ਮੀਟ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਸ

ਇਹ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਲੋਕ, ਬਹੁਮੁਖੀ ਅਤੇ ਸੌਖਾ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਕਟੋਰੇ ਹੈ, ਸ਼ਾਇਦ, ਨਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰੇਗਾ, ਨਾ ਕਿ ਜ਼ਰੂਰੀ ਕੱਚੇ ਲੈਣ ਲਈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਨੂੰ ਵੀ, ਪਿਛਲੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਮੁਕੱਦਮੇ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ, ਕਟੋਰੇ ਤੇਜ਼, ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੰਬੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਚਿਆ ਨੂੰ ਆਲੂ ਪਕਾਏ ਜਾ ਜਾਵੇਗਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ

ਇਸ ਲਈ, ਮੀਟ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

ਮੀਟ ਦਾ 1.5 ਕਿਲੋ (ਸੂਰ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ), 2 ਪਿਆਜ਼, ਆਲੂ ਦੇ 2 ਕਿਲੋ, ਮਾਰਜਰੀਨ ਜ ਮੱਖਣ, ਲੂਣ, 6 ਬੇ ਪੱਤੇ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (2 ਚਮਚੇ) ਦੇ 100 g.

ਮੀਟ ਵਿਚਲਾ 5 ਮਿੰਟ ਫਰਾਈ ਸੇਕਣ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਔਸਤ ਇੱਕ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਮੋਟੀ ਥੱਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੇ ਕਰਨ ਲਈ ਜ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕੜਾਹੀ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਫਿਰ ਮੀਟ peppercorns, ਲੂਣ ਰੱਖਣਗੇ, ਉਬਾਲਣ ਲਈ, ਜਦ ਉਸ ਨੂੰ ਮੀਟ ਕਵਰ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ, ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਬਣਾਉਣ, ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਲਗਭਗ ਪਕਾਏ simmer. ਸੂਰ ਲਈ - ਚਿਕਨ ਲਈ ਹੋਰ - - ਘੱਟ ਇਸ ਨੂੰ 1 ਘੰਟੇ ਬੀਫ ਲਈ 30 ਮਿੰਟ ਹੈ.

ਜਦਕਿ ਮੀਟ stewed ਹੈ, ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਸੁਆਦੀ ਗੰਧ ਅਤੇ ਤਰਲ ਦੀ ਉਪਰੋਕਤ ਜਦ ਤੱਕ.

ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ਗੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਮੀਟ ਵੱਧ. ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ.

ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਮੀਟ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਪਿਆਜ਼ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਉਸ ਨੂੰ ਛੱਡਣੇ. ਨਾਲ ਨਾਲ ਰੱਖੋ.

ਲਈ ਤਿਆਰ ਆਲੂ ਤੇ ਇਸ ਪ੍ਰੋਜਕਟ ਮੀਟ ਪਾ, ਸਾਰੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਆਲੂ ਕਵਰ ਨਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਲਦੀ ਫੋੜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਇਸ ਨੂੰ, ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ, ਇੱਕ ਬੇ ਪੱਤਾ ਪਾ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ

ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ, ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦਾ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕੋਮਲ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਨਰਮ ਉਬਾਲੇ ਨਾ - ਜਦ ਆਲੂ, ਪਕਾਇਆ ਰਹੇ ਹਨ, ਬਾਰੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ

ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਮੀਟ ਅਤੇ Kabarda ਵਿਚ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਸ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮੀਟ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਮੀਟ, ਇੱਕ skillet ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜ saucepan ਘੱਟ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਾਣੀ ਦੂਰ, ਫੋੜੇ, ਉਥੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਫਰਾਈ. ਫਿਰ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡੇ ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਪਾਣੀ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰੋ.

ਕਵਰ ਅਤੇ simmer ਝਪਕ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਜੋ ਕਿ ਘਟਨਾ ਆਲੂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਟਾਰਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸਾਸ ਤੱਵਚਾ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ Fry ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਰੰਗਤ, ਠੰਡਾ, ਠੰਡੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਗਲਾਸ ਪਤਲਾ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਉਬਾਲ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਸ ਅਤੇ ਆਲੂ, ਕਾਫ਼ੀ ਤਰਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੱਥ ਨਾਲ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਬਕੀ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੀ ਇੱਕ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਮੀਟ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਆਲੂ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ (ਮੋਟਾ ਦੀ ਗਿਣਤੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੱਖ ਦੇ ਕੇ ਸਭ ਕੁਝ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ).

ਆਲੂ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ, ਮੀਟ ਦੀ ਇੱਕ ਨੋਕਰ (ਤਰਜੀਹੀ ਸੂਰ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਭਵ ਹੈ ਅਤੇ ਬੀਫ ਹੈ), 2 ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼, ਮਸਾਲੇ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ.

ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ goulash ਲਈ ਵੱਧ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਡਾ ਆਕਾਰ ਦਾ ਕੱਟ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੋ, ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਛੋਟੇ, ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਸ ਨੂੰ roasting ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਜਿਹੇ Thyme ਜ Rosemary ਤੌਰ ਉੱਚਿਤ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ.

ਪੁੱਛਗਿੱਛ ਮੀਟ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਥੱਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ 'ਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਦੇ ਤੇਲ' ਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ (ਪਿਆਜ਼ ਕਿਊਬ ਅਤੇ ਗਾਜਰ polukruzhkami ਜ ਬੁੱਲੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) ਫਰਾਈ. ਉਹ ਇਹ ਵੀ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਮੀਟ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸਲੂਣਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਮੀਟ ਸਿਰਫ ਥੋੜ੍ਹਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.

ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੱਧ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਡਾ ਕੱਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਾਰੇ ਭਾਗ ਪਾ (ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ, ਆਲੂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਨਹੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਤਰਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ).

ਢਕ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵੱਧ, ਇੱਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਆਲੂ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮੀਟ ਅਤੇ ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਨਾਲ ਸਾਸ.