ਮੁਕੰਮਲ ਉਤੇਜਿਤ pastry ਤੱਕ ਤੇਜ਼ croissants

ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ croissants ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਨੂੰ. ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ, ਜੇ ਟੈਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਾ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੰਗੇ ਦੋਸਤ ਹਨ. ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਵਾਰ ਅਤੇ ਨਾੜੀ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲੋ ਅਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤੇਜਿਤ pastry ਤੱਕ croissants ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਮੇਰੇ ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ, ਉਹ ਕੋਈ ਵੀ shoplifting croissants ਵੱਧ ਬਦਤਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ, ਹੋਰ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਜੇ.

ਮੁਕੰਮਲ ਉਤੇਜਿਤ pastry ਤੱਕ ਤੇਜ਼ croissants

ਅਜਿਹੀ croissants ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ:

• (Lubrication ਲਈ) ਇਕ ਅੰਡੇ ਯੋਕ;
• ਭਰਨ (ਇੱਥੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪਿੱਛੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ);
• ਤਿਆਰ ਉਤੇਜਿਤ pastry.

ਅਤੇ ਹੁਣ ਸਾਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਖਾ ਲੱਗੇਗਾ ਕਿ ਇਕ croissant ਬਣਾਉਣ ਲਈ.

ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਅਨਫਰੀਜ ਵਿੱਚ ਆਟੇ 30-50 ਮਿੰਟ ਪਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਤੁਹਾਡਾ ਆਟੇ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਅੱਗੇ, ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਲੈਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਤੁਰਭੁਜ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਆਟੇ ਬਾਹਰ ਰੋਲ. ਚਤੁਰਭੁਜ ਚਾਰ ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਬਾਰੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰ ਕੇ, ਆਟੇ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਤੱਕ ਅਰਥਾਤ ਨੂੰ fluffy croissants ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗਾ.

ਰੋਲ ਆਟੇ ਬਾਹਰ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਤ੍ਰਿਕੋਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਜਦ. ਤਦ, ਤਿਕੋਣ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਸਾਨੂੰ stuffing ਰੱਖੋ. ਇਹ ਇੱਕ ਚਾਕਲੇਟ, ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ, ਜੈਮ, ਕਰੀਮ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਸਿਰਫ ਵਿਆਪਕ ਅੰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਹਰ ਤਿਕੋਣ ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੇਗਲਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹ ਮੋੜੋ, ਇਸ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅੱਧਾ-ਚੰਨ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ croissant ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.

ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਨੂੰ ਕੁੱਟਣਗੇ ਲਈ ਹੈ ਅਤੇ ਖਹਿ croissants ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ (ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਅੰਡੇ ਸੋਨੇ ਦੇ croissants ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਦੇ).

ਦੋ ਸੌ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਅਤੇ ਸਾਡੇ croissants ਵਾਪਸ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ. Croissants 15-30 ਮਿੰਟ ਬੇਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਹ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਦੇ ਫੀਚਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਜੋ ਕਿ ਉਤੇਜਿਤ pastry ਤਿਆਰ ਦੀ ਕੀਤੀ, ਇਸ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ croissants ਹੈ.

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ croissants ਦੀ ਸਭ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਆਨੰਦ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਫਿਰ French ਪਕਾਉਣ croissants, ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰੇਗਾ.

ਹੈ French croissants

ਆਟੇ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:

• ਆਟੇ ਦੀ 550 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਸਟਾਰਚ ਦੇ pyatdesyat ਗ੍ਰਾਮ;
• ਮੱਖਣ ਦੇ 35 ਗ੍ਰਾਮ;
• 10 ਗ੍ਰਾਮ ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ ;
• ਪਾਣੀ ਦੀ 150 ਿਮਲੀਲੀਟਰ;
• ਦੁੱਧ ਦੇ 50 ਿਮਲੀਲੀਟਰ;
• ਖੰਡ ਦੇ ਸੱਤ ਚਮਚੇ;
• ਮੱਖਣ (ਹੁਕਮ ਨੂੰ ਆਟੇ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਨ ਲਈ) ਦੇ 325 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਅੰਡੇ ਯੋਕ (ਇਹ ਵੀ ਟੈਸਟ ਦੇ lubrication ਲਈ).

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਢੰਗ ਹੈ

ਪਹਿਲੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਟਾ ਛੱਟਣ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਤਦ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਖਮੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਰਲਾਉ ਹੈ.

ਹੋਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਮੱਖਣ (ਨਰਮ) ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ, ਫਿਰ ਲੱਗੇ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕਵਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਦੋ ਵਾਰ ਵਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ.

ਇੱਕ ਵਾਰ ਆਟੇ ਉਭਾਰਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਧ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਓਹਲੇ.

ਫਰਿੱਜ ਤੱਕ ਆਟੇ ਬਾਹਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੇਜ਼, ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖ.

ਮਨ ਸ਼ੇਅਰ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਹਿੱਸੇ, ਜਿਸ ਦੇ ਦੋ ਮੱਖਣ lubricates ਵਿੱਚ ਆਟੇ. ਫਿਰ ਆਟੇ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਵੇਖਾਉਣ: ਪਹਿਲੇ ਆਟੇ ਦੀ unlubricated ਹਿੱਸਾ ਆਸਪਾਸ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਲਿਆ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਸਲੀ ਕਿਤਾਬ ਨੂੰ ਪਾ ਲਿਆ ਹੈ,. ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਫਰਿੱਜ (ਕਠੋਰ ਤੇਲ ਦੀ ਕਰਨ ਲਈ) ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਆਟੇ ਓਹਲੇ.

ਫਰਿੱਜ ਤੱਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲੈ ਲਵੋ ਅਤੇ ਮੁੜ ਪਿਛਲੇ ਕਾਰਵਾਈ ਹੋ, ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ.

ਇਹ ਵਿਧੀ ਤਿੰਨ ਹੋਰ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਜਦ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਹੈ, ਫਿਰ ਸਰਕਲ ਬਾਹਰ ਕੱਟ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਠ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡ. ਹਰ ਹਿੱਸਾ, ਇੱਕ croissant ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਉਹ ਆਉਣ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਸਾਡੇ croissants ਰਿਜ਼ਰਵ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਅਤੇ ਪੈਨ, ਪ੍ਰੀ-lubricated 'ਤੇ ਪਾਸ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ.

ਓਵਨ ਹੀ 220 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਦਾ ਸੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜਦ ਤੱਕ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਦਿਸਦਾ ਹੈ ਓਵਨ croissants 190 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਲੋੜ ਹੈ.

croissants ਸੇਵਾ ਜਦ ਉਹ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਥੱਲੇ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜ ਹੈ. ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!

ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਅਸਲੀ ਹੈ French croissants ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਹਾਦਸੇ nagryanuvshaya ਮਹਿਮਾਨ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤੇਜਿਤ pastry ਤੱਕ croissants.