ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸਵਾਦ - ਨਾਲ horseradish ਸਰਦੀ ਲਈ ਗੋਭੀ

Salting ਗੋਭੀ - ਇੱਕ ਖਾਸ ਥੀਮ ਭਾਗ ਨੂੰ ਘਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ. ਸਾਨੂੰ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਕਿ ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਹਰ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਹੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ. ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਸੁਆਦ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਦਾ ਵਰਣਨ ਸਰਦੀ ਲਈ ਗੋਭੀ horseradish ਨਾਲ. ਇਹ ਪਕਵਾਨਾ ਹਰ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਛੂੰਹਦੇ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹਨ.

ਜਾਰਜੀ ਵਿਚ ਗੋਭੀ

ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਅਜੀਬ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਰੰਤ ਸ਼ੁਰੂ. ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ horseradish ਨਾਲ ਗੋਭੀ - ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੌਮ ਦੀ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਭੋਜਨ. 8 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਲਵੋ ਗੋਭੀ ਦੀ (ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਘਰੇ ਕੀ ਪਤਾ ਹੈ ਵਧੀਆ ਹੈ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰੇਡ, pickling ਲਈ ਹੋਰ ਹਨ, ਲੈਣ ਲਈ), ਲਸਣ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ, beet (ਹਨੇਰੇ ਲਾਲ) ਦੇ ਬਾਰੇ 2 ਕਿਲੋ, horseradish ਦੇ 100 g, ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ 2 ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ parsley ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਜੜ੍ਹ ਦੇ ਨਾਲ. ਨਾਲ ਹੀ, marinade ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ, ਪਾਣੀ ਦੀ 4 ਲੀਟਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਹੁਣ ਸਾਨੂੰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਜਾਰੀ. ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਗੋਭੀ ਦੇ ਹਰ ਸਿਰ ਨੂੰ (ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦਾ) ਕੱਟੋ. ਫਿਰ 4 ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਹਰ ਅੱਧੇ ਕੱਟ. Beets ਨੂੰ ਪਵਿੱਤਰ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. marinating ਲਈ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਪਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ beets. ਹੋਰ ਇਸ ਨੂੰ marinade ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਖੰਡ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਗੋਭੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਦੋ ਦਿਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਫਿਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਖੱਟਾ ਕਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਕ ਵਿੱਚ ਫੈਲ, ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਸਹਿਣ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਗੋਭੀ, pickled horseradish, ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ 'ਚ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਉਸ ਨੇ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਔਸਤਨ ਮਸਾਲੇਦਾਰ beets ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਦੀ ਬਜਾਏ ਆਕਰਸ਼ਕ ਦਿੱਖ ਹਨ.

horseradish ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ

ਲਈ ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ 2 ਕਿਲੋ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਦੀ, parsley ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਦੇ horseradish ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਦੇ ਰੂਟ ਦੇ 30 ਗ੍ਰਾਮ (20 ਗ੍ਰਾਮ), ਕਾਲਾ currant ਦੇ ਕੁਝ ਪੱਤੇ, tarragon ਦੇ 15 ਗ੍ਰਾਮ, Dill ਦੇ ਉਸੇ ਦੀ ਰਕਮ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦਾ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ, ਲਸਣ ਦੇ 20 ਗ੍ਰਾਮ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਕ ਲੀਟਰ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਕੱਚ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ (5%) ਦੇ 20 ਗ੍ਰਾਮ. horseradish ਨਾਲ ਸਰਦੀ ਲਈ ਗੋਭੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ, marinade ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਖੰਡ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਘੜੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ. ਫਿਰ marinade ਕੂਲ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅੱਗੇ shinkuem ਹੌਲੀ ਗੋਭੀ, ਮੋਟੀ ਨਾ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਕੱਟ. ਇੱਕ grater ਤੇ Horseradish ਰੂਟ ਤਿੰਨ. ਇਹ ਤਿੰਨ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਜਾਰ ਤਿਆਰ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ currant ਪੱਤੇ, ਸੈਲਰੀ, tarragon, parsley, Dill ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ. ਫਿਰ ਐ ਅਤੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ Horseradish ਅਤੇ ਲਸਣ ਸਪਾਉਟ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. Banks marinade ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ horseradish ਨਾਲ ਸਰਦੀ ਲਈ ਗੋਭੀ.

horseradish ਅਤੇ Dill ਨਾਲ ਗੋਭੀ

ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਸਿਰਫ ਤਿੰਨ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਗੋਭੀ ਦੀ ਲੋੜ ਦੇ 10 ਕਿਲੋ (ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ, ਬਰਾਬਰ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਸਭ ਭਾਗ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ), horseradish ਦੇ 300 ਗ੍ਰਾਮ (ਜੜ੍ਹ ਹੈ) ਅਤੇ 10 ਛਤਰੀ Dill. ਇੱਕ ਸਹਾਇਕਣ ਲੂਣ (ਪ੍ਰਮੁੱਖ) ਦੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਵਰਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ. ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਘੱਟ ਮਨਜੂਰ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੋਭੀ ੋਹਰ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਫ਼ੈਸਲਾ ਕਰੇਗਾ ਕਿ ਕੀ ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਲੂ ਤੇ ਕੋਮਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. Horseradish ਅਤੇ ਇੱਕ grater ਤੇ ਤਿੰਨ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. Dill ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕ. horseradish ਗੋਭੀ, ਫੈਨਿਲ, ਲੂਣ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਫੈਲਣ pickling ਸਰੋਵਰ ਵਿੱਚ ਨਾਲ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਜੂਸ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ. ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਚੋਟੀ ਦੇ ਜੂਲਾ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. horseradish ਨਾਲ ਸਰਦੀ ਲਈ ਗੋਭੀ ਠੰਢ ਵਿਚ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੁਦਰਤੀ fermentation ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੁਣ ਐਸਿਡ ਦੇਣ.