਮ marinate ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਹੋਰ.

1. ਮਸ਼ਰੂਮ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਲਤ੍ਤਾ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕੱਟ.
2. citric ਐਸਿਡ (2.5 ਐਲ) ਦੇ ਨਾਲ ਭੰਗ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ.
3. ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ.
4. ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਚੇਤੇ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 1.5 ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ simmer.
5. lavrushku, ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ protomai.
6. ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਨੂੰ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ.
7. ਜਰਮ ਜਾਰ, ਰੋਲ, ਵਾਰੀ, ਆਵਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ. ਕੂਲਿੰਗ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਲਣ.
8. ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ਾ chives ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!